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补虚安神话龙眼
一提到龙眼肉,很多人不太熟悉.但说起桂圆肉,大家就不会陌生了.它味甜、气香、肉厚、质软、色黄、半透明,主要产于我国福建、广西.福建产多用于食品,广西产多用于药品.7~8月间果实成熟时采摘,烘干或晒干,剥开果皮,取肉去核即可入药.龙眼肉还有一个美丽的传说,哪咤闹海时,打死了龙王三太子,挖出了他的眼睛为海子治病,海子因此活了一百多岁.海子死后,在他的坟墓上长出了一颗树,树上长满了像龙的眼睛一样的果实,后人就把它叫龙眼肉.
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名人与萝卜
萝卜味甜、脆嫩、汁多,"熟食甘似芋,生荐脆如梨".其效用不亚于人参,故有"十月萝卜赛人参"之说.古往今来,有不少名人也都与萝卜结缘.
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猕猴桃医药方剂选
猕猴桃,又名杨桃、羊桃,夏季开花,浆果夏秋间成熟,卵形至近球形,长2.5~5.0厘米.初时密被绒毛,熟时无毛,黄褐绿色.果味甜,含多种维生素,可食,并制果酱或酿酒;味甘、酸,性寒,可解热、止渴、通淋.根有清热利水、散瘀止血作用;叶能止外伤出血.精选方剂如下,供参考.
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蜂蜜医用保健验方
蜂蜜别名白蜜、蜜糖、蜂糖,由蜜蜂采的花粉所酿,以水分少,有油性,稠和凝脂,用木棍挑起时蜜汁下流如丝不断,并且盘屈和折叠状,味甜不酸,气味芬芳,洁净无杂质为佳品.蜂蜜于春至秋季采收,滤过备用.蜂蜡于采蜜后将蜂巢置水中加热、滤过、冷凝取蜡,或精制后备用.放罐内盖紧,置阴凉干燥处储存,防太尘,防高热.
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猕猴桃清热利水止血
猕猴桃别名杨桃、羊桃,猕猴桃科落叶木质藤本,有片状髓.广泛分布于我国中部、南部和西南部,生于山坡、林缘和灌木丛中.小枝生密毛,叶卵形或圆形.4~6月开花,初开时乳白色,后、变为橙黄色,芬芳宜人.浆果卵形或近球形,密生棕黄色硬毛,果皮黄褐绿色.种子细小多数,黑色.果期8~10月,成熟浆果味甜,含多种维生素.根入药,有清热利水、散瘀止血功效.叶能治外伤出血,果实能解热、止渴、通淋.民间实用验方列下,供参考.
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无花果开胃清热润肠
无花果,又名奶浆果、天生子、文仙果.桑科,灌叶灌木或小乔木.叶掌状3~5裂,大而粗糙,背面被柔毛.果实由总花托及其他花器组成,呈扁圆形或卵形,成熟后顶端开裂,黄白色或紫褐色,肉质柔软,味甜.
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善用合理化机制
"酸葡萄机制"和"甜柠檬机制"这是源于《伊索寓言》的故事.说有只狐狸在路边看到一串串鲜翠欲滴的葡萄,心里实在想吃,但连续几次跳起来也没够得着葡萄,十分无奈,只得离去.一边走一边喃喃地说:"葡萄太酸了,我还不想吃呢!"后来,它在路边捡到一只柠檬,其实柠檬是酸的,它却对它的同伴说:"柠檬味甜,正合吾意!"
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绿仙茶的毒性及致突变性研究
绿仙茶来源于少叶黄杞之树叶,黄杞植物属胡桃科,我国资源丰富,因其味甜,民间作为甜茶在广东一带广为使用[1].作为茶资源的开发,必须确保其不对人体健康产生危害,故对绿仙茶的毒性及致突变性进行了实验研究.
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青萝卜不同吃法
青萝卜是健身之宝,人们常把青萝卜喻之"头戴翡翠冠,外披彩霞衣,身如洁白玉,根是人参须".萝卜营养丰富,药用广泛.萝卜从头到尾营养分布不同,吃法也应不同.一般可分四段食用.第一段从萝卜的顶头开始到3~5厘米处,这段含维生素C多,味甜,质地较硬,所以适宜做汤或炒、剁馅等.
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天生白虎汤消暑妙品-西瓜
"香浮笑语牙生水,凉入衣襟骨有风".这是前人赞美西瓜的诗句.西瓜为一年生葫芦科草本质藤本植物.果实成熟于盛夏季节.汁多味甜,凉爽可口,居于诸瓜之首.故人们常借此消暑解渴.由于它具有良好的清热生津、除烦利尿作用,故被前人比喻为擅治大热、大汗、大烦渴、脉洪大"四大"见证的汉代名方,而誉之为"天生白虎汤".
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柚子可治哪些病
秋冬来临,又到了柚子上市的季节.柚,又称文旦、袖子.为常绿乔术,高达8米,时常由大小两片相接面成.果梨形或圆球形,顶端圆,底部有果柄或柄残痕,夏末秋初成熟.果成熟时一般直径12~20厘米,外表光滑,未成熟时黄绿色,熟时黄色,表面密布油点,外皮厚1~1.5厘米,瓤囊十至十八瓣,各瓣可分离.果肉白色或淡红色,为多数小圆锥形囊状物,内含汗液,味甜或酸甜,每瓣内包含种子数枚.
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十大陇药(三)——黄芪
黄芪为豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.var.mongholicus (Bge.)Hsiao或膜荚黄芪A.membranaceus(Fisch.) Bge.的干燥根,主产于甘肃、内蒙古、山西等地.春、秋二季采挖,生用或蜜炙用.黄芪始载于《神农本草经》,原名"戴糁(sǎn)",列为上品."戴"通代,"糁"即用米、面做成的"糁饭",因"黄芪"有补中益气、延年益寿的功效,有代"糁饭"养人之功,故名"戴糁".李时珍《本草纲目》日:"耆,长也,黄耆色黄,为补药之长,故名.今俗作黄芪."甘肃为黄芪的道地产区,陶弘景《本草经集注》日:"黄芪第一出陇西(今甘肃东南部)、洮阳(今甘肃临潭),色黄白,甜美,今亦难得."陇西所产黄芪以根条粗大、质坚而绵、粉性足、味甜、药用成分含量高而为芪中精品.此外,甘肃南部武都、宕昌一带所产豆科植物多序岩黄芪Hedysarum polybotrys Hand.-Mazz.的干燥根,由于表皮棕红,故称"红芪",与黄芪同等入药.
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秘元煎加减治疗糖尿病体会
糖尿病以脾肾虚弱为本.脾气虚弱,运化功能障碍,散精功能失职,使津液不能上输,故口渴.即<东垣十书>所谓:"脾气不足,则津液不能升,故口渴欲饮."若脾气不升,反而下降,水谷精微不能上输心肺,布达全身,则下注小肠,清浊不分而渗于膀胱,故尿多而混浊味甜.五脏赖水谷精微以养,脾为水谷精微化生之源,若脾虚日久,则五脏皆虚,尤其是肾脏,因脾脏不能输送后天水谷之精来充实肾脏,即所谓穷必及肾,所以糖尿病日久不愈者,多影响肾脏,使原有症状进一步加重,并出现头晕耳鸣,腰膝酸软等肾虚表现.总之,脾虚在糖尿病的发生发展过程中具有重要作用,诸多症状的发生与脾虚有关.因此,脾虚为糖尿病重要的病理基础.正如<灵枢·本脏篇>所说:"脾脆善病消瘅."
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乡村小雨中的槐花香
春末夏初,是春的日子.乡间的春雨,是春的思恋.趁着星期天,我回到山乡.山乡里惬意的日子,便是那淅淅沥沥的雨天.隔那么些日子,老天爷总要降一阵雨,提醒着农人们,今年又是个好年景,草便发芽了,树便长叶了,山变绿了,春就住下了.这个季节是槐花飘香的季节,每到这个时节,就会下一些小雨,而小雨过后,整个村子里都飘荡着槐花的清香,那香味甜而不腻,清醇绵长.行走在乡间小道上,总会不由自主地深呼吸,恨不得让那清香浸入寸寸肌肤.槐花不但美丽,吃到嘴里亦香甜可口,从心里—直甜到足底.
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家庭食品菜肴制作(二)瓜子食品的家庭制作
1.奶油瓜子原料:西瓜子500克,食盐35克,糖精、香草香精各少许.制法:将糖精溶解于盐水中,西瓜子投入清水中洗净,控干,倒入炒锅,用文火炒到爆响时,倒入糖精盐水,继续用文火炒熟.出锅后喷上香草香精即可.由于香草香精有奶油味,故名奶油瓜子.炒奶油瓜子一般选用中等大小的西瓜子.此品咸香味甜,风味独特.
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警惕身边的“袭人香气”
芳香四溢,香气扑鼻,馥郁芬芳,清香味甜……这些形容香气的词语,仅是听听就让人心旷神怡,如置身于氤氲芳香之中.可是,你也听过“香气袭人”吧,就在我们周围的生活用品中,并不是所有香气都能令人赏心悦目,有些甚至可能是人们健康的“隐形杀手”.近日,笔者在广西南宁市内进行了“搜香行动”,为已经做父亲,即将做父亲,以及将来要做父亲的男性朋友,送上我们的健康提醒.
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乌饭传说与药用
在我国长江流域的许多村庄,每逢春末夏初,都有吃乌饭的习俗.乌饭米粒煮制后,晶莹圆润、黑中带蓝,口味清香鲜糯,且有保健功能.唐代大诗人杜甫诗中赞叹道:“岂无青精饭、令我颜色好”.这“青精饭”正是乌饭,是用乌饭树叶制成的“原生态”美食.这种用来煮乌饭的树叶叫南烛,古称染菽,俗称乌饭树、青精草、墨饭草、南烛木等.属杜鹃花科四季常绿的灌木,高1~3米,叶子为卵形或椭圆形,秋季开白色花,其浆果球状,熟时紫黑色,味甜可食.南京双闸、板桥、西善桥、铁心桥等地均有分布,而牛首山、杭梧山的乌饭叶更是远近闻名.唐朝陆龟蒙在《道室书事》中讲到乌饭时,有“乌饭新炊芼臛香,道家斋日以为常”之语.明朝《正德江宁县志》卷二记载:“四月八日啖乌饭(用药草沁米为黑炊糕)”.明朝李时珍在《本草纲目》中称“乌饭乃仙家服食之法”.
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桑椹
春末夏初,是桑椹成熟的季节.桑椹,俗称桑树果,是桑树所结的果实.桑椹有紫、红、青等品种,以紫色成熟者为佳,红者次之.成熟的桑椹富含果汁,味甜带酸,清香可口,营养丰富,含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素,不仅营养丰富,味道可口,还是一味良药.
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润肺止咳佳品:"地下雪梨"荸荠
荸荠俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名.称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称.荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有"地下雪梨"之美誉.荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品.
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葡萄及葡萄酒的家庭制作技巧和方法
葡萄的营养及其保健功效葡萄有“生命之水”、“水果明珠”之称,其营养成分及活性物质含量丰富,是人们自古以来所喜欢的果品之一,除鲜食外,还可阴晾干后制成葡萄干,可供人们一年四季享用.尤其新疆吐鲁番地区所产的无核葡萄干味甜质佳而驰名.葡萄还可用于食品行业作甜食辅料,酿酒等.葡萄的营养成分可参见表一、表二所示.