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散装食品难放心
散装食品因其价格便宜而受到许多消费者的青睐.但是,有些散装食品卫生状况却不令人如意.2004年出台的《散装食品卫生管理规范》要求:出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装,并在标签上标明以下内容:食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格.
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食话实说
说书人:老猫如今高致病性禽流感肆虐亚美,闹得人心惶惶,以至很多人不敢吃鸡、吃蛋.前不久泰国总理他信,我国政府的一些部长们带头吃鸡也是一种稳定人心之举.其实,只要符合正当手续的禽类食品,人们尽可放心去吃,完全不必如此紧张.不过,当前的食品卫生状况还是不容乐观.据卫生部2004年2月12日公布,2003年卫生部共收到重大食物中毒事件报告379起,12 876人中毒,323人死亡.与2002年比较,重大食物中毒的报告起数、中毒人数和死亡人数分别增加了196.1%、80.7%、134.1%.
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2005年晋州市所检食品微生物学检验结果分析
在食品卫生标准中尤其是微生物指标,它不但能反映食品的质量好坏,保质期的长短,还主要涉及到食物中毒的发生.为了了解我市食品卫生状况,给监督科室提供重点监管的范围.现将2005年我站抽送检样品的微生物学检验结果分析如下:
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清河区集贸市场食品卫生状况调查分析
近几年来,随着市场经济的繁荣,集贸市场不断发展,数量增多、规模扩大、经营品种逐渐增加,食品卫生问题也层出不穷.为进一步了解清河区集贸市场食品卫生状况,以便更加有效开展卫生监督,促进创建卫生城市工作,我们于2004年9月对全区13个集贸市场进行了调查,现分析如下:
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金坛市超市食品卫生状况分析
本世纪以来,随着经济的发展和人们生活水平的提高,连锁经营的超市受到了广大消费者的欢迎,至今我市已有各类食品超市1082家,消费人群覆盖了高中低薪阶层,销售的食品由定型包装食品发展到散装食品和店内现场自制食品,其食品卫生问题日渐增多,超市食品存在诸多安全隐患.因此,于2007年笔者对金坛市超市的食品卫生状况进行了分析.
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兴城疗养院食堂食品卫生状况调查分析与建议
为全面了解我院食堂的食品卫生状况,特别是进一步贯彻执行<沈阳军区部队集约化办伙食堂卫生管理办法>的通知,有针对性地做好疗养食堂的食品卫生工作,确保广大疗养员和所属官兵的身体健康,总结近两年对我院5个食堂的食品卫生检查和专项凋查情况,现将结果报告如下.
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药店经销食品的卫生问题与管理效果的初探
近几年来,药店如雨后春笋般地发展起来,药店除了主要销售药品以外,经营食品的情况越来越多,这些食品包括保健食品和一些特殊包装的食品(如:片剂、胶囊、口服液),给食品卫生监督管理带来了许多新问题.为此,我们对潍坊市城区68家药店的食品卫生状况进行调查,并针对存在的问题提出监督管理对策.
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肥城市2004年食品微生物污染抽查结果分析
为了解肥城市食品生产和流通企业的食品卫生状况,掌握食品中微生物污染情况,以进一步指导食品卫生监督监测工作的开展,保障食品安全,于2004年5-7月份对部分单位生产及销售经营者进行了微生物污染情况抽样监测.现将抽查结果作一分析:
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潍坊市保健食品卫生状况调查分析
健康是公共卫生工作的根本目的,保健食品作为一类特殊的食品在食品保健、调节人体机能方面有其重要的作用.为使保健食品健康有序地发展,卫生部颁布了于1996年6月1日正式生效的《保健食品管理办法》使我国的相关管理纳入了法制轨道.为了解我市各大商场销售的保健品卫生状况,我们对2001年1月~2002年6月间的保健品进行了微生物学检验,现将结果报告如下.
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石嘴山地区2326份食品微生物污染状况分析
本文对我市4年2326份8类食品微生物污染状况进行了分析,结果显示各类食品均存在着不同程度的污染,尤以二、三季度污染严重,几种直接入口的食品也不容乐观.食品卫生状况好与差与当地人群的文化素质、卫生意识和卫生监督部门的宣传教育、培训、监督力度有着直接的关系,直接影响到广大人民群众的身体健康.
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夜市的食品卫生现状及对策
随着改革开放的不断深入和市场经济的发展,消费者生活水平不断提高,市场需求品种不断增多,我旗先后出现了众多的夜市经营点,虽给广大的消费者提供了很大的方便,但也带来了环境污染和卫生问题,现就我旗夜市的食品卫生状况分析如下.
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部分餐饮业食品卫生状况调查
为了解我地区餐饮业食品卫生状况,落实<食品卫生法>和<餐饮业食品卫生管理办法>,提高餐饮业食品卫生质量,预防食源性疾病的发生,2004年11月对我地区的餐饮业进行了一次调查.
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太原市万柏林区食品经营场所食品卫生调查研究
按照<山西省卫生厅食品卫生许可证发放管理办法>中"食品生产经营方式及范围分类"标准,食品生产经营方式分为三类:食品生产加工类、食品经营类和餐饮服务类.随着市场经济的发展,从事食品零售的超市和集贸市场等越来越多,食品品种齐全且价廉物美,已成为城市居民食品供应的主要渠道.安全的食品不仅关乎群众的身体健康和生命安全,也直接影响着社会经济的发展[1],引起全社会的极大关注.为了解太原市万柏林区食品经营场所的食品卫生状况,我们对该区食品经营场所的食品卫生状况进行了随机抽样调查,并进一步探讨了其可能原因,从而为加强食品经营场所的管理、改善食品卫生状况提供一定的理论依据.
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太原市万柏林区食品经营场所食品卫生调查研究
按照<山西省卫生厅食品卫生许可证发放管理办法>中"食品生产经营方式及范围分类"标准,食品生产经营方式分为三类:食品生产加工类、食品经营类和餐饮服务类.随着市场经济的发展,从事食品零售的超市和集贸市场等越来越多,食品品种齐全且价廉物美,已成为城市居民食品供应的主要渠道.安全的食品不仅关乎群众的身体健康和生命安全,也直接影响着社会经济的发展[1],引起全社会的极大关注.为了解太原市万柏林区食品经营场所的食品卫生状况,我们对该区食品经营场所的食品卫生状况进行了随机抽样调查,并进一步探讨了其可能原因,从而为加强食品经营场所的管理、改善食品卫生状况提供一定的理论依据.
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孝义市建筑工地食堂卫生现状与卫生监督对策探讨
随着改革开放的不断深入,市场经济体制的逐步完善,人们对餐饮、居住、办公以及文化娱乐场所的卫生要求不断提高,建筑业也随之大力发展起来.我们在日常执法监督工作中发现建筑工地的食品卫生状况令人担忧,应引起有关部门的重视,制定相应的法规,加强监督执法,加强卫生管理,强化建筑工地食堂卫生管理人员和从业人员的法制观念和卫生防病意识,及时发现和消除各种隐患,防止食源性疾患和食物中毒.
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居民小区内食杂店卫生管理与建议
食杂店由于地域分散,多以居民住宅方式经营,给卫生管理带来许多问题.为确保消费者的身体健康,对皇姑区食杂店2003~2004年的食品卫生状况进行调查.
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营口市1996~1998年食品卫生检测结果分析
为了解营口市近年来食品卫生状况,更有效地管理各食品企业,加强对各类食品卫生质量的监督和监测,现将我市食品卫生监测结果报告如下.
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城区小工业园区饮食卫生调查
为繁荣地区经济,安置就业,发展产销一体化小工业模式,各地城区相继创办了一些小工业园区,其从业人员日常餐饮由各企业自办,可能存在饮食上卫生不安全隐患.为此,我们对本市一小工业园区的食品卫生状况进行了调查.简要报告如下.
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食品卫生监督量化分级管理有关问题探讨
食品卫生安全已成为社会关注的热点问题,直接关系到广大消费者的身体健康.目前,我国的食品卫生状况不容乐观,食品掺杂使假现象屡禁不止,食品企业规模小,规范化管理程度差,产品抽检合格率较低;食品生产原料来源复杂,缺乏有效控制手段,农业种植、养殖业的源头以及生产加工过程中的污染等,都是当前亟待解决的食品卫生问题.同时,入世给我国经济发展带来机遇也带来挑战,食品卫生质量不合格导致我国在国际贸易中蒙受巨大经济损失.
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江西省洪灾区食品卫生调查报告
1998年特大洪灾期间,江西省2/3以上县(区)受灾,许多食品和食品企业被淹,食品安全受到威胁.为保障人民身体健康,我省在洪灾期间强化了食品卫生监督监测工作,并对洪灾区食品卫生状况进行了调查.现报告如下.