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药店经销食品的卫生问题与管理效果的初探
近几年来,药店如雨后春笋般地发展起来,药店除了主要销售药品以外,经营食品的情况越来越多,这些食品包括保健食品和一些特殊包装的食品(如:片剂、胶囊、口服液),给食品卫生监督管理带来了许多新问题.为此,我们对潍坊市城区68家药店的食品卫生状况进行调查,并针对存在的问题提出监督管理对策.
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招远市食品商场、商店、超市经营散装食品卫生状况调查
随着我国市场经济的迅速发展,市场物质极大丰富,人们的生活水平也日益提高,人们越来越希望吃到符合安全卫生要求和富有营养的食品,为了了解和掌握招远市食品商场、商店、超市经营散装食品卫生状况,保护广大消费者的身体健康,我们于2004年6月21日至7月19月,对我市城乡商场、商店、超市经营散装食品卫生状况进行了调查,现将调查结果报告如下.
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临朐县食品安全调研报告
为深入贯彻落实<国务院关于进一步加强食品安全工作的决定>,加强农村食品安全监管,及时发现并消除各种卫生隐患,保证全县农村广大人民群众饮食安全,我们于2005年4月中旬,选择有代表性的营子镇的所有食品单位及个人为调查对象,对农村食品卫生状况进行了一次调查,现将调查情况报告如下.
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2006~2007年齐河县餐饮食品卫生状况调查分析
为了解齐河县"餐饮食品"的污染现况,查找造成污染的原因,进一步提高食品卫生水平,保护广大群众的身体健康,2006年1月~2007年8月,我们对县城区域内的餐饮单位的食品进行了卫生学调查,现报道如下.
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郑州市二七区城乡结合地区食品卫生状况调查
为了解郑州市二七区城乡结合地区食品卫生状况,于2002年8~9月对辖区城乡结合地区的8个行政村中的15个自然村进行了相关调查,对其食品卫生状况进行了分析.
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菏泽市城区学校内食品经营单位卫生状况调查
为了解学校内的食品卫生状况,保证在校学生的饮食卫生,2001年对菏泽市城区学校内食品经营单位的卫生状况进行了调查.
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临沂市罗庄区学校幼儿园食品卫生现状调查
为了掌握学校内的食品卫生状况,保证学校饮食卫生,确保师生的身体健康,2001年9月,对临沂市罗庄区42所有集体用餐的大中专学校、中小学校、幼儿园进行了调查.
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菏泽市区学校周边"小饭桌"食品卫生现况调查
近年来,在菏泽市市区小学校周围出现了一种称为"小饭桌"的饭店,为了解其食品卫生状况,2000年9月对菏泽市区4所学校8家"小饭桌"进行了调查.1 对象与方法2000年9月,抽取菏泽市市区4所学校周围的8家"小饭桌",按照<食品卫生法>、<学生集体用餐卫生监督办法>规定进行现场调查.2 结果2.1 一般情况 8家"小饭桌"位于4所学校的周围.其中,市实验小学有"爱心"(A)、"童舒"(B)、"关爱"(C)3家,菏泽市第二小学有"同乐"(D)、"利群"(E)2家,菏泽师范附属小学有"育苗"(F)和"舒乐"(G)2家,菏泽市第五小学有"康乐"(H)1家."小饭桌"在上午放学后负责接回学生,并供应午餐,餐后稍事休息再送学生到学校.8家"小饭桌"共接收1~3年级小学生251人."爱心"小饭桌接收学生多,共48名,有4间约60 m2的活动空间;接收学生数少的为利群"小饭桌",共15人,活动面积20 m2左右.8家"小饭桌"的食品从业人员共28人,每家"小饭桌"的从业人员与供餐人数见表1.
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海安县乡镇饮食业食品卫生状况调查
近几年来,由于创建卫生城市、文明城市,海安县城区食品卫生状况有了大幅度的改善,而乡镇食品卫生状况改善不太明显.为了给制订改善乡镇食品卫生状况对策提出依据,2000年5月对海安县乡镇食品卫生状况进行了调查.
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临沂市市区超市食品卫生状况调查
随着经济的发展,以自选为主的食品超市迅速增加,为了解超市食品的卫生状况,以便采取有效的管理对策,2000年5~9月,对临沂市市区部分超市的食品卫生状况进行了调查.
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济宁市任城区1999~2003年不同种类食品卫生检测资料分析
为了解食品卫生状况,加强监督管理,提高食品卫生质量,对济宁市任城区1999~2003年各类食品检测结果进行分析.
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2004~2005年济南市槐荫区餐饮业卫生监督量化分级结果分析
当前,食品卫生安全已成为社会关注的热点问题.为有效促进和改善餐饮业食品卫生状况,进一步规范食品生产经营活动,遏制食品不安全事故的发生,济南市槐荫区根据<卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知>精神,于2004年开始在辖区餐饮业实行食品卫生监督量化分级管理工作.有关情况报告如下.
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聊城市城区部分学校周边食品摊点卫生状况调查
为了解学校周边食品摊点的食品卫生状况,加大食品卫生的监督管理力度,2003年10~11月对聊城市城区内的部分学校周边食品摊点进行了卫生学调查.
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叶县基层中学校食堂与门前摊点食品卫生现状调查
为了进一步贯彻落实<食品卫生法>和卫生部关于<学生集体用餐监督办法>,加强学校门前院内食品卫生监督管理,预防和减少学生食源性疾病的发生与流行,2000年9~10月,对叶县18个乡镇36所中学的食堂与门前摊点的食品卫生状况进行了调查.
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齐鲁石化公司辖区内1990~1999年食品卫生检测结果分析
为了解齐鲁石化公司食品卫生状况,进一步搞好监督监测工作,对公司辖区内1990~1999年食品卫生质量状况进行分析.
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盐都县农村冷饮卫生状况分析
为了解<食品卫生法>实施前后农村冷饮食品卫生状况,对盐都县19 77~1997年农村冷饮卫生质量监测情况进行分析.1 材料与方法1977~1997年,对盐都县农村21个乡镇(1996年前26个乡镇)的冷饮食品加工单位在不同季节随机抽取冷饮食品样品进行检测.根据GB 2759.1-1996<冷冻饮品卫生标准>,凡菌落总数、大肠菌群有1项超标或检出致病菌的均为不合格.
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舟山市1990~1999年食品卫生监测结果分析
分析食品卫生质量监测结果是搞好食品卫生监督工作的重要手段。为了解舟山市20世纪90年代食品卫生状况,以便进一步加强和调整监督监测重点,提高食品卫生合格率,对1990~1999年食品卫生质量监测结果进行分析。1.资料和方法 舟山市1990~1999年各类食品送检和抽检监测报表,由市卫生防疫站档案室提供。各年度合格率以浙江省各年度合格率为标准进行标化。理化、微生物指标参考国家、部颁、地方和企业卫生标准评判,有任一项数据不合格的按不合格计。
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关于食品抽检合格率影响因素的探讨
食品抽检合格率是反映各类食品卫生安全程度,评价一个地区甚至整个国家食品卫生状况和发展水平的重要指标之一,也是领导科学决策的重要依据,所以必须真实可靠.但在食品检测工作及统计报表中存在着一些问题,对食品抽检合格率的真实性有着直接的影响,应采取相应的措施加以改进.
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食品卫生监测工作存在的问题和对策
开展食品卫生监测工作是<食品卫生法>赋予食品卫生监督机构的重要职责,也是保证食品安全重要手段.通过有目的有计划的对食品中污染物和有害因素的检测,发现影响食品卫生的危险因素,对食品卫生状况进行分析和评估,并通过反馈和发布信息,让公众做出知情选择,科学引导消费,并为卫生监督指明重点.但目前我国许多地方的食品卫生监测工作不同程度地存在着职责不明确,机制不健全,监测不规范,关键检验技术和设备缺乏,标准体系混乱等问题.笔者以下就上述几方面的问题进行探讨,并提出对应措施.
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郑州市高校食堂卫生现状与对策初探
为了解现阶段高校食堂食品卫生状况,于2001年初对12所高校内的93家大、中、小食堂进行了卫生学调查.现将调查结果报告如下.1 调查内容及方法