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喝啤酒的学问
夏季是人们喜欢喝啤酒的季节.目前啤酒家族十分兴旺,品种很多,有生啤、熟啤、无醇啤、低醇啤、运动啤酒等.这些啤酒的处理工艺不同,内含成分也各不相同,因此,人们在喝啤酒时,要根据各自的体质状况来决定喝哪个类型的啤酒,以免影响身体健康.
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啤酒中单宁的分光光度计测定法
啤酒中单宁含量不仅影响口味,还会影响人体健康.常用的检验方法--福林丹尼斯法,所用试剂配制烦琐,干扰较多.笔者参考了有关文献,提出检验啤酒中单宁的新方法.现介绍如下.
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一起啤酒厂工人急性二氧化碳中毒事故的调查
2000年7月,某啤酒厂糖化车间发生1起2人急性CO2中毒事故,其中1人当场死亡,事故调查组对事故现场进行勘察,并对当事者进行询问,调查结果如下.
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饮用啤酒与运动对糖尿病大鼠血糖、血脂代谢影响的研究
目的:探讨饮用啤酒与运动对糖尿病(DM)大鼠血糖和血脂代谢的影响.方法:将造模成功的DM大鼠分成饮用啤酒组、运动组、饮用啤酒加运动组和单纯DM组(n=10),8周后进行相关指标的测定.结果:DM运动组血糖、甘油三酯(T℃)、总胆固醇(TG)和低密度脂蛋白(LDL-C)含量显著低于DM组(P<0.05),胰岛素、高密度脂蛋白(HDL-C)含量明显高于DM组(P<0.05);DM饮啤酒组血糖含量非常显著高于DM组(P<0.01),TC和TG含量显著低于DM组(P<0.05);DM饮啤酒加运动组TG含量非常显著低于DM组(P<0.01),LDL-CC含量显著低于DM组(P<0.05),HDL-C含量非常显著高于DM组(P<0.01).结论:运动可有效降低DM大鼠血糖和血脂含量,增强胰岛素和HDL-C的合成;饮用啤酒可使DM大鼠血糖极显著升高,但可促进DM大鼠血脂的代谢;运动对降低饮用啤酒导致的DM大鼠血糖升高具有良好作用,并可显著升高HDL-C含量,降低TG和LDL-C含量,改善DM大鼠的血脂代谢.
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生活中的精子杀手(中)
饮酒啤酒有健脾开胃之功效,很多人把它当作日常软饮料,它还被誉为"液体面包".尤其在夏天,啤酒更是人们心仪的佐餐饮料.而英国科学家近日发出警告:啤酒可能影响男性生育能力.
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肝在呻吟
我是一个沉默的万能博士,每天为人体制造一千多种不同的酶,以供各组织器官需要.我的一项沉重的工作,就是为人体解毒.血液通过我之后的6~10秒钟内,我能从容地消除其中的有毒物质,我每小时能分解250毫升烈性酒或800毫升啤酒所含的酒精……我太累了,可是,人们并不关心我,我在生病的时候,他们还大把大把地吃下各种各样的药物,而很多化学药物中的有害物质,又需要我带病工作去分解消除--尽管他们服药是为了治疗我的疾病.
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喝啤酒的学问
啤酒是盛夏时节大众的首选饮料,除解暑开胃之外,就营养成分而言,人们还称它为"液体面包".啤酒中还含有很丰富的"精神营养",我们喝啤酒时等于同时学到了一杯杯的"啤酒科学".
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善调饮食护肾脏
肾脏是身体高效率的"废物处理厂",它的作用在五脏是重要的.从一出生起,肾脏每时每刻都在工作,也容易受到生活方式、饮食、药物等各种有害因素的损伤.一怕大吃大喝.海鲜和啤酒可引发痛风.食用大量的肉类,会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢废物,会加重肾脏排泄负担.而大量饮酒易导致高尿酸血症、高脂血症,引发肾脏疾病.要平衡膳食,荤素搭配,不暴饮暴食,改掉边吃海鲜边喝啤酒的习惯.
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食物的酸碱性
近有种说法把食物分为强酸性、中酸性(如鳗鱼)、弱酸性(如啤酒、酒、油炸豆腐、泥鳅)、弱碱性(如豆腐)、中碱性和强碱性(如葡萄酒).其实,植物性和动物性食物在矿物质、维他命和纤维素的含量上有差别,在蛋白质、油脂、醣类和含热量上也不同,这些差异是设计平衡饮食时的依据,但不能显示食物消化后的酸碱性.
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男人比你想象的更怕老
你的他年过40,你时常会听到他抱怨疲惫,在电视机前一坐就是半天;有时,他走进房间,竟然会忘记要做什么;他皱纹早生,听力下降、啤酒肚腆起;时常熬夜,应酬换来的是体检报告表上的一连串"+"号……关键是他闭口不谈内心深处对衰老的恐惧,这样你们便不会有机会探讨,该用什么方式来延缓他的身体"走下坡路".
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中国缸茶在英国
众所周知,除英国以外的欧洲国家和美洲国家,咖啡都是第一饮品,唯独在英国,几乎人人都喜爱喝中国红茶,它也是世界上大的红茶进口国.说起英国人之喜爱红茶,还得上溯到十七世纪初期.那时,法国及地中海一带国家盛行喝葡萄酒,德国人则把啤酒看成是"国饮",唯独英国尚无流行的饮品.
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说『老』
有同学自远方来,小城里几位老同学自然是不亦乐乎.大家欣欣然前往车站接人.会面之际,一一拥抱之余,欣喜中掺杂了不少惊讶.惊讶有二,其一,同学十几载,谈笑间,朗爽气派不减当年;其二,十几年间,大家都变了模样,当年弱不禁风的毛头小伙如今纷纷积蓄起实力相当的啤酒肚.岁月在流逝,而我们在老去.互相牵引着开始了饭局,觥筹交错间,朋友一再推辞我们的"围攻".想当初,他们可是我们班当中的千杯不醉.一群人不得不点到为止,有了一把年纪的人,都很清楚自己的状况,采取措施,以防"老"的进一步恶化.但是,谁都很清楚,试图围堵青春的行为,试图将"老"阻挡在岁月之外的行为,其实都显得无能为力."老"随着年轮的积淀,越来越沉重.
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保护心血管每天来“一点”
每天喝一小杯红酒红酒能预防心脏冠状动脉血管栓塞,降低血小板的活性。每天浅尝一小杯酒可使人年轻1.9岁,啤酒、果酒都可以。专家认为,每天摄入一点点乙醇能保护心脏。
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啤酒与养生
啤酒是用大麦芽作原料发酵制成的,含有4%的酒精,在所有酒类饮料中酒精含量少。啤酒营养丰富,它具有人体自身不能合成的8种必需氨基酸,还含有多种维生素和较高的热能,因此,有“液体维生素”和“液体面包”之称。
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啤酒:演绎冬日时尚(上)
寒冬时节上演温暖啤洒欢乐的春节又要热热闹闹地来了,在喜庆的日子里,不妨也为自己准备一杯浓烈的英式Ale啤酒.当然,产自北部瑞士地区的德式浓味黑啤Samichlaus Bier也受到行家的特别推崇.还有产于苏格兰的Gordon Xmas和产于比利时的Bushde Noel等都是传统啤酒鉴赏家所喜爱的英式啤酒.在寒冷的冬季啜饮啤酒,怎么饮可是大有讲究的:应先用30℃~40℃的温水将未开瓶的啤酒加热到15℃~20℃,然后摇动均匀倒入杯中再来饮用,这样你就可以领略到啤酒细腻的泡沫,幽雅的清香和纯正的口味,让人舌下生津,胃口大开.当然,漫过炎炎夏日的清爽,冬日的啤酒也是别有一番文化氛围的.
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啤酒:演绎冬日时尚(下)
啤酒饮用六不宜素有"液体面包"、"液体蛋白质"、"液体维生素"之美誉的啤酒,深受消费者欢迎.但是饮用啤酒需注意以下几点:
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静品与善饮
多年好友未见面,从外地回来,聚在一起.他喜欢喝葡萄酒,我们喝啤酒.按照本地规矩,喝两杯半啤酒,就要喝一杯葡萄酒.那晚气氛甚好,我们是连喝两杯半啤酒,让好友一口将葡萄酒喝完.几杯下肚,他不胜酒力,多次说:"葡萄酒需静品、慢饮.如此美酒,这么喝法,可惜了,太可惜了."他的话语随之淹没在一片劝酒声中.
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高尿酸血症与痛风
今年42岁的戴先生是某公司总裁,由于从小生活在海边,自懂事时起,每年夏天海鲜、啤酒就成为他亲密的消夏伴侣。工作后,又忙于应酬没有时间回家吃饭,啤酒、海鲜更是成了他呼朋引伴、招待合作伙伴的常用方式。十多年前的一个夏夜,当他招待完客户醉醺醺地回家,躺在床上准备舒舒服服地睡上一大觉的时候,突然被右脚趾一阵如刀割般撕心裂肺的疼痛给惊出一身汗,酒醒了一大半。起来查看时,发现右脚拇指关节周围及软组织出现大面积红肿,发热疼痛,甚至盖一床薄薄的被单都疼得要命,周围稍微有些振动也会疼痛难忍。
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夏季健身,切勿把啤酒当饮料
早在19世纪,酒精被认为可增加运动能力而在运动中使用,如马拉松运动员在比赛中就被给予白兰地。即使在今天,仍有一些运动员相信少量酒精可提高运动能力而在运动中饮用。然而,事实上恰恰相反,酒精会降低运动员的运动能力。
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夏天哪种饮料降温效果好
夏天哪种饮料降温效果好?不少人以为喝啤酒、果汁、可乐等冰冻饮料可以防暑降温,其实喝多了这些饮料对身体不好.那么夏天哪种饮料降温效果好呢?小编推荐7种饮料.夏天哪种饮料降温效果好?汽水、可乐等冰冻饮料中成为夏天受欢迎的饮品.