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北京市食品(生禽畜肉及奶制品)中EHECO157:H7及ESIEC污染状况调查研究
O157:H7大肠杆菌是出血性大肠埃希菌(Entero-hemorrhagic EC0li EHEC)的一个重要血清型.该菌可导致腹泻、出血性结肠炎(HC)、溶血性尿毒综合征(HUS)[1],1996年日本发生的EHEC O157:H7爆发流行,为世人瞩目.
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河南开封地区直饮水微生物检测结果分析
目的了解河南省开封市直饮水微生物污染状况,保障饮水安全,为直饮水卫生管理提供基础资料.方法按照《生活饮用水标准检验方法-微生物指标》(GB/T5750.12-2006)、《饮用天然矿泉水检验方法》(GB/T8538-2008)进行检测,《饮用净水水质标准》(CJ94-2005)、《食品安全国家标准-包装饮用水》(GB19298-2014)进行评价.结果共检测水样188份,合格水样151份,合格率80.32%,全年4个季度合格率差异有统计学意义(P<0.05),不合格主要原因是菌落总数超标.结论开封市直饮水合格率不高,直饮水质量受季节影响明显,有关部门应加大直饮水卫生监督力度,确保用水安全.
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武汉市居民室内空气甲醛污染状况调查分析研究
室内空气质量与人们的健康息息相关,长期生活在不良的空气环境中会对人体健康产生一定程度的危害.近几年我国因使用室内装饰材料而诱发和发生相关疾病的事件急剧增加,特别是甲醛已被证实为现代不良建筑综合症明确的危险因素之一[1,2].
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武汉市牡蛎创伤弧菌污染状况调查分析
创伤弧菌(Vibrio vulnificus)是一种革兰氏阴性嗜盐菌,自然生存于河口和海洋环境中,能引起多种感染,主要临床表现有败血症、伤口感染、急性肠胃炎等,感染致死率可高达50%以上[1-2].创伤弧菌污染是美国海产品消费引起死亡的首要原因,美国州际贝类卫生委员会(ISSC)规定,收获后经处理的牡蛎中创伤弧菌限量不超过30 cfu/g[3].
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湖北省三市集中式中央空调冷却塔水军团菌污染状况调查
军团菌是引起军团菌病的一种急性呼吸道传染病的病原体,与人类关系为密切的是嗜肺军团菌,由它引起的肺炎,如未及时治疗,病死率很高.空调机的冷却塔水、喷水池水、淋浴池和宾馆的养鱼池水,甚至游泳池水均是军团菌生存定居的小环境,如果该小环境中的微型生物群落结构能与其构成共生关系,军团菌就可以大量繁殖,然后通过流动水,冷却塔喷雾漂移或小泡喷射及蒸发作用产生的含菌气溶胶传播感染人群[1,2].作者对湖北省3个城市中央空调冷却塔水军团菌的污染状况进行抽检,现将结果分析如下.
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珠海市食品污染状况调查分析
食品中的污染物是影响食品安全的主要原因之一.随着食品工业新技术、新原料、新产品的广泛使用,环境污染程度的加剧,食品中的污染物对食品安全的危害也越来越大,严重影响人民身体健康,因此,食品的安全问题日益成为人类重要的社会问题,我国于2000年建立全国食品污染物监测网,珠海市2004年被广东省纳入全国食品污染物监测网络.为确定珠海市食品污染水平,为"食物链"各阶段相关管理部门的工作提供技术依据,促进珠海市食品安全水平的提高,2005年笔者在严格的质量控制下按照统一的方法开展了食品污染物监测工作,现将结果报告如下.
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对766名儿童血铅筛查结果的分析
随着现代化工业的高速发展,环境污染,尤其是铅污染日趋严重。铅中毒已成为威胁儿童身心健康的一个重要社会问题。为了解全园儿童铅污染状况,于2001年10月对全园766名儿童进行了血铅筛查,现报告如下。 1 对象与方法 1.1 对象 选择2001年10月全园2~6岁儿童共766人,其中男童397人,女童369人,居住范围为武汉市武昌区、洪山区等地。……
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49家饮食行业冰箱冰柜卫生学调查
为了解咸宁市饮食行业冰箱、冰柜污染状况,于2000年5~6月对市内49家136台冰箱、冰柜进行了卫生学调查.
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玉林市美容美发业微生物污染状况分析
随着经济发展和人们爱美意识增强,玉林市美容美发业得到良好的发展,因其室内空气、公共用品、用具受到污染,容易传播沙眼、红眼病、肝炎和化脓性疾病等感染性疾病[1],使得其卫生质量日渐成为人民群众关注的焦点,为了解玉林两区美容美发业微生物污染状况,现将2008-2010年的监测结果分析如下:1 对象与方法1.1 对象 2008-2010年间随机抽取的玉州、福绵200家美容美发店的剪刀、推子、梳子、毛巾、床单、美容衣、空气样品总共1 248份.
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湖北省主粮中伏马菌素及其产毒真菌污染状况调查
伏马菌素(FB1)为水溶性真菌毒素,对热稳定,主要由串珠镰刀菌及其交孢变种污染农作物而产生,其促癌性和致癌性已在大白鼠中得到证实,通过对湖北省3种主粮中串珠镰刀菌和FB1污染调查,了解全省主粮中FB1及串珠镰刀菌的污染状况,为农作物在生长、收获和储存过程中霉菌及其毒素产生的控制提供科学的依据,现将调查情况报告如下.
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黄石市医疗机构口腔器械消毒灭菌效果监测分析
为了解黄石市各医疗机构口腔器械污染状况,提高口腔器械消毒灭菌质量,减少医院内感染的发生,于2003~2004年分别对全市37家医疗机构的口腔诊疗器械消毒效果进行监测,结果分析如下.
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深圳市市售食品铅污染状况分析
目的 了解深圳市售食品铅污染状况,分析原因并提出控制措施.方法 采集市售的4469份食品样品,用ICP-MS检测食品中的重金属铅.结果 蛋及蛋制品中的铅的超标率为6.89%,皮蛋的高检测值为15.01mg/kg,中位数为0.03mg/kg,超标率为11.42%.水产品中贝类铅浓度高,中位数浓度为0.19mg/kg.畜肉、畜肝脏和畜肾脏铅超标率高于禽肉、禽肝脏和禽肾脏.结论 深圳市售食品的重金属铅污染不容乐观,应加强市场监管,严格控制不合格食品流入市场.
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口腔科综合治疗台进出水管路污染状况研究
目的了解口腔科综合治疗台进出水管路污染情况,为医院感染控制提供参考依据.方法对进水水源(自来水、蒸馏水、过滤水)、储水罐、进水管、出水管、手机出水、水枪出水等环节进行连续7天采样监测,重复4个周期.结果自来水、蒸馏水、过滤水、储水罐、进水管、出水管、手机出水、水枪出水分别在第3天、第5天、第5天、第4天、第4天、第3天、第3天、第3天超标.结论口腔综合治疗台进出水管路在使用过程中确实有污染情况,应采取一定措施.
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细菌室接种环(针)柄部污染状况的调查
医院感染是出现在医院环境中的感染.为了寻找医院环境中潜在的危险因素,我们对本市5所医院和学生实验室的接种棒柄部进行了细菌污染状况调查,现将结果报告如下.1 材料与方法1.1 材料采样本市5所医院和学生实验室的细菌室在用的接种棒78根,其中医专学生实验室60根、市一医院细菌室6根、市二医院细菌室4根、市三医院细菌室4根、市四医院细菌室4根.
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宝鸡市单核细胞增生性李斯特菌污染状况监测结果分析
目的 了解宝鸡市食品中单核细胞增生性李斯特菌(简称单增李斯特菌)的污染状况,发现本市受单增李斯特菌污染的高危食品,为预防食物中毒提供科学依据.方法 按照国家标准检验方法进行菌株分离,鉴定用APIListeria生化鉴定条和VITEK 2 COMPACT高智能全自动微生物仪.对2005 - 2011年采集的971份食品进行检测.结果 本市单增李斯特菌的阳性检出率为12.05%.2005年阳性检出率高,为24%;2011年检出率低,为6.29%.检测的13类样品中,8类食品受到单增李斯特菌不同程度的污染.生禽肉检出率高,为32.94%;冰淇淋、果汁、面皮、糕点及饼干、沙拉都均未检出单增李斯特菌.结论 宝鸡市单增李斯特菌的污染比较普遍,污染率较高,应该引起监管部门的注意.
关键词: 单核细胞增生性李斯特菌 污染状况 分析 -
2010-2011年广西食品中沙门菌监测与分析
目的 了解广西食品中沙门菌污染的现况,为食源性沙门菌污染的预防及控制提供依据. 方法 2010-2011年从广西8个地级市的餐饮企业、集贸市场、卖场超市和街头摊贩采集各类食品样品,按照国标方法进行沙门菌检验. 结果 共检测3 108份食品样品,总检出率2.57%.检测的16类食品中,6类食品受到沙门菌不同程度的污染,生肉类检出率高达22.59%(x2=141.7,P<0.001);桂东部检出率高达4.26%(x2=17.964,P<0.05);集贸市场检出率高达5.47%(x2=55.493,P<0.001);散装食品检出率3.38%;病原学鉴定分属7个血清群或亚群、23个血清型.结论 广西多种食品受到沙门菌不同程度污染,以生肉类污染严重,且呈血清型多态性,应加强对生肉类屠宰、加工、运输、储存和销售各个环节的监测和管理.
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无锡市2009年部分冷却塔水军团菌污染状况调查
目的 了解无锡市不同类型场所冷却塔水中军团菌污染状况和血清型别.方法 2009年按照无锡市地理分布抽取32家公共场所和8家工厂作为监测点,共抽取冷却塔水89份,按照卫生部<集中空调通风系统卫生规范>附录B"空调系统军团菌的检验分析方法"进行检测.结果 89份冷却塔水军团菌检出率达26.97%(24/89),阳性率以宾馆和医院为高,分别为33.33%(8/24)和33.36%(4/11).军团菌血清型以LP1和LP6为主,分别占54.2%(13/24)和29.2%(7/24).冷却塔水消毒与不消毒、有无藻类生长军团菌检出差异有统计学意义.结论 无锡市不同场所冷却塔水中存在军团菌的污染,军团菌生长可能与冷却塔水不消毒、有藻类生长有关,可作为控制冷却水军团菌的依据.
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2010年丹东市部分食品中食源性致病菌污染状况调查
目的 了解辽宁省丹东市部分食品中食源性致病菌污染状况,查出安全隐患,提出预防措施.方法 按GB/T4789 - 2008《食品卫生微生物学检验》方法进行沙门菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希菌O157、单增李斯特菌、空肠弯曲菌、致病性弧菌等的检测.结果 181份样品中共检出22株食源性致病菌,致病菌总检出率为12.2%.其中40份活体海产品中检出5株副溶血弧菌、1株创伤弧菌和1株霍利斯弧菌,致病菌检出率为17.5%;40份鲜冻海产品中检出1株副溶血弧菌,致病菌检出率为2.5%;10份生拌海产品中检出7株副溶血弧菌,致病菌检出率为70.0%;21份中式凉拌菜中检出1株产毒性大肠埃希菌,致病菌检出率为4.8%;30份沙拉中检出2株金黄色葡萄球菌,致病菌检出率为6.7%;30份生畜肉中检出1株病牛沙门菌和1株侵袭性大肠埃希菌,致病菌检出率为6.7%;10份生禽肉中检出2株单增李斯特菌,致病菌检出率为20.0%;肠出血性大肠埃希菌O157和空肠弯曲菌均无检出.结论 丹东市5类食品中均存在食源性致病菌污染.海产品中致病性弧菌污染较为明显,尤其是生拌海产品中副溶血弧菌的污染较为严重,应当作为关键控制食品加以管理,以消除此类食物中毒发生的安全隐患.
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湖州市食品中食源性致病菌污染状况调查分析
了解湖州市食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、O157:H7大肠杆菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌五种食源性致病菌污染情况,降低食源性疾病暴发,进一步开展食品安全性研究和预防控制食源性疾病发生提供科学依据,我们于2004年4~12月对湖州市农贸市场、食品超市、水产养殖场采集101份样品进行监测,现将结果报告如下.
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桶装饮用纯净水桶盖内塞污染状况分析
目的了解桶装饮用纯净水桶盖内塞的污染状况. 方法按照国家标准检验方法进行采样检测. 结果52份桶盖内塞中有38份内塞的菌落总数≥189 cfu/个,12份内塞的霉菌及酵母菌≥189 cfu/个. 结论桶盖内塞污染严重;密封性好的桶盖和内塞能有效阻止桶外微生物污染桶内纯净水;桶盖内塞污染的细菌可能是导致饮水机上的纯净水,在饮用过程中细菌污染严重的一个重要因素.