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天府佳品—雅安雅鱼
四川省雅安市是历史文化名城,山川秀美,人杰地灵,是古代南方丝绸之路的门户和必经之路,有川西咽喉、西藏门户之称.著名的三雅文化:雅鱼、雅女和雅雨,已成为雅安的城市符号.雅鱼与雅女、雅雨并称“雅安三绝”,尤其是雅鱼,因其珍稀名贵及印记着悠久的历史文化而成为雅安地方饮食文化名肴,所以,民间有“到雅安,不食雅鱼等于没来雅安”之说.
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微访谈之食品安全管理与体系标准
食品安全标准起源对食品的安全管理可以追溯到古代.据《礼记·王制第五》记载,周代对食品交易的规定为:"五谷不时,果实未熟,不粥于市."这里所讲的"不时"是指未成熟.为了保证食品安全,周代严禁未成熟果实进入流通市场,以防止未成熟的果实引起食物中毒.
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微访谈之乳品的安全风险
科学家对古代陶器碎片的分析表明,6500年前,生活在英国的人们就开始饲养产奶的动物并以乳品为重要食品了.可以确定的是,能够产奶的动物并不是首先在英国驯养的,这就是说人类食用乳品的时间比6500年更长.路易·巴斯德发现微生物时,至今大约有150年时间.而食品安全管理核心工具HACCP原理的产生,至今也不过有50年.从人类开始食用乳品的历史长河看,150年和50年,基本上只是瞬间而已.那为什么,人类在如此长的时间内,都没有发现造成产品腐败的微生物,和可以大大降低食品安全风险的管理工具呢?
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蒙古族营养学家忽思慧:饮食乃养生之本
忽思慧,元代蒙古族人,是我国古代著名的营养学家.史料没有记载他的生卒年限.据记载,他在元世祖忽必烈手下任饮膳官,后任朝廷的饮膳太医.他根据多年研究的成果进行整理,于元文宗天历三年编撰成《饮膳正要》一书.他服侍忽必烈时估计20多岁,约在1260年前后,以此推算,那么在1330年写完《饮膳正要》,已是90多岁了,虽然没有过世记载,鉴于他善养生,以此推断忽思慧基本上就是位百岁寿星了.
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黄宗羲:贫亦岂能奈我何
黄宗羲是明末清初的重要思想家,是我国古代研究赋税制度深入、系统的学者之一.他比照了历代税赋改革,发现每改革一次,税就加重一次,而且一次比一次重;黄宗羲将此称为“积累莫返之害”,被后人总结为“黄宗羲定律”.这个定律在2006年随着我国取消农业税而失去了现实意义.跌宕人生黄宗羲字太冲,一字德冰,号南雷,别号梨洲老人,后学尊称梨洲先生.生于明万历三十八年,殁于清康熙三十四年(1610-1695).浙江余姚人.
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茄子头是治咳嗽“灵丹妙药”?勿信!
茄子头性寒,并不适合所有人网上流传着一种说法:“茄子头性寒,把它放冰箱冻一段时间,可以增加它的寒性,对治疗肺热咳嗽有一定的作用.在古代民间中医偏方中,就有用茄子头治疗肺热咳嗽的记载,是对症下药.”不少老百姓在看见这段话后,会断章取义地认为冰冻过后的茄子头是“灵丹妙药”,适合治疗所有的咳嗽,纷纷加入用茄子头煮水喝的队伍.其实,茄子头性寒,对于脾胃虚寒,便溏、纳差、乏力体弱者不宜多食,治疗咳嗽也可能仅对热性咳嗽有效.再者,茄子头煮水治咳嗽的偏方,正规医院里并不推荐使用.咳嗽的病因很多,应针对病因对症治疗,或中医辨证治疗.切不可因使用该方法咳嗽有所减轻,而掩盖实际病情,贻误治疗.
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令肠胃变干净的酸奶断食法
断食法的渊源断食在古代中国、印度可谓历史悠久,是很多潜心修炼的高人所采用的养生方法.古人认为,人类生存靠的是"气",而这"气"是可以由很多物质转化而来的,食物只是其中一类.
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性爱具有健心效应
我国古代房中养生对性生活与心理健康的关系曾有大量的记载.如<素女经>中说:"素女曰:阴阳不交,则生痛淤之疾,幽、闲(指阉人、闲人)、怨(怨女)、旷(旷夫)多病而不寿".<千金要方>亦云:"男不可无女,女不可无男,无女则意动则神劳,神劳则损寿."男女依存,正常的性生活是人类天性之需,可以协调体内的各种生理机能,促进性激素的正常分泌,而且是健康心理需要.
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养生崇尚适己
"适己"来源于我国古代思想家庄子的哲学思想,认为世间万物各有其自然之性,不可强制整齐划.人应自闻自见,发扬自己的个性.自得其得,自适其适.庄子的"适己"之学,引用到保健、养生,就是所采用的方式、方法,都要合乎自己的实际情况.
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古代性养生的启示
性生活过程累及人体各系统功能,性活动是人体的全身运动:交感神经亢奋,心跳及呼吸频率增加,儿茶酚胺释放增多,血压上升,新陈代谢旺盛……我国古代有关性养生的记载颇丰.
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中日性文化与房事养生学
●性崇拜与性禁锢日本古人的性崇拜是与对神的崇拜结合在一起的,从日本的诸多古籍中可以看出,古代日本人认为世界是神的大系,爱与性也是属于神,以神的意志来行动的,他们早的爱与性起源于"神婚"."神婚"的特征是,男女的爱与性都应发生在漆黑的夜晚,因为古代日本人认为神的时间带是夜间,男子到女子家中去求爱必须站在神的位置上,夜去早归,且只限一夜,所以"神婚"又叫"一夜夫"或"一夜妻".他们通过歌来歌颂"神婚",于是出现了"歌垣"这种求爱的形式,这和中国云南、广西一带少数民族的"对歌"相似.
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养生贵在养神
祖国医学认为,精、气、神为人生三宝.神是人体生命活动总的外在表现,又指精神意识活动.<内经>说"神者,水谷之精气也."也就是说,神是以精气为物质基础的,所以又称精神.精神是脏腑气血盛衰的外露征象,它通过机体的形态动静、面部表情、语言气息等方面表现出来.古人所谓的神与精神,与现代所说的精神、心理活动基本上是一致的.我国古代思想家都十分强调神在人体生命活动中的重要作用.认为"得神则昌,失神则亡".察神的存亡,对判断正气盛衰、病情轻重以及预后好坏都有重要意义.
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有关医学文化的思考
"文化"是什么?当代人一般是将文化定义为泛指人类创造的一切精神与物质财富;西方人解释文化的含义为有教养;考古与历史学中,一般是将文化定义为低于"文明"的发展阶段.在中国古代,文化的本义是指"以文化人",即使用非武力的方式来征服教化民众.
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毛泽东的养生之道
□对待生与死毛泽东是职业革命家,在血与火的战斗生活中,对待生与死形成了他独特的见解.他说:"人哪有不死的,古代帝王都想办法去找长生不老之药,结果还是死了.在自然的生死问题面前,皇帝与平民都是平等的".人所周知,封建社会的帝王到处寻找长生不老的药,毛泽东对此作了评价:"不但没有长生不死,连长生不老也不可能.有生必有死,生、老、病、死,新陈代谢,这是辩证法的规律."他认为"我看人能活到100岁也不那么容易.只长寿不健康又有什么好处.要又长寿又健康才好,要老有所为嘛!"他常说,人活在世界上不是来吃世界的,而应是改造世界的.保健不是保病,不要使人养尊处优,只想吃好、穿好、不想工作,更不能小病大养.
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煦风舞拂清明日
今年4月5日是清明节.清明是我国的二十四节气之一.二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化,所以古代劳动人民用它安排农事活动."春分后十五日,斗指乙,则清明风至.""万物生长此时,皆清洁而明净.故谓之清明."清明一到,气温升高,雨量增多,正是春耕春种的大好时节.故有"清明前后,点瓜种豆"、"植树造林,莫过清明"的农谚.
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三个老太太
我见过三个老太太.第一个是位中国古代老太太,在书上看的.说是这老太太有两个女儿,大女儿在卖雨伞,二女儿在卖布鞋,初,每逢晴天她都愁怅大女儿的雨伞难卖;而碰到阴雨天又愁怅小女儿的布鞋难卖,这样每天闷闷不乐.后来别人告诉她:你为什么不反过来想想,雨天你大女儿的雨伞好卖,晴天你小女儿的布鞋好卖呢?于是,这老太太雨天帮大女儿卖雨伞,晴天帮小女儿卖布鞋,心情果然豁然开朗.
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以人为本是现代医院建设的永恒理念
纵观医院形态的发展历程,它是与当时医学模式同步演变的.从古代时无典型建筑特征,中世纪时依附于教堂,文艺复兴时期现代医院逐渐形成,发展到今天,医院建筑不应当再被理解为单纯的医疗机器.与现代的生物-心理-社会医学模式相对应,现代医院建筑应符合"功能化、生态化、人性化、智能化、艺术化"五大要求.
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宫内节育器历史回顾
宫内节育器(IUD)由古代节育器发展而来.古代阿拉伯和土耳其人在骆驼子宫内放入小石块以防止骆驼在沙漠长途旅行中妊娠而影响体力.11世纪中期报道了避孕托的应用,19世纪有金属制成的有柄避孕托应用.实际上这些装置未进入子宫腔,不是真正的IUD.首次用于人体的IUD为1909年波兰医生Riehard Richter设计,并报道了其避孕效果.至今IUD用于人类整整有100年的历史,一百年来,人类在IUD的研究方面做了许多努力,让我们一起来回顾IUD的发展历史.
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传统养生术中儒释道益寿要诀
寿享遐龄是千千万万人的美好心愿,古往今来,探求长寿之术者不计其数.在中国古代传统养生长寿术中,儒家养生术、道家养生术和佛家养生术,都占有重要的地位.取其精华,去其糟粕,是丰富和发展现代养生长寿术的方法之一.
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成功逆转病弱之躯——“九个一百”养生法
我幼年体弱多疾,18岁时发现高血压,39岁患了严重性室性早搏.为了彻底改变病弱体质,我大量搜集古代养生功法,自创出一套简便易行的全身锻炼健身法,仅用15~20分钟时间,可使全身筋骨关节与脏器,得到锻炼和按摩,全身血脉得到畅通.