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一双慧眼看透食物本质
鉴别畜禽肉类的新鲜度:看、触、闻看颜色:肉色发暗,脂肪缺乏光泽.试手感:外表干燥或粘手,指压后的恢复慢或不能完全恢复.闻异味:有氨味或酸味,甚至有臭味.发现上述现象就表明肉类不新鲜或已变质腐败.如果发现猪肉肉色较深,肉质鲜亮,后臀肌肉饱满突出,脂肪层非常薄,很可能是使用过“瘦肉精”的猪肉.
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青春的心变成红色的心——《红色的心》中主人公和著名作家王蒙鲜为人知的故事
让我引用<王蒙传>中的一段描写开始讲述吧:少年王蒙虽然喜欢读书学习,但无论是在校内校外,他都不是一个只知死读书、只会读死书的书呆子,也像这个年代的所有人一样,十分关心在他的周围所发生的决定中国命运的时局变动.如果说抗战胜利、日本投降,令他"欣喜若狂",还是一个孩子心里潜藏的民族集体无意识("反日的民族自尊心理")的自然流露,那么当他满怀期望地"热烈地欢迎‘国军'的到来"的时候,国民党政府的腐败,就"迅速"使他感到"绝望",少年王蒙就这样萌发了初的不自觉的革命意识.
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对便秘病人的护理援助
便秘是消化系统症状之一,其主要临床表现为排便次数减少、粪便坚硬、排便困难、肛周压迫感及排便不尽感等.除此之外,由于粪便在肠腔内长时间停留还可以引起腹胀、腹痛,并可引起异常发酵、腐败,产生大量对人体有害的毒素,从而引起头痛、头晕、口苦、口臭、厌食等全身症状.便秘给病人带来很大的痛苦,护士对便秘病人给予及时恰当的护理援助,十分重要.
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北京市食品添加剂与食品安全问题分析
前言
近年来,我国食品问题频发,很多的商家与消费者的矛盾不断爆发。食品添加剂的运用与食品安全问题已经提上了我国食品安全检测的日程。合法合理地运用食品添加剂,是保障食品安全的需要。但目前人们对食品添加剂的认识存在误区,许多人认为添加剂是不安全、不合理的。没有使用添加剂的食品是少数的,没有食品添加剂的食品更是存在着变质与腐败的风险。北京市作为我国的首都,食品问题更应该重视。 -
嗜冷菌导致乳制品腐败的相关探究
乳制品由于具有优良的营养价值和广泛的食用范围,在人们的生产生活当中起着越来越重要的作用.许多研究表明嗜冷菌在乳制品的腐败变质过程中起着不可忽视的作用,本文就乳制品、嗜冷菌、腐败机理以及控制措施方面进行解读.
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微访谈之乳品的安全风险
科学家对古代陶器碎片的分析表明,6500年前,生活在英国的人们就开始饲养产奶的动物并以乳品为重要食品了.可以确定的是,能够产奶的动物并不是首先在英国驯养的,这就是说人类食用乳品的时间比6500年更长.路易·巴斯德发现微生物时,至今大约有150年时间.而食品安全管理核心工具HACCP原理的产生,至今也不过有50年.从人类开始食用乳品的历史长河看,150年和50年,基本上只是瞬间而已.那为什么,人类在如此长的时间内,都没有发现造成产品腐败的微生物,和可以大大降低食品安全风险的管理工具呢?
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Log-ic RFID温度记录器有效确保低温食品安全
随着全球气候的日益变暖,食品的合理保存面临越来越大的挑战,尤其在海岛型气候地区,高温、潮湿条件、非常容易造成食品的腐败,许多食品加工企业通过向食品中添加化学性食品添加剂(如防腐剂或杀菌剂)来改善食品质量,这虽能在一定程度上延长食品保质期,但若食品添加剂添加不当会直接影响人体健康.
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医药分家:叫好之余的忧虑
长期以来,各医院在"以药养医"的体制下,通过药品获得的利润占据了医院收入的半壁江山.执行这种政策的初因是为了改善医疗机构收费远低于成本的状况,但是这种当初迫不得已采取的弥补机制,如今却日益显现出它的负面效应,其中突出的问题是药价虚高,既滋生了药品流通环节的腐败,又加重了患者的负担.在这种情况下,"医药分家"已是众望所归.
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寻租行为与医疗机构的监察工作
寻租是一种通过非经营性活动而获利的行为.在医疗寻租过程中,一方是希望通过寻租活动获得比开展经营性活动更多利益的医药及医疗器械生产、营销企业,另一方是被作为寻租对象的拥有权力的医务人员或医疗机构.寻租活动的出现意味着腐败或不正之风的产生.
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对话专家寻路医改解题医改"方程式"
国家发改委社会调查局一项调查表明:当前除了腐败和收入分配之外,国民不满意的就是医疗.应该说通过前20年改革,我们已经把医院改革的深层次问题基本解决了,但真正的深层次、关键性的难题还没有解决.就像地质勘探,前20年我们的改革基本上是在土壤层勘探,而现在已触到了岩石层,遇到的阻力自不必说.在阻力面前,有知难而进者,有主张绕开者,有驻足观望者,当然也有反对国退者.到底是"退"是"进"?人们期待着中央和主管部门能给出更明确的回答.
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医院院长为何成为腐败的高发人群
四川省查办的医疗卫生系统职务犯罪案件中,医院院长、副院长占了立案数的28%.是什么原因导致医院院长们置自身的职责于不顾,纷纷走上疯狂敛财的道路呢?除了自身法律意识淡薄外,办案检察官、卫生系统业内人士认为还有三点客观原因不容忽视--
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惩治卫生系统腐败也是医改
近期深圳市的"三打两建"活动中,深圳卫生系统13家医院的9名正副院长、7名科室负责人被市检察院立案调查,一场反贪风暴震动了整个深圳医疗卫生界.所谓"三打两建",是指打击欺行霸市、打击制假售假、打击商业贿赂;建设社会信用体系、建设市场监管体系.深圳卫生系统中涉及到的这些人,是以涉嫌商业受贿被立案调查的.这些被调查者均为不可多得的医疗专业人员,也是能给患者带来高水平医疗服务的医生.但是,他们却以如此不堪的场面,了结自身的专业道路,可惜又可恨.
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学术营销:医药腐败的新“马甲”?
不断发酵的葛兰素史克中国行贿事件,意外掀开了医药企业行贿的灰色路径。据媒体报道,为将药品推销进医院并撬动医生的处方权,很多药企常常以举办或赞助学术会议的形式推广药品,药企的会议费支出也因此大幅增长。
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医疗器械招标采购版"锵锵三人行"
中国医疗设备需求庞大,是世界上大的普及型医疗器械市场,也是世界上大的高端医疗设备市场之一.中国医疗器械市场的确是一块大"蛋糕",但国内企业分到的却不多,特别是在高端医疗设备领域,几乎为洋货所垄断,医院在采购医疗器械时为什么会倾向于洋货呢?是技术水平?是回扣?是医院运营的需要?医院购置了高技术的医疗设备后,为了收回成本,往往会动员患者多做检查,患者在为医院医疗器械买单的同时,是不是也为医疗器械采购过程中的腐败买了单?<大型医疗设备配置与使用管理办法>的出台将是否能惩治医疗设备流通领域的腐败?是否能平抑医疗价格、降低医疗成本呢?
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长期便秘易猝死
便秘是指由于粪便在肠内停留过久,以致使大便次数减少、大便干结、排出困难或不尽.一般两天以上无排便,可定义为便秘存在.如果每天均排大便,但排便困难且排便后仍有残便感,或伴有腹胀,也应纳入便秘的范围.据了解,长期便秘会有诸多危害,甚至危及生命.危害一:影响美容、导致肥胖便秘患者由于粪块长时间滞留肠道,异常发酵、腐败后产生了大量有害的毒素,导致痤疮出现、面部色素沉着、皮疹等,影响整体的面部美容效果.
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夏季常备的单味中药
夏季天气是即闷热又潮湿,白天较热,午夜后又较凉,不开窗睡觉则闷热难受,开窗睡觉则老幼体弱者很容易感冒.轻者全身酸懒不适,重则发热、头痛、身痛、腹泻.且暑天喜食冷饮、瓜果,食物又易腐败,很容易患吐泻等胃肠道疾病.在此给您介绍一些夏季常用的单味中药,供您选用.
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如何挑选海参
海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名.面对市场上多种多样的海参及其制品,我们该如何选购优质的海参呢?◎体型海参体型完整、端正.不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的,另外体型弯曲干扁说明海参捕捞已久,此类海参容易发生病害,往往已被微生物污染造成变质.海参体型完整端正,个体均匀,大小基本一致,单体重量按规格分7克左右至15克以上不等;同时,海参刺尖挺直且完整,嘴部石灰质显露少或较少,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰的海参一般为佳品.
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16个食物加工技巧为健康加分
从健康角度看,选好食物只是第一步,还需要在加工方式上费点心思.以下16个技巧可为你的健康加分:1.冷水洗肉,热水洗菜温水或热水洗肉,既容易变质、腐败,减低口感,还会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素等养分的流失,改用冷水洗即可避免诸多弊端.蔬果则相反,用温水清洗更好,因为温水比冷水更容易去除表面的农药残留.
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"治未病"与预防腐败
1 "治未病"及其思想唐代大医家孙思邈科学地将疾病分为"未病"、"欲病"、"已病"三个层次,"上医医未病之病,中医医欲病之病,下医医已病之病".因此,"治未病"包含着"未病先防"、"既病防变"、"防微于杜渐"、"有病早治".
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新形势下中药新药创新的出路
现阶段我国医药行业已受到政府、媒体、公众的高度聚焦,百姓看病难,药价虚高、医院腐败、医生职业道德等问题已成为目前大的社会难题之一,国家已下决心解决.当前行业内GMP问题、商业贿赂、假药案件、药价虚高等诸多问题似乎已矫枉过正,整个医药市场已跌人前所未有的低谷中.