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祛风散寒话茴香
茴香,是伞形科草本植物.其茎叶属绿色蔬菜,其籽实既是调味香料,又是保健佳品.茎叶籽实统称茴香,为区别于八角茴香,俗称籽实为小茴香.茴香味辛,性温,具有特殊香味.含有茴香油,据测定,油中成分为茴香酮、茴香醚等.含有丰富的维生素、胡萝卜素及钙、铁元素.具有温肝肾、暖胃散寒、行气祛风功效.可促进消化液分泌,提高食欲,排除体内积存气体.
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佳保健食物
①佳美容食物:美容专家瞩目以下食物:温开水,每天8~10杯,可使皮肤丰润光泽;绿色蔬菜,如苋菜、青菜等,含大量维生素与矿物质;西瓜、哈密瓜,既补充水分又供营养;瘦肉、鸡肉、鱼肉,提供丰富蛋白质和铁质;糙米、豆类,供给皮肤特殊养分;脱脂奶与低脂奶酪,热量低而含钙多,可柔软皮肤,强壮筋骨;柑桔类水果,含丰富维生素C,防面部微血管破裂与色素斑形成;猪皮,含胶原蛋白及弹性蛋白颇多,能增强皮肤弹性.
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水果解除「身体警报」
有时,人体会发出一些"求助信号".若能根据这些信号选择水果,就能大程度发挥水果的食疗功效.牙龈出血:吃猕猴桃.不少牙龈出血源于维生素C缺乏.猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅.此外,橙、柠檬和枣也富含维C,多吃可以缓解牙龈出血.心情低落:吃香蕉.香蕉富含多种营养素,并有一种能帮助人脑产生5-羟色胺的化学物质,能改善用脑过度导致的情绪低落、食欲下降、思维和动作迟缓、失眠等.用眼过度:吃木瓜.用眼过度会导致维生素A大量消耗.世界大的营养学研究中心——美国塔夫斯大学吉恩·迈尔人类老龄营养学研究中心发现,黄色水果所含的胡萝卜素,比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素,更易被人体吸收,且能更好、更全面地转化为维生素A.木瓜就是个不错的选择.
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择食与健康
爱喝咖啡研究发现,长期每天喝两杯咖啡者,无论年龄与肥胖程度如何,其髋骨、脊椎的骨密度都会降低,出现骨质疏松症的症状.这是咖啡增加了钙质排泄的结果.宜多吃富含钙的食品,如牛奶、动物骨、豆类及绿色蔬菜,以补足钙质,保护骨骼的健康.
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吃什么很重要,怎么吃更重要
联合国粮农组织提出一个新的口号:21世纪合理的膳食结构就6个字:一荤一素一菇.每顿饭有一个荤菜,鸡鸭鱼虾都可以.一个素菜,萝卜、绿色蔬菜都可以,或者几个青菜混在一起.第三,一个菇,蘑菇、树菇、金针菇、黑木耳或者海带、草菇都可以.为什么要一荤一素一菇呢?首先,一定要有荤菜,因为人是杂食动物,人不能完全吃素,荤菜一吃以后,动物蛋白有了,高级营养蛋白也有了.第二,要有素菜,素菜吃了以后,纤维素、维生素、矿物质也有了.这很重要,能使大便通畅.
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春季养肝润燥粥
中医认为,春属木通于肝,肝的生理特性也就像春天的树木那样生发条达,若能在春季调养肝脏,可以提高人体抵抗疾病的能力.肝脏是人体主要的解毒代谢器官,它可保护机体免受损害.保护好肝脏就能抗衰防老,延年益寿.在食疗方面,因为“肝主青色”,青色的食物可以起到养肝的作用,所以在春季食用一些天然原味的绿色蔬菜如菠菜、芹菜等,具有滋阴润燥、舒肝养血的功效.现简单介绍几款取材方便、制作简单、功效甚佳的春季养肝润燥粥,供选用.
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吃深色蔬菜好处多
人可以一月不吃肉,但不可一日无蔬.一直以来,营养专家都提倡人们每天要吃新鲜蔬菜,好多吃绿色的蔬菜.这是因为绿色蔬菜可以提供大量的纤维质,有助于清理肠胃,还可舒缓压力及头痛等相关的毛病.“食物多样化,优先选深色”,便是从日常生活经验中总结出来的.
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生命初1000天,营养状况影响一生
孕期母亲的营养状况对孩子一生的影响孕前期当孕前期的妇女处于营养不良时,比如:孕前母亲缺乏维生素A、叶酸、碘、锌、铁等,将影响胎儿的生长发育,近期可出现胎儿生长迟缓、畸形、智力受损、甚至早产或死胎现象.长远可影响孩子的代谢功能,增加高血压、糖尿病、肥胖等慢性疾病的发生.孕前体检当自已有计划想要宝贝的时候,夫妻双方都应该做一次孕前体检.其作用就是确保身体、营养各方面都正常,为优生优育打下好的基础.孕前期的营养调理由于孕早期的妇女通常都会出现早孕反应,影响食欲.做好孕前期的营养调理就是为胎儿发育成型提供肥沃的"土地".要注意多吃富含叶酸的食物,如动物肝脏、深绿色蔬菜和豆类.动物肝脏和深绿色蔬菜中不仅含有丰富的叶酸,同时还含有丰富的铁、锌、维生素A或者维生素A原.
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选对食材,餐桌更安全
选蔬菜其实蔬菜质量安全涉及很多因素,如生产基地的空气、灌溉水、土壤污染等,导致一些重金属铅、汞、镉、砷等转移并残留在蔬菜上;生产过程中不合理使用农药、化肥,如增加施药次数和用量,使用国家禁用的农药等,使蔬菜农药残留高,严重威胁蔬菜质量安全.因此,如经济条件允许,可在超市购买无公害蔬菜、绿色蔬菜或有机蔬菜,这几种蔬菜生产的基地环境和生产过程都有质量控制,禁止或限制使用化学农药、化肥、激素等,以保障其安全、营养和优质.
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18类食品演绎"对症下菜"
视线模糊和绿色蔬菜 眼睛只要睁着,就随时有被感染的可能.绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素,因此可以保护眼睛的健康,让眼睛免受外界的侵害.所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜,例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处.
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炒菜如何不变色
叶菜类.绿叶菜容易变色,是因为叶绿素丰富.炒时要缩短烹调时间,急火快炒,快速焯烫后过凉水,凉透再炒,都能很好地保持绿色.此外,炒绿色蔬菜不要盖锅盖,以免蔬菜中的有机酸难以挥发,加速叶绿素分解.同时,也不要加醋等酸味的食品做配料.
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给蔬菜飞油水
我妈妈对于吃饭的营养特别讲究,有时会把自己搞得比较辛苦.比如说做绿色蔬菜吧,为了尽量保存维生素,必须大火快炒,炒好以后必须马上吃;还要少放油和盐,这样才健康.热天下厨房不轻松,大火爆炒菜肴时,妈妈就热得满头大汗.有一天,我突然灵光一现,想起广东人焯蔬菜用的"飞油水"的方法.如果把蔬菜从炒改为焯,不是很好吗?"飞油水"是这样做的:烧一锅水,放一丁点的油和盐,水开后把绿色蔬菜放下去焯熟,马上捞起来迅速过一下凉开水就可以了.
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差错引出菠菜神话
1870年,德国化学家埃里希·冯·沃尔夫对菠菜以及其他绿色蔬菜中的铁含量进行了研究.在笔记本上记录自己的发现时,他错点了一个小数点,导致菠菜的铁含量是实际含量的10倍.100克菠菜中只有3.5毫克,由于错点小数点,这一数字变成了35毫克.正是因为他的失误,《大力水手》的制作人员才让这个动画人物喜欢上菠菜.动画片中,大力水手只要吃了一罐菠菜便会拥有无穷的力量.可谓失之毫厘,谬以千里.
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养生食品引导健康生活
1、视线模糊和绿色蔬菜很多人一坐在电脑、电视前就是好几个小时,一旦告一段落,才发现眼睛疲劳、酸涩起来.长期下来,不但在外观上会有黑眼圈、白眼球布满血丝等的改变,时间久了还会造成视力的减退、视神经的不协调等问题.所以不防在每日的饭桌上多一点含有β胡萝卜素的食品如:胡萝卜、木瓜、南瓜、绿色蔬菜或泡些枸杞茶、决明子茶,这些都会对眼睛很有帮助.
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“奔三”女性如何养生
从1到8,饮食佳话健康饮食8个秘诀:1个水果——每天要吃1个以上新鲜水果;2份蔬菜——蔬菜有三宝,一天不能少;3勺清油——过多过少都对健康不利,每人每天摄入不超过25克:4碗米饭——人的热量60%以上靠碳水化合物(主食)提供;5种高蛋白——包括肉、蛋、奶、鱼、豆;6克食盐——盐吃得少有利于保护心血管;7个字——不要抽烟少喝酒;8杯水——每人每天大概要消耗2500毫升水,消耗多少就应该补多少."奔三"女性尤其要注重补充纤维素和叶酸.绿色蔬菜、水果中有丰富的纤维素、叶酸等,"奔三"女性更应该多吃.
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吃出你的营养飘逸秀发
有益于增加头发营养的食物:头发所需的主要营养成分,多来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类等.
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揭开有机食品的神秘"面纱"
有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品.中国市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等.当今,国内市场上的蔬菜有这样几种:普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜四类.
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糖尿病患者的秋季护理
秋季天气逐渐变凉,雨水减少,温度下降,天气干燥,人体也会发生一些"秋燥"反映.对于糖尿病患者来说,秋季应该怎么进行正确的护理自己呢?1 可以多吃蔬菜糖尿病患者可多吃蔬菜.吃蔬菜可以提供维生素,矿物质和膳食纤维,有利于降低餐后血糖,还能增加饱腹感,保持大便通畅,降低血脂,对预防糖尿病患者并发合并症很有好处.糖尿病患者宜选用含碳水化合物及热量少的蔬菜,例如绿色蔬菜.
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十八种食品主演健康生活
1眼睛只要睁着,就随时有被感染的可能.绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素,因此可以保护眼睛的健康,让眼睛免受外界的侵害.所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜,例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处.
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绿色蔬菜的妙用
关键词: 绿色蔬菜