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优美的花
数年前,在一次团队旅行中,有一个人饮食的方式,以其强烈的执着性引起我的注意。不管是吃白米饭,还是西式煎蛋,比萨饼,或者烤年糕,都会要求侍者拿来番茄酱和辣椒油。一律蘸上佐料食用。如同有些人不管在哪里吃饭,吃什么东西,一律放上很多辣酱。人的喜好并未有对错或高下之分。事实上,这些习惯受到地域,家庭,童年经历,个性等诸多因素的影响,也是一个长年形成的行为和心理模式:如果不这样做,也许他觉得这顿饭根本就食之无味,或形同没有吃到。
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机器人在食品包装中的应用
近一则新闻颇吸引人的眼球:一家总共投资96万美金在泰国新开的餐厅大胆并前卫的引进一台工业机器人,用于铁板烧煎鱼、煎蛋和炒饭等厨师的工作.工作间全透明,以此吸引众多食客就座观看和点餐.如此创意在餐饮行业不是首创也是具有里程碑式的意义.然而,在工业化食品生产包装中,机器人的使用在国际市场上早已不是新闻.
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固体培养基直接分离解脲脲原体和人型支原体方法的研究
目前国内对解脲脲原体(Uu)和人型支原体(Mh)检测多用液体培养法,但在实际应用上已暴露出很多缺点.支原体在固体培养基上能形成"油煎蛋"样特征性菌落,是支原体感染的直接证据.本研究对用固体培养基直接从临床标本中分离培养Uu和Mh进行了初步研究.
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常吃煎鸡蛋会得糖尿病?
流言:鸡蛋经过煎炸后,糖化蛋白含量会上升到原来的三十多倍,大量糖化蛋白一旦进入体内,糖分就会与蛋白质结合产生糖基化终产物,使皮肤产生皱纹,尤其会对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响.真相:从对蛋白质的营养保持上看,煎鸡蛋确实不如水煮蛋或蒸蛋营养好,但所谓煎蛋中产生的糖化蛋白进入人体后会与人体蛋白质结合产生糖基化终产物的说法并不靠谱.
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吃鸡蛋也有讲究
不宜吃未煮熟的鸡蛋,特别是不能给婴幼儿吃半熟鸡蛋.因为即使蛋皮没有打破,鸡蛋也容易在母鸡体内被细菌污染,在半熟的鸡蛋中细菌没有完全杀死,容易感染疾病.因此,一般来说,煎蛋要煎3分钟,煮蛋则需7分钟,尽量杀死致病菌.更有人用开水或者用啤酒冲鸡蛋饮用,认为这样有营养,有滋补作用,这种做法不可取,很容易感染病菌.
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美味的蛋
鸡蛋有一种神奇的魔力,就是能把很多普通的食物变得好吃.普通的面汤,卧个鸡蛋在里面,就会显得格外好吃.炖肉的时候煨上几个虎皮蛋,吸饱了肉汁的鸡蛋,比肉更好吃.早晨不知道吃什么好,煎两个蛋用馒头夹着,也能成为不错的一餐.总之,鸡蛋是必不可少的百搭食物.相比之下,我更偏爱口感鲜嫩的鸡蛋.比如蒸得水嫩的鸡蛋羹,水波流转,滴上几滴生抽和香油,是食欲不佳时好的食物.煎蛋的火候也很重要,要使蛋黄不至于流淌,也没有全熟,入口才能热烫而鲜美.还有面汤里的鸡蛋,也要吹弹得破,盛在勺子里细细品尝,方能体会到鸡蛋的绝妙意境.
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雕虫小技出窍门
1.夜吃煎蛋治咳嗽夜间睡眠常咳嗽,可于晚上睡觉前,用芝麻香油(麻油)煎一鸡蛋,无须添加调味料品,趁热吃下,须连吃数日,即可改善睡眠,消除咳嗽.
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均衡饮食合理健康
现在有很多的儿童、中青年由于忽视传统膳食结构优势,,盲目崇尚西餐,早餐火腿煎蛋,午餐鸡腿汉堡,晚餐比萨牛排,饮食结构正在逐渐西化,正成为心血管疾病、糖尿病、高血压、肥胖症等慢性疾病的高发群体.
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周末踏青带上自制完美便当
[双拼三明治便当]1.培根鸡蛋三明治食材:面包片,培根,鸡蛋,沙拉酱,生菜.做法:①面包片上均匀抹上沙拉酱,盖上两片大小适合的热培根,再铺上一层煎蛋皮,盖上生菜叶,再盖上另一片培根;②将三明治压紧,可以用盘子压几分钟,然后用锋利的刀切掉边缘的部分,然后对角切开.2.花生酱香蕉三明治食材:面包片,香蕉,花生酱.做法:①两片面包片上都抹上薄薄一层花生酱;②香蕉一根切成差不多厚度的圆片,铺在一片抹好花生酱的土司上,然后盖上另一片土司.同样要将三明治压紧,切掉边缘,对角切开即可.
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裸婚之后
洪雪起床时,康奇圣已经把早餐放到餐桌上:两个煎鸡蛋,两杯热牛奶.洗漱完毕,洪雪坐下来一边吃一边批评康奇圣的煎蛋手艺:怎么练了这么久也煎不成一个好看的心形……康奇圣家在农村,参加工作没几年,几乎没有积蓄,但他细心体贴.洪雪先是爱上了和他在一起的那种踏实安定的感觉,然后又爱上了他这个人,接着来了个裸婚.亲朋好友都觉得她疯了,洪雪反驳:“新闻上说,北京的地下室里,住着10万名高学历低收入的蚁族,当这样的年轻人成为社会主流,裸婚便不是个人选择,而是社会问题,是大趋势了.
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介绍一种适用于教学实验的细菌L型变异方法——Kirby-Bauer法
细菌在有些水解酶(如溶菌酶)或某些抗生素(如青霉素)的作用下,肽聚糖的合成受阻导致细胞壁受损,成为细胞壁缺陷型细菌,称为L型细菌.由于其细胞壁缺陷,在低渗环境中,菌体会裂解死亡,但在高渗含血清的培养基中仍能生长,形成油煎蛋样的细小菌落.
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防禽流感从生活细节着手
吃鸡蛋别贪嫩很多人喜欢吃煎蛋,并且由于口味爱好不同,衍生出不同熟度的吃法,如七分熟、五分熟等.还有很多人仍然保留着吃开水冲鸡蛋的习惯,甚至有人为了治病强身,相信"偏方"而生吃鸡蛋.北方很多人有吃毛鸡蛋的习惯.所谓"毛鸡蛋",就是鸡的未成熟胚胎.上述这些饮食习惯虽然能给大家带来口味等方面的满足,但存在着感染疾病的风险.为了自身和家人的健康,鸡蛋一定做熟后再吃,要保证加热的温度和时间.禽流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)两分钟以上就可灭活.
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爱的13万分钟
每天,城市还没有醒来,男人就悄悄起床去厨房准备早餐.来是头天晚上淘好的,他再加一些山楂、大枣和白砂糖,就可以马上下锅了.趁着煮粥的空当儿,男人飞快地去洗手间洗脸、刷牙,然后再接着煎蛋.他做这一切前,小心地关上了厨房的门,动作也很轻.做完这些,男人走进卧室,对仍然熟睡的妻子说:“起床吧,饭做好了.”
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味觉巡游记--特色三明治
三明治准备起来快捷简单,所以非常适合不愿意在外就餐的上班族和学生,不过总是煎蛋芝士加火腿的组合也未免太无趣了些。想天天都能变着花样吗?那么快来看看其他国家有着怎样的特色三明治吧!供大家参考,让你不出家门也可以品尝到环球风味哦。
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婚姻加时赛
争吵冷战小夫妻的婚姻一地鸡毛佳文和乔路的冷战,已经持续两个星期了.前一天,乔路的姐姐打来电话,说母亲明天做60大寿,让他和佳文回家吃饭.乔路为表示和解,主动讨好佳文.那天晚上,他放弃了精彩的意甲足球联赛,不但让出了遥控器,临睡前还给佳文热了杯牛奶.第二天早晨,又做了很精致的早点.佳文吃着煎蛋的时候,乔路陪着笑脸说:"我妈今天过生日,你说,咱们买点什么礼物回去?"佳文哼了一声,阴阳怪气地说:"我说今天怎么变脸了,原来你妈过生日啊,否则你还不会跟我说话是不是?"乔路刚想反击,又怕前功尽弃,只好忍气吞声.
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蓖麻油煎蛋引产43例临床分析
晚期妊娠引产的方法很多,各有利弊.我院应用蓖麻油煎蛋用于晚期妊娠引产,安全、简便、经济,获得良好效果,现分析如下.
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婆婆的紫苏肉末煎蛋
婆婆家的门前,有一小块空地,被她精心设计,居然种出了不少的蔬菜.有一次回去,看到地里长着一种紫色的菜,感觉很好奇,婆婆笑着说:“那叫紫苏,用来煎蛋很好吃的.”
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我家宝宝一日餐
主厨妈妈:姗姗家有宝贝:小花生宝宝档案:2013年1月出生,男宝宝妈妈困惑:宝宝经常消化不良、便秘以致发烧,是不是饮食结构有问题?应该怎改进?早餐:牛奶,煎蛋,水果三明治上午加餐:无午餐:豆角焖面,拌苦菊,红烧肉下午加餐:苹果晚餐:西红柿疙瘩汤,芹菜炒豆腐干夜宵:无
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早餐里的世界地图
标准英式早餐如果摆全套,可以环绕一桌:熏肉和煎肉肠,那是撒克逊人传统;煎蛋和炸蘑菇,有些南欧风;炸番茄和咖啡是大航海时代之后才兴起的,茶来自东方,炸面包片如果用心,得选烤过两天的面包再用黄油煎,以保证酥脆焦黄……总之是样样显得阔气排场。
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家里五口锅,用好不简单
现在,为了烹饪出五花八门的菜肴,厨房用品中单是锅就有好多种.人们用沙锅煲汤、不粘锅炒菜、铝锅烧水、平底锅煎蛋……这各式各样的锅,用好并不简单.特别是要用它们烹制出健康的菜肴,不受铅、铜、铝或某些重金属的毒害,掌握它们的使用方法尤为重要.