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关于食品中维生素E的常用检测方法研究
维生素E是人体类不可或缺的一种维生素,其是脂溶性物质,不溶于水,在对其检测过程中存在着一定的困难,目前,对于维生素E的检测方法有很多,各种检测方法也各不相同,本文结合日常常见的维生素E检测方法对本文进行详细的分析探讨,希望通过本文能够提高对食品中维生素E检测方法的认识,并更好地应用在我国食品安全检测中.
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熊果酸抗肿瘤机制研究进展
熊果酸(ursolic acid,UA)又名乌苏酸、乌索酸(其化学分子式如图1所示),是广泛存在于自然界中的α-香树脂醇型五环三萜类化合物,通常以游离或与糖结合成苷的形式分布于自然界中约7个科46个属62种植物中,UA是脂溶性物质,可穿透细胞膜起效,实验证明UA具有广泛的生物学活性,包括抗肿瘤、抗炎、抗病毒、保肝等作用[1],目前,UA抗肿瘤机制已成为当今研究的热点.
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糖尿病高脂血症患者的针灸治疗
低密度脂蛋白和甘油三酯升高有害血脂是指血液中脂质和脂蛋白的总称,这包括多种脂溶性物质,其主要成分为胆固醇、甘油三酯、游离脂肪酸等,当血液中脂质和脂蛋白浓度超过正常限度时,称高脂血症.其中临床医生达成共识,认为低密度脂蛋白和甘油三酯升高为有害.
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肿瘤侵袭、浸润和转移对血脑屏障通透性的影响
1913年Goldman正式提出了血脑屏障的概念,血脑屏障是一个可扩散屏障,位于血液与中枢神经系统神经组织之间,它只允许水和小分子的脂溶性物质凭借浓度梯度自由扩散[1],是由脑毛细血管内皮细胞及细胞间紧密连接、基膜、周细胞、星形胶质细胞脚板和极狭小的细胞外隙共同组成的一个细胞复合体[2].正常血脑屏障具有高度选择性,能防止毒素及其他有害物质进入脑实质内,对维持中枢神经系统内环境的稳态起着重要的作用.
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妇女劳动卫生保护的研究现状
加强女工劳动卫生保护工作是一项长期而艰巨的任务,其重要性不言而喻,由于妇女解剖和生理上的特点,负重能力差,造血系统及肝脏对毒物的敏感性高,皮肤柔嫩,易遭受刺激性和脂溶性物质的作用,另外,女工在月经期、妊娠期等生理状态改变时,对职业性有害因素的敏感性也增高,因此,女工的劳动卫生问题日益受到医务工作者的广泛关注和研究。近两年,国内外召开四次有关妇女劳动卫生及生殖健康研究的学术会议,就妇女健康、职业癌症和生殖及生殖健康进行专题讨论。现就国内外近年来的研究动态综述如下:……
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敌敌畏经皮肤吸收中毒致大疱性皮炎2例
敌敌畏是高度脂溶性物质,易被皮肤吸收,其对皮肤的作用主要为过敏性或原发刺激性.临床上因灭虱、灭虫等而将药液喷洒于衣服、被褥、炕席或因配制、使用时不慎药液污染皮肤引起.轻者引起局部皮肤损害,重者出现一系列全身中毒症状和体征.详细询问病史,迅速明确诊断,是抢救病人的关键,反之会造成漏诊或误诊.我院曾及时救治2例敌敌畏致大疱性皮炎病人,现将护理体会介绍如下.
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毛细管气相色谱法测定进品奶粉中酞酸酯类增塑剂污染情况
食品中酞酸酯的测定方法一般用气相色谱法和高效液相色谱法.由于酞酸酯为脂溶性物质,要将它们从富脂食品中萃取出来比较困难,因而提取步骤相当繁琐.我们采用经简化的方法进行处理,测定了来自欧盟国家的19种奶粉中的酞酸酯类增塑剂.现报道如下.
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反相高效液相色谱法(HPLC)测定松果腺素
松果腺素(Melatonin,MLT),又名褪黑色素,是在动物及人的松果腺体内合成的一种吲哚类激素,化学名为5-甲基-N-乙酰色胺,属脂溶性物质,具有多种有益的生理功能.如改善失眠、延缓衰老、防治肿瘤、增强机体的免疫力等,被广泛应用于药品及保健品领域.
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杨树皮类脂对雏鸡免疫功能的影响
杨树皮类脂(poplat bark lipid)系从杨树皮中提取的一种橙黄色脂溶性物质,富含大量的多糖、有机骏、甾醇、磷脂、甙类及维生素等物质.这些物质在动物体内协调统一,大大提高动物体的免疫机能[1,2].杨树皮类脂是否具有免疫增强作用,目前国内外尚未有报道.本文通过测定部分免疫器官的变化,初步确定类脂的免疫效果,为以后类脂的开发民供相应的试验依据.
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肝脏对胆汁形成和分泌的作用
胆汁由肝细胞制造,分泌进入胆道系统,进餐后胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠,帮助脂肪和脂溶性物质吸收.
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降脂灵治疗高脂血症267例疗效观察
当今世界威胁人类健康和生命的大疾病是冠心病,大量的研究证据表明,血胆固醇水平增高与冠心病有因果关系.血浆中有许多脂溶性物质,如胆固醇、甘油三酯、磷脂、游离脂肪酸、脂溶性维生素以及固醇类激素,总称脂质和类脂质.与冠心病有主要关系的主要是胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸,降低高胆固醇血症可以减少冠心病危险是无可置疑的事实.在评估冠心病危险因子中甘油三酯是冠心病的独立危险因子,因此降低血甘油三酯就可以减少冠心病的危险.笔者应用中药降脂灵治疗高甘油三酯血症取得了良好效果,报告如下:
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中药加氮酮外敷治疗急性扭挫伤41例观察
急性扭挫伤的常规处理措施一般是在24小时内制动和冷敷,24小时后采用中药外洗及局部涂抹扶他林等促进血液循环药物,但效果不够理想,疗程较长.相对而言,中药外敷是一种较理想的方法,然而,单纯中药处敷存在着起效不够快的缺点,其原因在于人体皮肤的细胞膜是类脂质结构,只允许少量小分子的脂溶性物质透过,而中药中的许多有效成分往往是大分子结构和水溶性的成分,这些成分不易透过皮肤而发挥疗效.氮酮作为透皮吸收促进剂是一种经过大量临床实验证实为无毒、高效、对亲水性或疏水性药物均有增强透皮吸收作用的敷料,对此,作者采用中药配合氮酮外敷治疗41例急性扭挫伤,并设38例对照组,取得满意疗效,现报道如下:
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胆固醇的功与过
胆固醇是人体不可缺少的营养物质,是细胞膜的主要成分.其30%来自膳食,70%由体内合成.胆固醇为一种脂溶性物质,分为好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)和坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇).前者比较稳定,可清除血管壁上沉积的脂质,并将其转运到肝脏进行代谢,再通过胃肠排出体外,起到了血液清道夫的作用;还有抗氧化和抗血管炎症、保护血管作用;后者不稳定,容易沉积于血管壁上,使血管增厚,弹性降低,结缔组织增殖,血管硬化,导致动脉硬化、高血压和心脑血管疾病等.
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未来的胆道外科:往东还是往西?
还是"造化"的错误,人体内为什么只有一条胆管呢?遍观人体的构造,凡是重要的脏器都是对称的、成对的.胆道作为身体内的三大排泄器官之一(肺排泄气体,肾排泄水溶性物质,胆排泄大分子和脂溶性物质),而单独是胆管只为一条独一无二的管道,因而注定胆道是一个多事的场所,这是永远不会改变的.因而也注定了胆道外科也永远不会"过时".
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野生松茸子实体提取物生物活性的研究
目的:提取松茸中的脂溶性和水溶性物质,测试其抗菌、抗肿瘤和抗氧化活性,为其开发利用提供理论依据.方法:索氏法提取脂溶性物质,超声法提取水溶性物质,平板转种法测试抗菌活性,腹腔给药法测试抗肿瘤活性,H2O2/Fe2+法测试抗氧化活性.结果:松茸脂溶性物质有抗菌活性,抗肿瘤活性不显著;松茸水溶性物质有抗菌活性,抗肿瘤活性更为显著;松茸脂溶性物质和水溶性物质对·OH有清除作用.结论:松茸脂溶性和水溶性物质有抗菌、抗肿瘤和抗氧化活性,活性效果存在差异.
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感冒与“生活方式病”
国内外科学家新研究发现:不良生活方式也是引发感冒的诱因.偏食者易感冒.有些人到了冬天经常感冒,尤其是小孩三天两头感冒,就应考虑是否由于偏食引起的维生素C和维生素A缺乏症所致.维生素C是一种水溶性物质,它可以提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒的能力,除可以减轻症状外,还可以缩短病程.从食物中摄取的维生素C越多,防治感冒效果越好.维生素A是一种脂溶性物质,它的重要功能之一是稳定人体上皮细胞膜,维持皮肤和黏膜结构的完整,增强人体免疫功能.
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谈谈抗动脉硬化的「维生素E」——哪些食物含有天然的维生素E
维生素E是所有具有α-生育酚活性的生育酚和三烯生育酚及其衍生物的总称.维生素E不溶于水,呈脂溶性.室温下为油状液体,橙黄或淡黄色.对热、酸等环境比较稳定,遇碱不稳定,可发生氧化.在无氧条件下较稳定:酯化维生素E较游离维生素E稳定.早在1992年,一位名叫伊万斯的美国科学家在研究中发现,用酸败的猪油喂养大鼠,雄性白鼠生育能力将下降,雌性白鼠易早产,继续的研究表明,这是因为酸败的猪油里缺少一种大鼠正常生育所必需的脂溶性物质,即我们现在所熟知的维生素E,所以,科学家又把维生素E称抗不育维生素.