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黑豆的研究进展
从名称、本草考证、品种与资源、生物学特性、品种鉴定、化学成分、药理作用等方面对黑豆的研究情况进行介绍.
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黑豆与黄豆成分对比
目的:比较黑豆与黄豆中各类成分含量的差异.方法:通过系统文献调研,对相关文献进行归纳总结.结果:黄豆与黑豆均富含蛋白质、异黄酮、维生素、D-松醇、总花色苷等成分,但含量差异较大.与黄豆相比,黑豆中蛋白质、异黄酮、D-松醇含量较高,维生素E含量较低,黑豆中总酚含量比黄豆高7.5~11.4倍,总花色苷含量比黄豆高42.5~57.8倍,黑豆的抗氧化能力比黄豆高43.8~56.0倍.结论:虽然黑豆与黄豆同属大豆类,有很多共性成分,但各成分含量的差异明显,黑豆与黄豆的性能有着本质区别,黑豆的药用保健价值远远大于黄豆;豆类保健品的开发应更倾向于黑豆.
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黑豆药食两相宜
关键词: 黑豆 -
黑豆汤治疗斑蝥急性中毒100例
笔者自拟黑豆汤治疗斑蝥急性中毒100例效果较好,总结如下.1 临床资料100例中,男60例,女40例;年龄20~50岁,平均30岁.均为急性中毒.表现为全身疲乏,恶心,头晕眼花,烦躁不安,腰重坠,大小便急迫、欲解不得解.排除肾脏、泌尿系统疾病,颈肩腰腿痛及曾用过654-2不久者.
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不同产地黑豆黄酮提取物的抗氧化能二勾比较研究
目的研究山东、黑龙江、甘肃和河南产地黑豆的黄酮提取物抗氧化能力,为兑合理开发提供理论依据。方法以抗坏血酸(Vc)作为阳性对照,利用Fenton反应测定其对羟自由基(·OH)的清除能力。并用铁氰化钾还原法测定其总还原能力。结果各产地黑豆的黄酮提取物均具有抗氧化能力,并与其浓度呈正相关。还原能力的顺序为山东〉甘肃〉河南〉黑龙江。其中山东黑豆的黄酮提取物的还原能力与Vc持平,其他三个地区的还原能力较低。结论产地对黑豆中黄酮提取物的抗氧化还原能力的影响较大,山东产黑豆表现好,作用可达到Vc的效果。
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给宝宝一分钟的解释时间
Terry妈妈的愧疚可能是同为双子座的关系吧,Terry爸妈忍耐度都比较低,当2岁的Terry做了点出格的事情,两个人常常是忍不住就勃然大怒.近发生的一件小事,让Terry妈妈对自己平时的立即大怒和不理智感到愧疚.晚上,为了哄Terry自己玩,妈妈灵机一动,拿来了做豆浆的黄豆和黑豆,再拿了两个纸杯和一个塑料筐,让Terry捡豆子玩.
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黑豆的药用价值探析
黑豆,为豆科植物大豆的黑色种子.又名乌豆,黑大豆、橹豆、乌料豆、料豆、冬豆子、零乌豆,又称为菽,中国各地均有种植.黑豆,有豆中之王的美称.表面黑色或灰黑色,具光辉,质坚硬,气微,味淡,具有高蛋白,低热量的特征.明朝李时珍在?本草纲目?中有记载:"常食黑豆,百病不生".下面,就黑豆的药用价值,做深入详尽的探悉.
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秋季药粥
1、酸奶粥原料:酸奶200mL,粳米50g,白糖适量.制作:先将粳米洗净,加水适量,在砂锅内煮成稠粥,粥成加入酸奶、白糖适量,调匀后即可食之.功效:滋阴益寿.适用于秋季精血不足者.2、天冬黑豆粥原料:天冬、黑豆、黑芝麻各30g,糯米60g,冰糖适量.
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妊娠腰痛、妊娠出血等药酒疗法
妊娠腰痛紫酒配方:大黑豆30g,川续断20g,黄酒100ml.制法:将黑豆炒至香熟,川断切碎.入沙锅内,加入黄酒煎至70ml,去渣,待温,备用.功用:补肾壮腰,通络止痛.主治:妊娠腰痛.用法:口服,空腹1次顿服,不愈如法再制再服.附记:引自《本草纲目》.验之临床多效.
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黑色食品的魅力
黑豆:又称黑大豆、乌豆,其主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等多种维生素及钙、磷、钾、铁等多种矿物元素,另外还含大量的黑色素、卵磷脂、亚油酸等.黑豆中所合的皂甙,有抑制脂肪吸收并促进其分解的作用,因此,有预防肥胖和动脉硬化等功效.黑豆的食疗效用很多,归纳起来有补虚止汗、补肾益气、补肝明目、利水解毒等.我国民间以黑豆、甘草和生姜共煮,有“去一切热毒气”、“治心痛、痉挛、膝痛、胀痛”等疗效.
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如何选食疗方防暑降温?
正所谓“药疗不如食疗”,夏季防暑降温时,不妨试试饮食调理.而在选择食疗方时,是要结合自身体质加以选择的.1、消暑五豆汤材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30g,甘草6g.做法:将上述材料洗净、浸泡后,放进锅内,加入清水2000mL,大火煮沸后,改用小火熬煮2小时,可根据个人口味直接温热食用或是加糖食用.
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解蟹毒古方
时下正值吃螃蟹的季节,由于螃蟹味美,而食不抑止,因此会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,古代医典中记有“解毒”之法,今择之.冬瓜汁、紫苏汁、蒜汁、豉汁、芦根汁,皆可解之.(南朝梁代陶弘景《名医别录》)偶中蟹毒,煎紫苏汁饮之或捣冬瓜汁饮之,俱可解散.(元代吴瑞《日用本草》)解蟹毒,不独大黄、紫苏、冬瓜汁,凡蒜汁、豉汁、芦根汁、黑豆汁、生藕汁皆可解之.(清代之孙騄《蟹录》).
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夏喝“三豆汤”好处多
“三豆”指绿豆、赤小豆和黑豆。“三豆汤”的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。“三豆汤”既是糖水,也是味道较佳的药茶。
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补肾又养眼黑黄豆子通吃
同为大豆家族,黑豆黄豆都含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。
黄豆蛋白质含量约为35%~40%,且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,与谷物食品一起吃有营养。黄豆脂肪还可以阻止胆固醇的吸收,对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。 -
葛根黑豆汤缓解颈椎病
我近颈椎病又犯了,感觉肩颈酸痛,理疗试过不少,但都效果不长久。听说用葛根、黑豆、牡蛎一起煎煮可以治疗颈椎病,请问效果靠谱吗?
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耳鸣,喝当归黑豆汤
我几年前患了耳鸣,后来从老家打听到一个偏方,具体方法是:当归75克,黑豆30克,红糖30克,水煎服,每日服用两次,两周后,耳鸣现象明显减轻。另外,我一个亲戚把菊花30克,芦根30克,冬瓜皮30克,用水煎服,每日两次,两周后,耳鸣症状也有缓解。
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黑豆枸杞汤解眼乏
黑豆100克,放入锅中并加适量水,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,加入枸杞3-5克,红枣5-10个,再加料酒、姜汁、食盐各适量,调味后取汤饮用.
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三豆汤防痱子
我经常长痱子,尤其是夏天发作更加频繁,服过一些中药,没有明显的效果.听人介绍"三豆汤"治疗痱子效果不错.我便用绿豆、红豆、黑豆各10克,加水600毫升,小火煎熬成300毫升,连豆带汤喝下.我从入夏开始服用,痱子确实会很少发生,汤中加薏米20克,效果更好.
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黑豆方除眩晕
黑豆50克,首乌、枸杞各15克,煎煮1小时.每日2次,连服10天,止眩晕效果好.
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治尿床验方二则
猪小肚(即猪膀胱,俗称猪尿泡)1具,黑豆100g,糯米50g,益智仁15g,桑螵蛸10g.