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痔速宁片质量标准研究
目的:提高痔速宁片的质量标准.方法:用TLC法对方中的黑豆、五倍子和猪胆膏3味药材进行定性鉴别;用HPLC法对方中槐花的有效成分芦丁进行含量测定.结果:本品定性鉴别薄层色谱特征明显,专属性强;方法学考察表明,芦丁在0.024 992~0.312 4 μg内呈良好线性关系(r)0.999 9,平均回收率为97.47% (n=6),RSD为1.22%.结论:所建鉴别方法专属性强,定量方法简便、准确.可用于痔速宁片的质量控制.
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RP-HPLC法测定药材黑豆中大豆苷的含量
目的:建立RP-HPLC法测定黑豆中大豆苷(Daidzin)的含量。方法色谱柱为cosmosil-C18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈:0.1%三氟乙酸溶液(12:88,v/v),检测波长为254nm,柱温为25℃,流速为1.0mL/min。结果大豆苷质量浓度在1.11~88.8μg/mL内线性关系良好(R=0.9999)。大豆苷的平均回收率为99.99%,RSD为1.45%。结论该方法准确,重复性良好,适用于黑豆药材的质量控制。
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女贞子的炮制方法及临床应用浅析
本品为木犀科植物女贞子的干燥成熟果实,有滋补肝肾、明目乌发的功效.宋代有"饭上蒸"(<疮疡>),明代有酒浸蒸晒(<通玄>)、酒拌黑豆蒸九次(<大法>).清代又增加了蜜酒拌蒸(<集解>)、淡盐水拌炒(<得配>).现行有酒炖或酒蒸,蒸,盐水拌蒸,醋蒸法等.
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何首乌致严重肝损伤1例
患者女,47岁,因腹泻5天,稀水样便,伴皮肤黄染,于2010年9月3日来我科就诊,以"肝损害"收住入院,既往体健,无烟酒等不良嗜好,1980年曾患"黄疸型肝炎",患者20余天前为治脱发应用"益肾乌发口服液",其主成分为何首乌(即黑豆酒炙),每次10ml,每日2次,于8月29日始突发上症,其间末服用过其他药物.
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药食兼用之[豆豉]
豆豉,又名淡豆豉,是用豆科植物黄豆或黑豆作原料,经过蒸煮,冷却后加入曲菌发酵,盐渍,后晒干而成.豆豉在我国自古入药,历代医书均有记载.
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小小黑豆好处多
我国自古就认为黑豆具有抗衰、防老、养颜美容的功能.明代李时珍所著的<本草纲目>中,就有"李守愚每晨水吞黑豆二七枚,到老不衰"的记载;宋朝著名文学家苏东坡也曾记述,当时京城内外,少男少女都为了养颜美容而服食黑豆.
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女士美颜乌鸡汤
黑豆乌鸡汤材料:乌鸡1只,黑豆150克,何首乌100克,红枣10枚,生姜、精盐适量.制作及用法:乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用;黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,凉干备用;何首乌、红枣、生姜分别洗净,红枣去核,生姜切片备用.
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补养佳品黄精药膳
冬日,很多老年人都喜欢滋补,黄精就是一种常用的滋补品.黄精为百合科多年生草本植物黄精的根茎,生用切片,或蒸熟(蒸至油润为度)用,或加酒、黑豆等辅料蒸晒切片,称为制黄精.古人谓之为黄土之精粹,故名之日黄精.黄精入药是良药,入馔是美食,烹成药膳更是补养佳品.
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妇女常吃大豆好
我国大豆资源丰富,种类很多,根据外皮颜色,可分为黄豆、青豆、黑豆等,其中以黄豆为主.大豆因合有丰富的营养,故有"豆中之王"、"营养之花"的美称.大豆含有丰富的蛋白质,而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等媲美,所以又有"植物肉"、"绿色乳牛"之誉.
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黑豆芝麻核桃牛奶
原料:核桃仁30克,干黑豆15克,熟黑芝麻15克,牛奶200毫升做法1.黑豆提前浸泡一夜,早晨起来后,放入清水煮熟.核桃仁用开水浸泡5分钟,撕掉表皮.2.将煮好的黑豆、核桃、黑芝麻、牛奶(冷、热、常温均可)混合.3.关上原汁机的出汁口胶塞,用勺子分次放入混合物(不要一次性倒入),榨出汁直接喝即可(不用加糖和蜂蜜,原味就很好喝).
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四种食材 滋阴润燥——十一月养生食材推荐
进入十一月,秋冬交际,严寒即将到来,平时应注意保暖,早晨进行户外运动时不宜起得过早.在饮食方面,应选择一些具有滋阴润燥作用的食物,如百合、银耳、蜂蜜、藕、苹果、梨、白菜、萝卜等,肾亏之人可选择一些具有补肾作用的食物,如黑米、核桃、栗子、黑芝麻、黑豆、腰果、山药、芡实、莲子等.下面为大家介绍几种应季食材及其养生方.
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如何烧煮豆类
煮豆的方法,因豆的种类和调味法等不同而异.平时吃的煮豆,有煮成膨胀五香豆的,有用文火煮成带皱皮的硬豆的.常用来作煮豆的豆类,有含蛋白质和脂肪多的大豆(包括黑豆)和含淀粉多的小豆、豇豆及菜豆等.一般来说,虽然淀粉多的豆类易煮,但其外皮坚韧,内部(子叶)组织比谷物等要致密.这是烹饪时须要注意的.
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巧做『黑食』
黑色食品对人有益的道理,不仅中国古人推崇,海外现在也很风行.以前国外的黑色食品中除了鱼子酱之外,没有什么让食客青睐难忘的.而现在五花八门的黑色食品,却让人们大快朵颐.在美国,普通餐馆里各种奇怪的黑色食品几乎到处都有,黑米饭、黑面团、黑橄榄、黑菜汁,道道都在桌面上大显身手.就是烧焦了的食品,也被称之为"卡真式"美食而有了一席用武之地.在许多国家,黑豆更是大展风采,不仅在古巴式菜肴中煮汤,还被用来制作黑豆蛋糕和凉拌菜.意大利人和西班牙人发明的用墨鱼汁将米饭染黑的吃法,烹煮的黑米饭在美国受到意想不到的欢迎.除用鱼子酱、块菌、黑豆等黑色调味品外,人们还用黑橄榄做黑色粉蒸羊肉,真是色鲜味美,想想都有些垂涎欲滴.中国的传统黑色食品黑芝麻、海参、紫菜及各色调味品等,在外国人的眼里更是大受欢迎.特别是素有"东方黑珍珠"之称的黑豆,分外得到青睐.看来黑色食品中的特殊物质,不仅美味而且对人身体健康神秘有益.
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疏肝养肝药膳8款
…豆小麦煎…原料:黑豆30克,浮小麦30克.制作:两物同煮煎,去渣即成.效用:祛风清头目,益肝养心气.凡因风热上扰而心肝血虚,以致引起头目眩晕、多汗心悸、烦燥不宁者,皆可饮用.
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3种熟化方式对黑豆花青素含量的不同影响
黑豆,又名乌豆,豆目,蝶形花亚科,为药食同源作物.黑豆中蛋白质高于黄豆,人体不能自身合成的必需脂肪酸-亚油酸和亚麻酸高于其他豆类[1].黑豆中灰分含量,即微量元素锌、铜、镁、硒、磷等含量都很高,并且含丰富的VA、VE、核黄素、黑色素等[2].此外,黑豆亦还富含大量的花青素.花青素具有很强的抗氧化活性,是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂[3].
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基于炮制减毒思想的何首乌肝毒性物质基础初步研究
目的 基于何首乌炮制前后的谱-毒相关分析,筛选何首乌肝毒性物质基础,为提高何首乌药材质量控制方法,确保临床用药安全提供参考.方法 以何首乌生品及黑豆汁蒸制不同时间的炮制品为研究对象,采用UPLC-Q/TOF-MS技术表征各样品的化学信息,并结合文献初步指认其主要成分;再以正常人肝细胞(Lo2细胞系)为模型,细胞抑制率为评价指标,采用简单相关分析及多元线性相关分析方法,筛选何首乌致肝毒性的主要成分.结果 共指认出何首乌生品及炮制品中的7种主要共有成分反式二苯乙烯苷、没食子酸、大黄素、大黄素甲醚、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、顺式二苯乙烯苷、儿茶素,并基于谱-效简单相关分析发现反式二苯乙烯苷、大黄素甲醚、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、顺式二苯乙烯苷、儿茶素5个成分与何首乌毒性相关性较强.进一步主成分回归分析发现大黄素甲醚与顺式二苯乙烯苷对何首乌毒性贡献度较大,提示这2个成分可能是何首乌主要毒性成分.何首乌高压黑豆汁蒸至36 h后才能达到减毒的效果.结论 该研究可为何首乌的合理利用和毒性研究提供参考和依据.
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食药兼优说豆豉
俗语说:"南方人嗜豉,北方人嗜酱."其实,自古以来,豆豉就是我国各族人民,尤其是南方人民日常生活中不可缺少的调味佳品.豆豉是用黄豆或黑豆作为原料,经过一番洗涤、蒸煮、冷却后,再加入曲菌发霉,放入缸中发酵、盐渍,后晒干而成,按加盐与否分为咸、淡两种.
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识别真假黑豆
黑豆又称黑大豆、乌豆,为豆科植物大豆的黑色种子,是药食两用的佳品,全国各地均有栽培,入药多用雄黑豆,俗称“绿心豆”.中医历来认为,黑豆为肾之谷,性平,味甘,入脾、肾经.据测定,黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及异黄酮、皂苷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,具有活血、利水、祛风、解毒的功效,用于治疗水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风痉、口噤、痈肿疮毒等症,并可解药毒.
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外用乌发方
1五倍子40克,青葙子60克,桑白皮30克.水煎取汁,热洗头部.2五倍子150克,桑白皮90克,苦参30克.水煎取汁,热洗头部.3食醋500毫升,黑豆250克.以食醋煎煮黑豆,煎至糊状,去豆,用糊汁染发.4酸石榴200克,桑白皮120克,五倍子150克.共研粗末,置铁锅内,沸水浸入,取汁外涂.
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黑豆药膳、药豆与药酒
黑豆营养丰富,含较多的蛋白质及不饱和脂肪酸.所含皂甙有抑制脂肪积聚并促进其分解的作用,因而可预防肥胖和动脉硬化.所含卵磷脂具有健脑益智及防止大脑老化、中风、老年痴呆、便秘等作用.中医认为常食黑豆对人有重要的防病保健作用.