巧运动,降血压

运动是人类对抗高血压的有效手段之一.一次运动之后,人体血压水平可在一定时间内下降,并能保持22小时之久.不过,要想获得理想的效应,了解相关的奥秘,掌握必要的技巧大有必要.

为何蚊子爱骚扰你

漫长的夏季里,很多人备受蚊子青睐,常常被蚊子"亲吻"得体无完肤,但有些人却不常被蚊子光顾.那么,哪些人易被蚊子骚扰?研究发现,蚊子爱叮什么人,主要取决于人体向蚊子发出生物信号的强弱.

煲汤有讲究

嗜汤、喜汤、品汤已是时尚,可谓"无汤不成席".民以食为天,而食的本质是营养.要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、增强健康的作用,在汤的制作和饮用时一定要注重科学,做到"八要".

"眼皮跳"与祸福无关

在日常生活中,许多人都有这样的体验,在某个时间内眼皮会突然跳动起来,无法控制,短则数分钟,长则数星期.俗话说:"左眼跳财、右眼跳灾."然而,有关专家指出,此乃穿凿附会之说,毫无科学依据,"眼皮跳"根本无关祸福,实际上是人体疲劳的信号或某种疾病的前兆.

大米常识9问

1.大米是怎样分类的?答:大米分为籼米、粳米和糯米三类.籼米由籼型非襦性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形.根据籼稻的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种.粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形.根据粳稻的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种.

海参的涨发与烹调

海参又名沙噗或海鼠,系棘皮动物纲,种类很多,我国沿海约有20余种可供食用.其中,刺参、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高.中医认为,海参有补肾、补血和止血等效用.自古至今,人们都把海参视为健身补血的珍品,同时也是高档烹调原料和宴会上的珍馐佳肴.

茄二法

[原文]吴小谷广文家,将整茄子削皮,滚水泡去苦汁,猪油炙之.炙时须待泡水干后,用甜酱水干煨,甚佳.卢八太爷家,切茄作小块,不去皮,入油灼微黄,加秋油炮炒,亦佳.是二法者,俱学之而未尽其妙.惟蒸烂划开,用麻油、米醋拌,则夏间亦颇可食.或煨干作脯,置盘中.

蔗糖史话

蔗糖是由甘蔗榨汁提炼而得到的食品,也是一种调味佳品.追溯甘蔗的历史,早在公元前327年,马其顿皇帝亚历山大的远征军回国,司令官向国王报告说:"在东印度,甜的东西并不仅来自蜂蜜,而是取自芦苇杆."其实,这是马其顿人误将甘蔗当"芦苇"了.

药食兼用之[豆豉]

豆豉,又名淡豆豉,是用豆科植物黄豆或黑豆作原料,经过蒸煮,冷却后加入曲菌发酵,盐渍,后晒干而成.豆豉在我国自古入药,历代医书均有记载.

跳绳健身法

跳绳的保健功效1.增强心肺功能.跳绳可以让血液获得更多的氧气,使心血管系统保持强壮和健康.2.锻炼肌肉力量及耐力.跳绳可以锻炼全身肌肉,消除臀部和大腿上的多余脂肪,防止臀部下垂,保持健美的形体,并能使动作敏捷、稳定身体的重心.

中国古代的三伏饮食文化

俗言道:"寒有三九,热有三伏."每逢三伏,古人一方面以清凉饮料避暑,另一方面又举行相应的风俗活动,如"饮酒避恶"等.久而久之,形成了一种独特的三伏食俗文化.

天下皇帝菜

自古庖厨多儒士,皇家御膳古留香.无论是享誉京华的宫廷大餐,或是为人关注的民间小吃,都有一个个令人心驰神往的有趣故事蕴含其中.中国各种地方名菜在传说中被赋予了深厚的魅力,尤其是流传下来的皇帝菜,更是引人入胜,得到世人青睐.

警惕面粉增白剂

长期以来,我国面粉生产企业都在使用增白剂,以提高面粉的白度.有关专家认为,长期食用含有过量增白剂的面粉,对人体的累积损害无法估量.面粉增白剂,即过氧化苯甲酰,是一种食品添加剂,面粉生产企业普遍用它作为面粉的增白剂和改良剂,国家在食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996中规定限量为,每千克小麦粉中不得超过0.06克.

各具特色的国外肉类安全管理

常有朋友在餐桌前开玩笑,说自己是"无肉不欢".的确,从古至今,肉都是人们不可或缺的美食.但近些年,国内出现的一些"问题肉"却让许多人不敢"大块吃肉"了.在国外,肉是饮食中重要的部分.我们就来看看各国在保障肉类食品安全上有哪些好方法吧.

常吃凉拌菜夏季不长痘

夏季,人的皮肤油脂分泌更加旺盛,尤其是处于"花季"的少男少女们,只要稍微吃点高糖油腻的食物,恼人的"痘痘"就开始发威了.因此,不少家长按照"无糖少油"食谱给孩子安排一日三餐,结果导致他们叫苦不迭.

八月养生要诀

八月是夏秋相交的时段.今年8月7日和23日分别是廿四节气的"立秋"和"处署".从季节意义上来说,立秋表示秋天的开始,"处暑"表明暑天即将结束.

营养大讲堂之壳聚糖

虾、蟹是餐桌上常见的美味,不过也有不少人嫌剥壳麻烦而对其敬而远之,常有老饕对桌长叹:螃蟹要是不长壳就好了!这当然是笑谈,但可能很少人知道,在这些虾壳蟹甲中,含有一种重要的可再生绿色资源--甲壳质.

肉食者

作为一个资深肉食者,我从来不认为肉食者有啥可鄙的.在崇尚健康饮食的今天,有一种观点认为:人类应该多吃素食,减少肉食.提倡饮食平衡本来无可非议,然而不知道从何时开始,肉食就与"非健康食品"划上了等号.

给宝宝添加辅食有学问

大家都知道,采取母乳喂养有利于婴儿健康成长,而添加辅食、断奶时间和方法是否恰当,也直接关系到婴儿的成长发育.

香蕉,孩子便秘谨慎吃

洪瑜4岁多的儿子鹏鹏原来解大便时很顺畅,可在3个月前感冒后开始经常解干硬的大便.洪瑜听别人说多吃香蕉可以润肠通便,帮助排便,于是,她便经常买香蕉给鹏鹏吃.

料理天才宝贝

在网上晃荡很多年了,一开始总听见70后评论80后,如今步入社会的80后又开始评论90后,平来论去的,总是负面大于正面.似乎总是想验证"一代不如一代"的"历史总结".

关注老年人甲亢

张先生的妈妈今年70岁,前些日子因家中乔迁倍感劳累,时常自觉心慌胸闷、疲乏无力,心电图检查除发现有"心动过速"之外无其他异常.到一家社区诊所就医,医生按病人年龄及临床表现,诊断为冠心病,但经过一段时间的治疗无好转.

时至盛夏,老年人饮食有讲究

随着年龄的增长,老年人的消化系统发生了改变.消化道的蠕动及输送食物的功能减弱,胃张力、排空速度亦减弱,小肠、大肠萎缩,肠壁变薄,收缩力降低,蠕动缓慢.加之夏季天气炎热,出汗会使胃肠道津液的生成和分泌减少,胃肠蠕动更加缓慢,老年人易出现营养失调、腹胀、腹泻、便秘等现象.夏季饮食保健对于老年人来说越发显得重要.一般来讲,老年人夏季科学饮食应做好以下几点.

孕妇能服人参吗?

孕妇服用人参,是因时而异的.怀孕初期,母体各系统因怀孕而发生了相应的变化,机体抵抗力下降,容易发生感冒、泌尿系统感染等.此时适当地进补一些人参,可提高孕妇的自身免疫力.妊娠晚期,孕妇血浆纤维蛋白原和球蛋白含量增高,血液黏稠度增加,血液处于高凝状态.

常做家务的女人小心"主妇手"

梁女士爱干净,每天都把家收拾得一尘不染.然而,近梁女士发现,自己的双手发生了红肿脱皮的现象,到医院检查,医生说她得了"主妇手",是经常使用清洁剂惹的祸.

都市女白领如何远离骨质疏松

骨质疏松是指骨组织显微结构受损、骨矿成分和骨基质等比例不断减少、骨质变薄、骨小梁数量减少、骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨代谢障碍疾病.这种疾病早已经不是老年人的专利了,它一步步向年轻人进攻,逐渐成为办公室女白领的流行病.

野生有机核挑油——颠覆传统食用油的健康体验

营养新境界香格里拉野生核桃富含多种不饱和脂肪酸、亚油酸及亚麻酸可有效降低胆固醇、保护血管,故被誉为"万岁子","长寿果".但由于香格里拉野生核桃皮厚、仁小、味涩,加之运输不便,人们很难摄取.

养生佳品话燕窝

燕窝既是名贵的药材,又是营养价值极高的补品.历来有"稀世名药"、"东方珍品"之美称.千百年来,燕窝在人们的心目中一直被视为滋补养颜的极品美食.时至今日,科学研究一再证实燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维生素等多种天然营养素和矿物质,很容易被人体所吸收,确是一种非常珍贵的天然补品.

回味无穷的吐司面包

第一次见到"吐司面包"这个词,还是在1976年,那是我刚离开大学校门上船当海员时的事.那个年代东北老家的乡下基本还是高粱米饭和玉米面大饼子,过年节才能见到那时人们统称的"细粮",也就是大米、白面.上船时见到餐厅的小黑板上写着明天的食谱菜谱,我就问老船员,什么叫吐司面包?他们告诉我,吐司面包就是面包片.

喷香腊味煲仔饭

当求职遭遇"空中楼阁"

随着数以百万计的大学生走出高校的大门,各种招聘会、就业洽谈会也进入了旺季.经过这么多的招聘会的洗礼,终找到工作的大学生又有多少?他们在整个求职群体中又占有多大的比例呢?

不能忘却的重庆火锅

从重庆旅游归来,不能忘却的就是重庆的火锅.在重庆吃火锅你会感受到一种生命的激情.这里的人们不管春夏秋冬,无论穿的是棉衣还是薄衫,都会围坐在火炉旁谈笑风生地吃着火锅.每每看到这样的场景都不禁想起清人的诗句:"围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中."

常吃放花椒的菜可增强免疫力/喝绿豆汤可防夏季室内辐射

挑洋葱的学问/夏天别滥用花露水

杨柳青赶大营与美食交流(下)

上一节我们谈到了新疆的各种馕及其特点,下面再谈一谈馕的烤制.维吾尔族人烤馕用的"图奴尔",是一种独特的坑式火炉,其形状如同是倒扣在地上的大水缸,口小肚大,贴着地面处留着一个通风孔.砌这种烤炉是个技术活.

食品中铅污染的途径有预防

随着我国工业运输业的迅猛发展,环境铅污染日趋严重.铅危害人体健康的问题近些年来已逐渐被人们所认识.然而,人们关注较多的是在工业生产过程中产生的铅蒸汽、铅尘及其他原因造成的环境铅污染以及由此带来的危害,对食品导致的铅蓄积、铅中毒却往往无知或未予以足够重视.

古罗马帝王短命之谜——铅中毒

在人类历史上,古罗马创造了无数的奇迹.古罗马的发展历史,一直是史学家们关注的重点.然而在研究之余,学者们惊奇地发现,在古罗马时代,那些叱诧风云的10个帝王,个个短命,平均年龄不足30岁,低于当时人均寿命水平.这个怪现象成了人们长期以来的不解之谜.后来,美国历史学家经过研究,终于揭开了这个谜底.

排铅食物知多少

近年来,铅已经成为危害人体健康和儿童智力的因素之一.据权威调查报告透露,现代人体内的平均含铅量已超过一千年前古人的500倍.