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食盐学问大
盐是人类不可缺少的物质,人们日常食用的饭莱如果缺少了盐,就会变得没滋没味了.1 食盐在体内如何代谢?食盐的主要成分是氯化钠.钠和氯被胃肠吸收快,进入血液及细胞间质液;大部分由尿排出,被肾上腺控制,其余由汗液排出.
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走出吃鸡蛋的误区
鸡蛋是我们生活中常见的食品,不正确的吃法对我们的健康有着不良影响.在生活中,我们应注意以下误区.
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新春养生重饮食
"春气生发,需重养生.养生之道,重在调食."这是中医学对春季养生的观点.春季,气温变化大,冷热交叉刺激,可使人体蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而易患病.所以,春季养生应重饮食,而饮食中的营养摄取应以蛋白质为主,兼顾多样,每个人尤其是老年人、幼儿、病弱者,春天应适当多吃些鸡蛋、鱼类、鸡肉等,还应该多吃些豆腐.
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乘飞机饮食应注意啥
随着人们生活水平的不断提高,乘飞机外出旅游的人越来越多.可是您知道吗?乘坐飞机,在饮食上也有一定的学问.
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漫话牛初乳
◎什么是初乳?一般来说,母体中的抗体是通过胎盘或初乳传递给出生幼子的,新生儿只有从母乳中才能获得足够量的抗体,以健康成长.因初乳中含有高浓度的免疫球蛋白,所以新生儿出生后的初几小时内喂以初母乳,对其以后的生长发育、防病免疫都极为重要,这是任何其他物质都无法替代的.
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风味独特说皮蛋
皮蛋,又叫彩蛋、松花蛋、变蛋,是我国独有的特色食品.它虽然貌不惊人,也上不了水陆杂陈的大台面,但在家庭的节日餐桌上,一盘凉拌皮蛋做下酒菜却总是必不可少的.除了配上姜醋凉拌,皮蛋还能与不同的食材搭配出千变万化的味道.大江南北都有用皮蛋做的招牌菜,北方的炸熘松花蛋,南方的皮蛋瘦肉粥,还有南北皆宜的皮蛋拌豆腐……不论下酒还是宵夜,皮蛋都极受欢迎.
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药食兼用之[桔梗]
近代药理和临床医学研究表明,桔梗的主要活性成分是皂苷,有抗炎、镇咳、祛痰、抗溃疡、降血压、扩张血管、镇静、镇痛、解热、降血糖、抗胆碱、促进胆酸分泌、抗过敏等广泛作用.桔梗的水或醇提取物均能使家兔血糖下降,连续给药对实验性糖尿病兔的降糖作用更加显著,在用药后降低的肝糖元亦可恢复正常,并能抑制食物性血糖上升.桔梗皂苷还能降低大鼠肝内胆固醇的含量,增加类固醇的排泄.
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平腹减肥健美运动
腹部平坦,肌肉结实且富有弹性,是人体健美主要标志之一.然而,人到中年,身体难免发福,脂肪聚集于腹部,体型发生变化,非常不美观.为了缩小腰围,人们尝试各种方法,如:按摩、节食、吸脂、服药乃至手术,往往收效甚微.以下这组"平腹减肥健美运动",具有一定的科学性,简单易行,行之有效,您不妨一试.
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餐叉趣谈
天然的餐具--手指在享受西餐时,人们总有些忐忑,得小心翼翼地注意不能用叉子叉着食物进口,而应该把食物徐徐铲进口中.如果你不是左撇子,只有在食用某道不用刀的菜时,才可以用右手握叉进食.为了不显得没有教养,人们从小就被灌输了这些基本的用餐礼仪.而在几个世纪前的很长一段时间里,人们还认为用叉子把食物扔进嘴里就如同用干草叉把草扔进谷仓一样粗俗不堪.
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食物不耐受,食物与机体的战争
今年35岁的任女士是一家医疗器械公司的销售部经理,繁忙的工作日程和家庭生活要求她每天都需要充沛的精力去处理和应付大小事务,因此她也格外注意自己的身体健康状况.可是这两年任女士却被偏头痛困扰着,无论采取何种手段,似乎都无法驱赶这顽固的偏头痛,这令任女士苦不堪言.
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麦冬滋润阴润心肺
麦冬,又名麦门冬,有滋阴养胃、润肺清心的功能,是中药中补阴的上品,苏东坡曾有诗云:"一枕清风值万钱,无人肯卖北窗眠.开心暖胃门冬饮,知是东坡手自煎."麦冬常用于热伤津液、咽干口渴、大便燥结等,亦可用于心阴不足所致的心烦不眠、心悸盗汗等症.这里就向广大读者介绍几款麦冬药膳方.
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妇科要药巧食阿胶
阿胶,为马科动物驴的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块,古时以产于东阿(今山东省东阿县)而得名,又称为驴皮胶.阿胶补血作用较佳,有加强血液中红细胞和血红蛋白生成的作用,为治血虚要药,并有显著的止血作用,适用于各种出血症,因而被历代医家视为补虚、养血及治疗各种出血症的必备良药,尤其对某些妇科病有特别的疗效.现介绍几则妇产科阿胶食疗药膳方,供选用.
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食疗佳品地黄粥
地黄,又名地精、地髓、阳精等.中药学以地黄的根和根状茎入药,有鲜、干、生、熟之分,刚采收的新鲜者称"鲜地黄"或"鲜地生",采收后晒干者称"干地黄"或"生地",经过加工蒸制后的称"熟地黄"或"熟地",其性味、主治功能也不相同,各有所长.
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普洱茶膳4则
普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名.中医认为,普洱茶性味苦、甘、凉,入心、肺、胃经,有清热除烦、清利头目、消食化积、通利小便之功,适用于热病烦渴、风热头痛、食积不消、小便淋涩等.现代药理学研究发现,普洱茶可以降脂减肥、降压、抗动脉硬化;防癌抗癌;养胃护胃;健牙护齿:消炎杀菌;抗衰老.普洱茶除直接饮用外,还可以入菜食疗,现介绍4则普洱茶膳供选用.
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慢性鼻窦炎的饮食疗法
慢性鼻窦炎,中医指鼻窍时流浊涕,经年累月不愈,如滴泉水,甚至涕出腥臭,头额胀痛,记忆力减退的一种疾病.本病四季可发,经年难愈,治疗颇为困难.中医认为,本病多为六淫外袭、胆热上犯、脾经湿热所致,当以清肺泻热、通行鼻窍为治,辨证施治,一般分为以下几型.
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中国食文化讲座舌上一点是为甘——中国古代制糖史简述
糖是日常生活中的重要食品,也是人们生活中表示甜蜜、喜庆的符号.结婚喜庆普遍的表达方式是向亲友们发放"喜糖".
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营养大讲堂之钠
钠是人体必需的重要元素之一,是体液中基本的电解质,钠广泛地存在于各种食物中,如天然食物、加工食品、调味品等.人体获得钠的主要来源是食盐(氯化钠),每1克食盐含钠393毫克.
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心开始
每到春节临近,心情都会随之变好.看着家里忙活着为过年做准备,忙着收拾屋子,采买年货,就会觉得有种莫名的踏实与丰盈之感.在冰天雪地的严冬里,呵着凉气买春联,也会觉得喜悦,如同一种仪式.过了春节,又是新的一年,于是一切可以重新开始.
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为什么我们的孩子越来越胖
尽管每天都可以看到各式各样关于节食、减重的信息,但是全世界的人仍然以惊人的速度在变胖.令人担忧的是连儿童都不能幸免.据不完全统计,我国平均每10个儿童就有1个超重,肥胖的小身躯带来潜在的生理、心理健康问题.父母们不禁要问:为什么我们的孩子愈来愈胖?
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巧给宝宝喂中药
给患儿喂药是家长普遍感到头疼的事,相对西药而言,许多小儿患病后更不愿意服用苦涩的中药,即使成功喂服后也立即反吐出来,家长为此伤透了脑筋.以至于一些家长认为,小孩子不会喝中药.其实并非如此,只要遵循小儿不同时期的特点,采用不同的方法给患儿喂药,往往也能取得较为满意的治疗效果.那么,给小儿喂服中药有什么诀窍呢?
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下厨房的男人
很多年以前,至圣先生师孔二先生说了句话,被记录在案.子日:"君子远庖厨".翻译成大白话就是"君子应该远离杀生做饭的地方."
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"老泪纵横"未必是伤心
每到秋冬时节,特别是在风大的时候,不少老年人会经常莫名地"老泪纵横",眼泪不知不觉地流下来,擦也擦不干.有人觉得自己年纪大了,眼睛不好是正常现象,其实不然.那么,究竟是什么原因让老人迎风流泪呢?
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老人防老先护膝
许多人在年过50之后,发现在上下楼时,膝关节会发出"喀嚓喀嚓的摩擦声;或者在行走过多、气温骤降时,感到膝关节疼痛僵硬……这时,有些人就难免发出"人老先老腿"的感叹,其实,这些是膝性骨关节炎的症状,只需治疗及时,预防得当,这些都是可以避免的.
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生活按周期,健康更容易
我们的身体里,藏着许多"时钟",在它们的指挥下,机体得以健康有效地运转,也正是因为这些"时钟"的存在,才使得健康有"节律"可循,也就有了一个新名词--健康周期.45分钟、24小时、28天……这些看似简单的数字背后,蕴藏着怎样至关重要的健康讯息?健康周期,你知道多少?
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女性骨质疏松从何而来
骨质疏松是一种骨量减少、骨小梁破坏及骨折发生率增加的中老年疾病,女性多于男性,尤其是绝经后妇女发病率高.近年来的研究表明,女性与男性相比,下列几点是导致骨质疏松发生的重要因素,如及早防范可降低发病率,值得大家关注.
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西湖龙井吃茶餐
在杭州,有一样东西,看了叫人心动,闻了沁人肺腑,尝了使人挂肚牵肠,难以忘怀,它就是人见人爱的龙井茶.龙井茶,产于风光秀丽的杭州西子湖畔.这里到处是盘盘曲曲的山,高高矮矮的树,叮叮咚咚的泉,弯弯绕绕的路.龙井茶.以光、扁、平、直著称,色绿、香清、味甘、形秀,人称"天下第一茶".
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日韩料理大PK
在亚洲美食中,除了举世闻名的中国菜,日韩料理也是各具特色的.近年来,它们在中国也很流行,受到了很多年轻人的欢迎.不过,是风味独特的韩国料理比较好吃,还是精致美观的日本料理比较诱人呢?下面,我们就来谈谈这两种时下流行的风味料理.
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柠香煎三文鱼
浪漫的情人节,想不想为他准备一份独特的"爱心晚餐"呢?其实,精致美味的西式晚餐,并不是只有在餐厅里才可觅得.精选上等的食材,经过耐心烹调,即使不谙厨艺的你,也能做出令人惊艳的美妙菜式,使这个独特的情人节充满浓浓的温馨与爱意.
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冻柠檬芝士蛋糕
原料:奶油芝士250克鲜奶油200毫升 牛奶100毫升消化饼1袋(200克) 黄油100克柠檬半个糖50克香草香精(或柠檬香精)3滴8寸活底蛋糕模一个(如没有,可用普通大碗代替)
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福寿之宴数徽菜
寿桃豆腐主料:豆腐400克.配料:虾仁50克,熟火腿末25克,青菜叶末25克,咸面包150克,鸡蛋清1个.调料:胡椒粉,干淀粉,盐,味精,葱姜汁,绍酒,芝麻油,熟猪油500克(约耗100克).
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莫让"亚健康"忽悠了您
随着经济的发展、生活水平的提高以及健康教育的普及,人们的保健意识开始逐步建立起来并且不断得到强化,我们比过去任何时候都更加关注自己的健康了.但是,因为专业知识的缺乏,不少人对健康的追求就不可避免地带有一些盲目性.
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王者"鲑"来
在由挪威大使馆渔业处(挪威海产外贸局)主办的以挪威海产和北京奥运为主题的第二届挪威海产中国厨师烹饪技术大赛中,来自中国各地的厨师们为我们奉献了美味的鱼类料理.
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午睡也要讲科学
对很多人来说.吃过午饭打个盹儿绝对是件美事儿.中午找点时间小睡一会儿,就能提高下午的学习和工作效率,这大概是午睡.风靡"的原因吧.午睡有利于补足必需的睡眠,使身体得到充分的休息,不过,午睡也要讲科学,如果不掌握合理的方法,非但不能达到好的效果,还有可能对健康有害.以下几类人的午睡方法都不太科学,看看你是否也有这些不正确的午睡习惯,赶快纠正才好.
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午睡有力量
午睡是正常的生理需要 不是婴儿、老年人或生病的人才需要午睡,愈来愈多的证据显示,在经过半天的活动之后.有一股力量会驱使我们休息一下,午睡,是每个人的生理需要.早在远古时代,我们的祖先为了躲避午后的暑热,就会小憩片刻以保持体力.
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午睡,为健康充电
许多人都有午餐后疲倦的烦恼.外国的学者就这一现象进行研究,发现每日午后小睡10分钟就可以消除困乏,其效果比夜间多睡两个小时好得多.据报道,在德国,越来越多的上班族有了午间在办公室休息的习惯.
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别吃半熟金针菇/炖肉的佳配菜/麻辣汤也可以很健康
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2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
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2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
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2002 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2001 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |