果蔬汁减肥,看上去很美

如何安全、健康、有效地减肥,可能是当下广大爱美的女性朋友关心的问题了.近日,又有读者翻出几年之前的“果蔬汁减肥法”,咨询有没有效果.这个果蔬汁减肥法是这样的:早上不吃饭、中午不吃饭、晚上吃一点饭,每天主要依赖喝6杯果蔬汁.其中果蔬汁的成分主要是苹果两个,胡萝卜一根,葡萄一小串,彩椒一个,西红柿一个,姜片一片,柠檬1/4个,一勺亚麻籽,一撮小麦苗.每天两杯果汁加4杯蔬菜汁,成效是1个月瘦了10斤.这样的搭配看上去很美,那么它真的有那么神奇的效果么?

果汁不等于水果

许多人认为果汁、蔬菜汁营养丰富,饮用又方便.其实,水果汁和蔬菜汁不能完全取代水果和蔬菜.

"仙药"救命本平常--沃克和他的胡萝卜汁养生法

诺曼·W·沃克是医学博士,终生研究自然医学,1936年出版<生蔬菜汁>一书,至今已风靡世界多半个世纪之久,是他用自己的双手,将磨碎的胡萝卜榨出第一杯胡萝卜汁,并把饮用胡萝卜汁当作一项实验,他自己则当然地成了"第一号实验品".

10条法则远离糖尿病——中国营养联盟副秘书长、首都保健营养美食学会副会长王旭峰

糖尿病是与生活方式密切相关的一种慢性病.不管有没有患上糖尿病,这1 0条饮食黄金法则都非常重要.第一条:食物多样、谷类为主每天少要吃够20种食物,好吃到30种.早上可以用苹果、橘子、香蕉等做个水果蔬菜汁,晚上再用七八种材料煮粥,一天吃够20种食物并不难.得糖尿病后,担心主食升血糖太快,在此建议糖友多吃全谷物,如杂粮或杂豆.为了促消化,可以熬粥吃喝,并提前几小时将食材泡好.

不同抗氧化活性蔬菜汁对游泳诱导的氧化应激的干预作用

观察藕汁、油菜汁、黄瓜汁对游泳大鼠抗氧化功能的作用,探讨其可能机制.方法:成年雄性Wistar大鼠50只,随机分为安静对照组、游泳运动组、藕汁+游泳组、油菜汁+游泳组和黄瓜汁+游泳组,每组10只.前两组每天灌胃蒸馏水5ml,后三组每天分别灌胃新鲜藕、油菜、黄瓜榨汁5ml,共4周.实验结束时,游泳运动组和三个蔬菜汁组进行一次6h吊尾游泳,游泳后即刻采血,取心、肝和骨骼肌,安静对照组除不游泳外其它处理均相同.测定心脏、肝脏、骨髂肌组织及血清MDA含量和总抗氧化力；血清维生素C和E,SOD、GSH-Px、CAT活性,GSH含量;骨骼肌线粒体膜电位、膜流动性.结果:与安静对照组比较,游泳运动组血清、心脏、肝脏与骨骼肌组织及骨骼肌线粒体MDA含量显著升高；血清VC、VE和GSH水平,SOD、GSH-Px和CAT活性,血清和组织总抗氧化力显著降低；腓肠肌线粒体的膜电位显著降低,膜流动性显著下降.与游泳运动组比较,三个蔬菜汁组血清、心脏、肝脏与骨骼肌线粒体MDA含量显著减少,总抗氧化力增强,血清VC和GSH含量、SOD、GSH-Px、CAT活性显著增加,心脏和肝脏总抗氧化力显著增强,藕汁组骨骼肌总抗氧化力显著增强.与安静对照组比较,三个蔬菜汁组血清GSH含量均显著增加,藕汁组GSH-Px活性显著增加,油菜汁组SOD活性显著增加；而黄瓜汁组骨骼肌线粒体MDA含量显著减少.结论:蔬菜汁可减轻游泳运动造成的脂质过氧化,增强酶性和非酶性抗氧化防御系统功能.

保健蔬果汁12款

虽然每个人都知道蔬菜水果对健康有益,但有时因为"嫌麻烦",我们就不愿意去想方设法吃蔬菜水果了.其实,如果没有时间变着花样烹调,榨一些蔬菜汁饮用,也是一个很好的方法.如下这些蔬果汁,都对健康大有裨益.

街头现榨果汁隐患多

随着生活水平的日益提高,人们开始追求饮料的美味与营养,街头现榨或称鲜榨果汁(包括胡萝卜、黄瓜等蔬菜汁)受到大家推崇.由于现榨果汁渐渐热销,越来越多的商家把它纳入自己的经营范畴.现榨果汁从早只在宾馆、高档餐馆酒楼供应,一般每杯在20元以上,到如今已经是咖啡厅、快餐店、小饭馆、甜品屋、街角点心饮料摊等处遍地开花了.

保健果蔬汁

蔬菜汁的制法很简单,将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中即可,饮用时可用蜂蜜调味.下面介绍几种蔬菜汁的食疗保健功效.

烹调与防癌

科学研究证明,亚硝胺之类的有毒物质进入人体后,会引起细胞的突变,具有强致癌性.然而,当亚硝酸盐遇到维生素C时,就能阻止生成亚硝胺.新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、干制蔬菜和许多水果中,都含有丰富的维生素C,其中番茄、青椒、花菜、青菜、油菜、卷心菜和橘子、猕猴桃、大枣等所含的维生素C多.实验表明,把亚硝胺与蔬菜汁1:10的比例混合,发现一些蔬菜确能起到消除亚硝胺致癌性的作用.

新鲜蔬菜汁人体清道夫

近年来科学家研究发现,人体内的有毒物质主要来源于两个途径:一是大气与水源中的污染物,通过呼吸及进餐侵入人体内,铅、铝、汞等金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物,如自由基、硫化氢等.鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物,因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后,会使血液呈碱性,把积存在细胞中的毒素溶解,并排出体外.

每周至少喝3次果蔬汁患老年痴呆概率降76%

<美国医学杂志>刊登了一项新研究成果:每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆.研究者发现,每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人,与那些每周多喝1次的人相比,患痴呆的概率要低76%.另外,每周喝1-2次果汁和蔬菜汁,就能够将患痴呆的概率降低16%.

制作果蔬汁遇到这些问题怎么办

如今,大城市女性间陡然兴起一股"蔬菜汁"养生风,一些女性把饮用蔬菜汁作为对果蔬摄入不足的补充,每天喝点.还有的是相约空腹排毒,动辄一两天不食人间烟火,每天只喝蔬菜汁,名之日"断食"养生,说是可以排出体内积累的毒素.两者的区别是前者不是实施"断食".

日本人每周一天不吃饭

近日媒体报道,日本这些年兴起一股节食风,每周有一天不吃饭.这一天也不是什么也不吃,每个人根据自己的情况也进食一些东西.如有的人只是吃一些水果、蔬菜之类;有的人只喝两杯果汁或蔬菜汁;有的老人只是喝点茶水等饮料,其他东西完全不吃.

布鲁士癌症节食疗法

布鲁士癌症节食疗法由奥地利自然疗法师鲁道夫·布鲁士所创立.布鲁士认为,癌细胞只能依赖于固体食物而生存,不能依靠蔬菜汁而存活,如果患者在42 d之中仅摄入蔬菜汁和特殊的茶,那么癌细胞将会死亡.

常饮蔬菜汁养生亦健康

蔬菜汁是一种健康的饮品,其大特点就是富含粗纤维素.如果能在清晨适当饮用蔬菜汁,不但能排除体内堆积的毒素和废物,而且还能起到减肥和美容的作用.人体内的有毒物质主要来源于两个途径:一是大气与水源中的污染物,通过呼吸及进餐侵入人体,铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个则是食物在体内代谢后的废物,如自由基、硫化氢等.而蔬菜汁进入人体消化系统后,会使血液呈碱性.从而把积存在细胞中的毒素溶解,之后排出体外.

蜂蜜蔬菜汁食疗方

蜂蜜胡萝卜汁:蜂蜜40克,胡萝卜250克.榨取胡萝卜汁液,对入蜂蜜,搅拌均匀.早晚空腹时分2次以温水送服.此汁具有健身强体、健胃消食的作用,对各种维生素缺乏症有效.

蔬菜汁的健康之道

其实做蔬菜汁很简单,将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌即可,饮用时加入一点白糖、蜂蜜、果酱等调味就可以喝了.红红绿绿的蔬菜汁色彩鲜艳还会对人体健康带来益处,喝蔬菜汁有什么好处呢?

膳食多蔬果预防白内障

美国农业部营养和衰老研究对112人(其中健康者35人、病者77人)进行了包括营养状况和饮食情况的问卷调查,经分析研究后得出结论:假如人们能正确地安排饮食,每天食用足够量的蔬菜、水果、维生素,便可以避免白内障.研究结果表明:那些在每天的饮食中水果或果汁的食用量少于1.5成,或者蔬菜或蔬菜汁的食用量少于2成的人,患白内障的机率要高3倍.假如水果蔬菜吃得还要少,那么患白内障的可能性就增加5～7倍.

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蔬菜汁能够“养生”吗

“养生”是人们永恒的追求,所以各种养生法自然也就城头变换.蔬菜汁大概是近年来很有号召力的一种.有靠它来减肥的,有靠它来美容的,还有靠它来防治癌症心脏病的.蔬菜汁,真的有那么神奇么?首先说,蔬菜对健康有积极的作用.大量的调查以及科学实验结论,推荐每天吃几百克蔬菜.与蔬菜吃得很少的人相比,吃蔬菜比较多的人癌症、心血管、高血压等慢性疾病的发生风险要低一些.考虑到现代人,尤其是经济状况好的人群,每天吃的蔬菜往往少于推荐量,所以笼统地说“多吃蔬菜有益健康”还是合理的.