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云南省16年毒蕈引起的食物中毒分析
为进一步做好毒蕈食物中毒的预防工作,对云南省1985年～2000年毒蕈引起的食物中毒情况进行了分析.16年间全省共发生毒蕈食物中毒378起,中毒2 330人,死亡326人,病死率13.90%,年均死亡20.4人.毒蕈食物中毒常年均有发生,夏秋季为多,一家一户零星发生者居首,农村发病率明显高于城市,其中中毒占同期全部食物中毒起数、发病人数、死亡人数的25.37%、4.38%和52.16%.误食有毒牛肝蕈引起的中毒占6.88%,未能鉴定毒蕈种类的蕈引起的中毒占85.71%.根据16年毒蕈引起的食品中毒分析,我们认为应尽快研究出简易、可行的化学检验方法.对生产经营食用蕈的宾馆、饭店、企业推荐可食种类.食用蕈的专业生产、经营单位宜聘专业蕈类鉴定人员.
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一起食用混杂毒蘑菇猪肉汤引起中毒事件的调查及思考
2002年6月18日5人同时在广州某酒店进食蘑菇猪肉汤引起食物中毒,3人相继出现嗜睡、口干、头晕等神经系统为主的症状.病人经医院对症处理治疗2 d后症状全部消失,痊愈出院.采集中毒病人用餐酒店供应的剩余食用蘑菇样品17份进行鉴定,结果其中有3份分别混含琥珀乳牛肝菌Suillus placidus (Bon) Sing,黄粉末牛肝菌Pulveroboletus ravenelii (Berk. et Curt) Murr.和细网牛肝菌Boletus satanas Lenz 3种有毒蘑菇.经调查分析证实,该起食物中毒是由于进食蘑菇猪肉汤中混杂有毒蘑菇引起.
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猪苓的免疫调节作用
猪苓为我国常用的菌类药材,已有2000多年的药用历史,在分类学上属于担子菌纲、无褶菌目、多孔菌科、多孔菌属.近年来猪苓的药用价值越来越受到重视,对猪苓的药理作用及机制也进行了大量研究.本文总结了近年来有关猪苓的免疫调节作用的研究文献,为研究、开发以猪苓为原料的成品药和指导临床提供参考.
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梁金菇多糖对脐血单个核细胞增殖活化的研究
姬松茸 Agaricus blazei系菌类植物的地上菌丝体,属于担子菌纲,原产于巴西,又名梁金菇.日本的姬松茸多糖具有抗肿瘤、抗突变、促进免疫、促进造血,保护肝脏[1]等功能.为了进一步探讨移植国内后的梁金菇多糖对造血功能的影响,本实验采用从脐带采集的脐血,其中含有丰富的干细胞和祖细胞,研究了梁金菇多糖对脐血单个核细胞的增殖活化作用.
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菌中新秀——鸡腿菇
受访专家吕利主任医师武警总医院营养科食用菌又称真菌食物,属真菌类的担子菌纲,包括蘑菇、香菇、平菇、木耳等.它既不同于植物性食物,也不同于动物性食物.食用菌营养丰富,且具有"高蛋白,低脂肪"的特点.新鲜蘑菇含蛋白质较少,干蘑菇则高达40%左右.鸡腿菇是食用菌的一种,被称为"菌中新秀".
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新型隐球菌荚膜相关蛋白10基因mRNA测定的诊断价值
新型隐球菌(Cryptococcus neoformans)是一种担子菌纲真菌,它广泛分布于自然界,可存在于土壤、鸽粪和桉树中,也可存在于人体体表.近年来,随着器官移植术的广泛开展、免疫抑制剂的广泛应用以及免疫缺陷综合征患者的不断增加,新型隐球菌引起的感染日益增多~([1-2]).
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木耳多糖的制备及辐射防护作用实验研究
木耳(黑木耳，Auricularia,L.ex.Hook,Underw)属真菌门担子菌纲的食物，是药食两用的物品，中医认为它性甘平，有凉血、止血、补气耐饥、补胃理气和活血的功效，可治疗血痢、血淋、痔患肠风及创面肉芽过盛等症［1］。近年来的研究表明，银耳多糖具有提高机体免疫力的作用，已用于癌症的治疗。受银耳多糖生物活性的启发，考虑木耳价廉易得，因而对木耳多糖进行制备及抗放作用的研究［2］。 一、材料和方法 1.药物来源及制备：木耳由市场购得，粉碎后水浸12 h，水煮，微沸1 h，放冷。倾出水液后重复操作1次，挤压，甩滤，得水提液，薄膜浓缩至和原药1：1体积，加两倍量95%乙醇，搅拌后放冰箱内过夜，滤出沉淀后，滤液重复加乙醇，同样操作1次，合并沉淀后干燥，称重，计算得率26%，为总多糖。
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灵芝抗肿瘤作用的研究
灵芝是担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌子实体的统称,中国药典(2000版,一部)收载赤芝(Ganoderma lucidum)和紫芝(Ganoderma sinesis)两种灵芝作为法定中药材.除子实体外灵芝的菌丝体和孢子(粉)亦可入药.
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桑黄:前景广阔的抗癌药物
真菌形态各异,种类繁多,属于担子菌纲的许多种真菌均为人们熟悉的盘中佳肴(如蘑菇、香菇、猴头菇、竹荪和黑木耳等).除部分可供食用的真菌外,自然界还有许多真菌已经或有望开发成为新型药物.
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齐齐哈尔的"花脸蘑"
"花脸蘑"是齐齐哈尔人的地方俗名,现今所见的食用菌资料均无记载.看其形状与生长特点,当是一种"口蘑".口蘑属担子菌纲真菌中的低温型品种,以腐草为其营养来源.这种食用菌的特点是,生长地下部分菌丝时需要较高的温度,而出菇时,则需要由高到低的温差刺激.
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松杉灵芝的化学成分研究
松杉灵芝Ganoderma tsugae Murr.为担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌.分布于黑龙江、吉林、甘肃等省,民间多当灵芝入药,具有扶正固体、滋补强壮功效,用于防治多种疾病.近年来有报道其具有增强脾脏NK细胞活性、促血浆IFN因子生成及保肝、抗肿瘤的作用[1].
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336姬松茸子实体热水提取物对神经递质受体、转运蛋白及肝药酶的作用
姬松茸Agaricus blazei是可食用的担子菌纲蘑菇,作者研究了其子实体(CJ-01)热水提取物对神经递质受体、转运蛋白及肝药酶的作用.
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菌中之王鸡(纵)花
在我国云南田野地带,有一种形似香菇的低等菌类植物,它遇雨而生,来去匆匆,罕见难觅.这种神奇的植物,以其珍稀与名贵而成为菌类植物中的佼佼者,这就是被誉为"菌中之王"的中药材——鸡(纵)花.鸡(纵)花不是花,喻其为花,属于云南民间的惯称.其为真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科植物,又名鸡(纵)、鸡堫、蚁夺、蚁堫.它的生长与一种白蚁族有着密切关系.至今,尚无有人能研究出鸡(纵)花生长所需的条件和环境,因此,虽然鸡(纵)花药食皆优,但无法人工大量培植.鸡(纵)花在雨季多生于山野的白蚂蚁窝上,刚出土时菌盖呈圆锥形,色黑褐或微黄,菌摺呈白色,成熟时泛黄,形似朵朵娇花在雨后怒放.《本草纲目》载:鸡(纵)花"产云南,生沙地间……土人采烘寄远,以充方物.
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猴年话“猴药”
猴葵猴葵又名鹿茸菌、鹿角菜,属担子菌纲齿菌科黄丛枝珊瑚菌种,以其色黄、形似鹿茸而得名,是伏牛山森林中的名优土特产品,主要产地为我国”香菇之乡”西峡,既是一种名贵山珍,又有一定的药用价值,是食药两用的佳品.
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东北黑木耳
黑木耳,又名木耳、云耳、桑耳、松耳.木耳属真菌学分类、担子菌纲、木耳目、木耳科.全国各地多有出产,其中东北木耳产量多,品质优良.东北木耳常寄生于山林的柞、榆、槭、椴、赤杨等阔叶树种的枯木上.每年6至7月是采收木耳的佳时节,此时木耳片大、肥厚,质量优.过早采集者称“春耳”,片小;过晚采集者为“秋耳”.采收后,晒干,即为木耳成品.
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双孢蘑菇的抗氧化作用及对免疫功能影响的研究
目的观察双孢蘑菇是否具有抗氧化及调节免疫功能的作用.方法利用紫外线照射蒸馏水产生的过氧化物自由基,将光解水给大鼠灌胃,造成脂质过氧化模型后设双孢蘑菇3个剂量组即10g/kg、5g/kg及2.5g/kg体重给大鼠连续灌胃10 d,测试大鼠血液和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性(亚硝酸盐比色法)、血清及肝脏中丙二醛(MDA)含量(TBA法);同时将双孢蘑菇匀浆液以同样的剂量给小鼠经口灌胃10d,测试小鼠腹腔吞噬细胞的吞噬率以及脏器指数.结果双孢蘑菇匀浆液能提高成年大鼠血液和肝脏组织中SOD的含量;降低血清和肝组织中丙二醛的含量,证明其具有抗氧化作用,对小鼠可增强小鼠腹腔吞噬细胞的吞噬功能,并随着剂量的增高,胸腺指数、脾指数也有增高的趋势.结论双孢蘑菇匀浆液可能含有较多的担子多糖,可激活SOD酶的活性.SOD是清除体内过氧离子自由基的重要抗氧化酶,降低体内过氧化物的产生.担子多糖还可以增强机体的免疫功能.提示双孢蘑菇担子多糖也是一种免疫功能调节剂.
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灵芝孢子粉对肝微粒体脂质过氧化模型影响
灵芝是担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌赤芝和紫芝的总称,具有扶正固本等功效[1].灵芝孢子是灵芝发育后期弹射出来的种子,生物学上称之为担孢子,将其集中起来后呈细末状,通称灵芝孢子粉.孢子内含有比灵芝更丰富的多糖肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分,在增强免疫力,抑制肿瘤的药效方面远远超过其母体灵芝[2].本文通过不同物质激发的微粒体氧化损伤模型,从抗氧化角度探讨灵芝孢子粉的作用机制.
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灵芝孢子误诊为寄生虫虫卵3例分析
灵芝是一类大型真菌，属担子菌纲多孔菌科植物，又名灵芝草、菌灵芝等，是祖国中医药宝库中的珍品，素有＂仙草＂之誉。具有镇静、镇痛、抗惊厥、改善心肌微循环、镇咳、祛痰、增强免疫功能，抗癌等药理作用［1］。在临床上用于治疗高血压［2］、神经衰弱［3］、白细胞减少症［4］、慢性支气管炎、急慢性肝炎等病症［5］。
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黄蘑多糖Fb对小鼠免疫功能的调节作用
目的:研究黄蘑多糖Fb(polysaccharid Fb from Huangmo)对小鼠免疫功能的调节作用.方法:健康成年小鼠40只,随机分为对照组、环磷酰胺(CTX)免疫抑制组、黄蘑碱溶性多糖活性组分(Fb)正常小鼠给药组和Fb环磷酰胺伍用(M)给药组,采用NK细胞介导的细胞毒试验测定自然杀伤细胞(NK)的活性,淋巴细胞转化试验测定T淋巴细胞增殖功能,鼠脾T淋巴母细胞增殖分析法测定白细胞介素2(IL-2)的活性,观察Fb对各组小鼠免疫指标的影响.同时通过明胶酶谱分析检测脾脏基质金属蛋白酶(MMPs)的表达.结果:黄蘑多糖Fb能提高免疫抑制小鼠的NK细胞活性,T淋巴细胞转化率(LTT)和IL-2的活性(P＜0.05),对正常小鼠LTT有显著促进作用(P＜0.01).正常给药组和伍用组主要免疫器官脾脏和胸腺重量高于免疫抑制组,且小鼠体重增长也明显高于免疫抑制组(P＜0.01);免疫抑制组小鼠脾脏MMP-2活性下降(P＜0.05),MMP-9亦呈降低趋势(P＞0.05),Fb组和M组MMP-9活性明显升高(P＜0.01).结论:黄蘑多糖Fb能提高免疫抑制小鼠免疫系统的活性并有可能保护和促进其免疫系统的修复和增生,显著提高正常小鼠T淋巴细胞转化率,其他免疫指标亦显示轻度上调作用.
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云芝多糖抗肿瘤作用研究进展
云芝多糖(polysaccharide of Coriolus versicolor,在日本称Restin)简称PSK,是由担子菌纲云芝菌丝体中提取的蛋白多糖.近年来国内外学者对其增强免疫功能,抗肿瘤活性做了较为深入的研究.在日本,PSK作为生物调节剂,也早已被用于临床防治肿瘤.本文旨就其抗肿瘤作用及机制的研究进行了综述.
