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鹌鹑食疗胜似人参/银耳养容润肤法/自我诱导调控血压
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天津水饺花样多
天津水饺可分为十大系列,229种,有素馅类、水产类、野菜类、保健类、海鲜类等,其中有酸辣鸭血、虾仁芹菜、素三鲜、玉米面、山楂银耳等品种,个个薄皮大馅,现包现煮.其中,有一种玲珑剔透,如小指肚大小的饺子格外突出,它形如珍珠,馅鲜味美,被誉为"太后火锅饺子".
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银耳碱提多糖抗氧化活性的研究
目的对从银耳孢子发酵物中用碱液提取得到的4个多糖组分TFFB-A、TFFB-B、TFFB-C、TFFB-D的抗氧化活性进行研究.方法采用清除羟基自由基(·OH)、清除超氧阴离子自由基(O·2)、抗H2O2诱导的红细胞氧化溶血试验,考察4个多糖组分的抗氧化活性.结果TFFB-A、TFFB-B、TFFB-C、TFFB-D的溶血率分别为21.4%,31.2%,28.5%,25.6%;大清除率分别为21.4%,28.4%,36.6%,53.0%;EC50分别为233.6,603,191,195mg/L.结论4个多糖组分均具有一定的清除·OH、O·2和抑制红细胞溶血的活性.
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芸豆莲子银耳木瓜汤
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等,木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍,木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果.木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变,木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,润肤养颜.
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银耳润肺滋阴的上佳之品
银耳的功效还真不少:滋阴润肺,益胃生津、益气和血、补肾强心.银耳的营养成分相当丰富,除了蛋白质、脂肪,还含有钙、钾、镁等多种维生素、微量元素和氨基酸,还含有银耳多糖成分,可提高免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、降血糖、血脂,且具有养颜美容的功效,看来过去只说它美容养颜真是太小看喽.过去银耳可只是皇家和达官贵人才能吃到的营养滋补佳品,因为过去只有野生的银耳,而现在银耳可以人工种植了,所以才变成我们老百姓的家常食物.
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银耳的食用及药用价值
银耳又称"白木耳"、"雪耳",是银耳科植物银耳的子实体.野生银耳依附朽木而生,状似人耳,色白如银,故称银耳.
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刘雨鑫美是一场由内而外的修行
吃出健康美丽
说到保养,当然绕不开吃。刘雨鑫是重庆人,喜欢吃的当属火锅。在剧组的时候一般都是盒饭,没有什么让自己选择的余地,于是自己开始尝试着煲汤,刘雨鑫喜欢的是番茄排骨。番茄营养丰富,别具风味,具有减肥瘦身、消除疲劳等功效,平时煮面、煲汤、炒菜,刘雨鑫喜欢的就是放番茄了,色泽鲜艳,一看就很食欲。雨鑫现还常常煲甜汤,像红豆薏米水、雪梨银耳汤等。红豆薏米水消肿祛湿养血;雪梨银耳汤润肺止咳、养颜美容,老人小孩都能吃。刘雨鑫认为素食不仅能够改善消化,令皮肤有光泽,还能够降低患糖尿病、心血管疾病的风险。不过雨鑫提醒读者的是一般都不推荐大家吃纯素,除了豆类,蛋白质在蔬菜中的含量较少,因此要补足自身的蛋白质。除此以外,水果也是健康膳食中不可缺少的一部分,水果中不仅含有多种维生素,还有助于消化。 -
秋天宜饮润燥茶
茶是公认的养生保健饮品,如果在泡茶的同时,加入不同的材料,就会起到相应的保健作用.秋天,虽然气温有所下降,但是气候干燥会使人感觉到口干舌燥,干咳少痰等,容易引发各种疾病,中医称之“秋燥”.这时宜选用青茶及一些清爽润肺、滋阴润燥的食物,如银耳、蜂蜜、梨、冰糖等.也可以喝一些清热泻火的茶水,比如苦荞茶、菊花茶等,对缓解秋季干燥上火也是有一定好处的.下面简单介绍几则易取材、易制作、效果佳的润燥茶,供大家选用.
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餐桌上别少了食用菌
食用菌是指具有子实体可供食用的大型真菌,诸如蘑菇、平菇、黑木耳、银耳、鸡枞、猴头菌、黄粘盖牛肝菌、茯苓等即是.食用菌味道极为鲜美,且营养丰富,是滋补养生的佳品,称其为山珍是恰如其分的.食用菌大多性味甘平,具有补养之功,对人体有良好的保健作用.食用菌含的热量不高,脂肪和糖的含量很少,却含有对人体极为有益的蛋白质、维生素、矿物质和其它一些营养素和生物活性物质.
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养生健脑力首选食用菌
食用菌是指具有子实体可供食用的大型真菌,诸如蘑菇、平菇、黑木耳、银耳、鸡枞、猴头菌、黄粘盖牛肝菌、茯苓等即是.食用菌味道极为鲜美,且营养丰富,是滋补养生的佳品,称其为山珍是恰如其分的.
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预防痔疮复发有良方
很多中老年朋友患有痔疮,尤其是到了秋冬季节,往往旧病复发,很是烦恼.其实,只要注意调理饮食,改掉一些日常的不良习惯,完全可以预防痔疮的复发.我就是这样做的.首先,多喝开水,饮淡茶,多吃萝卜、番茄、梨、百合、银耳等,给机体补充水分;还要适当补充粗粮、豆类等富含纤维素的食物,增加肠蠕动,防止便秘,并且不能盲目过量进补.
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食用银耳致肠梗阻的观察及护理
银耳也称白木耳,富含胶质,一般作食用补品.更为老年人用作营养食品,异物阻塞致肠梗阻只占0.48%,异物阻塞多见于精神失常或癔病患者.
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离子色谱法检测银耳中亚硫酸盐含量的研究
目的 确立离子色谱法检测银耳中亚硫酸盐含量的样品处理方法和检测条件.方法 选用lonPac Asll型分离柱和3.5 mmol/L的氢氧化钠淋洗液,样品在1%甲醛溶液的保护下,经10 mmol/L氢氧化钠溶液浸提,0.45μm膜过滤后,进样分析检测.结果 在选定操作条件下,SO32-在0.5~9 mg/L浓度范围内有良好的线性(r=0.999 8).样品平均加标回收率为87.35%~95.42%,检出限为0.048 mg/L.结论 与国标法比较,离子色谱法操作简便、准确度高以、重现性好.
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直接碘量法测定银耳中的二氧化硫残留量
测定食品中的亚硫酸盐残留量,GB/T 5009.34-1996中规定用盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏法,这两种方法操作都比较麻烦,且第1法中的四氯汞钠吸收液毒性较强.现在,测定葡萄酒、果酒中SO2残留量,国家标准方法采用直接碘量法 ,此方法简便快速,我们将其应用于银耳中的SO2残留量测定.
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深秋保湿试试银耳
银耳,属真菌类银耳科,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有"菌中之冠"的美称.其性平,味甘、淡、无毒.夏秋季生于阔叶树腐木上.既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药.功能滋阴润肺,养气和血,补脑提神.尚有"润泽肌肤,容颜悦色"的作用,可增强机体新陈代谢,促进血液循环,改善器官功能,使皮下组织丰满,皮肤滑润.历代皇家贵族都将银耳看作是"延年益寿之品""长生不老良药".传说唐代大美人杨贵妃的美容秘诀之一,就是经常用银耳汁来洗脸、沐浴.现代医学研究发现,银耳含有丰富的蛋白质、维生素等,有抗老去皱及紧肤的作用,经常用银耳制品敷面,还可以去雀斑、黄褐斑等.
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奶奶的补冬汤
立冬渐近,奶奶又开始张罗着为全家人熬制补冬汤了.奶奶年过八旬,耳聪目明,神采奕奕,她常说:“喝上一碗补冬汤,一个冬天都不怕冷.”奶奶的补冬汤依据主料不同,可分为荤、素两种.素的有南瓜杏仁汤、山药银耳汤等,荤的有羊肉汤、排骨汤、老鸭汤等.我喜欢喝奶奶熬制的冬瓜薏米莲子老鸭汤.
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婆婆的雪梨银耳汤
慢性咽炎,属于中医“虚火喉痹”,多由风热邪毒侵袭咽喉部,或胃有郁热,上冲咽喉,或虚火上炎所导致.秋季气候干燥,容易耗气伤津,正是慢性咽炎的高发季节.慢性病三分靠治,七分靠养,通过适当的食疗调理,确有良效.王女士婆婆熬的雪梨银耳汤具有止咳润噪、养胃生津、滋阴润肺的功效,正适合患有慢性咽炎的她食用.
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银耳凉菜肴
关键词: 银耳 -
秋来润燥银耳好
银耳粥银耳10克,大米50克,将银耳水发洗净,切碎与米同煮为粥食用,有滋阴润肺、养胃强身的作用,适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用.
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山楂入膳益人
山楂气味清香,味酸甜,有消食健脾、行气散瘀之效,可用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气作痛、高血脂症等.下面介绍山楂配制的几款药膳.银耳山楂羹山楂50克,仙人掌100克,白木耳50克,冰糖适量.白木耳挑去杂质,洗净后用常法熬炖.仙人掌去皮后切小丁,山楂洗净切片,在白木耳将酥烂时,与冰糖一同放入,至汁糊成羹.此方滋阴补胃,润肺生津,有强心、养血脉、降血脂、降血压等功能,适用于高血压、高血脂、冠心病患者.