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油条好吃,老人少食
清早,香香脆脆的油条配上一碗豆腐脑或豆浆,都是群众方便可口的早点.但是,医学专家提醒大家,加工油条时常加入一定量的明矾(钾铝矾)以使其成形.这样,人们在不知不觉中会摄入一定量的铝.每次的量虽不大,但日积月累,铝可在体内蓄积,影响健康.
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营养流失懂策略
随着人们生活水平日益提高,在饮食方面不仅仅只追求口感的鲜美,更讲究营养与健康,人们自以为吃的很营养了,其实营养学专家们作了大量的调查实验之后指出,虽然有些食物营养很丰富,但人们的生活习惯却在不知不觉中将营养丢失.在食物选购、加工、清洗、制作和储存的各个阶段,都有食物营养会悄悄流失的可能.
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特色米饭,看着眼馋,吃着补身
大多数中国人喜欢吃米饭.加工米饭时,如果配以适当的方法或技艺,可以让米饭更香,更能补益身体.骨头汤焖饭:将大骨头洗净打碎,加入葱、姜、花椒、盐和黄酒等调料,先熬成骨头汤;然后捞去汤中的骨头和调料,再放入淘好的大米,就可焖煮成骨头汤米饭.此米饭香而味鲜、软烂适口,含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及多种维生素等营养成分,钙、磷、铁的含量也较高,尤其适宜于老人和儿童食用.
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哪些天然食物不能生吃
天然食物因营养损失少,不含化学添加剂而备受人们的青睐.可有些未经加工或烹调过的天然食物存在一些能阻碍或抑制营养素吸收的成分,它们本身对人体并无毒害,但通过对营养素的抑制和干扰,就会造成肌体对某些营养素的吸收障碍,从而倬人体出现营养缺乏症,影响健康与健美.
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癫痫病人的家庭调养要注意什么
一般说来,癫痫小发作危险性较小,大发作危险性较大,特别是持续性大发作危险性更大.还须知道,原发性癫痫,调养与治疗并重;继发性癫痫,治疗比重大于调养,特别是要积极寻找病因和根除病因,则癫痫自停.1.精神调养.癫痫对患者和家庭的威胁都较大,必须做好思想工作,解除精神负担,说服病人正确对待此病,克服悲观失望的消极情绪,树立战胜疾病的信心.除非发作频繁或有精神障碍的患者外,应让其参加工作或学习,促进其精神愉快,减少发病机会.
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春天肝旺时食粥巧养生
粥食经民间长期以来的加工传播,在各地已形成多种不同风味.如北方的"玉米面粥"、"小米粥"、"红小豆粥"、菜粥"、"腊八粥";广州的"鱼片粥"、"猪红粥"、"艇仔粥",以及猪肝、猪腰、猪肠煮成的"及第粥";北京的"豌豆粥",苏州的"鸡酥豆糖粥",杭州的"荷叶粥"、"藕粥"等等,真是风味各异.
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鱼味虽美防中毒
鱼类食品味道鲜美,营养丰富,不仅含有较多的蛋白质,还含有脂肪、钙、锌、铁和各种维生素,是人们普遍嗜好的食物.但是有些鱼在食用时,如果加工或烹调不当,会造成食物中毒,甚至致人于死地.
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酒:另类的污染
逢年过节,或好友来访,人们的餐桌上总离不了酒.主人殷勤相劝,大有"客不醉主不敬"之意,如此觥筹交错,一醉方休.在此,你知道饮酒对人体到底有没有好处呢?因原料、酿造、加工、贮藏等条件的不同,酒的名色很多,其成分也差异很大.但不论白酒、黄酒、啤酒、果酒、露酒,都含有酒精(乙醇),尤以白酒的乙醇含量为高.此外还含有高级醇类、脂肪酸类、酯类和醛类等.
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玉米系列食品生产技术
1玉米饼干本饼干是以玉米渣和精粉为主,配以适量的糖、油、山珍果仁等加工而成的、它具有较浓郁的出珍果仁香味和玉米清香,滋味甜绵,还有舒适的玉米咀嚼感.①原料配比(质量/份)玉米渣45、精粉55、菊花油10、白糖30、饴糖3、山珍果仁 3 ~5、小苏打0.5、大起子0.3和辅料适量.
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你该如何选择安全食品
同类食物可以换着吃鸡鸭用快速饲料喂养,现在已经不是秘密了,所以养殖场出来的鸡鸭还是少买少吃,有条件的话尽量选择本地鸡本地鸭.还有要少买加工过的食物,比如熟食店的散装鸡爪、鸡腿等.一些食物,建议能自己在家做的就尽量自己做,包括一些婴幼儿食品,像蔬菜泥、南瓜泥等,妈妈们在家就可以做,不但新鲜、卫生,而且还安全,没有任何添加剂在里面.
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儿童补锌饮食为主
无沦是补充微量元素还是中医疗法,其治疗均为暂时的或短期的.一方面因为药物有不良反应.另一方面小儿尤其婴幼儿本身脾胃功能弱,长期用药不仅无益,反而加重消化负担,造成医源性厌食.因此,食疗因无这些不良反应而易被小儿接受,其作用显得非常重要.如果精心调配富含锌食谱,加工合理,经常食用,再配合药物治疗,效果十分显著.
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冬季防老抗衰食疗谱
猪血豆腐汤用猪血300g,豆腐300g,调料适量;将在市上买回加工过的新鲜凝块猪血,洗净后用油煸炒一下、加适量水,调料与豆腐炖至熟即可.用法是经常食用;具有补血、抗衰、排毒的功效.桂圆红枣血糯粥桂圆肉12g,红枣15枚,血糯米60g,红糖适量;将血糯米用水煮开后,加入桂圆肉、红枣,小火熬成粥,再加红糖调味,用法是经常食用;此款具有抗衰强身,养心安神的功效.
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新型食疗快餐——薏米牛蒡即食糊
薏米牛蒡即食糊是由牛蒡、薏米仁、乳粉、芝麻、蔗糖、大米粉、大豆粉等为原辅料,经科学加工所制成的一种方便、营养、保健粮油食品.其口感香甜,具有牛蒡、薏米仁的特殊香味,略带芝麻、大豆香味,无其它异味.
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妊娠止呕食谱
粟米丸子原料:粟米粉2009,精盐适量.制作方法:1、先将粟米拾去杂质,清洗干净,沥干水分,加工磨成粉末,待用.2、把粟米粉放人盆内,渗水淋湿,揉成滋润的粉团,再用手搓成长条状,分成梧桐子大小的小丸子,放入一个洗净的盘中,待用.
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方便食品营养几何
豆浆粉VS现磨豆浆豆浆的营养来源于大豆,大豆蛋白质含量很高,约占35%~40%左右.大豆不含胆固醇,除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物外,还含有豆固醇浓度,预防多种心脑血管疾病和其他慢性病.但是,干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%,而整粒煮大豆时消化率仅为65%.大豆经过水泡、碾磨,做成豆浆充分加热后,大豆蛋白的消化率可以一下子提高为90%.大豆通过充分加工,营养物质更容易被人体吸收.
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巧制十香瓜子
十香瓜子味香酥脆可口,加工出售,投资小,技术易学,见效快,不失为一条致富门路.配方黑瓜子10kg,桂皮50g,细壳灰100g,小茴香30g,食盐1.2kg,花椒30g,大茴香300g,公丁香30g,薄桂50g,甘草50g,山奈50g.