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应用密切值法评价永康市食品卫生监督情况
为了解"九五"期间我市食品卫生监督监测情况,应用密切值法进行综合评价,具体如下.
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丽水市中小学校医队伍现状调查
学校卫生工作是学校工作的重要组成部分,它不仅关系到师生的身体健康,而且关系到学校教育、教学秩序乃至社会的稳定.在我国,校医是学校卫生工作的主要实施者和执行者,校医肩负着学校传染病监控、健康教育、食品卫生监督、突发公共卫生事件应急处理等任务,对校园公共卫生安全起着非常重要的作用.
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社区医生从事食品卫生协管工作调查
浙江省卫生厅下发的<关于充分发挥城乡社区责任医生的食品卫生监督协管作用的通知>,将食品卫生协管列入社区医生的工作范畴,是对现有社区公共卫生服务内容的拓展,金华市按照上级要求,在社区责任医生参与食品卫生监督协管工作方面做了有益的探索.
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71起食品卫生行政处罚情况分析
食品卫生行政处罚是食品卫生监督监测管理中的重要手段,也是卫生行政部门对违反食品卫生的法律、法规和规章行为给予的制裁[1].为进一步了解我市食品行业卫生行政处罚症结所在,本文就平湖市1995~1999年度食品卫生行政处罚的原因及结果进行统计分析 ,宏观探讨行政处罚的广度和力度,找出食品卫生管理的重点,为提高和加强食品卫生监督管理提供依据.
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慈溪市1985~1999年食品卫生合格率分析
为掌握我市各类食品卫生质量动态变化,及时调整食品卫生监督监测工作重点,提高食品卫生合格率,现将我市1985~1999年食品卫生合格率进行分析.
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鄞县重大活动期间食品卫生监督中的问题与对策
加强重大活动期间食品卫生监督是食品卫生监督工作中的一项重要工作.现就实际工作中存在问题与对策探讨如下.
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苍南县253例食品卫生行政处罚案例分析
为了提高卫生执法水平,现将我县1997年9月~1999年9月共253例违反《食品卫生法》案例归类分析如下。材料与方法1 材料来源于1997年9月~1999年9月我县食品卫生监督执法过程中作出的卫生行政处罚案卷。2 方法收集1997年9月~1999年9月共253例行政处罚案例分类统计,在统计方法上,如某一案例作出多次行政处罚,按实际处罚数统计,如违法行为涉及多项条款,按实际违法条款统计。
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299起食品卫生行政处罚案例分析
<中华人民共和国食品卫生法>(以下简称<食品卫生法>)的实施,使我国食品卫生工作由业务管理转向依法监督管理,不仅保护广大人民群众的身体健康,维护了消费者利益,而且对促进社会的精神文明也起着极其重要的作用.为了总结工作中的经验,提高监督执法水平,摸索食品卫生监督工作方法,本文就1995年11月~1999年由宁波市卫生局卫生监督所执法的宁波市区299起食品卫生行政处罚案例进行分析.
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无锡市流通领域食品卫生监督量化分级管理的做法与思考
2002年,卫生部在全国范围内推行食品卫生量化分级管理制度,结合实际,无锡市卫生局在全市全面开展食品卫生监督量化分级管理工作.这对合理配置卫生人力资源,加大监管力度,提高监督效率,进一步提高食品生产经营单位的守法意识,促进企业自律和提高诚信服务具有一定的意义,他是食品卫生管理理念的创新,也是卫生监督工作的一次与时俱进.根据江苏省卫生厅、无锡市卫生局工作计划,我所于2005年在市辖区食品流通领域继续推行量化分级管理工作,并取得明显成效.
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1998年中国国内旅游交易会食品卫生监督工作回顾
1998年中国国内旅游交易会于1998年12月6日至13日在泉州举行,这是泉州建国以来规模大的一次大型活动,来自全国各地的代表有5 113人,中外宾客6万多人.为保证食品安全与中外代表身体健康,我市以加强食品卫生监督入手,采取各种防制措施,防止了食物中毒和肠道传染病的发生,具体措施如下.
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HPLC法多波长快速鉴定苯甲酸和山梨酸
苯甲酸和山梨酸是食品中常用的防腐剂,也是食品卫生监督的重要指标.笔者按照国家标准[1],用单波长进行测定时,常会遇到以下问题:有的食品中添加了苯甲酸酸或山梨酸,但并未标明,单纯靠保留时间进行定性可能产生差错.
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浅谈食品卫生监督中的健康教育
随着社会经济的发展,食品生产经营者越来越多,人民对食品卫生的要求也越来越高.我们深深体会到:充分发挥健康教育在食品卫生监督中的作用,使之成为食品卫生监督的一个重要补充,已成为目前加强食品卫生监督的重要手段.
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113份乳粉与豆奶粉营养卫生质量检测分析
乳粉、豆奶粉以其营养丰富、食用方便成为婴幼儿及年老体弱者的食用佳品.其营养、卫生质量的好坏直接影响到食用者的身体健康,备受人们的关注.为保障消费者的利益,为食品卫生监督提供依据,笔者对三年来收检的113份乳粉、豆奶粉营养卫生质量进行分析评价.
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浅谈食品卫生的监督与管理
随着市场经济的发展,食品企业发展迅速,数量不断增加,食品种类越来越多,餐饮服务业遍布城乡,各种小吃、食品摊点到处可见,对繁荣市场经济,方便群众生活起到了积极作用,同时也给食品卫生监督增加了困难.
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冷饮品生产企业卫生管理的HACCP
近年来,控制食品质量的先进方法已日趋受到人们的重视,九十年代后我国引入HACCP并应用于食品卫生质量的控制和评价,收到了良好效果.冷冻饮品是我国城乡夏季食品卫生监督中的关键性食品.由于城乡食品企业普遍存在着设备简陋、卫生条件差、因而产品的卫生质量存在着严重的安全性问题.本文就加强卫生管理和企业的自身管理,结合食品卫生学、食品工艺学及食品卫生监督工作,认为冷冻饮品生产企业应用HACCP的管理和方法,对生产中的关键环节加以控制,对提高产品卫生合格率是有效可行的.
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2002年山东省食品卫生监督监测分析
根据卫生部,卫生厅有关要求,山东省17个市地对市场20类食品及食品添加剂、食品用产品、餐具消毒情况进行了监督监测,现将结果分析报告如下:
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潍坊市超市销售直接入口食品的设备用具和手的细菌学调查
随着经济的发展和消费水平的提高,超市成为城市的主要销售场所.鉴于超市内存在多种食品现场加工制作和销售散装食品的情况,潍坊市2004年对超市销售直接入口食品的设备、用具、工作人员的手等进行了细菌学调查.通过本次调查对发现的问题提出了一些管理措施和建议,以便使食品卫生监督管理工作及时跟上市场的变化和发展.
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莒县餐具消毒状况及其影响因素
为全面推行食品卫生监督量化分级管理制度,分析影响餐(饮)具消毒质量的主要因素,不断提高餐(饮)具卫生合格率,确保消费者的饮食安全,我站于2004年6~8月对辖区内部分餐饮业的餐(饮)具消毒情况进行了监督监测,结果如下.
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一种适用于食品卫生采样的便携式冷藏箱
目前,由于没有便携式冷藏装置,在食品卫生监督检测工作中,常会碰到这样的情况:如有些熟肉制品(主要指烧烤肉、酱卤肉、肴肉)、冷饮制品、处理食物中毒时采集的可疑食品等,在取样后需要立即转入低温保存(要求0~4℃).以使微生物处于休眠状态,保证微生物检验项目结果的准确性.现由于没有可随手携带的冷藏设施,取样时,由于路途远、办理手续及其它原因耽误时间或遇特殊情况等,致使样品在车内常温放置时间长(特殊情况时长达8~12小时).
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山东省菏泽市2005年冷冻饮品微生物检测结果分析
冷冻饮品是人民特别是儿童青少年夏季深受欢迎的食品,为保障群众食用安全,规范冷饮生产,提高冷冻饮品卫生质量,为食品卫生监督提供依据,7月上旬我们对辖区内48家冷饮生产企业逐一进行卫生监督检查,并现场随机抽样送检.