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3管齐下让他"肠"保年轻
自从老公升为商贸部经理,工作量比以前加大了一倍,整天忙得"神龙不见尾",为了处理好与客户的合作关系,他经常请客或者接受邀请赴宴,可谓应酬不断.我为他的能干感到自豪的同时,也担心他的身体健康,殊料不幸真的发生了.前不久,在连赶了两"场"的酒席后,老公感觉不适,然后就肚子疼得直不起腰了.我和家人手忙脚乱地把他送进了医院,医生诊断结果是,老公因为胃肠道消化负担过重引发了肠胃炎,导致肠道已经步入衰老期.
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让小肽遇上酒
中国人一年中的几个重大节日,都有相应的饮酒活动,如端午节饮"菖蒲酒",重阳节饮"菊花酒",除夕夜饮"年酒".在一些地方,如江西民间,春季插完禾苗后,要欢聚饮酒,庆贺丰收时更要饮酒,酒席散尽之时,往往是"家家扶得醉人归".
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喜庆节日需防吃出来的灾难
如今,人民生活水平普遍提高,而过食现象也较严重.特别是逢年过节,酒席宴上,食之过量,招来疾病.如出血性坏死性胰腺炎是一种严重的病症,其发病原因大都因暴饮暴食而引起,该病发病急,合并症严重,死亡率也高.
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一起亚硝酸盐食物中毒的调查分析
2009年7月20日,襄阳区峪山镇一村民为小孩办满月酒席,饭后约一个半小时,部分进食者出现恶心、呕吐等症状,到峪山镇卫生院治疗,临床医师怀疑食物中毒,立即上报.襄阳区疾病预防控制中心和区卫生监督局接到报告后,立即组织专业人员到现场进行调查处理.现将结果报告如下.
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开展农村自办酒席卫生监督管理工作的探讨
每年的"五一"、"十一"黄金周是农村结婚自办酒席较为集中的高峰时期.针对农村因自办酒席集体聚餐而引发的群体性食物中毒时有发生,而目前的卫生监督法律、法规也未将其纳入强制监管范围之内.为保障广大农村群众的身体健康,预防和控制急性食源性疾病的发生,杭州市拱墅区康桥镇政府、区卫生局卫生监督所非常重视,于2003年开始在康桥镇的居民区、10个行政村内实行自办酒席聚餐申报工作,对农村家庭自办酒席户实施有效的现场卫生监督指导,取得了明显的效果.
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节日办酒席危险因素分析及卫生管理对策
1节日办酒席危险因素分析1.1超负荷承办酒席逢年过节是办酒席聚餐的高峰期,因此大中型餐饮单位及职工食堂在承办酒席时的规模(桌数)与实际加工场所面积、加工设备、卫生设施、卫生条件均不相匹配,往往都要超出加工场地面积、加工设备、卫生设施的承受能力.当加工场所不足、操作工用具容器不够时,难以做到按卫生要求和操作规范加工制作食品,往往出现生熟不分、操作混杂、存放混乱的局面,极易造成食品污染.
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一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查分析
2002年10月2日,奉贤区居民石某为儿子订婚,在海之府餐饮公司办酒席5桌,当天晚上6:45开始,参加婚宴的50名就餐者中陆续有27人出现不同程度的呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状.经调查分析,证实为一起副溶血性弧菌引起的食物中毒.
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一起由家庭办酒引起的细菌性痢疾爆发调查
2003年9月下旬,上海市闵行区颛桥镇某村村民因举办丧事酒席,就餐者中相继出现十多名腹泻病人,经现场流行病学调查、病原菌检测,证实为一起因家庭办酒引起的细菌性菌痢爆发.现将调查结果报告如下:
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农村办酒户食品安全现状与对策
现农村,随着时代的进步,许多传统习俗在时代发展的大潮下正在悄然改变,家庭因婚丧喜事等自办酒席的内涵也在变化,但其临时性、分散性和民间性的特点依然保留.
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控制农村家庭办酒引起食源性疾病管理模式探讨
在农村,家庭自办酒席因其临时性、分散性和民间性的特点,导致了其在各个环节中存在食品安全隐患较多,家庭自办酒席所引发的食源性疾患的爆发已屡见不鲜.据不完全统计,本区1986年至今发生的影响较大的食源性疾病爆发有15起,其中5起是由农村家庭自办酒席所引起的,较为突出的是2000年2起急性肠道传染病爆发,1986年和1994年的2起甲肝爆发均是由家庭自办酒席引起的.
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农村家庭自办酒席卫生情况调查与监督探讨
农村家庭因婚丧喜事请民间厨师自办酒席,因场地狭小,设施简陋,违规操作,导致食品安全隐患较多,引发的食源性疾患明显高于其他餐饮行业.对于农村自办酒席的卫生监管,成为了卫生监督工作的盲区.为了真实反映本地区农村办酒席的现状,我们进行了专题调查.
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喜新厌旧Vs秋后算账
丈夫罗骏 29岁广告公司经理妻子谢雪 28岁广告公司职员婚龄 9个月谢雪:莫非喜新厌旧是他的本性?离婚时,作为过错方,罗骏将房产和存款如数留给前妻,百感交集地告诉我:"现在除了你,我真的一无所有了."当时我非常感激他为我放弃一切的坚定,所以我们结婚既没有拍婚纱照也没有摆酒席,甚至连一枚钻戒都没有,只是登记后默默回到出租屋,开了瓶红酒庆祝.然而结婚不久,我却在存放重要证件的抽屉里发现一本存折——余额100000元.
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临安市农村自办酒席卫生管理现况分析
我市自2003年起对农村自办酒席卫生管理进行探索,逐步建立农村自办酒席的安全管理机制.一是加强培训,在当地镇政府组织下每年进行一次农村厨师卫生知识培训,讲解食物中毒防治知识,提高农村厨师卫生知识水平,规范其操作行为;
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四起农村家庭自办酒席食物中毒调查
1998~1999年绍兴县农村共发生食物中毒8起,中毒病人246人.其中家庭自办酒席食物中毒4起,中毒人数183人,分别占中毒起数的50.0%、中毒人数的74.4%.现将这4起食物中毒报告分析如下.
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一起副溶血弧菌食物中毒
2000年10月1日,我县孝丰镇某酒店因中、晚两次婚宴,共设酒席30桌,导致66人发生副溶血性弧菌食物中毒,现将调查结果报告如下。 流行病学调查1 个案调查 两次婚宴共设酒席30桌,有300人就餐。由于就餐者都散居各处,再加上宴请者未能及时提供全部就餐者名单,根据所掌握的以及宴请者提供的100位就餐者展开了个案调查,发生食物中毒有66人,其中中餐就餐190人,发病39人;晚餐就餐110人,发病27人;没有中、晚两餐都就餐者。发病距就餐短7小时,长48小时,平均发病时间22小时。症状以腹痛、腹泻、呕吐为主。腹泻均为水样便,都在5次以上,无年龄和性别差异。
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食用冰块细菌检测结果
食用冰块是各饭店、宾馆、大酒店及娱乐场所酒席、餐桌上人们喜欢用来直接加人葡萄酒、啤酒或各种饮料中的食品,它的卫生好坏与人们的身体健康关系重大,目前尚没有引起人们的注意。为了解食用冰块的细菌污染状况,预防食物中毒的发生,我们于1999年11~12月份对本市及鹿城区所辖范围内的饭店、宾馆等单位餐厅所供应的食用冰块进行了细菌学检测,现将结果报告如下。
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一起因食用"土丁冻"引起的食物中毒
2000年6月8日,福安市潭头镇卫生院报告一起食物中毒,调查结果于下:6月7日18:00~19:30,潭头镇坑元村某村民因丧事而操办11桌酒席,共有110人进餐,翌日3:30~18:00共23人(20.9%)发生以腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧和拉水样便等为主要症状的食物中毒.经抗感染、补液等治疗,患者1~2天痊愈.该餐主要食谱为:油煎海鲟、太平蛋、炒目鱼、清蒸黄瓜鱼、冬瓜干贝汤、海参汤、鸭汤、河鳗、土丁冻(冷盘)等.
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某酒店一起副溶血性弧菌食物中毒的调查
2002年10月2日,我区居民石某为儿子订婚,在某酒店订酒席5桌.当天晚上6:45,在参加酒宴的50人中有27人陆续发生食物中毒.经调查证实此次食物中毒是由副溶血性弧菌所致,现将结果报告如下:
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1起农村自办酒席致不明原因食物中毒调查
2007年1月2日,贵州省安顺市开发区宋旗镇某村发生1起因自办酒席所致不明原因食物中毒,就餐者500人,发病59例,罹患率11.8%.
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试论居民家庭置办酒席食品卫生管理
据近几年全省食物中毒资料统计显示,当前食物中毒场所仍以城乡居民家庭(主要是农村居家庭)为主,其中农村居民家庭办酒席引起的食物中毒现象呈境多趋势.