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“未来准爸爸”的备孕行动
饮食改善计划1日常饮食要均衡每种食物都有其营养价值和特色,食谱尽可能做到广泛,多吃一些新鲜蔬菜和水果等富含维生素C和抗氧化剂的食物,这样能减少精子受损的危险,提高精子的运动性,建议每天至少摄取100毫克维生素C;在饮食中增加锌的含量,每天至少12~15毫克,富含锌的食物包括贝壳类食物、瘦牛肉、乌鸡肉等;提高钙和维生素D的摄取量,牛奶、鱼类中都含有维生素D.
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经期饮食调养6个原则
每个月“大姨妈”来的那几天总是特别难受,缓解经期不适症状,女性要掌握经期保养的6个原则.1月经前一周减少充血对于月经即将到来的女性,那么饮食尽量要吃得清淡,以高营养、十分容易消化的食物为主.可以多吃豆类,鱼类等高蛋白食物,同时还要增加绿叶蔬菜,新鲜的水果,也要多饮水,以保持大便通畅,减少骨盆充血的危机,缓解其痛经的痛苦感觉.
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盘点鱼各部位的营养价值
鱼的种类有很多,不同的种类具有不同的营养和口感,因此很多人喜欢吃的鱼类都有所不同.除此之外,本刊在这里还要提醒大家的是,也有一些人是不宜吃鱼的.鱼肉:富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等.鱼肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等,味道较腥,如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻,如大黄鱼、比目鱼等.
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时尚吃“饭”法增营养益健康
第一种——海鲜饭,色彩艳口味香海鲜饭实际是个"舶来品",起源于西班牙,是西班牙的国菜.正宗的海鲜饭,由于使用了香料藏红花,饭粒成金黄色,再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料,仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了.海鲜饭要用到的配料极为丰富,除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼,还有青椒、红椒,以及其他贝类海鲜等.此外,橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的.制作时,先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过,然后放入藏红花、盐等调色、调味品,和米一起煮熟.
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句容市地膜覆盖法灭螺效果观察
目的:评价地膜覆盖法杀灭鱼塘及沟渠内钉螺效果。方法选择宝华镇钉螺密度均较高的尹场大塘和戴楼长塘进行前期钉螺密度调查,使用单纯地膜覆盖和碳铵干撒后薄膜覆盖法进行灭螺,并于覆盖后4个月内的每个15日(遇到天气原因可以顺延)监测膜内温度、钉螺密度、钉螺死亡率。结果灭螺前活螺密度分别为:17.4只/0.1m2、13.2只/0.1m2,地膜覆盖灭螺后在4个月内钉螺死亡率先后达到了100%。结论地膜覆盖法(加碳铵或单纯覆盖)可以有效的杀灭钉螺,可以有效避免药物灭螺对鱼类等水生动物的伤害,在水网地区及水生动物养殖区是一种值得推广的灭螺方法。
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冬季饮食"三加一"
冬季寒冷,自然界生机闭藏潜伏.中西<摄生消息论>对冬季保健有"调其饮食,适其寒温"的论述,提出冬季饮食"三加一":即保温、御寒、防燥加进补."保温"就是通过饮食以保持体温,即增加热能的供给,饮食中增加蛋白质的含量.据营养学研究,富含优质蛋白质的食物有肉类、蛋类、鱼类及豆制品等.优质蛋白质不仅营养价值高,而且易于消化吸收.肉类以牛肉、羊肉和兔肉为好,因为这些动物脂肪较少.
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趋利避害话吃"肉"
红肉与白肉大凡肉色鲜红或暗红的畜肉类,如猪肉、牛肉、羊肉等系指红肉;而将肉色嫩白的禽肉和鱼类,如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉称之为白肉.一般来说红肉饱和脂肪与胆固醇含量较之白肉要高,如猪肉中饱和脂肪含量约占40%~60%.
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老年人春季进补的原则与方法
春季的饮食原则早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温.所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质.由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等.上述食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能.
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味精使用要得当
味精的主要成分是谷氨酸钠,其含量是衡量味精质量的标志.谷氨酸是一种氨基酸,也是构成蛋白质的重要的氨基酸,它不仅在世界各地餐厅的厨房和普通家庭里作为增味剂,同时也存在于几乎所有的天然食物之中.在肉类、鱼类、家禽、蔬菜、奶制品中都含有天然的谷氨酸钠.事实上,无论在烹调菜肴中加不加味精,人们实际上每天都在食入大量的谷氨酸钠,研究和实验证明,专门制造获得的谷氨酸和动植物中存在的谷氨酸一样,都可以参与身体的新陈代谢.
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谁影响健康和发展--来自WHO/FAO专家组成员的调查报告的摘录之三
杭州的地理环境造就了品质独特的"杭州烹饪".这里土壤肥沃、雨水充沛,风景如画的西湖长久以来不仅是美名远扬的观光胜地,更是润泽江南的重要水源.特别是在南宋王朝定都杭州后,充足的水资源进一步推动了烹饪、农业、贸易和行政的发展.杭州物产的丰富多样是早有记载的,尤以鱼类、蔬菜、菌类和豆腐为其特色.作为首都,她又在当时餐饮业的发展中起到领航的作用.在文化、医药、营养和社会等因素的影响下,在对饮食和酒颇感兴趣的中国学者的把玩中,在考究的餐具的映衬下,传统饮食的魅力日益彰明显著.
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越南菜独具风味
越南地处红河湄公河三角洲,土地肥沃,特产丰富,尤以鱼类闻名,水产烹调花样繁多.
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全球大湿地潘塔纳尔连载之二——与食人鱼和野兽零距离
在鳄鱼池里争钓食人鱼潘塔纳尔的水世界生活着325种鱼类,著名的就是食人鱼.记得10年前,我在亚马逊初识食人鱼,是在市场上买此鱼的标本时,零售商所讲的令人毛骨悚然的故事:一只游艇不慎翻覆,几个游客不幸落水被蜂拥而上的食人鱼团团围住,疯狂撕咬.
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句容市地膜覆盖法灭螺效果观察
目的 评价地膜覆盖法杀灭鱼塘及沟渠内钉螺效果.方法 选择宝华镇钉螺密度均较高的尹场大塘和戴楼长塘进行前期钉螺密度调查,使用单纯地膜覆盖和碳铵干撒后薄膜覆盖法进行灭螺,并于覆盖后4个月内的每个15日(遇到天气原因可以顺延)监测膜内温度、钉螺密度、钉螺死亡率.结果 灭螺前活螺密度分别为:17.4只/0.1m2、13.2只/0.1 m2,地膜覆盖灭螺后在4个月内钉螺死亡率先后达到了100%.结论 地膜覆盖法(加碳铵或单纯覆盖)可以有效的杀灭钉螺,可以有效避免药物灭螺对鱼类等水生动物的伤害,在水网地区及水生动物养殖区是一种值得推广的灭螺方法.
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艾兰得在鱼刺卡住咽喉部时的解除作用
鱼类是人们经常食用的一种食物,它味道鲜美、营养丰富,且食用方便.在吃鱼时大笑、打逗等易被鱼刺卡住咽喉,此时可用力咳嗽,如果无效可口含艾兰得,效果满意.现报道如下.
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硫酸鱼精蛋白过敏反应的治疗
硫酸鱼精蛋白是从大马哈等鱼类新鲜成熟精子中提取的一种碱性蛋白质的硫酸盐,为白色或类白色粉末,无臭,有吸湿性,易溶于水,不溶于乙醇、氯仿或乙醚中. 用于肝素过量引起的出血症,以及肺咯血等某些出血症.心血管大手术或血液透析时,应用大量肝素抗凝可按需要用本品中和.
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饮食与脂肪肝高脂血症发病率的调查研究
脂肪肝是常见的弥漫性肝脏疾病,主要与肥胖、糖尿病、高脂血症有关.饮食不当是脂肪肝、高脂血症发生与发展的重要因素.近我们对同一年龄组的两个食堂集体就餐职工进行了调查,结果发现不同的饮食结构,脂肪肝及高脂血症的发病率有明显差异,长期进食深海鱼类,脂肪肝、高脂血症的发病率明显低于普通饮食.
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硫化氢中毒研究进展
硫化氢(hydrogen sulfide,H2S)是具有特殊臭鸡蛋气味的无色易燃气体.职业接触H2S中毒多由于生产设备损坏,输送H2S管道和阀门漏气,违反操作规程以及生产故障等致使H2S大量逸出而引起.另外,含H2S的废气及废液排放不当,从事阴沟清理、腐败鱼类处理、咸菜生产及从事病畜处理等均可导致急性H2S中毒.据世界卫生组织资料,接触H2S的职业有70多种.
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环境毒物对鱼类生殖功能的影响
环境毒物,如农业生产中的农药、化肥,工矿企业排放的废渣、废水及人们生活垃圾中有毒化学物质通过各种渠道进入环境,对环境中的生物及人类健康造成严重危害.地面水是环境毒物的大储存库,生活在其中的鱼类,种类繁多,且具有生物蓄积性,因此鱼类对环境毒物非常敏感[1].国内外毒理学工作者在这方面作了大量的研究.本文就环境毒物对鱼类生殖功能的影响作一综述.
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(鱼工)鱼刺伤中毒1例报告
(鱼工)鱼为一种有毒鱼类,偶有潜水员被NFDD4鱼刺伤中毒甚至死亡的报道,我院于今年7月收治1例被观赏性NFDD4鱼刺伤的病例,现报告如下.
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科普新知
适量吃核桃和鱼能降低心脏病风险美国一项新研究显示,对于健康人来说,适量食用核桃以及鳟鱼、三文鱼和鲱鱼等脂质鱼类可以降低患心脏病的风险.负责这项研究的美国加利福尼亚州洛马琳达大学的苏亚萨·拉亚拉姆说:"食用适量的核桃和脂质鱼类可以有效减少血液中的胆固醇和甘油三酸酯的含量."每天食用大约1.5盎司(约合42.5克)核桃可以使血清总胆固醇水平降低5.4%,使低密度脂蛋白(又称"坏的胆固醇")降低9.3%.每周食用8盎司(约合226.8克)脂质鱼类可以将甘油三酸酯降低11.4%,使高密度脂蛋白(又称"好的胆固醇")增加4%.研究人员在研究中使用的是三文鱼.