怀孕必须做好的七件事

摄入叶酸叶酸是B族维生素的一种.准妈妈们在怀孕前和怀孕早期服用叶酸可以帮助宝宝大脑和脊髓的健康发育,预防脑和脊髓的出生缺陷.富含天然叶酸的食品主要包括:强化早餐谷物、扁豆、芦笋、菠菜、黑大豆、花生、莴苣、椰菜和橙汁等等.一般人每天仅通过食物难以获得足够的叶酸.因此,在多食天然叶酸的同时,还应适当补充含有叶酸的多种维生素片.目前,大多数维生素片都含有足够剂量的叶酸,但是服用前好确认一下标签上的说明,确保所服用的维生素片不低于400微克的叶酸.或遵遗嘱.

多吃蔬菜助补钙

早在古代中医名著《黄帝内经》里,就有"五菜为充"的论述,认为多吃蔬菜能使身体壮实.诸如白菜、萝卜、莴苣、芹菜、洋葱、大蒜、胡萝卜、豆类及其制品等,它们不仅含有丰富的维生素和纤维素,而且还含有钙、磷、铁等多种矿物质.蔬菜中的各种营养成分,包括钙元素在内,容易被人体消化吸收.有些营养学家提出,蔬菜是补骨和保骨的佳品.

9种食物让你远离糖尿病

糖尿病像一个隐形的杀手影响我们的生活质量和预期寿命,减肥不失为预防糖尿病的好方法,除了减肥外,还可以从控制饮食入手,预防“病从口入”.据英国《每日邮报》报道,以下9种食材可以有效帮助预防糖尿病,不妨一试.1.绿叶蔬菜绿色蔬菜中含有丰富的镁元素,可以帮助抵御糖尿病.每天食用适量的菠菜、甘蓝、西兰花,长叶莴苣等可以帮助将患糖尿病的风险降低14％.

春季过敏巧应对

俗话说:“春天是百草回芽,百病易发的季节”,特别是各种皮肤过敏性疾病更是让人烦恼.苏北人民医院皮肤科副主任医师刘燕茹指出,春天是过敏的多发季节,需要注意以下几点:既往有过敏病史的人为了预防反复发作,尽量减少外出,如出门须戴大口罩;外出回家后即用温水洗脸,不频繁更换化妆品,不要盲目用黄瓜、芦荟敷面;生活要有规律,保持均衡的饮食及充足的睡眠,不吃光敏性食物如香菜、莴苣、笋、大蒜等,也不要过多食用颜色鲜艳的热带水果.

糖尿病患者饿了先吃菜垫底

饿了菜垫底糖尿病患者常有饥饿感,这时吃些黄瓜、西红柿、胡萝卜、白萝卜、莴苣(莴笋)等蔬菜垫底,既能补充维生素和膳食纤维,减轻饥饿感,又因为蔬菜热量低而不容易造成血糖波动.

低压低氧条件下莴苣细胞超微结构及基因特性研究

目的 研究低大气压力下莴苣变种四季油麦菜植株在细胞、亚细胞和分子水平上的结构、组成和数量变化特性.方法 在4种不同总压(101,10,20和30 kPa)条件下培养油麦菜植株,生长40 d后进行根尖细胞骨架免疫荧光定位观察,叶片电镜切片超微结构观察和rbcL基因序列分析.结果 随着总压和氧分压降低,细胞数目减少、体积增大、核体积变小;叶绿体基粒发生断裂和堆积,体积变大,总数减少,片层模糊,以致发生解体;叶绿体体积变小并聚集,线粒体向叶绿体靠拢;微管的数量减少,长度缩短,且聚集在细胞核附近;叶片总DNA的序列比对未发现rbcL基因发生突变.结论 低压低氧条件显著影响油麦菜植物细胞数量和结构,叶绿体超微结构以及微管的数量和形态,但rbcL基因并未发生突变.

长期低压低氧对莴苣生长和营养品质的影响

目的 在低压环境下培养植物,探索低压和低氧对植物生长和营养品质的影响.方法 预培养15天的莴苣植株在2种总压(101和30 kPa)和3种氧分压(21,6和2 kPa)下进行了20 d生长试验.结果 在两种总压下,降低氧分压(6或2 kPa)显著抑制了莴苣植株生长,生物量、根冠比、含水量、矿质养分、有机组份含量(维生素C、粗蛋白质和粗脂肪)和类胡萝卜素含量显著下降;但叶绿素含量和丙二醛含量显著增加.相同氧分压下,总压降低(30 kPa)并未显著提高莴苣植株的生物量,但植株的根冠比和含水量增加;降低了低氧条件下莴苣植株中丙二醛含量;显著提高了莴苣植株中多种矿质养分和有机组份的含量.结论 30 kPa低压并不能显著促进莴苣生长,但可以提高莴苣抵抗低氧逆境的能力和植株的营养品质.

食品中亚硝酸盐过量的危害与防治

亚硝酸盐和硝酸盐广泛存在于土壤、水域及植物中,如绿色蔬菜中的甜菜、莴苣、菠菜、芹菜及萝卜等硝酸盐含量较高,硝酸盐在某些细菌的还原作用下可变成亚硝酸盐.目前广泛采用的含氮农药、化学氮肥及含氮工业废水、废渣对环境土壤和水造成污染,使蔬菜中亚硝酸盐含量不断增加.而土壤则是水体、植物性食品亚硝酸盐的主要来源.

蔬菜精华莫丢弃

人们把蔬菜分为叶菜类、根茎类、瓜类、茄果类等,主要是按其可食部分不同和结构划分.人们食用时通常只取其主要部分,把次要部分丢弃.实际上,部分蔬菜所谓的无用部分其实口味和营养价值都很好,甚至其营养价值大大超过其主要部分,如芹菜叶、辣椒叶、莴苣叶、胡萝卜叶、甘薯叶、西瓜皮、瓜类的花等,通常都是被人们扔掉的部分.从现代营养学角度来看,其营养价值甚至高于主产品.

如何与受污染的食物打交道

大约在一年前,有一次我们喝了莴苣叶汤,全家农药中毒,上吐下泻,送医院急诊室,打针吃药后到第二天才止住.以前虽也曾常听说食物受污染之事,但不临到自己身上是不会认真对待的.此后,我请教了许多专家,又看了许多有关的书籍,才知道我们现在已经被各种受污染的食物包围了.要杀出重围,非要武装自己不可,首先要懂得一些如何与受污染的食物打交道的知识.

巧烹下脚料

在日常生活中,一些蔬菜叶及根茎经常被弃之,如白菜、菠菜,人们习惯吃其茎叶,而不懂得烹调菜根;莴苣、芹菜则吃其茎而弃去叶.据营养学家研究分析,白菜根、菠菜根所含的铁与胡萝卜素比其茎叶高,莴苣叶所含的维生素C是茎的十几倍,而芹菜叶则含有大量的胡萝卜素和维生素C.

反季节蔬果问题多多

随着反季节种植技术和大棚温室技术的普遍推广,"夏菜冬种、南菜北种、山菜家种"等已成为农民致富的新手段.原来"萝卜土豆过一冬"的北方居民,如今也可以四季吃上各种新鲜蔬菜了.尤其是在肃杀的冬春两季,菜市场里的细菜琳琅满目、翠绿欲滴,青椒、豆角、番茄、茄子、黄瓜应有尽有,甚至还有一大堆南方菜,什么苦瓜、蛇瓜、荷兰豆、西兰花、莴苣等.这些菜不用说吃,看着也喜人.居民菜篮子的巨大变化是绿色革命的显著成果,也是改革开放的一大成效.

从莴苣根中制备低分子量血管紧张素转换酶抑制剂

维生素E的相关知识介绍

维生素E亦称维他命E.又名生育酚或产妊酚,是一种脂溶性维生素,是主要的抗氧化剂之一.在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在.维生素E的食物来源富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等.果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药.坚果包括杏仁、榛子和胡桃.

多吃7种食物护乳房

近年来,乳腺癌已然成为危害女性健康的第一大癌.乳腺癌的发生,与饮食不健康、情绪波动等均有很大关系.越来越多的证据表明,饮食科学对于预防乳腺癌有重要作用.以下7种食物可以有效预防乳腺癌.[十字花科蔬菜]十字花科蔬菜含有一种被称为硫配醣体的硫化合物,具有强抗氧化性.研究表明这些化学物质有助于防止细胞DNA的损伤,抑制癌细胞的生长,从而降低患癌风险.常见的十字花科蔬菜:花椰菜、大蒜、洋葱、卷心菜、西兰花、长叶莴苣、菠菜、大白菜、萝卜、根用芥菜和甘蓝等.

汤--难得餐中一美鲜

在我们的餐桌上,每天都会有这样或那样的汤,饭前喝几口汤能开胃解渴,饮酒时喝几口汤能冲淡酒精浓度,饭后再喝几口汤能爽口回味.汤的营养价值很高,是取代饮水和补充人体水分不足的理想之物,它既可增进食欲又是促进健康的食品,如280克听装牛肉蔬菜汤给予人的维生素A比2棵莴苣、12穗玉米、4个番茄或者5个鸡蛋所给予的还要多.利用剩菜、鸡、鸭、猪、牛等廉价的剩骨做汤不仅可使之变成理想的食物,而且更能清火御寒和防治感冒,甚至能减少胃癌的威胁.

苦味食物对健康有益

"苦口良药"在我国家喻户晓,人人皆知.现代科学研究已经证明,苦味食物对健康有益.因苦味在调味助消化和改善人体生理功能方面有着独特的作用.由于人舌面的味蕾对苦味敏感,所以当发生味觉减退、消化不良、食欲不振、甚至腹泻等消化功能障碍时,苦味食物都有一定的治疗作用,并能使其恢复健康.在烹调中若能将苦味与甜、酸、辣调配得当,可丰富食物风味,促进食欲.很多带苦味的食物如苦瓜、柚子、莴苣、芫荽、白果、莲子等,常被人们称为美味.咖啡、茶叶、啤酒等带苦味的饮料也深受人们喜爱.

饮食美体计划ABCD

A丰胸计划胸不在大,但要挺.吃补药,治标不治本,天然食补是根本.酒酿蛋把酒酿加入煮好的蛋中,加点糖,月经来前早晚吃一碗,养颜又丰胸.主要是甜酒含有糖化酵素,是天然激素,而蛋也营养全面.木瓜牛奶木瓜、牛奶都有助于胸部发育,木瓜加牛奶,丰胸效果更好.青木瓜、地瓜叶和各种莴苣,也都是效果不错的丰胸蔬果.

莴苣黄酮类化合物的抗氧化性研究

目的 探讨莴苣黄酮(TFEL)的体外抗氧化作用.方法 以紫外分光光度法测定TFEL对脱氧核糖-铁体系产生的羟自由基(·OH)的清除作用,以硫代巴比妥酸法测定TFEL对过氧化氢(H2 O2)诱导的小鼠肝脏组织脂质过氧化影响,以分光光度法测定TFEL对H2O2诱导的红细胞氧化溶血的抑制作用.结果 莴苣黄酮能有效清除·OH,抑制肝脏组织中丙二醛的产生,对H2O2所致的红细胞氧化溶血有明显的抑制作用.结论 莴苣黄酮具有较强的体外抗氧化活性.

窃窕莴苣益身心

美真是无处不在.这美不一定得有多惊艳,不一定得有多稀有.于平常物中也能见到它的窈窕身姿.在这万物清冷的冬天,去菜场买菜,总看见堆放在菜铺上的莴苣,棵棵清秀碧绿,亭亭玉立,很是养眼,情不自禁的又买些带回家.独在厨房,手握莴苣,青根绿叶,赏看好久,才拿出小刀,沿茎处作为刀口切入点,削掉层层皮,现出清绿嫩肉,忍不住时,即咬一口,脆嫩鲜香,满腹碧绿,清新舒畅.