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脂肪摄入与癌症
脂肪是人类的必需营养素,但吃多了,不仅会致肥胖,还可能增加患癌症危险.欧美国家的膳食,脂肪摄入约占总热量的10%~45%,所以他们大肠癌、乳腺癌、前列腺癌等发病率也较高.比低脂肪膳食的国家高5~10倍.我国在解放初期,居民膳食结构中,脂肪约占总热量的10%~15%,当时居民中的大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌等发病很少.近30年来,我国人民生活水平明显提高,肉类、禽类等消费增长很快.
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冠心病的饮食干预
饮食组成与冠心病脂类影响 饮食脂肪的质与量对血脂水平有影响,流行病学调查结果表明,饮食脂肪摄入总量与动脉粥样硬化症发病率和死亡率呈明显正相关.<推荐的每日膳食中营养素供给量>规定,年龄45岁以上者饮食脂肪的供给量应占总热能的20%~25%.
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肉食者糖尿病风险高2倍
《美国临床营养学杂志》刊登西班牙一项新研究发现,素食者罹患糖尿病的风险更低,肉食者糖尿病风险会高2倍.西班牙罗维拉·威尔吉利大学一个研究小组对大约3349名参试者展开了为期5年的饮食与糖尿病风险研究.研究人员评估了不同类型的脂肪摄入与2型糖尿病风险之间的关联性.
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谈老年人的护理
生活方面的护理饮食护理:饮食质量影响人体的衰老与寿命,老年人消化系统的功能和全身器官一样日趋衰退.由于老年人的生理特点,对营养上有特殊要求,所以老年人的营养问题应当引起重视.老年人基础代谢率比较低,对热能供给相对减少,一般比成年人降低10%~15%;老年人分解代谢增强,而合成代谢变慢,易出现低蛋白血症、水肿和营养性贫血,故对老年人蛋白质供给不应低于中年人;脂肪摄入不宜过多;碳水化合物是膳食的主要来源,占膳食总量的50%~60%;并要有适量的植物纤维.
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钙补充剂预防结肠直肠腺瘤的作用
背景和方法实验室、临床和流行病学均有证据显示补钙有助于预防结直肠腺瘤.我们进行了一项随机、双盲试验 ,测试补充碳酸钙制剂对结直肠腺瘤复发的影响.随机安排930例近期有过结直肠腺瘤病史的受试者(平均年龄61岁,72%为男性)接受每日补充碳酸钙制剂3 g,(钙尔奇D,600片剂,2 片,含钙元素1 200 mg)或安慰剂,然后对检查合格的受试者,在1年和4年后进行结肠镜检查.找出在第1次随访和第2次随访镜检之间,至少有1枚新生腺瘤发生的受试者百分比 .同时对腺瘤复发的风险率,根据年龄、性别、试验前腺瘤总数、不同的临床中心和不同长短的监测期进行了调整. 结果补钙组受试者腺瘤的复发率较低 .在913名至少进行了1次结肠镜检的受试者中,补钙组相对安慰剂组,腺瘤复发的调整后风险比率为0.85(95%置信区间,0.74~0.98,P=0.03).主要的分析是针对832名接受两次随访镜检的受试者进行(钙剂组400名,安慰剂组432名).在两次镜检之间复发至少一个腺瘤者,钙剂组127名,安慰剂组159名,调整后的风险比率为0.81(95%置信区间,0.67~0.99, P=0.02).补钙的影响与食物中基本的脂肪摄入和钙摄入无关. 结论补充钙剂对降低结直肠腺瘤的复发风险有着明显但却中等的作用.( N Engl J Med,1999,340:101-107)
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对脂肪摄入的建议-学习《2005年美国膳食指南》的认识
美国政府发布的<2005年美国膳食指南>建议重视脂肪摄入,控制体重.
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胞二磷胆碱联用中药注射液治疗脑梗死
随着人们饮食结构改变,动物脂肪摄入过度,相伴随的是脑血管疾病成为当代人类死亡的三大原因之一.脑梗死(CI)是指局部脑组织因血液循环障碍而发生的脑组织坏死软化.由于供应脑部血液的动脉出现粥样硬化和血栓形成,使管腔狭窄甚至闭塞,导致急性脑供血不足而发病;也有因异常物体沿血液循环进入脑动脉或供应脑血液循环的颈部动脉,造成血流阻断或血流量骤减而发病.
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代谢综合征患者的治疗途径:改变生活方式
1 减肥饮食的种类当前美国人的膳食特点是:高热量、高饱和脂肪、高胆固醇.鉴于摄入饱和脂肪在高胆固醇血症乃至冠脉疾病死亡率提高中所起的关键作用,几十年来政府组织一直建议限制饱和脂肪摄入.国家胆固醇教育计划和美国心脏协会(AHA)推荐摄入能量中饱和脂肪应<7%,脂肪应<30%.由于认识到高不饱和脂肪、低碳水化合物饮食对部分人群有好处,2001年的ATPⅢ报告将脂肪占摄入能量的比例放宽为25%~35%.Willet和Leibel对持续超过1年的随机膳食试验进行分析后得出结论,脂肪摄入对机体肥胖即便有影响,也是很轻微的.他们还提到:大量减少膳食中总脂肪摄入,可能增加而非减少肥胖发病率.
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糖尿病友的重要一课:营养治疗篇
营养与糖尿病"关系亲密"研究显示,糖尿病患者的营养状况令人担忧.与正常人相比,三大营养素产热比不合理,如脂肪摄入过高,导致高血压、血脂紊乱等心血管并发症的危险因素增高;多种维生素和微量元素缺乏,而这些维生素和微量元素的缺乏与糖尿病及其并发症的发生、发展关系密切,如血浆维生素C水平越低,糖尿病发病风险则越高;因此,糖尿病患者的营养治疗就显得尤为重要.
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不饱和脂肪酸一定都有益无害吗?
脂肪是人体必需的营养素脂肪、蛋白质和碳水化合物是能为机体提供能量的宏量营养素.脂肪除此之外还是构建人体组织的重要成分,协助机体对脂溶性维生素的吸收,同时有助于维持体温恒定,并保护内脏器官和神经系统,改善食物的感官性状并赋予食物特殊的香味来增进食欲,此外,含一定油脂的食物还能延缓胃排空,增加饱腹感.脂肪摄入应限量,不能过分偏爱不饱和脂肪酸虽然脂肪有那么多益处,但过量摄入对机体有害,不仅导致高脂血症及肥胖等疾病,脂肪摄入总量过多还会增加某些癌症的发病率.如今的生活水平大大提高了,人们的油脂摄入量往往超出了机体每日的需求量.
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低脂饮食不降低心血管事件风险
设计:迄今为止,女性健康倡议饮食矫正试验(The Worhen's Health Initiative Dietary Modification Trial,WHI DMT)是大规模的一项评价低脂饮食对健康影响的随机试验,其中包括对心血管事件发生率的评价,该试验共纳入了48835名女性.进行了为期8年的随访.该试验对比了低脂饮食(把每日由脂肪摄入提供的热量限制在饮食总热量的20%以内)和常规饮食对健康的影响.主题:WHI DMT中,受试者年龄在50~79岁之间.基线时.每日摄入的脂肪提供的热量占饮食总热量的32%(根据一种饮食构成比例调查表算得).受试者平均年龄为62岁,82%为白人,11%为非洲裔美国人.26%的受试者BMI<25kg/m2,38%BMI>30 kg/m2.大约4%的受试者既往有心血管疾病,4%受试者正接受糖尿病治疗.根据抽样调查.在6%的抽样样本中,超过35%的受试者符合(美国)全国胆固醇教育计划成人治疗组Ⅲ(The National Cholesterol Education Program Adult Treatrnent Panel Ⅲ)关于代谢综合征的诊断标准.方法:试验开始的第1年,召开若干次由1 8名营养学家领导的专家组会议,此后每季度举行1次会议.以研究知道试验进展.受试者可通过电话或邮件与专家组联系.具体试验干预措施为,减少脂肪摄入,增加水果、蔬菜和谷物摄入.不刻意要求受试者改变摄入脂肪的类别.给对照组发放关于饮食建议的小册子.共进行平均8.1年的随访.每6个月调查1次心血管事件发生状况.每3年做1次心电图检查.该试验历时较长.大部分(>85%)受试者完成了整个试验.结果:试验未发现冠心病(危险比0.97,95%Cl 0.90~1.06).卒中(1 02,0.90~1.1 5)及两者的复合终点事件(0.98,0.92~1.05)风险率降低.试验第6年,与对照组相比,接受干预措施的受试者总脂肪摄入量减少了8.2%(通过饮食构成比例调查表算得).饱和脂肪摄入量减少了2.9%,水果或蔬菜及谷物摄入有所增加.结论:通过饮食指导以减少脂肪摄入的做法并不能降低健康成人心血管事件的发生率.
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代谢综合征诊断标准的探索及意义
1代谢综合征的提出代谢综合征(metabolic syndrome,MS)是一个近代的病态名称.随着第二次世界大战的结束,西方国家经济迅速复苏,生活方式和生活结构出现了明显的变化,主要特点是人体摄入能量过多,脂肪摄入比例增大,活动量减少,致使肥胖或超重、血脂紊乱、糖耐量异常及高血压的患病率显著增加.而这些都是导致动脉粥样硬化性心脑血管病变的主要因素,成为一种因果关系的综合体,被称之为MS.
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饮食干预预防左旋门冬酰胺酶所致胰腺功能障碍的临床观察
左旋门冬酰胺酶(L-asparaginase,L-asp)是治疗急性淋巴细胞性白血病(ALL)的重要药物,胰腺功能障碍是其严重毒副作用之一.以往强调为预防胰腺功能障碍,在使用L-asp时需要严格控制脂肪摄入,但有研究认为在L-asp停药后从低脂饮食过渡到普食阶段,由于饮食质量发生明显改变会造成胰腺分泌水平增加,从而诱发胰腺炎[1].为此,我们对L-asp化疗期间的患儿采用饮食干预,以期探索配合L-asp化疗顺利进行的合理饮食.
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减肥应补维生素
随着人们生活水平的提高,膳食结构也发生了并非合理的变化,尤其是饮食西化、脂肪摄入增加、蔬菜摄入不足、体力活动减少,以致肥胖发生率逐年增高.
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女性白领膳食巧搭配
首先,要注意减少脂肪的摄入.一般来说,白领女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖.脂肪的摄入量标准应占热能的20%~25%,但目前很多"白领"已超过30%.如果脂肪摄入过多,容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率.
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防癌,从家庭开始
大量医学研究资料表明,80%的癌症是由于生活环境和个人生活方式引起的.由于空气的污染、吸烟、高脂肪摄入过多,饮食习惯不良等因素所引发的肺癌、乳腺癌、胃癌、结肠癌等癌症的发病率明显增加,而这些因素相当一部分来源于家庭.专家们指出创造良好的家庭生活环境和生活方式,对于癌症的预防有相当重要的作用.
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女性形体美离不开脂肪
如今,不少女性非常关注自己的体形变化,谈"脂"色变,唯恐摄入脂肪造成体态臃肿、行动笨拙,损害体型的曲线美.有些本已够苗条的女青年也拒绝进食脂类食物,结果却失去了皮肤的柔嫩红润之美,同时,由于长期缺乏脂肪摄入,还会造成营养不良,致使体力不佳,反而损害了容颜和身材.
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如何做水润女人
大量研究显示,40%的围绝经期女性因雌激素缺乏而出现阴道干涩;产后半年内,几乎所有女性都为此苦恼.同时,70%的女性都不会主动向妇产科医生提及这一问题.为了改善性爱感受,女性需要“补水”.每天女性要喝6~8杯水,保持身体各组织器官的湿度.在补水的同时,女性还要注意“补油”.这包括两方面,一是入口的脂肪.每一顿饭女性都应该适量摄入脂肪,以保持体内的性激素水平.性激素水平和女人的性欲、性高潮频率成正比,过度苛刻脂肪摄入会影响雌激素水平.过度减肥的女性会出现雌激素减少,还可能影响阴道分泌物等.可以用亚麻籽油、豆油做菜,它们具有类雌激素的作用,可以对抗阴道干涩.另一方面,女性要准备外用的性爱润滑“油”,在感觉自身分泌液不足时,可在性器官上适量涂抹一些.
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十大健康新知
哪些健康领域的新研究对人类起到的作用大,哪些为人们关注?美国《预防》杂志日前评出“十大健康新知”,让你了解健康领域发生了哪些新变化.一、无脂食品并不那么健康.即便是减肥的人也需要在饮食中添加脂肪,不过脂肪摄入的种类很关键,要做到限制饱和脂肪,不吃反式脂肪.《英国营养》杂志的研究发现,富含单不饱和脂肪的食物可以助人减肥,减少脂肪.
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生活方式不正确 慢性病找上门
现在,人类面临着大量的慢性非传染疾病.影响这些慢性非传染性疾病发生的因素,一个是生物遗传因素,另一个就是环境因素、社会因素.后者就与人们的生活行为.生活方式有密切关系.根据卫生部的统计,现在导致我国人口死亡的主要原因有以下几个:第一位的是心脑血管病.这一类疾病,有的发生在心脏,比如说冠心病;有的发生在脑部,比如脑动脉供血不足、脑梗死、脑出血等等.问题的关键在血管,就是血管出现了动脉硬化,所以称之为心脑血管病.而动脉硬化发生的根本原因与高脂血症有关,而高脂血症的发生又与人们的生活方式休戚相关.高脂血症患者在日常饮食中,往往脂肪摄入过多.