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学龄前儿童膳食铁的摄入状况分析
缺铁不仅影响胃肠功能、皮肤粘膜肌肉功能,而且影响一系列含铁和铁依赖酶的活性,影响DNA合成以及行为和智能的发育[1].人们认为,非平衡膳食导致铁的生物利用障碍是导致缺铁贫血的主要原因,铁的摄入和吸收利用与平衡膳食有关,尤其受膳食组成成份影响较大[2].为了解珠海市学龄前儿童膳食铁的摄入状况、铁的食物来源及其构成情况,为预防缺铁性贫血、开展儿童智能及行为发育等提供理论依据,开展本研究.
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牛磺酸钙的吸收利用实验研究
牛磺酸(β-氨基乙磺酸)是一种含硫氨基酸.它对许多依赖于钙离子的生理和病理现象均有明显的调节作用.我们合成了牛磺酸钙[1],它既为一种氨基酸钙盐[分子组成为Ca(NH2CH2CH2SO3)2],含钙量为14.06%[2](理论含钙量为13.90%),又具有良好的水溶性[1](24 ℃溶解度为0.520 4 g/100 g).本研究以大鼠为动物模型,与国内外使用广泛的钙源碳酸钙及有机酸钙乳酸钙作对比,探讨牛磺酸钙的补钙效果.现将结果报告如下.
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佝偻病与骨软化症
佝偻病和骨软化症均是由于维生素D缺乏,钙、磷摄入不足或不能在身体内被充分吸收利用,使新形成的骨基质不能矿化,以致影响骨骼发育,引起骨骼变形的一种代谢性骨病.发生在婴幼儿和儿童骨骺生长板闭合以前者称佝偻病,发生在成人骨骺生长板闭合以后者称骨软化症.
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易善复药液与其他注射液存在配伍禁忌
易善复注射液又名肝得健,主要成分为容易吸收利用的高能多烯磷脂酰胆碱,具有使受损的肝功能和酶活力恢复正常,调节肝脏能量平衡,促进肝组织再生等生理功能,临床多用来治疗各种肝病,预防胆结石复发等[1].易善复注射液的配伍禁忌情况在<256种注射液配伍变化检索表>中并无记载[2],我科在2004年开始应用易善复静脉滴注,在临床应用中发现其与其他药物发生反应的现象,现报道如下.
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蜂胶——肌肤的清洁工人
西方人热衷于日光浴,追求麦色皮肤,以示自己经常有闲暇时间度假、运动,常被认为是健康与地位的代表.而在东方,深色皮肤是劳苦大众的标志,惨身养性、肤白貌美才是上流人士的特征.因此,自古以来,美白都是我们东方人永不褪色的话题.黑色素是美白的死敌,只有成功抑制黑色素,肌肤才能展现美白光彩.蜂胶泰有"紫色黄金"与"天然抗氧化剂"之美誉,是一种动植物精华提取营养素,通过高科技的提纯,保证了蜂胶原有生物活性因子和均衡的营养成分,能迅速被人体吸收利用,活化细胞,4步轻松祛除黑色素,消除色斑,净白肌肤.
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春季,老年人需防干眼病
春季天气干燥,风多雨少,容易发生干眼病.老年人随着年龄的增长,眼睛里的泪腺逐渐萎缩老化,分泌的泪液日趋减少,遇到春季干燥的气候,很容易挥发掉,故老年人在春季更容易发生干眼病.还有些老年人,怕发生高血压、高血脂、冠心病等,不敢吃肉、蛋、奶等含脂肪的食物,而维生素A是润滑眼睛的重要物质,它需要溶解在脂肪中才能被身体吸收利用,吃油脂少的人,常容易缺乏维生素A,引起干眼病.
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肝得健与葡萄糖酸钙存在配伍禁忌
肝得健注射液又名易善复,主要成分为容易吸收利用的高能多烯磷脂酰胆碱,具有使受损的肝功能和酶活力恢复正常、调节肝脏能量平衡、促进肝组织再生等生理功能,临床用来治疗各种肝病,预防胆结石复发等.
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β-棕榈酸(OPO结构脂肪)对婴幼儿肠道健康的促进作用
母乳为婴儿理想的营养来源,含有婴儿生长发育所需的全面的营养成分。棕榈酸是母乳中重要的饱和脂肪酸。研究表明,母乳中总脂肪酸的17%~25%为棕榈酸[1],其中约有70%~75%的棕榈酸酯化在三酰甘油的sn-2上[2],也称为β-棕榈酸(OPO结构脂肪),即sn-1、sn-3位为不饱和脂肪酸油酸(oleic acid,O),sn-2位为饱和脂肪酸棕榈酸(palmitic acid,P)[3]。由于脂肪酶的专一性,在小肠中,sn-1、sn-3位三酰甘油在脂肪酶的直接作用下形成游离的脂肪酸,而sn-2位的脂肪酸则与三酰甘油一起,以单甘脂脂肪酸形式被吸收。也就是β-棕榈酸(OPO结构脂肪)中的饱和脂肪酸,棕榈酸不会被脂肪酶分解成游离脂肪酸,而是以sn-2单甘酯的形式被吸收利用。在传统的婴儿配方粉中,也以棕榈油为脂肪的主要来源,棕榈油可在人体代谢成为棕榈酸。然而,虽然婴儿配方粉中的总脂肪酸组成及棕榈酸含量与母乳近似[4],但棕榈油中的棕榈酸主要酯化在sn-1、sn-3位,或称为POP结构,即sn-1、sn-3位为饱和脂肪酸棕榈酸(P),而sn-2位为不饱和脂肪酸油酸(O)。配方粉中与母乳类似的β-棕榈酸(OPO结构脂肪)仅为3.4%~20.7%。POP结构中的棕榈酸在脂肪酶的作用下成为游离的棕榈酸,而这种游离的长链饱和脂肪酸在小肠中易与二价阳离子,如钙离子等形成不溶性的脂肪酸钙皂[5],影响钙吸收的同时使大便结块,导致婴幼儿大便困难甚至便秘等的发生。
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老年肠功能障碍患者血浆短链脂肪酸检测的临床意义
近年来,短链脂肪酸(SCFAs)对免疫功能和肠道功能的增强作用逐渐受到重视[1],SCFAs由肠腔内的益生菌产生后即刻被结肠细胞吸收利用,对肠道功能有重要的保护作用.目前,有加强SCFAs前体膳食纤维治疗炎性肠病取得一定疗效的报道[2-4],但SCFAs在肠道中的作用目前仍存有争议[2].其原因主要在于肠道功能的复杂性,且SCFAs的实验室检测也存在难度,肠内容物SCFAs的检测因离体后浓度迅速产生变化而不宜应用于临床检测.
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体质不同食鱼有别
"食不可无鱼",鱼是人人爱吃的水产食品,也是众多百姓家庭餐桌上常见的佳肴.鱼之所以得到人们的喜爱,主要是鱼不仅肉嫩、味道鲜美,而且鱼的营养价值极高.据测定,鱼肉蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体易于吸收利用.鱼中还富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质.鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用.鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症.但由于鱼的种类繁多,且不同的鱼具有不同的保健功能,要吃鱼还须讲究对症.选择食用不同的鱼,才能显现出鱼的防病治病功效.
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早起空腹不适宜喝蜂蜜水
流言:很多人习惯早起空腹喝一杯蜂蜜水,这种做法合适吗?真相:蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体吸收利用,因此肾脏排尿时间要比喝一杯白开水相对减缓,这样反而降低了给身体排毒的作用,失去了清晨喝第一杯水的意义.所以起床后应该先喝一杯温开水,十分钟之后再喝蜂蜜水,也可以直接食用蜂蜜或与面包一起吃.
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保键食物新发现
豆腐渣 豆腐渣含有大量的钙质,100克豆腐渣中含钙100毫克,几乎与牛奶的含钙量相等.豆腐渣中的钙具有极易被人体吸收利用的特点,是价廉、易得的补钙佳品.
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保持老年人的健康营养吸收是关键
当人步入老年,随着年龄的增加,人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退,尤其是消化和代谢功能,直接影响了人体的营养状况,如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠道蠕动缓慢,使机体营养成分吸收利用下降.
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缺锌儿童不宜食味精
缺锌儿童多食味精,使血液中的锌与谷氨酸钠发生特异性结合而生成不能被机体吸收利用的谷氨酸锌,并从尿中排出,反而会加重小儿锌的缺乏,使厌食症状加重,并且还可造成智力减退、生长发育迟缓以及性晚熟等不良后果.
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口服用药与进食的关系
在门诊药房的咨询和护士医嘱执行中,药物的餐前、餐后服,用餐与服药间隔时间等是患者关心多话题[1].医生处方和医嘱中也可以发现,许多口服药品用法常为每日几次,每次几片,护士和药师在执行医嘱中如没有看到特别注明,也常给予餐后或餐前服用指导,其实这样服用指导不够科学,因为许多药物的生物利用度受食物的影响,一些药物必须与食物一起摄入以减少胃肠道刺激,增加药物吸收利用;而某些药物必须空腹服用,才能达到理想效果.这就要求护士和药师不但要掌握药物与食物的特性,还要掌握他们的相互作用,这样才能提供准确指导,更好捉高药物疗效.
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颅脑损伤昏迷患者早期胃肠内营养并发症的预防
由于胃肠道内供给营养是人类固有的消化吸收利用营养素的佳途经,尤其在疾病状态下,尽早采用胃肠内营养对恢复和维持胃肠道的生理功能较静脉法有益[1].因此,应尽可能应用胃肠内营养(enteral nutrition,EN).颅脑损伤昏迷病人胃肠内营养的优越性日渐显著,由于伤后病人呈高代谢、高分解状态,能量消耗急增,尤其是蛋白质高分解代谢,使病人处于负氮平衡,增加颅脑损伤的病死率和病残率[2].胃肠外营养往往不能满足颅脑损伤后的能量高消耗,所以主张EN为主要营养方式.临床应用多的是鼻胃管插管,适用于要素饮食、匀浆饮食、混合奶的EN支持[3].此类病人病情均很严重,因此,由EN引起的各种潜在的并发症也不应忽视.回顾我院2002~2003年共收治117例重型颅脑损伤病人,总结其鼻饲情况,报告如下.
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中西医结合临床思维导论
新中国成立以来,我国医学的面貌发生了巨大的变化,取得了举世瞩目的成就.特别是在临床医学领域中,中西医结合异军突起,以其综合中西医两种医学之长,充分吸收利用现代科学知识、技术与方法和中西医结合研究的新成果为特点,开创了我国临床医学的新局面.
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宝儿康散治疗小儿营养不良的疗效观察
小儿营养不良是由于摄入不足,或由于食物不能充分吸收利用以致不能维持正常代谢,使机体消耗自身组织,出现体质量不增或减轻,生长发育停滞,脂肪逐渐消失,肌肉萎缩的一种疾病,病久或治疗不及时可造成全身各系统功能紊乱,免疫力低下,为很多其他疾病的发生创造条件,形成恶性循环[1].笔者采用宝儿康散治疗小儿营养不良,效果显著,现报告如下.
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喝粥真的能养胃吗
俗话说“南粥北面”,粥对于中国人来说,不仅是营养与美味的象征,更是中国传统饮食文化的传承和体现.因此中国老百姓自然而然地就将“喝粥”与“养生”联系在了一起.如今,有不少人认为喝粥不但能够养生,更能够养胃,是一种健康营养的生活方式.那么,喝粥是不是真的能够养胃呢?喝粥养胃吗——因人而异粥属于流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃的负担.一般胃炎患者胃酸分泌不足,喝粥能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,从这个角度讲,喝粥确实“养胃”.
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BOT方式若干法律问题初探
我国现阶段的基础设施建设项目主要是道路、桥梁、隧道以及供水排水系统、供电系统等,这些项目投资规模大、回收期限长,因此,在充分调动国内积极因素的同时,加大基础设施建设领域吸收利用国际资金,特别是国际直接投资的力度,学习他国经验,采用BOT方式具有重要的战略意义.