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莫让孩子以"色"挑食
一位年轻妇女领着她的儿子,走进了儿科门诊. "我儿子从两岁多开始,常常到商店挑选小食品吃.如今,儿子4岁多了,可身高、体重与同龄的孩子相比,差了不少.注意力也集中不起来,总是丢三落四的,还常拉肚子."
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松子仁食疗验方
松子仁,又名海松子、松子、新罗松子,为松科植物红松的种子.其香脆可口,是人们喜爱的一种小食品.早在宋朝时,人们就把它誉为延年益寿的"长生果".明代的<本草经疏>指出: "松子味甘补血,血气足则五脏自润,故能延年,轻身不老."松子仁主产于我国东北、西北、西南地区,其中以吉林长白山地区的产量多.
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强化香精香料行业管理意识提升食品安全
据了解,日前公布的<香料香精行业"十二五"发展规划>,要求行业的年均增长速度要达到15%左右,至2015年生产销售总额有望达到400亿元左右,我国香料香精在全球市场中的占有率将达到20%,我国将成为全球香料香精行业重要的国家之一.我国食品行业整体发展形势良好,食用香精香料的发展前景依然乐观,而且应用领域不断扩大,如很多休闲小食品、即食食品、方便食品、功能食品等层出不穷,对食用香精的需求越来越大.在香精香料行业大发展的背景下,行业中也存在着很多问题.由于违法成本低,监管不到位,导致过度使用、超范围使用、违规使用劣质香精香料情况时有发生.而由于对食品香精香料缺乏了解,有些媒体的报道误导了消费者,让本来仅仅是个别违法违规的企业行为,演变成全体消费者对食用香精香料行业的道德讨伐,这些问题严重影响了食用香精香料行业的发展.
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休闲化蘑菇食品生产工艺及其调味配方
在当前市场中，蘑菇制品的风味丰富多样。由于消费者已经普遍接受菌类食品富有营养、有益健康的特点，因此调味蘑菇系列小食品成为了休闲植物类产品的新生力量。
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越南进口预包装小食品质量安全分析及监管对策
目的:对越南预包装小食品的卫生安全情况进行分析,提出加强监管措施,保证进口食品安全.方法:按国家标准方法检测沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标;按标准要求检测酸价、过氧化值、铅、砷、汞、铜等理化指标.结果:共检测预包装小食品样品238批,检出不合格32批,不合格率13.45%,不合格原因主要是菌落总数超标(24批),过氧化值超标(8批).结论 越南预包装小食品卫生安全质量不客乐观.应加强对越南进口小食品的检验监管.
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碳酸饮料危害多孩子要“戒瘾”
学生:碳酸饮料喝起来更有味,8年喝掉了6000多瓶11月19日下午,笔者来到南宁市长岗路的广西师范学院附属实验小学.正值放学,不少学生围在学校门口的小卖部买饮料或小食品.现读小学三年级的张学生拿着一瓶刚买的碳酸饮料从小卖部走出来."这饮料喝起来有味道,比白开水好喝多了."张学生说他三天两头都会喝上一瓶碳酸饮料.
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现代饮食:偏重口味的不良膳食习惯
不良习惯1--追新求变,热衷"垃圾食品"2001年,据北京市有关部门的一项市场调查表明,家长为孩子每周购买小食品的开销一般在10至50元,多达200元,每月在此方面的支出可达800元.这样算下来,北京儿童一年用于休闲食品的消费支出多达到了近万元.而这些小食品大多是我们俗称的"垃圾食品",如高糖、高脂肪、高热量的甜饮料、膨化食品等.
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从老舍先生的散文谈花生的营养
花生是许多文人所喜欢吃的小食品.北京大学的季羡林教授,每日早中晚三餐,顿顿离不开花生米.季老曾说,吃花生米是自己之所以长寿的重要原因.
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天津茶汤
去年岁末,我出差到天津,尝过一碗香喷喷、热腾腾的茶汤.这种面制茶汤颜色杏黄,质地细腻,味甜润而香醇,既不粘碗又不糊嘴,令人至今难忘.茶汤是天津秋冬之季盛行的街头大众化小食品,在劝业场、食品街、街头巷尾避风处,随处可见卖茶汤的摊亭.它引人注目的标志是一把装饰着红绒球的锃明瓦亮的铜茶壶.
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新颖的果香美点
水果,是一年四季皆可品用的食品,用它来制作一些小食品,果香浓郁,新颖味美,下面几款果肴,可供读者参考.
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二月养生食材推荐
二月是春季的开始,天气由寒转暖,养生也转为养阳.这个月饮食调养以养肝为主,并适当食用一些具有辛温发散作用的食物,以升发阳气.下面为大家介绍几款应季食材及养生食谱.一、蚕豆蚕豆又称胡豆、佛豆、罗汉豆等,我国各地均有栽培,主产于四川、云南、湖南、湖北、江苏、浙江等省.蚕豆的嫩荚可作蔬菜食用,种子成熟后采收晒干可做粮食.嫩蚕豆可以烧、炒、烩、拌等;老熟蚕豆经水发后可炸、炒、煮粥、制粉,也可做成各种风味小食品.
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测定小食品中铅的红外消解-氢化物原子吸收光度法
铅是一种对人体极为有害的重金属元素,近年来,儿童铅中毒有升高趋势,症状表现为多动、注意力不集中、易患感冒等等.除环境污染因素外,过多食用铅含量超标的小食品是一重要原因.国家食品卫生标准严格规定:膨化食品中铅的含量≤0.5 mg/kg,油炸小食品中铅的含量≤0.2 mg/kg[1-2].对铅的测定有萃取络合火焰原子吸收法[3]、石墨炉原子吸收光谱法、双硫腙比色法[4].石墨炉法灵敏度高,但石墨管的"记忆效应"难以消除,对基体复杂的样品很难达到满意的测定结果.另两种方法样品用量大,使得前处理繁琐,操作过程极易带来铅的污染.笔者提出红外消解-氢化物原子吸收光度法测定小食品中铅.报道如下.
关键词： 小食品 铅 红外消解-氢化物原子吸收光度法 -
一起食用油炸小食品引起食物中毒的检验报告
随着我国生活水平的不断提高,人民群众对食品卫生的要求也越来越高,食物中毒更是成为了全社会关注的热点.因此,预防食物中毒,保护消费者身体健康始终是卫生监督和疾病预防机构工作的重中之重.
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龙岩市区小食品批发市场存在的卫生问题及管理对策
龙岩市区小食品批发市场,交通便利,是商家云集地段.共有小食品批发商店200多家,主要经营糖果、蜜饯、糕点饼干、酒、饮料、粮油面粉、酱腌菜等,品种达数百种之多.
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暗藏的养生奇效不起眼小食品
人们都希望通过各种方式达到养生的功效，有些人甚至不惜一掷千金购买各种昂贵的保健品。但其实，饮食养生就在身边的细微处。比如下面这些不起眼的小食品竟然也暗藏着神奇的养生功效。
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喜看老伴去体检
天麻麻亮,老伴就拎只小包要去医院.我说带些小食品,抽过血、做过B超,就能吃东西了.她说不用啦,医院供应一顿早餐哩.由劳动保障部门组织的两年一度的企业退休职工免费健康体检又开始了.看着老伴喜颠颠出门的那个样儿,我也不由生出一股莫名的感动.
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晋江市2011年小学周边小食品安全状况调查分析
目的 了解晋江市2011年小学周边小食品的安全状况.方法 理化项目按照国家标准GB 5009相关内容进行检测,微生物项目按照GB 4789相关内容进行检测,检测结果按照相应检验依据的标准要求和相关产品标准要求进行评价.结果 抽检样品总合格率仅为35％.其中,环己基氨基磺酸钠的合格率低,仅为40％;糖精钠和苯甲酸的合格率分别为90％和95％;酸价和过氧化值的合格率分别为85％和90％;菌落总数和大肠菌群的合格率分别为80％和90％.结论 晋江市小学周边小食品安全状况非常严峻,相关单位须加大监督力度,完善监督体系.
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白血病威胁着『祖国花朵』
生存环境、化学制剂、伪劣小食品的污染是诱发白血病的主要杀手.
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“史上牛零食”辣条被指生产环境肮脏
“辣条”,近被网民称为“史上牛零食”.这种袋装小食品看似不起眼,却出现在几乎所有菜市场、小卖部的货架上,在网店里也卖得十分火爆,甚至已开始走向国际市场.其消费群体数以百万计,主体是各地中小学生、农村留守儿童.但在知名度飙升的同时,有关辣条食品安全问题的争议却从未停止.“不健康”“不卫生”的质疑此起彼伏.
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水果干收藏夏天的味道
我的家乡在新疆,干燥的气候、优质的沙土和长时间的日照,令那里各种果蔬有着无可比拟的优秀品质,哈密瓜、葡萄、香梨、苹果、西红柿等等.甜蜜果脯可别多吃那里的夏季高温,而冬季漫长,夏秋在饱食了各种美味水果之后,人们也思忖着如何将这美味延续到漫长的冬季和青黄不接的春季.果脯就是其中手段之一.当年我们常常从附近的果酱厂、果脯厂低价买回来散装哈密瓜脯、梨脯当作零食.年节时也会收到亲戚送来的包装精美的果脯礼盒.而葡萄干更是随身携带的小食品,随时随地抓一把吃,那甜蜜的滋味伴随了我整个童年和少年时期.有时,小家小户也会将吃不完的瓜果切成长条,挂在院里的绳子上,借着十月干燥而热烈的阳光晒成水果干.粗糙的加工,使它们缺少甜蜜的滋味,也没有果脯剔透的色泽.所以,儿时的我们更青睐果脯.
