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急性酒精中毒的发病机制和诊治现状
酒精,是无色、易燃、易挥发的液体,具有醇香气味,能与水和大多数有机溶剂混溶,更易溶于水,乙醇用作工业溶剂,酒是含乙醇的饮料,谷类或水果发酵制成的酒中含乙醇浓度较低,以容量(L/L)计,啤酒为3%~5%,黄酒12%~15%.葡萄酒10%~15%,蒸馏形成烈性酒,如白酒、白兰地、威士忌等含乙醇40%~60%,容量浓度换成重量(mg/ml)浓度,仅为其80%.
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HPLC法测定葡萄酒中胭脂红含量的不确定度分析
目的 对HPLC法测定葡萄酒中胭脂红含量的不确定度进行了评定.方法 分析了方法 中不确定度来源,测量结果 的不确定度由样品制备、标准物质、回归工作曲线、重复测量等所引入的不确定度分量组成.结果 在对各不确定度分量进行量化的基础上,通过合成得到测量结果的标准不确定度,影响结果的主要因素重复测定因素,在99.6%的置信概率下得到其扩展不确定度为0.2 mg/kg.结论 HPLC法是一种提取方法软件简便、检测时受到干扰的因素少、检测成本投入不高的技术方法.
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葡萄酒监督检验方法
依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、卫生部卫检发(91)第1号《进口食品卫生监督检验工作规程》、中华人民共和国出入境检验检疫局[2000]第19号令《进出口食品标签管理办法》、GB/T15037-94、GB2758-81、GB/T15038-94制定本方法。本方法包括葡萄酒的定义分类、基本成分、现场监督、抽送样品规则、实验室检验、监督检验结果判定等。1 葡萄酒的定义、分类和基本成分
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中国出入境突发公共卫生事件应急管理的现状及其对策研究(连载三)
4.4.3食品安全事件随着社会的发展以及科技的进步,人们对食品安全的要求越来越高.但食品安全事件还是时有发生.如1999年欧洲四国的"二恶英"、1999年的"法国疯牛病葡萄酒"、2000年的"日本金黄色葡萄球菌污染奶粉"以及"法国李斯特杆菌污染肉食品"等.尤其是2006年比利时、荷兰、德国又发生了"二恶英污染猪食品"事件,时刻说明食品安全不可松懈.
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每日一杯葡萄酒
吸烟和饮酒是许多中国人的嗜好.吸烟对健康不利,而饮酒则稍有不同.只要不贪杯,因人适量,还会有保健功效.酒类中,白酒的保健功能次于啤酒、葡萄酒;啤酒虽有"液体面包"之美称,但中年人久饮易产生"啤酒肚";葡萄酒不同,对中年人而言,每天饮一杯葡萄酒,可以预防多种疾病,并能延缓衰老.
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莫喝『半汁』葡萄酒
葡萄酒当然是用葡萄汁做的,还要分什么全汁与半汁?您可别太天真了.实际上,市场上不少的"葡萄酒"根本不含葡萄汁,就是标明"半汁"的也不能喝.
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葡萄美酒助健康
以酒祝兴,以酒会友,以酒消愁,婚丧喜庆都与酒有缘,酒的种类之繁多,文化之深远,内容之丰富,让很多人如痴如醉.在庞大的酒家族中,晶莹通透的葡萄酒,是大自然赋予人类极美好的饮品.
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『酒中之王』数香槟
说起香槟酒的来历,很多人都想象不到,它竟然与修道院有关.在法国东北部的郝特威尔修道院里,有一个名叫丹姆·佩里尼翁的修士,他主管财物和酒窖,很爱喝酒,自诩为当地一流的调酒师.1668年的一天,丹姆·佩里尼翁喝醉了酒,无意之中将几种不同品牌的葡萄酒倒入一个大瓶子里,再加了些糖.
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厨房里的保健能手——黄酒
黄酒又叫米酒,几乎是中国家庭厨房里必备的调料.在烹制荤菜时,尤其是牛羊肉、鱼类、海鲜时加入少许,不仅去腥膻,还能增加鲜美的风味.黄酒起源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒.约在3千多年前的商周时代,华夏祖先独创了酒曲复式发酵法,以大米、黍米等为原料大量酿制.黄酒中酒精含量一般为14%~20%,营养非常丰富,含有21种氨基酸,其中包括8种必需氨基酸,故被誉为“液体蛋糕”.
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"葡萄美酒夜光杯"--从葡萄酒看民族饮食文化的交流与融合
"葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催.醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?"这首唐代诗人王翰的边塞诗描绘了当年戍边将士谈笑沙场的豪放气概与无畏精神,同时也说明了在唐代以夜光杯盛满葡萄美酒,欣赏着欢快的琵琶乐曲,那是一种既时髦又高尚的文化享受.
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葡萄酒养身十二问
饮用葡萄酒对身体有诸多好处.有科学家提出,法国人的身体如此强壮,恐怕与他们爱喝葡萄酒分不开.
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葡萄酒与美食的搭配艺术
佳肴须美酒,这是众所周知的道理.美酒如何与美食搭配才能彼此增色、相得益彰?至今许多人仍不精通这些技巧.
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甜蜜的诱惑
甜味通常象征着幸福,寓意着美好.母亲香滑的乳汁,甘冽清澈的井水,饱满多汁的西瓜,入喉回甘的葡萄酒,这些"甜"停留在记忆里,构成了我们生命中绝大部分的幸福感受.我的出生伴随着改革开放的脚步.童年里充满着八十年代的阴翳之美,砖墙上撒丫子疯长的爬山虎,花坛里是紫莹莹的鸡冠花.家中的亲戚遍布祖国各地,穿上舅舅从香港捎来的淡粉色玻璃纱公主裙,搭配一双二姨从王府井买到的漂亮红皮鞋,即使磨脚也咬牙穿着,只为获得大家的赞美.果然,骑着自行车上街便赢得了整个世界的关注,耳边尽是军区大院儿那帮半大小子们的口哨声.停下来买瓶饮料解渴,手中的山海关牌橘子汽水嘟嘟地冒着凉气儿,玻璃瓶外蒙着细密的一层水珠子,把整个世界映得色彩斑斓.
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葡萄酒在烹调中的应用
在国外,葡萄酒早已用于烹调.在我国,随着葡萄酒逐渐被消费者所接受,近年来也已开始用于烹调.
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2005,强势整合--专访王朝葡萄酒公司总经理高孝德、副总经理田凤英(中)
从销售技术的竞争到企业内力的较量记者:王朝葡萄酒怎么看待当前的竞争形势?
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王朝葡萄酒--酒的王朝(之二)
葡萄酒的品尝(品评)王朝系列葡萄酒以其高质量的酒质和典雅的包装已跻身世界名酒之林.它与低档和假冒葡萄酒的主要区别在于以下几点:
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创新,"王朝"腾飞的秘诀
天津市首家、中国第二家外商投资企业--中法合营王朝葡萄酿酒有限公司至今已经走过24年的历程.在刚刚对外开放的年代,王朝公司只不过是中国利用外资的一个试验地.当时,中法双方仅投资137.6万元人民币,主要生产干型和半干型葡萄酒,年产量仅十万瓶.
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创新发展的王朝(下)
王朝公司拥有世界上先进的酿酒设备和技术,王朝酒远销美国、英国、日本、法国等20多个国家和地区.由于其产品既适合欧洲人的口味,又具有中国酒的特点,在比利时布鲁塞尔国际评酒会上一举夺魁,并且连续5年获此殊荣,被布鲁塞尔国际评酒会授予"国际高质量奖".这也是我国葡萄酒在国际上获得的高荣誉.
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王朝葡萄酒塑造健康女人
"美丽的女人是什么样的?"具有现代审美意识的人们会告诉你,"美丽的女人首先应该是健康的,她们由内而外散发着健康的青春魅力."对于寻找健康饮品而又挑剔的女人们,王朝葡萄酒,恰巧能够满足她们诸多的要求,让她们在无拘无束中享受健康生活.
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王朝葡萄酒-酒的王朝(之一)葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催
葡萄酒的起源和发展据考古资料记载,葡萄栽培的发源地是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区,大约在7 000年以前葡萄就开始在南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地栽培,后传入埃及和希腊.在埃及距今已有6000年的古墓中发现的大量珍贵文物,清楚地描述了当时古埃及人栽培采收葡萄和酿造葡萄酒的情景.这是葡萄酿酒业的开始.