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宝宝营养美食4款
肉松香饭材料:软米饭75克,鸡肉20克,胡萝卜和莴笋各10克,生抽、料酒、白糖少许.
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宝宝的三道肉食美味
奶香羊肉粒原料:羊肉250克,山药30克,洋葱20克,胡萝卜30克,精制油、盐、白糖、牛奶、淀粉各适量.
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南瓜浓汤
主厨:盘子会唱歌食材:南瓜半斤,土豆1个,胡萝卜半根,淡奶油150ml,黄油20g,盐适量.制作:Step1:南瓜去皮切块,土豆、胡萝卜去皮滚刀切小块.Step2:锅中放入黄油,慢慢融化.之后将南瓜胡萝卜、土豆放入锅中翻炒.Step3:煸炒出香味后,加入1000ml的水,大火烧开转中火煮软.Step4:将锅中的汤汁连同材料一起放到料理机中搅成浆,然后倒入锅中,继续煮沸.
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妈妈厨房
润饼:卷起营养和美味主厨:肖健美食材:笋,胡萝卜,高丽菜,猪肉,虾皮,鸡蛋,沙茶酱(或白胡椒粉),鸡精,盐,春卷皮,韭菜,生粉,红糖,白糖,蒜蓉酱,芫菜,花生酱.
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糖尿病患者饮食疗法
中医学称糖尿病之为消渴,根据病证为上消、中消、下消论治,食疗可依此而选用.那么,糖尿病饮食该怎么注意?上消,以口渴多饮、随饮随渴为主症,兼有咽喉干燥、面赤、心烦,可选用西瓜嫩皮、梨、苦瓜、蚌肉来养阴清热.中消,以多食善饥,形体逐渐消瘦为主症,兼有口渴尿频,大便秘结,可选用猪胰、蛤蜊、胡萝卜、南瓜粉、山药米清胃养阴.下消,以小便频多为主症,尿如脂膏,尿有甜味,口渴,心烦,腰酸腿软,倦怠乏力,可选用鲫鱼、鳝鱼、山药等滋阴补肾.糖尿病患者应以合理的饮食结构应满足机体的需要,有利于糖尿病病情控制.
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南瓜胡萝卜果蔬内酯豆腐的研究开发
目的:以南瓜、胡萝卜汁、大豆为原料,葡萄糖酸-δ-内酯(GDL)为凝固剂,研究南瓜胡萝卜果蔬内酯豆腐加工工艺.方法:1)单因素实验,2)正交实验.3)感官评价法.结果:(1)确定佳加工工艺条件为:南瓜胡萝卜汁比值(质量比)为1:1,南瓜胡萝卜复合汁添加量(质量百分比)为15%,GDL添加量(质量百分比)为0.27%,凝固温度为85℃,凝固时间为27min.结论:加入了南瓜、胡萝卜复合果蔬汁制作而成的内酯豆腐,色泽明亮,具有南瓜、胡萝卜双型清香,口感细腻顺滑,维生素、矿物质丰富,发展前景广阔.
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多彩豆腐送吉祥
主料:北(石膏)豆腐1块青虾仁20个鸡蛋1个辅料:菜心1棵香菇5朵胡萝卜半根黄瓜半根大葱4寸段红色彩椒半个调料:精盐味精胡椒粉芝麻油花椒粉色拉油淀粉烹饪技法:清蒸口味:清淡、爽滑、鲜嫩
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四季食疗
(一)春季
一、阴雨天注意健脾祛湿。市中医院心血管内科赵华云主任说:新一股冷空气南下以后,由于降温急骤,人们措不及防,门诊和病房收治的心血管疾病患者明显增加,增幅达20%左右,多为中老年人,特别是有高血压病史的老年人。他提醒市民尤其是免疫力较差的幼儿、老人,这种天气状况下,首先要注意保暖御寒,预防感冒,并适当减少运动量,清淡饮食,多喝水。该院治未病中心副主任刘继洪表示,在春季雨水充沛,人体因气血运行不畅,经脉不通,常引发头重、疲乏、胃口不好等问题。因此,饮食上宜健脾祛湿。可选用鲫鱼、胡萝卜、淮山、党参、茨实等健脾,选用赤小豆、薏米、冬瓜等祛湿。多吃大枣、蜂蜜、枸杞、胡萝卜、芋头、红薯等甘味食物,补益脾胃之气。 -
胡萝卜抗突变作用的实验研究
目的本实验通过小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠骨髓细胞染色体畸变实验,研究胡萝卜的抗突变作用,旨在为进一步研究胡萝卜的抗癌作用打下基础.方法实验分2组,第1组中实验组先用胡萝卜汁给小鼠灌胃5天后,再注射阳性剂环磷酰胺(CP),并设有阳性及阴性对照组,第6天处死小鼠分别观察小鼠骨髓嗜多染红细胞(PCE)微核率(MN)和染色体畸变率(CA),计算MN和CA,与对照组进行统计学比较.在第2组中实验组先注射阳性剂CP,再用胡萝卜汁给小鼠灌胃5天,以MN和CA作为观察指标进行统计学分析.结果第1组中实验组的MN为14.5±2.9,与阳性对照组29.9±8.2相比有显著减低(P<0.01),CA为5.6±2.5,与阳性对照组23.0±2.6相比显著降低(P<0.01);在第2组中,实验组与阳性对照组相比也有显著差异.先用胡萝卜灌胃再注射CP与先注射CP再灌胃相比无明显差异.结论胡萝卜对CP诱发的小鼠染色体畸变有明显的预防和控制作用.
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艺术活动:有趣的胡萝卜
设计意图:秋天是收获的季节,为了让孩子们看到秋天的丰硕果实,我们在班级里创设了“秋意浓——瓜果蔬菜展示角”.小朋友们对各种瓜果蔬菜都很喜爱,常常到展示角里摸摸玉米,拿拿山楂,对颜色艳丽的“胡萝卜”也产生了浓厚的兴趣.在观察的基础上,我根据小班幼儿的兴趣和能力,通过彩纸粘贴、玩色、图形比较大小以及数字5以内的图形大小排列等方式设计了这节活动.
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吃胡萝卜增强记忆/八十五岁老人的补钙健身经历/老年性痴呆与缺钙有关吗?
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蔬菜保健新概念
"多吃蔬菜利健康",这句话耳熟能详.再问为什么,就可能少有人知道.据介绍,在众多的蔬菜中胡萝卜的保健作用首屈一指."本草纲目"里就写它是养眼蔬菜,晚上看东西模糊的人,特别是夜盲症患者,吃了就好.它还可保护黏膜,因此长期吃胡萝卜不容易得感冒.美国人认为胡萝卜是美容菜,养头发、养皮肤.常吃胡萝卜的人确实从里往外美容.这美容概念应该是内外和谐.如今好多女孩子抹了化妆品好看些,一卸妆很难看.美国人就注意这个,他们老吃胡萝卜.
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皮肤科杂症验方
白发1.梧桐叶捣汁涂于毛孔之中.用于少白头.2.鲜草嫩苗炒作菜蔬食.用于少白头、发早白.3.胡萝卜1个,菠菜50g,盐适量.切碎,当茶饮.每日1~2次.用于少白头.4.枸杞子15g,何首乌15g.冲泡代茶饮,每日1剂.用于少白头.5.桑椹子、枸杞子各15g,乌梅10g.水煎服.每日1~2次.用于白发.
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吃苦养心?不是人人都适合
有不少人认为,夏季养心要多吃苦味的食物。对此,南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉指出,夏季吃苦确实能对养心有好处,但苦味的食物大多寒凉,并不是所有体质的人群都适合食用。吃苦适合湿热、阴虚体质的人群,因为苦能清热。这类人群可适当食用莲子心、苦瓜、莴笋等食物。如果是脾虚、气虚和阳虚的人就不适合多吃苦寒的食物了。因为苦和心是相通的,如果本身没有心火,就不需要清火。特别是老年人多是虚火,过于清热就会亏虚,处理虚火的办法是要滋阴降火,可以食用一些性平的食材,如百合、莲子等。另外,体质虚弱的人养心好吃些赤色的食物,如红豆、红枣、胡萝卜、西红柿、葡萄、枸杞子等。
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防寒要吃“铁”
冬季防寒,应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。寒冷的季节应该增加热量的摄入,在保持食物多样化的同时,也可适当增加根茎类蔬菜的食用。根茎类蔬菜主要包括藕、胡萝卜、百合、山芋、大白菜等,这些蔬菜含有丰富的无机盐,可以与其他食品掺杂食用,起到御寒的作用。
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名医家里的私房菜
私房菜:山药炒胡萝卜
原料:山药、胡萝卜各100克。
制作:将山药、胡萝卜分别去皮切成菱形块,坐锅点火倒入油,先放入胡萝卜翻炒,再放入山药一起翻炒,加少许水,加盖焖2分钟,调味后再焖炒几分钟即可。 -
胡萝卜有益精子健康
哈佛大学一项新研究发现,男人常吃胡萝卜还可改善精子质量,提高生育能力。研究人员调查了水果蔬菜对精子的影响,结果发现,胡萝卜有助于全面提高精子质量,尤其是在提高精子活力方面表现突出。
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“汁疗”排毒,当心便秘
近年来“汁疗”保健蔚然成风,被吹捧为“革命性的保健方式”,还带动了榨汁机的热销。有人说,每天用胡萝卜、马铃薯、生菜等新鲜而未煮熟的蔬果榨汁喝就可治疗多种疾病,从癌症到焦虑症再到非典型肺炎,一律有奇效。但是,医学专家指出,临床上让患者把食物打成汁来进食,一般是为了解决消化道溃疡等重症病人的进食问题,但所谓“汁疗”并没有“排毒”、“提升免疫力”等神奇功效,反而有可能导致纤维素摄入不足、牙齿牙龈退化、食物中毒等弊端。
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食养慢性病(四)痛风
原料杜仲20克青椒200克猪里脊肉80克胡萝卜30克姜、蒜适量杜仲青椒炒肉丝做法:将杜仲煎取汁液备用,青椒和胡萝卜洗净、切丝,姜、蒜洗净、切片.里脊肉切丝,放入碗内,加生抽、糖、料酒腌制片刻.热锅中倒入少量油,放入青椒丝和胡萝卜丝煸炒,盛出备用.热锅中再次倒入少量油,放入姜、蒜片爆香,倒入肉丝和杜仲煎液,翻炒至八成熟时,放入青椒丝炒匀,加入生抽、盐等调料,后用水淀粉勾薄芡出锅.
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食养慢性病(六)慢性肾炎
鸡血散藤炒牛肉丝做法:鸡血藤煎取汁液待用,葱、姜洗净、切丝,牛里脊肉洗净、切丝,胡萝卜洗净、去皮、切丝,青椒洗净、切丝,木耳泡发、撕成碎块.锅中倒入油,放入葱、姜爆香,加入牛肉丝滑炒,加适量酱油,翻炒均匀,放入胡萝卜丝、木耳、青椒和鸡血藤汁,加少许白糖,加水翻炒均匀.