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老年便秘食杏好
杏原产于我国,栽培历史悠久,<礼记>所列可供食用的14种果品中就有杏.杏为常见的水果之一,药用价值极高.杏肉营养丰富,每100克果肉含糖10克,蛋白质0.9克,胡萝卜素1.79克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.6毫克,抗坏血酸7毫克,钙2.6毫克,磷2.4毫克.杏肉除了鲜食外,还可制成杏干、杏脯、杏酱、杏汁、杏酒等.北京的杏脯、新疆的杏干都是当地的名特产.
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收敛生津话乌梅
乌梅又称梅实、熏梅,为蔷薇科植物梅未成熟的果实(青梅),用火炕焙2~3昼夜,至果肉呈黄褐色起皱皮为度;再焖2~3天,待变成黑色即成。乌梅既可食用,又有很高的药用价值。关于乌梅可生津止渴,在《三国演义》中还有一段“望梅止渴”的典故。
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贵州刺梨
刺梨属蔷薇科植物缫丝花的果实,野生资源主要分布于贵州西部,贵州毕节、六盘水、以及贵阳周边铜仁地区,在我国四川、云南、广西、江苏、湖北地带也有零星资源。
刺梨果表布满肉刺、青中透黄,果实形圆饱满、梨香浓郁,口感果肉柔滑、酸甜适中,因果实外表布满肉刺故名“刺梨”。 -
在日常食物里寻毒
1.番茹的毒物——生物碱 尽管在许多国家番茄受热捧,但它们确实有毒.虽然果肉本身不含毒素,但其茎和叶却含有一种叫做配糖生物碱的化学物质.在野生番茄里这种物质的含量更高,人工种植的番茄虽然含量少,但还是多少有一些影响,这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张.茎和叶可以用来驱虫.
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木瓜分两种功效不相同
宣木瓜又名贴梗海棠、铁脚梨、皱皮木瓜等,为蔷薇科植物贴梗海棠的成熟果实。夏、秋二季果实绿黄时采收,置沸水中烫至外皮灰白色,对半纵剖。洗净,润透或蒸透后切薄片,晒干。本品长圆形,多纵剖成两半,长4~9厘米,宽2~5厘米,厚1~2.5厘米。外表紫红色或红棕色,有不规则的深皱纹;剖面边缘向内卷曲,果肉红棕色,中心部分凹陷,棕黄色;种子扁长三角形,多脱落,质坚硬。气微清香,味酸。归肝、脾经。
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冬食柑橘正当时
柑橘含有丰富的糖分、果酸和多种维生素。据测定,无核蜜橘含糖9.3%,柠檬酸0.6%,每100克橘汁中含维生素C23.9毫克。尤其是金橘皮,每100克橘皮含维生素C200毫克,是果肉含量的5倍。营养专家提示,金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性及血管硬化都有很好的作用,对血压能产生双向调节作用,对高血压、冠心病患者非常有益。
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水果金矿——猕猴桃
猕猴桃又叫奇异果、长寿果、猴子梨等,因其外表绒毛丛生,形、色均如桃,是猕猴喜欢食用的一种果子,故名猕猴桃.猕猴桃不仅果肉绿似翡翠,酸甜爽口,清香诱人,而且有很高的营养和医疗价值,所以被推崇为"世界水果之王",并有"水果金矿"的美称.
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阴阳双补——枸杞子
枸杞子是茄科落叶灌木枸杞的干燥成熟果实,夏、秋季节果实呈橙红色时采收,晾至皮皱后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软,除去果梗,或热风低温烘干后使用.明代《药鉴》指出:枸杞子"滋阴,不致阴衰;兴阳,常使阳举".作为一种阴阳双补的滋补佳品,几千年来受到人们的广泛推崇和使用.
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教你识别几款中药正品与A货
枸杞子正品为"宁夏枸杞子",生长在宁夏,呈略扁的纺锤形,表面为鲜红色或暗红色,有明显的"皱纹",而且在每一粒顶端都有个小"白点",那是枸杞子的果柄;果肉比较厚,所以看不见果实里面的种子.
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浅谈乌梅在儿科中的重要作用
乌梅基原为蔷薇科植物梅树Prunus mume(Sieb.)Sieb.et Zucc.的干燥近成熟果实.临床上用的药材为干燥熏制果实,呈扁圆形或不规则球形,直径1.5~3cm.表面棕黑色至乌黑色,皱缩不平,一端有明显的圆脐.核果坚硬,凹凸不平,棕黄色,内含淡黄色种仁1粒,果肉稍有特异酸气及烟熏气,味极酸,以个大、肉厚、核小柔润、不破裂、味极酸者为佳.其成分是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜等.
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1例急性苦瓠瓜中毒的护理
瓠瓜是一种高产的瓜类蔬菜,属葫芦科,又名瓠子、水瓜、莆瓜、葫芦,形如丝瓜,草绿色,表面光滑,果肉细嫩,可用于炒菜或做汤.正常的瓠瓜不苦,人们可以烹食.但如瓠瓜在结瓜过程中瓜藤被踩烂或由于其它原因,结出的瓠瓜就会发苦,食用苦瓠瓜可以发生中毒[1].现对2006年10月24日本院急诊收治的3例急性苦瓠瓜食物中毒患者护理情况,报道如下.
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吃橘子有讲究
橘子是人们爱吃的一种水果,其含水量高、营养丰富,果肉中含有丰富的维生素C,能提高机体的免疫力,它还富含枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质.食用得当,能补益肌体,特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜桔可以提高肝脏解毒,加速胆固醇转化,防止动脉硬化.适当食用还可增进食欲.
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别扔它们都很有营养
你知道么,芹菜叶、西兰花茎、苹果皮甚至辣椒籽……这.些每天在厨房里、餐桌上被你扔掉的东西,不仅同样美味,甚至比那些被你留下来吃下肚的部位更营养!辣椒瓤+辣椒籽营养价值:辣椒瓤和辣椒籽维生素C的含量甚至比辣椒果肉部分还要高,膳食纤维含量也非常高,而且富含不饱和脂肪酸,能降低我们患心脑血管疾病的概率,也能为脑神经提供营养增强记忆力和思维活跃度.
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苹果皮上的蜡究竟能不能吃?
俗话说,"每天一苹果,医生远离我",足以说明人们对苹果的喜爱.但真到吃的时候,有的人犯了愁:削皮吃担心流失了营养,连皮吃又担心苹果打了蜡,吃了有害健康.果皮比果肉更营养苹果的品种很多,不仅有脆甜的嘎啦、富士、国光苹果,还有绵软的香蕉苹果,既有国产的本地苹果,也有漂洋过海的进口蛇果.这么多品种的苹果,到底哪个有营养呢?
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美味酸奶做起来
也许你会用酸奶机自制酸奶,但是酸奶和其他食材的搭配你都会么?来吧,开发一下你的酸奶IQ!果酱拌酸奶1.取少许果酱(自制的好,但如果是懒人,想必果酱也就是瓶装货),搭配250ml酸奶,搅拌均匀就可以吃了.2.同时可以改换或加蜂蜜、糖霜、白糖、抹茶粉、巧克力豆……随你想象.建议用稠厚的酸奶,体验“吃”的感觉.芒果酸奶1.取250ml酸奶,装在碗里.2.然后选成熟的腰芒,直接用手把皮撕开,用勺子取芒果果肉于另一个碗中.
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口含芦荟治牙疼
前几天,刘先生牙疼得厉害,在网上看到一个偏方,据说可以止牙疼.具体方法是:割一小片芦荟,剥除外皮,把内舍黏性液体的果肉含在疼痛处,口含两小时左右后,疼痛果然缓解了.临床上容易引起牙疼的疾病有很多种,如牙髓炎、根尖周炎、冠周炎等.此外,上火也可以引起牙疼.芦荟具有一定的消炎降火作用,针对上火引起的牙痛,口含芦荟会有一定的缓解作用,患者可以尝试.但是,对于根尖炎症、牙髓炎症引起的牙痛,这一方法作用就很小了.所以,患者如果症状严重,好还是先到口腔科查明病因.
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五款味道独特的香蕉小吃
香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达378焦耳.在一些热带地区香蕉还作为主要粮食.香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素和维生素.其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育.
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保健美颜话大枣
大枣,果肉肥厚,色美味甜,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,尤以糖类和维生素C含量高,在鲜枣中含糖类达20%~36%,在干枣中含糖类高达50%~80%.至于维生素C,每百克鲜枣内含300毫克~600毫克之多,还含有丰富的维生素p.因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益.亦是护肤美颜的佳品.
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春天蕴藏转机
给一颗种子培土、浇水,它就能长成一棵参天大树.但是,给一辆奥拓浇水,它怎么也不可能长成一辆奥迪.这就是生命的力量.中国在养生上别具一格.西方人推崇喝葡萄酒之类的果酒;中国人则钟爱粮食酿造的种子酒.果肉只是植物的一部分,而种子包含了生命的全部信息.养生境界孰高孰低,由此可见分晓.这是我近在一档国学栏目中看到的两个段子.
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南瓜有营养
南瓜全身都是宝,这是众所周知的,但究竟都有哪些宝?南瓜的营养南瓜果肉含有环丙氨酸,精氨酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C、脂肪、葡萄糖、蔗糖、甘露醇等物质.每100克鲜南瓜中含有水分91.9~97.8克、碳水化合物1.3~5.7克、胡萝卜素0.57~2.40毫克,以及维生素E和环丙氨基酸、天门冬氨酸.磷、锌、硒等微量元素.