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木中黄金——紫檀
紫檀是世上稀少、名贵的木种之一,具有硬、香、色泽与纹理好的特点,它作为家具中的顶级材料,制造出的紫檀家具在木质纹路、雕刻花纹、图案和颜色方面极具天然独特,这对重于文物和收藏,讲究家具装修艺术的中国人来说更有吸引力.
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刘红琴的T台风采
2008年8月8日,是所有中国人难以忘怀的一天,这一天对重庆凯莱希模特学校老年模特队队长刘红琴和她的姐妹们来说,更有着特殊的意义.
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揭开长寿乡巴马神秘面纱
广西壮族自治区巴马瑶族自治县,是世界五大长寿乡之一.巴马的旅游资源丰富而独特,具有得天独厚的自然景观,巴马寿乡探秘游已列为广两十大旅游精品之一,拥有"世界长寿之乡·中国人瑞圣地""养生天堂""天然氧吧"等名号.
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中医养生智慧是中国人的生活方式
中国在养生发展道路上,传承了中医养生的瑰宝作用.据史书记载,从求仙制药,到人类明白了自然规律饿健康养生逐以成为人类追求健康养生的永恒追求.中医养生通过各种方法颐养身体健康,增强了体质,预防了疾病,从而达到延年益寿的健康养生活动方法.本文主要阐述的是中医养生在中国传统文化方面的传承,健康养生是以培养生机、预防疾病、争取健康长寿为目的,通过智慧养生丰富食养、膳养、医药养、按摩针灸养、气功锻炼身体养等形式多样的养生技术.
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专家热议中医药法(草案)人才培养"建议多"
推进中的《中医药法(草案)》,正在引发更为广泛的关注.2016年1月19日,中华中医药学会《中医药法(草案)》征求意见座谈会在京召开,与会专家从多个方面提出了很多意见.据了解,2015年12月,第十二届全国人大常委会第十八次会议初次审议了《中华人民共和国中医药法(草案)》.随后在中国人大网公布了《中医药法(草案)》,向社会公开征求意见.
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咖啡抗癌还是致癌
咖啡是当今世界的三大无酒精饮料之一,其作为西方生活方式的代表之一,已正式进入中国人的视野和生活,尤其成为广大青年人的消费时尚。咖啡的流行使得人们在享受的同时,对于其于健康的关系也日益给予重视。在对咖啡与疾病的研究中,咖啡与癌症的联系饱受关注。
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我的营养观
1 敬畏食物 敬畏食物是我营养观的基础.应该说,除了空气,再没有一样东西如食物(包括水)般伴随我们终生.一个人,以80岁寿命计算,一生所摄入的食物(包括水)总量高达60余吨,一生吃饭次数高达80 000余次.中国人所说的“民以食为天”,西方人所讲的“You are what you eat(你即是你吃的结果)”,都在说明食物对人的重要作用.据不完全统计,约60%或更高比例的疾病(包括恶性肿瘤等)的发生、发展与饮食相关.可以说,食物在很大程度上改变着我们的健康走向.
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防治心脑血管并发症是一场持久战(上)
70%~80%的糖尿病患者死于心脑血管并发症,这一数字告诉我们,要想防止糖尿病患者死亡或残疾,预防心脑血管并发症至关重要.干预危险因素心脑血管疾病是一大类疾病的总称,是由心血管疾病和脑血管疾病两部分组成的.心脑血管疾病是中国非糖尿病患者的重要死亡原因.中国人的死亡原因中占前三位的是肿瘤、脑血管病变和心血管疾病.在一般人群中,心脑血管病变是危及生命的主要原因.对糖尿病患者而言,更是如此,因为糖尿病患者往往是合并了多种心血管危险因素.在城市居民中,大概3/4的糖尿病患者合并血脂代谢异常,老百姓俗称高血脂;大概有一半的糖尿病患者合并高血压,另外有1/4的糖尿病患者有蛋白尿;中国还存在一个非常严重的问题,糖尿病患者中有不少吸烟者(吸烟易导致血栓形成,所以吸烟应列为危险因素).这些心血管危险因素和高血糖、肥胖及高尿酸血症往往同时存在,糖尿病患者实际上是心脑血管疾病的高危人群.
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主食多样化 生活更美好
中国的饮食结构是以植物性食料为主,主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量的肉食.所以说,中国是一个碳水化合物大国,从古至今都是以主食为饮食基础.据相关考证,中国人的传统主食——面条早起源于汉代.当时面食统称为“饼”,因为面条必须要投入汤中煮熟,所以称之为“汤饼”.早期的面条形状分片状和条状两种.到了魏晋南北朝时期,面条的形状和种类也逐渐增多.中国的主食种类是丰富多样的,如果您觉得传统主食(馒头、米饭、包子和饺子)已经吃不出什么新意,下面就一起来学习一下如何让主食多样化.
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"找茬"上班族食谱
古语有云:民以食为天.可见吃对于中国人来说是一件天大的事.可是随着生活节奏的日益加快,年轻的上班族们似乎越来越不把吃当回事,快餐、方便食品、零食、饮料成为了充饥的首选,结果随之而来的是日益严重的亚健康问题.吃的事情真的不能马虎,想知道你平日里吃的东西有多糟糕?想知道吃什么才够健康,上班族们跟我来吧!
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健康益友——红辣椒
前世今生红辣椒属茄科,原产于中南美洲热带地区.从墨西哥到秘鲁,印第安人在历史上多次驯化了这种作物.15世纪末,哥伦布到达美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方.明代传人中国,名曰“番椒”,初只是作为观赏作物,就像其他生物入侵一样的过程.明《草花谱》记载了“番椒”,初吃辣椒的中国人都在长江下游,即所谓“下江人”.下江人尝试辣椒之时,四川人尚不知辣椒为何物.有趣的是,辣椒先从江浙、两广传进来,但是没有在那些地方被充分利用,却在长江上游、西南地区泛滥起来.这也是四川人在饮食上吸取天下之长,不断推陈出新的典型事例.
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春节饮食要卫生
春节是中国人大的团聚假日,互相宴请是传统的礼节.但是,如今宴请的菜肴都以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食品为主,而吃的粮食、蔬菜常较少,加上频频举杯饮酒,或不注意食品卫生,常常会吃出令人不愉快的结果.因此,了解有关疾病预防知识是很有必要的.
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特色米饭,看着眼馋,吃着补身
大多数中国人喜欢吃米饭.加工米饭时,如果配以适当的方法或技艺,可以让米饭更香,更能补益身体.骨头汤焖饭:将大骨头洗净打碎,加入葱、姜、花椒、盐和黄酒等调料,先熬成骨头汤;然后捞去汤中的骨头和调料,再放入淘好的大米,就可焖煮成骨头汤米饭.此米饭香而味鲜、软烂适口,含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及多种维生素等营养成分,钙、磷、铁的含量也较高,尤其适宜于老人和儿童食用.
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团团圆圆话月饼
月饼是以中秋满月为原型的.圆是中国人所崇尚所追求的,又团又圆的月饼成了中华民族传统文化心理的典型写照.月饼起源于商代的饼食,是西周以来古代帝王秋天祭月的供品.后流传民间,形成了中秋拜月、祭月的风俗.“八月十五祭月,其祭果饼必圆”;“八月十五月正圆,西瓜月饼供老天”;“八月十五月儿鸣,中秋月饼香又甜”.
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外国人吃的酸菜
日本酸菜当礼送所谓“日本酸菜”,并不等同于中国东北地区的那种酸菜,而是以日本风味腌制的各种蔬菜,日本人起名叫“渍菜”.这种日本渍菜的口味中五味皆含,不过总体趋于酸甜味道.当然这是我们中国人的叫法,假如在日本的商店里要买“酸菜”,老板只会瞠目结舌.
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『红楼梦』中谈饮食
中国人一向深知“民以食为大”的道理,中国传统文化的许多方面都与饮食有着千丝万缕的联系,大到治国之道,小到人际往来,无不向饮食学、烹饪学认同.而中国文学中的饮食,也是洋洋大观、琳琅满目,这其间的顶峰,便是《红楼梦》.如果单从饮食文化的角度, 《红楼梦》无疑是一部百科全书式的饮食宝典,然而,我们也能透过饮食,看到当时的人心与人世.
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冬季不能乱进补
按照中国人的习惯,从立冬开始至冬至前后是对身体"进补"的大好时节,大家称为"补冬".专家提醒大家,进补应该注意因人而异,根据自己的不同体质进补.什么人适宜冬季进补人的体质除健康状态外还可以粗分偏寒、偏热、偏虚、偏实等类型.1、阳虚体质者:阳虚的人冬天常会流清鼻涕、手足冰凉、小便清长、夜尿频频、大便稀溏、阳事不举.凡有这类现象的人可用熟地、附子、干姜、人参、羊肉或狗肉等共炖食.同时还可内服金匮肾气丸、龟鹿补肾丸、十全大补丸、人参大补丸等.以期阳气再生,祛除寒气,强壮体质.
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漫谈我国饮食文化中的『文人菜』
世界上只有中国有"文化菜",这是一种独特的饮食文化现象.中国人把饮食烹饪当作一种艺术,而中国的文人,又对文学艺术有广泛的兴趣爱好.有些文人难免自觉不自觉地涉足饮食烹饪这个艺术领域.另外,中国文人的那种传统士大夫趣味,那种自得其乐的生活方式,也使一些文人把下厨做菜作为一种娱乐消遣方式,当作一种积极的休息.
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沙蛤的浪漫
中国人喜欢制造浪漫,从吃上就可以窥见一斑.福建盛产一种沙蛤,它的壳呈椭圆形,里面长有一片尖尖的洁白的嫩肉,常常伸出壳外,仿佛人的舌头.这种沙蛤的肉质白嫩肥厚,柔滑细腻,甘美异常,人们就为它取了个极香艳的名字--西施舌.