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磷肥中镉的危害及其控制现状
1镉污染物的危害及其来源镉是一种有害的重金属元素,它的生物半衰期长,排泄缓慢,少量的镉持续进入体内可因长期积累对组织器官造成损伤,在肾脏、肝脏、肺脏、骨骼、生殖系统、心血管系统、胃肠系统,胰脏表现出明显病变.1972年世界卫生组织联合专家委员会在关于食品污染的毒性报告中指出,镉中毒是仅次于黄曲霉素和砷的食品中污染物,联合国环境规划署在1984年提出的具有全球意义的12种危害物质中镉被列为首位,相对于人体的毒害而言,则仅次于汞居第二位.
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绿色蔬菜可清除体内二恶英
二恶英和苯并芘、黄曲霉素一样是人类主要的致癌物质之一.随环境的污染,人们接触二恶英的机会也越来越多,如何清除人体内的二恶英呢?日本专家研究表明,米糠、菠菜、萝卜叶子是有效的食物.
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急性铊中毒14例临床分析
铊中毒治疗不及时可遗留瘫痪、痴呆等神经系统不可逆的后遗症[1],并可危及生命。我们总结了14例急性铊中毒的临床资料,并就其临床表现、诊断和治疗问题进行分析。1.一般情况:14例患者,男性7例,女性7例,年龄2~73岁,为一家三代家庭成员及其亲属共同食用放碱面熬制的发黑的米粥和馒头导致中毒,约24~72 h后出现恶心、呕吐、胸痛、腹痛、四肢疼痛等,先后在当地医院及另一省级医院住院治疗(考虑为黄曲霉素中毒),胸痛、腹痛、四肢疼痛症状逐渐加重,需肌肉注射杜冷丁(哌替啶)。
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中西医结合治疗肝癌的现状与展望
原发性肝癌(简称肝癌)是我国常见恶性肿瘤之一,占恶性肿瘤的4%,多数患者初诊时已属中晚期,故提高这部分患者疗效是临床科研需要解决的重要课题,据1990年资料,我国肝癌在恶性肿瘤死亡率中,部分城市统计占第3位,部分农村统计则占第2位[1].其病因主要为肝炎病毒感染、黄曲霉素、饮水污染等.根据临床症状分为单纯型、硬化型、炎症型.早期、综合、积极是治疗肝癌的三个重要原则[2].
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鲨鱼软骨抗癌作用研究进展
鲨鱼是世界上古老、长寿的深海海洋生物之一,已生存4亿年之久,它生命力极强,几乎不被疾病感染,即使受到外伤,伤口也能很快复原.我国是世界上早对鲨鱼开发应用的国家,鲨鱼的药用在我国始见于<本草经集注>,依托传统中医中药,积累了丰富的药用经验,诸多医籍不乏记载.在西方,直到上世纪70年代初,美国麻省理工学院的一个医学小组经过多年的研究,才发现鲨鱼软骨的药用价值.然而,真正引起医药界重视的是鲨鱼软骨的抗癌作用.美国科学家Luer将高剂量的强致癌剂黄曲霉素B1(aflatoxin B1)注射到鲨鱼体内,也不能诱发鲨鱼患癌症,为此引起科学家们极大兴趣.上世纪80年代末,Langer及Lane发现鲨鱼软骨中含有阻止肿瘤血管形成的物质.1991年,Lane在墨西哥首次将鲨鱼骨粉用于临床.此后,有关其抗癌及其药理作用方面的研究越来越多.本文就鲨鱼软骨活性物质的抗肿瘤作用及其机制等方面的研究进展作一简要综述.
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解读致癌物黄曲霉素
1.黄曲霉素是什么黄曲霉素是黄曲霉菌属黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的代谢物.黄曲霉毒素不是一种化合物,而是一组化学结构类似的化合物总称.至今已分离出的黄曲霉毒素及其衍生物有二十多种,包括B1、B2、G1、G2、M1等毒素和毒醇.在天然食物中以黄曲霉毒素B1为多见,危害性也强,而牛奶检测超标的黄曲霉毒素M1则是黄曲霉毒素B1的代谢物.
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梅雨时节防霉菌致病
入梅以后,阴雨连绵,气候潮湿闷热,有利于霉菌滋生. 霉菌属于真菌,它以孢子进行繁殖.平时它寄生在家居物品和食品上,不动声色.一到梅雨季节,因符合霉菌繁殖的湿热条件,霉菌就迅速以几何级数繁衍滋生,使物品和食品发霉,并产生几十种霉菌毒素,其中以黄曲霉素的危害为大.黄曲霉素可污染大米、小麦、山芋、玉米和花生等,它侵犯肝脏,引起中毒性肝炎、肝硬化和肝腹水等,逐渐演变成肝癌. WHO调查表明,食品被黄曲霉素污染严重程度与肝癌的发病率呈正相关.此外,还有黄米霉素、杂曲霉素等,也可使人致病.这几十种霉菌毒素都是通过污染的食品而被人由口摄入的.所以任何时候都不吃霉变食品,是预防癌症的一大法则.
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绿茶保健功能多
抗癌作用 茶叶提取物有抑制黄曲霉素、苯并芘等致癌物质突变的作用,可以抑制肿瘤转移.亚硝基化合物是主要的致癌物质,而茶叶中所含的茶多酚是阻断亚硝基化合物的重要活性物质.
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饮食营养新观点
长期吃植物油不利健康植物中也含有有害物质,如花生、玉米油中混杂有一定的强致癌物质黄曲霉素,棉籽油中有使人中毒的棉酚,菜籽油含有的芥酸能致人高血压等;植物油中有太多的不饱和脂肪酸,多食亦有害健康.所以,正确的食油法应是荤素搭配,好按一份植物油和0.7份动物油比例混合使用.
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如何避开“黄毒”污染
它比砒霜还要毒68倍,比氰化钾要毒10倍,它的致癌能力比苯并芘大4000倍,比“六六六”大10000倍。它广泛存在于发霉变质食物之中,它的名字叫--黄曲霉素。
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黄曲霉素的克星--山苍子
据报道,在20世纪70年代,英国的一个养鸡场里发生了一件惊人的事:10万只健壮肥硕的鸡,实然全部死亡。经过调查研究,原来是鸡吃了已经发霉的花生所带来的一场灾难--花生里含有黄曲霉素。
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SRD5A2基因V89L多态性对肝癌细胞表型的影响
原发性肝癌是严重威胁人民生命健康的恶性肿瘤,在世界范围肝癌发病率占恶性肿瘤发病率第5位,肝癌致死亡数占恶性肿瘤死亡数第3位,其中约一半肝癌病例发生在中国[1]。肝癌发生的风险因素包括肝炎病毒(如乙肝、丙肝)的慢性感染、肝硬化、食物中黄曲霉素污染、性别、年龄、遗传背景等。在全球范围内,50%肝癌患者有慢性乙肝感染[2]。由于中国是乙肝感染大国,中国肝癌患者70%以上为乙肝病毒慢性感染者。
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牛奶会促发癌症?
"大鼠实验"得出惊人结论黄曲霉素是一种高致癌物,坎贝尔教授让实验老鼠全部接触同等剂量的黄曲霉素,在体内产生肿瘤病灶细胞.然后,他用含不同蛋白质的饲料喂养两组大鼠.经过一段时间后,吃饲料中含20%谷蛋白(植物蛋白)的大鼠,体内肿瘤病灶细胞没有什么增加;吃饲料中含20%酪蛋白(动物蛋白)的大鼠,体内肿瘤病灶细胞则呈斜线显著上升.
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肿瘤专家的防癌15招
癌症就像一粒种子,我们的身体就是土壤.种子能否发芽、长大,完全取决于土壤.因此,我们应该积极改善“土壤”,做好预防.1.不吃发霉食物 花生、大豆、米、面粉发霉后,可产生黄曲霉素,这是一种强致癌物,可能导致肝癌、胃癌等.2.菜别切太碎,少吃熏制、腌制食物 熏制、腌制食物中,亚硝酸盐含量较多,在人体内与胺类化合物作用会生成强致癌物——亚硝胺.科学实验证实,当亚硝酸盐遇到两倍的维生素C时,就不会在体内与胺作用生成亚硝胺.烹调时应减少食物中维生素C的损失,尽量做到新鲜食物越快吃完越好.
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12种食物防霉
夏季气温越来越高,食品一旦保存不好,就会发霉;倘若遇潮湿,霉变更快.食品霉变,由霉菌引起,霉菌种类很多.目前已经知道的就有二百多种,不同霉菌侵染的食品也有所不同,其代谢产物更是种类繁多,霉菌能引起人体各种损害,譬如肉类和干货,一旦发霉,就会产生黄曲霉素.而米产生的黄曲霉素是一种毒物和强致癌物质.平时加工食物的温度,根本对它奈何不得.黄曲霉菌生长的适合温度为26℃~28℃,温度越高,黄曲霉素生长越快,污染越严重.黄曲霉素含量在1微克/千克,就可诱发癌症;也就是说,1吨粮食中只要有1粒芝麻大的黄曲霉素,就足以使人致癌.这种致人于死地的作用,比砒霜要强上百倍.因此,需要掌握防霉方面的科学知识,学会一些小窍门,以保健康.
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饮酒对原发性肝癌的影响性分析
世界卫生组织(WHO)在《全球癌症报告2014》中指出2012年全球癌症患者和死亡病例的增加迅猛,新增癌症病例中有近50%出现在亚洲,中国占了绝大部分,其新增癌症病例高居第一位. 在世界范围内肝癌患者的数量也呈上升的趋势. 全球肿瘤2011年的统计分析表明,全球每年死于肝癌的约有69万余人[1].原发性肝癌(primacy liver cancer,PLC)占所有恶性肿瘤的5%以上,是消化系统常见的恶性肿瘤,其发病在消化道恶性肿瘤中仅次于胃癌,排在第2位,在全球各种癌症中排在第6位 [2]. 中国是原发性肝癌的高发国家,据2008 年全球数据统计中新发PLC共748300 例, 我国约为374150 例(占50%),我国的PLC发病率和病死率占全球每年新发病率和病死率的55%[3]. 我国PLC的主要危险因素是乙型肝炎病毒(HBV)的感染,其次是毒物、黄曲霉素、环境污染等. 随着酒精性肝病成为第二肝病病因,仅次于病毒性肝炎,饮酒与PLC的关系也越来越受到重视[6].
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肝癌介入治疗的进展及评价
原发性肝癌就病死率而言,已位居第3位.这可能由于我国有1.2亿HBV携带者,同时,从流行病学调查与饮食中的黄曲霉素及水的污染有密切关系.肝癌由于其本身的病理特点,早期常无症状,一经发现,多已至中晚期,能手术切除者仅占10%~15%.近年来,用介入放射学的方法治疗肝癌,已获得令人鼓舞的疗效,并逐渐成为非手术治疗中有效且成熟的一种治疗方法[1].
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自拟益气消瘀汤成功治愈2例肝癌患者
肝癌,西医目前认为是与乙型和丙型肝炎病毒感染,黄曲霉素B1和某些化学致癌物质密切有关,而祖国医学则认为肝气郁结造成肝血瘀滞结而为癓、胃及于脾,则水湿不化,湿与气郁相结,化而为热,气郁与湿热相蒸故出现黄疸,腹胀如鼓,腹壁静脉怒张,气滞伤及血络时可以发生消化道出血.
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食品也该“扫黄”了
近日,央视曝光了多家黑心土榨油作坊。据央视新闻报道,广西梧州、广东肇庆19家花生油作坊,鲜榨现卖,价格低廉,一斤10元左右,生意红火。19家的油品经检测,有16家掺了棕榈油、大豆油、动物油脂等,有6家还检测出一类致癌物黄曲霉素B1超标。黄曲霉素究竟为何物?会导致哪些疾病?又为何竟能让众多食品安全专家闻之色变呢?
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黄曲霉素对裸鼹鼠肺泡上皮Ⅱ型细胞基因表达的影响
目的:观察不同浓度黄曲霉素对裸鼹鼠肺泡上皮Ⅱ型细胞(AEC Ⅱ)相关因子mRNA表达的影响,探讨裸鼹鼠抵御肺癌的分子机制.方法:通过酶消化法分离裸鼹鼠肺组织细胞并用免疫黏附法进行纯化得到裸鼹鼠肺泡上皮Ⅱ型细胞进行原代培养,40小时后,实验组分别给予不同浓度(0.25、0.5、1.0、2.0和4.0 mg/L)的黄曲霉素处理,溶剂对照组给予DMSO(0.4 mL/L)处理.黄曲霉素作用48小时后收集细胞,用实时定量PCR技术检测裸鼹鼠AECII细胞中的SP-C基因及TNF-α、IL-1、IL-6、IL-8、IL-12等炎症因子的mRNA表达变化.结果:原代分离的裸鼹鼠AEC Ⅱ细胞纯度>70%,活性>90%,可用于体外实验.定量PCR结果显示黄曲霉素使裸鼹鼠AEC II细胞SP-C表达水平显著下降,TNF-α、IL-1、IL-6、IL-8、IL-12等炎症因子的表达水平在黄曲霉低于2 mg/L浓度的条件下没有显著变化.结论:裸鼹鼠AECⅡ细胞在黄曲霉素导致细胞受损的情况下,仍然保持较低水平的炎症因子表达,这可能是其抵抗肺癌的机制之一.