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竹筷子是好的选择
2010年的3.15晚会,曝光了部分厂家一次性筷子的生产过程,硫磺、石蜡、双氧水等一连串工业用品的使用,其结果可想而知.青睐"卫生"、 "方便"的一次性用品,变成了我们一种虚幻的心理期望,它们自身的质量和卫生问题令人堪忧.
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夫妻间的四个性问题
Q:如果我丈夫目睹了我生孩子的情景,他会不再对我产生兴趣吗?这有可能给他带来一些心灵上的震动,甚至是创伤.但是目前人们尚不了解这一经历是否一定会给性吸引带来后果.一项调查表明,目睹生产过程的男性当中,有64％的人认为这一经历十分难得可贵,仅有9％的人因此感到“不安”.
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不粘锅:会使才安全
如今,市场上锅的种类越来越多,功能也越来越强大,但是只有了解了锅的安全使用方法,才能发挥它们的正确作用,否则会对健康不利.对不粘锅的争议几年来一直没有停过,但如果对其制作原理、如何选购和使用注意事项有所了解,就能尽量做到科学合理的选购和使用,避免有害物质影响人体健康.不粘锅不粘的原理不粘锅之所以不粘,全在于锅底附有一层叫"特氟隆"(Teflon)的涂层,厚度在0.2mm左右.这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物.全氟辛酸铵(PFOA)是生产"特氟隆"用的一种表面活性剂,工艺控制严格时这种助剂应该在生产过程中除去.由于这些化合物具有耐高温、低温,本身具有自润滑性和化学稳定性等优点,广泛用于不粘炊具、防水透气材料、皮革、汽车部件、家居、医疗甚至宇航产品,如常见的微波炉用爆玉米花袋等.
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有机食品就一定是健康食品吗?
在食品安全问题频发,人心惶惶之际,标榜“纯天然,健康,无污染”的有机食品虽然价格要比常规食品昂贵得多,却似乎更让人放心,市场越来越大.按照国家标准,有机农产品指的是在整个生产过程中,都必须按照有机农业的生产方式种植,生产过程中完全不使用化学农药、化肥、生长调节剂等化学物质.同时,还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查.
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轻轻松松坐月子
春天到了,我的小宝宝也出世了.十月怀胎,我和先生对孩子也"想象"了10个月:男孩,女孩?像他,像我?好动,文静?总之,都很棒.生产过程很顺利,出了院,把孩子抱回家,才知道一切都不那么好玩儿.家里立刻乱作一团,我们俩手忙脚乱.请来的小保姆比我还小,你叫她干什么她就干什么;不叫她,她就看着宝宝发呆.
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什么是真正的GMP企业
GMP(Good Manufacturing Practice),即药品生产质量管理规范.在本质上是以预防为主的预防型的质量管理.强调以预防为主,在生产过程中建立质量保证体系,实行全面质量保证,确保药品质量.世界卫生组织指出:GMP的目的是"为保证消费者获得高质量的药品".
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PMD500水分测定仪:帮助面粉厂实现安全稳定的生产
随着现代食品生产规模化程度的日渐提高,通过随机抽样检测来控制食品质量的方式已经不能满足众多厂商的需求,一些可以实现实时,可视检测的在线分析技术逐渐受到食品厂商的喜爱.通过在线分析仪器,企业可以随时对生产过程中的质量波动进行分析,从而便于及时作出调整,有效规避因检测滞后而带来的风险.
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被误解的食品添加剂
随着各种食品安全问题的连续爆发,关于食品添加剂也逐渐侵占了人们的眼球,各种食品添加剂的危害致使我们不得不对此提高警惕.食品从田间到餐桌之间的链条被拉的越来越长,人们对食品安全的可信度也越来越低.从原料选择处理—干燥—灭菌—添加辅料—包装—成品,消费者时刻关注食品的生产过程,对农产品的清洗、消毒成为人们必备的安全措施.但一涉及到食品添加剂成分、用量的问题,消费者却束手无策.面对一系列的中毒事件,人们也只能实行“拒买、拒食”的策略.
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车间和设备卫生控制安全生产第一步
饮料加工车间环境和设备卫生是关系饮料安全生产的基础,要生产出安全的饮料就需要车间环境和所有生产过程环节都在可以控制的范围之内,而要达到这一目的,应该从工厂设计之初就开始考虑.
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聚焦两会食品安全热点提案
提案速览完善食品安全监管及建设长效保障机制的几点建议(全国人大代表、娃哈哈集团董事长宗庆后)1.加强食品源头的安全控制和保障体系的建设《食品安全法》实施近3年,我国在加工食品、食品添加剂等的生产及市场监管环节取得了一定的成效,但在食品原材料生产和供应等源头方面的监管仍属薄弱环节.一方面要严格治理环境污染问题,避免污染转移至食品原料造成食品安全问题,另一方面要控制各类食品原料、食品添加剂和饲料添加剂生产过程的能力建设和监管控制,如加强对食用初级农产品种植过程的农药残留控制能力建设;加强对畜、禽、渔等养殖过程兽药残留及其他违规添加控制能力的建设;加强非食用的化工产品流入到食品链的控制能力建设等.
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食品召回,保障食品安全的后一道防线
保障食品安全,是每个食品生产加工企业及其供应商应有的责任,保障食品在生产过程中不出问题,是每个食品生产企业必须做到的.但是由于食品生产的复杂性,经常会导致一些问题的发生,因此,建立有效的食品风险预警机制,建立方便召回的追溯系统,高效的实施问题食品召回就显得非常重要,召回成为保障食品安全的后一道防线.
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国务院发布《关于加强农产品质量安全监管工作的通知》
近日,国务院办公厅发布了《关于加强农产品质量安全监管工作的通知》(以下简称《通知》,就加强农产品质量安全监管工作提出了六项要求.一.强化属地管理责任地方各级人民政府要对本地区农产品质量安全负总责,加强组织领导和工作协调,把农产品质量安全监管纳入重要议事日程,在规划制订、力量配备、条件保障等方面加大支持力度.要将农产品质量安全纳入县、乡级人民政府绩效考核范围,明确考核评价、督查督办等措施.要结合当地实际,统筹建立食品药品和农产品质量安全监管工作衔接机制,细化部门职责,明确农产品质量安全监管各环节工作分工,避免出现监管职责不清、重复监管和监管盲区.要督促农产品生产经营者落实主体责任,建立健全产地环境管理、生产过程管控、包装标识、准入准出等制度.对农产品质量安全监管中的失职渎职、徇私枉法等问题,监察机关要依法依纪进行查处,严肃追究相关人员责任.
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过程管理和规范操作需要引入信息化手段
对于食品生产而言,良好的操作规范、严格的流程管理是非常重要的工作,整个生产过程由很多关键点组成,任何一个关键点出现问题,都会直接影响到终产品的质量安全.为此,很多食品生产企业引入HACCP安全控制体系、GMP操作规范,而以ERP为代表的众多信息化手段也越来越多的被应用于食品行业.以往的很多管理都是基于纸的具体操作,这种操作费时费力,并且容易出错和被篡改.随着科技水平的不断提高,无论是HACCP体系还是流程管理都注入了更多信息化的元素,这样使生产过程的管理更科学、更严谨.
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质量管理中关于如何提高检测实验室测试结果准确性的研究
在产品生产的过程中，实验室检验是一项关键的工作。通过对研发部门研发的新产品进行试验、检测，提供数据支持，以便研发和生产部门进行不断改进和完善，达到提高产品质量的目的；通过对外购原辅料进行检验，避免不合格的原辅料流入到生产环节，造成更大的损失；通过对生产过程的半成品检验，监视各道生产工序对终产品质量影响，尽早发现问题，采取措施加以纠正，避免更大范围的浪费；通过成品出厂检验，保证出厂的产品都是合格的，不合格产品控制在企业内。
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速冻水饺贮存过程中品质变化的分析
在速冻水饺生产过程中，因其往往会出现裂口、蒸煮后韧性较差等问题，影响速冻水饺的风味，因此，对速冻水饺贮存过程中品质变化进行研究就十分必要。
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柑橘皮中黄酮提取工艺研究
我国拥有丰富的适宜柑橘生长的气候资源，在浙江、福建、湖南等南方一带柑橘的种植十分广泛，我国柑橘的种植面积和柑橘产量均居世界首位，每年柑橘总产量占据世界的十分之一以上。柑橘皮是柑橘榨汁或鲜用的副产物，生产过程中约会产生三分之一重量的橘皮残渣，这些残渣中含有丰富的黄酮。黄酮具有非常重要的价值，研究发现黄酮类物质具有软化血管、抗肿瘤等多种药用价值以及抗氧化、防衰老等保健功能，应用前景十分广泛。
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测量分析系统在食品接触日用陶瓷铅镉溶出量检测中的应用
测量系统分析(MSA)是 IS0/TS16949标准中的五大工具之一。在产品的生产和制造过程中，质量管理的成败很大程度上取决于所使用数据的质量，质量管理中应用的所有统计方法都是以数据为基础建立起来的。在生产过程中数据的使用是非常频繁和广泛的，为了提高测量数据的质量，很有必要对产生数据的各类测量系统进行深入地分析，鉴于此，在IS0/TS16949等质量体系中，测量系统分析作为五大工具之一明确被提了出来。
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葡萄籽抗氧化活性物质提取方法的研究进展
葡萄籽是葡萄酒生产过程中的副产物。葡萄的产量居各类水果的前列，随着葡萄产量的增长和酿造工业的发展，产生的葡萄皮渣废料占加工总量的20％～30％。葡萄籽是皮渣的主要组成部分。研究表明，葡萄籽中富含多酚类物质，含量高达50％～70％，包括原花青素、黄酮类、花色苷类、白藜芦醇等活性成分，有抗氧化、清除自由基等功能，具有较高营养和药用价值。目前，葡萄籽主要用于提取葡萄籽油。
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甘肃省畜牧产品营养检测
甘肃作为我国畜牧产品的重要产区，其产品的营养检测是十分重要的一环。为确保整个畜牧流量安全绿色，需对整个生态环境进行持续性的保持，同时要加强营养检测，严格把控食品的生产过程，转变畜牧观念，提高检测的科学性。本文对甘肃地区畜牧产品的概括进行简单介绍，并对畜牧产品营养检测的相关方法进行分析，同时探讨对营养检测的认识，以供参考。
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提高液相色谱法检测食品中食品添加剂准确性的对策
添加食品添加剂是食品加工生产过程中的一种必要手段，我国对各类食品添加剂的使用范围和限量都有相关标准。然而在实际生活中，仍然有商家出于商业目的超量超范围使用食品添加剂，这样就容易对食用者的身体健康造成影响，因此，食品检验部门就需要加强对食品中食品添加剂的检验工作。高效液相色谱法以其分离效果好、分辨率高、灵敏度高、被测物范围广等优点成为此类检测的主要手段之一，比如：《食品中苯甲酸、山梨酸的测定》（GB/T5009.29-2003）等国家标准中就规定了使用高效液相色谱仪检测食品中添加剂含量的方法。
