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野山参、移山参、园参的定义及鉴别
人参有文字记载距今有4000多年历史.郭沫若主编的<甲骨文合集>就记载有象形文字"参".甲骨文产生于我国殷商时代(公元前16世纪),据考证,该时期我国各族群或部落的"图腾"上也出现了象形文字"参",后来<神农本草经>对人参药用价值做了详细的记载.<本草纲目>中李时珍称人参为神草.依据人参的植物生态习性,<神农本草经>记载"人参一名衔,一名鬼盖,生山谷".鬼盖是指背阳向阴而得名.
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论清代东北人参采作法的发展演变
古代人参产区比较广,必然有多种采作方法.“采作甚有法”是女真族与汉族采作法相互碰撞的结果,或曰是女真文化与中原文化相互融合的结果,是符合历史实际的.《本草纲目》引《弘景曰》:“采作甚有法.今近山亦有,但作之不好.”弘景当时隐居江苏句容县句曲山即茅山.所谓“近山”之“山”就是指茅山,也出产人参,必然有茅山人参采作法,“但作之不好”.《本草纲目》还引《颂曰》:“河东诸州及泰山皆有之”,各地必然有各地的人参采作法.
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"皱面还丹"试解
人参的别名雅号极其繁多,明代著名的医药学家李时珍在煌煌巨著<本草纲目>一书中将人微、人衔、鬼盖、黄参、血参、土精、地精、神草等8个别名分别加以诠释,但他对唐代侯宁极<药谱>一书中的"人参别名皱面还丹"却只字未解.笔者翻经查典,也未查到.假日偶读道书,有所顿悟,不揣冒昧,草率为文,就教于学界.
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饮茶防癌价廉物美
茶作为传统饮料在我国已有约5000年历史.在我国几千年的文明史中,早就有饮茶健身的记载.早的是"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"的传说.汉代<神农本草>也记载了"茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目",并把茶列入365种药物之中.东汉著名医学家华佗在<食论>中说:"苦茶之食,益意思."唐代陆羽<茶经>引经据典,表明饮茶具有解毒、治病、醒酒、兴奋、解渴之功效.李时珍<本草纲目>全面总结茶的医药作用,辨证地论述了茶的药理功效:"苦而寒,能降火,火为百病,火降则上清矣."
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豆腐药膳
豆腐营养丰富,不仅是餐桌上的美味佳肴,而且具有药用价值.<本草纲目>载其功用为"宽中益气,和脾胃,消胀满,下大肠浊气,"及"清热散血"等.双冬豆腐汤原料:天冬、麦冬各9克,百部12克,鱼腥草20克,豆腐5块.制法:先把药材四味加适量水煎取2碗,去药渣,然后放入豆腐煮熟加盐油调味,饮汤吃豆腐.
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妈妈宝宝要健康,主食应该怎么吃?
小米小米又被称为粟米,它的营养丰富,性味甘、咸、微寒.据营养学家统计,每100g小米中含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、淀粉72g ~ 76g、钙29mg、磷240mg、铁4.7mg~7.8mg.小米有滋养肾气、健脾胃、清虚热等医疗功能.《本草纲目》认为,喝小米汤能增强小肠功能,有养心安神之效.小米熬粥,浮在上面一层的米油营养特别丰富,清代王士雄在《随息居饮食谱》中谓“米油可代参汤”,可见给宝宝吃些小米是一件很好的事情.
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如何运用中草药单方验方
中医治病,在药物上的运用,乃从单方发展而来。由于许多单方具有便、廉、验的特点,所以为劳动人民广泛掌握运用,在防病治病中起了很大作用,也被历代医家所重视。《本草纲目》和《滇南本草》中,就都收载了许多流传于民间的单方验方,既丰富了祖国医学的宝库,同时又把单方草药的运用提高到理论的高度。
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浅议《本草纲目》与《枕中记·导引法》之咽唾养生术
咽唾养生术功效概述中医极为重视唾液的功用.历代医家对于咽唾养生术的功效有着丰富的、多角度的认识.1.保健强身养生延寿东晋名医葛洪晚年隐居广东罗浮山中养生,因其常以咽津代食,而被时人尊为"葛仙".唐代名医孙思邈极力推崇咽唾术,"白玉齿边有玉泉,涓涓育我度常年",并称此为他尽享天年的妙法之一;他还在《养生铭》中提到"晨兴漱玉津,可祛病益寿".著名养生家陶弘景在《养性延命录》中所引的《黄庭经》也载:"玉池清水灌灵根,审能修之可长存."
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蔬菜保健新概念
"多吃蔬菜利健康",这句话耳熟能详.再问为什么,就可能少有人知道.据介绍,在众多的蔬菜中胡萝卜的保健作用首屈一指."本草纲目"里就写它是养眼蔬菜,晚上看东西模糊的人,特别是夜盲症患者,吃了就好.它还可保护黏膜,因此长期吃胡萝卜不容易得感冒.美国人认为胡萝卜是美容菜,养头发、养皮肤.常吃胡萝卜的人确实从里往外美容.这美容概念应该是内外和谐.如今好多女孩子抹了化妆品好看些,一卸妆很难看.美国人就注意这个,他们老吃胡萝卜.
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蛇制品的功效
蛇粉(蛇肉)经电感耦合等离子体发射谱仪分析,蛇肉中含有大量蛋白质,多种氨基酸和多种人体不可缺少的微量元素,其中天门冬氨酸占5.2%,苏氨酸2.1%,丝氨酸2.6%,谷氨酸8.1%,脯氨酸3.3%,甘氨酸5.2%,丙氨酸3.5%,缬氨酸0.9%,蛋氨酸0.9%,异亮氨酸2.2%,亮氨酸3.9%,酪氨酸1.7%,苯丙氨酸1.7%,组氨酸1.4%,赖氨酸4.3%,还有脂肪、糖类、维生素A及维生素B1,B2和生物活性物质,如肌醇、肌肽、腺嘌泠、Y-丁酸等20多种元素,其中近15种是人体不可缺少的元素,钙含量为18822.29PPM,磷为11344.90PPM,镁为626.82PPM,还有铁、锌、铜、铬、锰、钴、钼、硒等,所以李时珍在<本草纲目>有"君子服之元心腹之疾"的论点,同时<本草纲目>中还叙述了17种蛇的形态和药用功效,"蛇性走窜,亦善行而无外不到,故能引药至病所,自脏腑而达皮毛也,凡疠风疥癣,口内僻拘急,偏痹不仁,因风所生之病症,无不借其力以获瘥,蕲蛇能祛舒腑活络、定惊止痛、润肠通便、排毒养颜的功效.
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妇科仙药香附子
香附子,又名香附、制香附,为莎草科多年生草本植物莎草的根茎,全国各地均产.李时珍《本草纲目》言其“为女科之仙药”.中医认为,香附性味辛、微苦、微甘、平,入肝、三焦经,有疏肝理气,调经止痛之功,本品辛能行散,微甘能和,既能疏散肝气之郁结,又可降泄肝气之横逆,还可缓肝之急.
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一身是药说芦苇
芦苇,为禾本科植物,全国大部分地区均有分布,其叶、花、根、苗等均可入药入食,为药食两用药物.芦苇叶,为禾本科植物在芦苇的茎叶,生用或鲜用,以鲜用者疗效佳.中医认为,本品性味甘、寒,入肺、胃经,有清热生津,解毒排脓之功,《本草纲目》言其“主消渴客热,小便不利”.《新修本草》言其“疗呕逆,不下食,胃中热.”《本草经蔬》言其“味甘气寒而无毒,甘能益胃和中,寒能除热降火,热解胃和则津液疏通而渴止矣”.本品既能清泻肺胃之热,又能养阴生津而止渴,有寓补于清,祛邪而不伤正的特点.对肺胃热盛,阴津亏损之症甚效.
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腊梅药膳方
祖国医学认为,腊梅花味甘、辛、凉,有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、止咳的效果.主治暑热头昏、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病.腊梅花不仅有较高的药用价值,而且与食物相配,对一些疾病还有较好的食疗作用.《本草纲目》中有“腊梅花味甘、微苦,采花开水焯熟,水浸淘净,油盐调食”之说.腊梅既是味道颇佳的食品,又能生津解毒.
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妊娠腰痛、妊娠出血等药酒疗法
妊娠腰痛紫酒配方:大黑豆30g,川续断20g,黄酒100ml.制法:将黑豆炒至香熟,川断切碎.入沙锅内,加入黄酒煎至70ml,去渣,待温,备用.功用:补肾壮腰,通络止痛.主治:妊娠腰痛.用法:口服,空腹1次顿服,不愈如法再制再服.附记:引自《本草纲目》.验之临床多效.
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杂粮除病各显神通
小米用新产的小米熬成粥,味香、甜糯,含有丰富的蛋白质、脂类、钙、磷、铁以及维生素B1、B2等.有促进食欲、健脾和胃、滋养肾气、补虚损、清虚热之功效,是病人及产妇康复、产乳的理想食品.《本草纲目》里记述:“小米治反胃热痢,益丹田、补虚损、开肠胃.”小米煮粥,上面浮一层油状黏稠物,俗称“米油”,《随息居饮食谱》谓之“黑瘦者食之,百日即白肥.以其滋阴之功,胜于熟地,可代参汤.”又说“空腹服之,强精壮阳,可治男性精液稀薄、不育.”中医方剂及民间验方中,以小米治病的很多.
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乌饭传说与药用
在我国长江流域的许多村庄,每逢春末夏初,都有吃乌饭的习俗.乌饭米粒煮制后,晶莹圆润、黑中带蓝,口味清香鲜糯,且有保健功能.唐代大诗人杜甫诗中赞叹道:“岂无青精饭、令我颜色好”.这“青精饭”正是乌饭,是用乌饭树叶制成的“原生态”美食.这种用来煮乌饭的树叶叫南烛,古称染菽,俗称乌饭树、青精草、墨饭草、南烛木等.属杜鹃花科四季常绿的灌木,高1~3米,叶子为卵形或椭圆形,秋季开白色花,其浆果球状,熟时紫黑色,味甜可食.南京双闸、板桥、西善桥、铁心桥等地均有分布,而牛首山、杭梧山的乌饭叶更是远近闻名.唐朝陆龟蒙在《道室书事》中讲到乌饭时,有“乌饭新炊芼臛香,道家斋日以为常”之语.明朝《正德江宁县志》卷二记载:“四月八日啖乌饭(用药草沁米为黑炊糕)”.明朝李时珍在《本草纲目》中称“乌饭乃仙家服食之法”.
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鲤鱼食疗十八方
鲤鱼,鱼纲鲤科,《神农本草经》将鲤鱼列为食疗的上品.《本草纲目》载,鲤鱼“煮食,下水气,利小便,烧末,能发汗,定气喘、治咳嗽、消肿.”鲤鱼味道绝佳,是老百姓餐桌不可或缺的美食,鲤鱼具有治咳逆上气、黄疸、口渴,通利小便,消除下肢水肿及胎气不安和温补脾胃,去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症.烧研成末,能发汗,治咳嗽气喘,催乳汁和消肿.
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长命菜——马齿苋的食疗
马齿苋别名马齿、马牙、马齿草、马苋、五行草,在我国各地均有生长.它含有蛋白质、多种维生素、多种矿物质及丰富的奥米伽一三脂肪酸.这种脂肪酸在蔬菜类植物中只有马齿苋中存在.它是保护心脏的有益物质.故它还有长寿菜、长命菜的美名.马齿苋的食疗,南北朝时的名医陶弘景在《本草经集注》中说:“俗呼马齿苋,亦可食,小酸.”《食疗本草》说:“细切煮粥,止痢,止腹痛.”《本草纲目》说它能“散血消肿,利肠,解毒通淋.”《滇南本草》说它能“益气,清暑热,宽中下气,润肠,消积滞,疗疮红肿疼痛.”
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食韭真好壮阳补脑
韭菜尤其是春韭,营养丰富,含量多的是钙、磷、胡萝卜素和维生素C等.尤其是维生素C的含量为西红柿的4倍.韭菜不仅营养丰富,而且一身是宝,食疗俱佳,其壮阳固精、养肾益脑的功效更为明显,故有“起阳草”之美称.韭菜,性温,味甘辛,古称长生韭和起阳草.李时珍《本草纲目》中说:“韭之为菜,可生可熟,可菹可久,乃菜中有益者.”故有人称韭菜为“春蔬第一美食.”
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蒲黄治舌胀满口
蒲黄是香蒲科水上草本植物水烛香蒲、宽叶香蒲或东方香蒲的花粉.本品为黄色粉末,昧甘,性平,无毒.能止血、化痰、通淋,治疗各种出血病症,如吐血、咯血、衄血、便血、尿血、崩漏、外伤出血等,血淋涩痛者尤为适用.此药还有一定的降血脂作用.除此之外,蒲黄还有一个奇妙的用处:治舌头肿胀满口.李时珍的《本草纲目》中记载着两则这样的故事.