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调和油究竟是怎么回事儿
"采用独特配方,8种优质植物油调和,符合建康理念,率先达到国际健康标准,是市面上唯一获得中国营养学会DRI质量认证的高级营养食用油."这是某品牌调和油的产品包装说明或日广告.上市之初,就在央视等媒体上大打广告,气势不凡,价格也明显高出一般食用油.
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新版《指南》有哪些看点
5月中旬,在国家卫计委的新闻发布会上,中国营养学会发布了2016版《中国居民膳食指南》(以下简称《指南》)。这是在九年前的2007年版《中国居民膳食指南》的基础上进行的一次重要修订。
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饭店饭菜很香很鲜,但都很咸很油
据媒体报道,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员王竹,不久前北京餐馆就餐膳食营养进行了一次调查研究,披露了餐馆饭菜的营养状况.这次调查共涉及2204名下馆子的消费者,998 种菜肴,其中包括主食167种、凉菜240种、炒菜557 种、汤羹34种.调查结果显示,人们外出就餐时主要存在三大问题.首先,油多盐多.中国营养学会建议每天食盐摄人量不宜超过6克,而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克,一顿吃的量比推荐量一天还多.
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管好嘴,迈开腿——访哈尔滨医科大学营养学教授孙淑芝
美国歌坛"天王巨星"迈克尔·杰克逊因心脏病突发去世,年仅50,震惊了全球.加匕此前去世的中央电视台著名播音员48岁的罗京,使人们对健康问题更加关注.那么,在保健知识在全球日渐普及的今天,为什么还有那么多事业如日中天者遽然去世呢?笔者就此采访了中国营养学会临床营养专业委员会理事、黑龙江省营养学会临床营养学会常务理事兼主任委员、哈尔滨医科大学营养学教授孙淑芝.
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欧洲肠内外营养学会2009年版肝病肠外营养指南要点介绍
欧洲肠内外营养学会(ESPEN)于近期发布了肝病患者肠外营养指南,目的是提供基于证据的肝病肠外营养建议.指南选择了酒精性脂肪性肝炎(ASH)、肝纤维化(LC)和急性肝衰竭(ALF)作为代表性肝病进行详述.指南由跨学科专家组依据公认的标准和1985年以来的相关研究而起草,公布于ESPEN网站.有关建议的证据分级采用ABC三级:A级为多个随机临床试验或荟萃分析,B级为一个随机对照或非随机临床试验,C级为专家共识、病例观察或医疗标准.现将指南要点介绍如下.
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老年人钙营养问题
中国营养学会于 2000年提出的中国居民膳食钙参考摄入量中,18岁至 50岁以下成年人每日钙的适宜摄入量为 800mg,而将 50岁以上老年人钙的适宜摄入量提高 200mg,为每日 1000mg[1].美国食物与营养委员会( FNB)和加拿大卫生和福利部于 1997年推出的膳食营养素参考摄入量中,推荐一般成人钙的适宜摄入量为每日 1000mg,而 50岁以上老年人为每日 1200mg[2].
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消化内科入院患者营养风险、营养不足及营养治疗现况调查
消化系统疾病常影响患者的消化吸收功能 ,因此患者更易合并营养问题.营养风险是指营养因素对患者的临床结局 ,如并发症、住院时间、住院费用等产生负面影响的风险 ,而非发生营养不足的风险[1 ] .目前营养评估标准很多 ,对住院患者缺乏统一的评估工具.本研究选择2002年欧洲肠外肠内营养学会推荐的营养风险筛查工具 ,即营养风险筛查2002(nutritional risk screening 2002 ,NRS-2002)[2] ,对消化内科入院患者的营养状况进行评估 ,调查其营养风险、营养不足发生率及出院时营养支持应用状况 ,以期为营养支持在消化内科住院患者中的合理应用提供依据.
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对营养支持现状的随想
近
的一篇报道(2001,16:153)引发了我一些感想.作者Fessler对美国一所拥有686张床位的三级教学医院进行了前瞻性随机调查,并以美国肠外与肠内营养学会(ASPEN)<营养支持指导手册>中制订的相关指标作为评价依据.结果发现在145份成人肠外营养支持医嘱中,65%是规范和恰当的,27%不规范或不恰当,8%则存有商榷余地.另外87份经外周静脉实施肠外营养支持的医嘱中,54%是恰当的,32%不恰当,而14%有商榷余地. -
苏祖斐教授
苏祖斐,女,福建汀州人,1898年出生于上海.是我国著名的儿科专家、现代儿童营养学创始人、上海第二医科大学教授、研究生导师、中国营养学会名誉理事、上海市儿童医院名誉院长、上海市第一、第二、第三、第四、第五、第七、第八届人大代表;九三学社上海市第十届委员会委员,第十一、十二、十三届委员会顾问;中国共产党党员.1998年8月2日在上海因病医治无效溘然长逝,享年壹百岁.
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婴儿配方粉成分的全球标准:欧洲儿科胃肠病、肝病和营养学会牵头的国际专家组建议
联合国粮食及农业组织(FAO)和WHO的食品法典委员会提出的食品标准、指南和其他相关文件旨在保护消费者健康以及全球的公平贸易.
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加拿大安大略省0~6岁儿童分阶段喂养指南
编译者的话儿童营养和喂养问题是基层卫生保健常见问题之一.20世纪以来,WHO和发达国家陆续制定了婴幼儿营养指南,中国营养学会及其妇幼分会、中华医学会儿科学会儿童保健学组也制定了<中国居民膳食指南> 、<中国0~6岁儿童膳食指南> 、<中国孕期、哺乳期妇女和0~6岁儿童膳食指南> 和<婴幼儿喂养指南> .无论国际还是国内的儿童营养和喂养指南,在规范指导儿童营养和喂养、儿童营养监测都起到了重要的作用.
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2016版《中国居民膳食指南》有哪些新意?
今年5月13日,在国家卫计委的新闻发布会上,中国营养学会发布了2016版《中国居民膳食指南》(以下简称《指南》).这是时隔9年之后,在2007版《中国居民膳食指南》基础上进行的一次重要修订.新版《指南》大致分为三部分:一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践.与2007版《指南》的10点建议相比,新版《指南》文字简练、清晰,容易记忆,同时提供了更多的可视化图形及图表、食谱,便于百姓理解、接受和使用,其中对“餐盘该如何选择”的指导则更为细致,针对2岁以上的所有健康人群特别提出6条营养建议.
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吃饭时间过长,影响营养吸收
中国营养学会和德国农业产品协会的有关营养专家,在共同编写的<合理膳食10条建议>中指出,每餐饭享用的时间好在20分钟左右.中国营养学会常务副秘书长贾健斌副研究员说,吃得太快,食物得不到充分咀嚼,颗粒较大的饭菜容易伤到食管黏膜和胃.
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食用油——美味向左,健康向右
一项调查显示:93.3%的北京居民炒菜时油放多了.许多家庭在炒菜时根本不注意用油量.盲目追求口味,烹饪出的菜肴全部浸在油中.另外,在93.3%食用油超量的居民中.每人每天摄入食用油超过60克者.也就是超过中国营养学会推荐量的1倍者占到66.6%.
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中国上消化道异物内镜处理专家共识意见(2015年,上海)
上消化道异物是指在上消化道内不能被消化且未及时排出而滞留的各种物体,是临床常见急症之一,占急诊内镜诊疗的4%[1?2]。若处理不及时,可能造成严重并发症,甚至导致死亡。目前,国际上处理上消化道异物的指南及共识意见主要有美国胃肠内镜学会(ASGE)异物处理指南[3]、北美儿科胃肠病学?肝病学?营养学会(NASPGHAN)儿童异物处理指南[4]、美国支气管?食管学会(ABEA)儿童纽扣电池异物处理共识意见[5]、欧洲儿科胃肠病学?肝病学?营养学会(ESPGHAN)联合北美儿科胃肠病学?肝病学?营养学会(NASPGHAN)儿童磁铁异物处理共识意见[6]、美国伦琴射线学会(ARRS)异物影像学指南[7]。国内尚缺乏针对上消化道异物内镜处理的指南及共识意见。为此,依据我国上消化道异物内镜处理的现状,并参考国际新相关指南,由中华医学会消化内镜学分会牵头,组织消化、内镜、胸部外科、胃肠外科、耳鼻喉科、急诊科、儿科、影像科等多学科专家共同制定本共识意见,主要涉及因吞食而存在于上消化道内的异物。
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口服钙剂的临床应用
钙是人体必需的营养素.中国营养学会根据全国许多城乡营养学调查的资料、营养性疾病发生的情况及参考国外的数据,于1988年提出推荐的每日膳食中营养素供给量(RDA)(1).依据RDA,目前我国人均钙摄入量偏低.由于生理情况下供给钙不足,以及某些疾病需补钙治疗,故合理应用钙剂尤为重要.
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准妈妈的食谱
专家名片:副主任营养师,河南省郑州市中医院营养科科长,河南省营养学会临床营养专业委员会副主任委员,郑州市医学会临床营养专业委员会主任委员,郑州医学专家会诊中心临床营养专业首席专家,郑州市医学会医疗事故技术鉴定专家库成员.具有丰富的西医临床营养知识和中医食疗理论知识.从事临床营养工作20多年,擅长根据个人的生理、年龄、健康状况制定个体化营养食疗指导方案,尤其对孕妇、糖尿病、亚健康状态的人群进行营养指导,具有丰富的临床经验.
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过节应该怎么吃--访中国营养学会临床营养分会副主任陈霞飞
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全谷物与健康
近日,国家卫生计生委正式发布了新版的《中国居民膳食指南(2016)》,为居民提供权威、全面的日常膳食指导,堪称中国居民的营养宝典.第一版《中国居民膳食指南》于1989年发布,1997年、2007年进行了两次修订和发布,基本上每隔十年,中国营养学会就组织专家委员会对指南进行修订,并发布适应当前居民健康状况和膳食营养特点的新版指南.
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五色水果养五脏
俗语道:“每天吃一个苹果,医生远离我.”意在说常吃水果对人体的健康大有裨益.中国居民平衡膳食宝塔由中国营养学会推出,根据中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化为各类食物的重量,将平衡膳食宝塔分为五层.