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脂肪摄入与癌症
脂肪是人类的必需营养素,但吃多了,不仅会致肥胖,还可能增加患癌症危险.欧美国家的膳食,脂肪摄入约占总热量的10%~45%,所以他们大肠癌、乳腺癌、前列腺癌等发病率也较高.比低脂肪膳食的国家高5~10倍.我国在解放初期,居民膳食结构中,脂肪约占总热量的10%~15%,当时居民中的大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌等发病很少.近30年来,我国人民生活水平明显提高,肉类、禽类等消费增长很快.
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糖尿病
糖尿病的非药物治疗包括以下几方面的内容:1.饮食以低糖、低盐、低脂肪、高纤维素和维生素为主;严格按照医生规定的食谱进食; 控制全天总热量,避免随意增减.
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小儿高脂血症的饮食干预
小儿高脂血症的饮食干预治疗可分为两套饮食方案:第一套饮食方案--群体防治的饮食方案,要求饱和脂肪酸摄入量<总热量的10%,总脂肪摄入量不超过饮食总热量的30%,胆固醇的摄入量300 mg/d.如果严格按照第一套饮食干预方案干预3个月以上未见疗效,则需换用第二套干预方案,即将饱和脂肪酸的摄入量进一步减少至占总热量的7%以下,胆固醇的摄入量<200 mg/d,同时确保摄入足够的营养、维生素和矿物质.
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社区糖尿病健康教育体会
社区;糖尿病;健康教育
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糖尿病血脂异常的综合治疗
非药物治疗严格限制脂肪的摄入糖尿病患者严格限制脂肪的摄入是关键.一般来说,脂肪占总热量的20%~30%,每日摄取脂肪50~60g为宜,TC每日摄入量应控制<300mg.一般应以多不饱和脂肪酸为主,限制饱和脂肪酸摄入.提倡进食含不饱和脂肪酸的植物油、鱼油和鱼类来代替含饱和脂肪酸较高的植物油、动物内脏.
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吃炒洋葱防脂肪肝
老人患脂肪肝大多是因为肥胖、偏爱肉食,所以饮食上应该控制总热量及脂肪、碳水化合物等的摄入量,避免脂肪在肝脏过多沉积.脂肪肝是吃出来的病,那么要治好就要靠管好嘴.这里推荐两款适合脂肪肝老人的饮食.炒洋葱是一个非常简单的菜肴,取洋葱120克,调料适量,将洋葱切丝后放入锅中翻炒至熟即可.
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吃出健康,“油”你选择
人体必需脂肪酸(如亚油酸、亚麻酸等)而又不能自身结合成,必须以含有脂肪的油酸或食物中摄取.(倘若长时间不吃油脂或含油脂的食物还会造成)磷脂、胆固醇缺乏,脂溶性维生素缺乏,维生素A、D、E、K,又只溶于脂肪内,才能吸收,上述都是新陈代谢的重要物质.如长期缺乏将会导致疾病发生.许多人喜欢炒菜多放油,殊不知油脂摄入过多,也可导致肥胖,脂肪酸超过总热量的10%,还会增加患心血管疾病风险,促使某些癌症发病率升高.因此,油既不能不吃亦不能多吃,关键在于适量.另外,食动物油,其脂肪有大量胆固醇.动态平衡失调后,会诱发动脉粥样硬化和冠心病.高脂肪饮食还可使癌症发病率升高.尤其中老年人,一定要当心.
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热量限制可延长灵长类动物的寿命
热量限制(caloric restriction,CR)是指在提供生物体必要的营养成分,保证生物体不发生营养不良的前提下,限制其每日摄取的总热量.自McCay等于1935年首次报道CR可以延长大鼠寿命至今70余年间,大量实验结果表明CR是除遗传操作以外有效的延长寿命的方法,已经成为研究衰老机制及干预措施的重要模型,并且已有不少研究探索如何应用CR来研究人类的衰老机制及干预措施.
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喉癌全切术后肠内营养支持一例报告
目的肠内营养对喉癌全切术后患者的支持疗效.方法肠内营养支持疗法分两阶段:第一阶段(5天)采用鼻饲流质饮食,每日摄人蛋白质为44.7g,适量维生素和铁剂,总热量为1631千卡.第二阶段(11天)采用高热量流质饮食,每日蛋白质65g,适量维生素,总热量为3345千卡.结论喉癌术后早期给予肠内营养,对于提高患者自身免疫功能,促进早日康复有显著效果.
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糖尿病患者的饮食护理
每日热量计算:按病人的性别、年龄、身高查表或计算理想体重[理想体重(kg)=身高(cm)-105],然后参照理想体重和活动强度计算每日所需总热量.成年人休息者每日每公斤标准体重予热量105~125kJ(25~30kcal);轻体力劳动者125~146kJ(30~5kcal);中体力劳动者146~167kJ(35~40kcal);重体力劳动者1671J(40kcal)以上.儿童、孕妇、乳母、营养不良或有消耗性疾病者应酌情增加,肥胖者酌减,使病人体重恢复至理想体重的±5%.
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朵妈私房美食
材料:全麦面包:22克土鸡蛋:34克培根:22克鲜牛奶:150毫升麦圈:10克黄瓜:少许胡萝卜:少许成分表:总热量:290.5千卡总碳水化合物:27克总脂肪:14.3克总蛋白质:12.1克做法步骤:1.鸡蛋加少许盐打散备用.2.全麦面包中间切出一个圆形(方形或任何形状)空洞.3.把挖好孔的面包放入平底不粘锅内,在孔内滴1~2滴油,中小火加热.
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五步法看懂食品标签——健康饮食第一步
食品标签事关营养和健康,马虎不得.食品成分标注是安全的保证书,消费的指南针,糖尿病患者日常饮食中要控制总热量的摄入,合理搭配各种营养素的比例,食品标签所标注的内容对于糖尿病患者就显得尤为重要了.食品标签有五大组成部分:配料表、营养成分表、健康声明、重量、生产日期和保质期.
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脂肪为何成为肥胖的替罪羊
李女士患有2型糖尿病,BMI值是29,是典型的肥胖2型糖尿病患者.她的饮食控制会更加严格,减重成为他的首要目标.李女士平时喜欢吃零食,患糖尿病之后为限制脂肪的摄入量,他大量选购低脂食品,以为少吃脂肪就可以控制血糖,同样可以控制体重.其实不然,单单减少脂肪的摄入量并不能达到控制体重目的,控制体重需要在营养均衡的前提下,限制总热量的摄入.
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三餐变五餐,药物该咋用?
首先要明确加餐的含义一日三餐是所有人都应该遵从的基本的饮食习惯,而少食多餐则能够防止过度饱食、减轻胰脏等消化器官的负担、避免糖尿病患者血糖猛然升高.尹洁大夫强调糖尿病患者首先要明确加餐的含义:加餐与正常进餐的概念不同,每日进食4~5餐不是把全天的饮食量平均分成4~5份,而是以早中晚三餐为主,适当地从三餐中匀出少许主食作为1~2次加餐,因此加餐必须计算在全天总热量之内.这一点糖尿病患者一定要牢记!
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饺子汤也会升高血糖
面对美味的饺子,又有谁不想大快朵颐呢,糖尿病患者在控制总热量的前提下可以放心食用,注意搭配馅料,提高饺子的营养价值.
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预防糖尿病应制定阶梯计划
近年来,中国经济飞速发展,城市化进程加快,人们的生活方式出现显著变化,不仅总热量摄入增多,其中含糖饮料、脂肪、红肉及细粮的比例也显著增多,与此同时,随着各种代步工具的普及,运动量却减少了.有研究显示,2010年进行日常锻炼的中国成人比例还不到12%,1991-1997年间购买汽车的中国男性比没有购车者多增加了1.8公斤体重.作为内因,遗传背景也在糖尿病大流行中扮演着重要角色.遗传结构的差异表明,与欧裔人群相比,不同遗传变异组合可能是中国人群发生2型糖尿病重要的风险因素.
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低脂饮食不降低心血管事件风险
设计:迄今为止,女性健康倡议饮食矫正试验(The Worhen's Health Initiative Dietary Modification Trial,WHI DMT)是大规模的一项评价低脂饮食对健康影响的随机试验,其中包括对心血管事件发生率的评价,该试验共纳入了48835名女性.进行了为期8年的随访.该试验对比了低脂饮食(把每日由脂肪摄入提供的热量限制在饮食总热量的20%以内)和常规饮食对健康的影响.主题:WHI DMT中,受试者年龄在50~79岁之间.基线时.每日摄入的脂肪提供的热量占饮食总热量的32%(根据一种饮食构成比例调查表算得).受试者平均年龄为62岁,82%为白人,11%为非洲裔美国人.26%的受试者BMI<25kg/m2,38%BMI>30 kg/m2.大约4%的受试者既往有心血管疾病,4%受试者正接受糖尿病治疗.根据抽样调查.在6%的抽样样本中,超过35%的受试者符合(美国)全国胆固醇教育计划成人治疗组Ⅲ(The National Cholesterol Education Program Adult Treatrnent Panel Ⅲ)关于代谢综合征的诊断标准.方法:试验开始的第1年,召开若干次由1 8名营养学家领导的专家组会议,此后每季度举行1次会议.以研究知道试验进展.受试者可通过电话或邮件与专家组联系.具体试验干预措施为,减少脂肪摄入,增加水果、蔬菜和谷物摄入.不刻意要求受试者改变摄入脂肪的类别.给对照组发放关于饮食建议的小册子.共进行平均8.1年的随访.每6个月调查1次心血管事件发生状况.每3年做1次心电图检查.该试验历时较长.大部分(>85%)受试者完成了整个试验.结果:试验未发现冠心病(危险比0.97,95%Cl 0.90~1.06).卒中(1 02,0.90~1.1 5)及两者的复合终点事件(0.98,0.92~1.05)风险率降低.试验第6年,与对照组相比,接受干预措施的受试者总脂肪摄入量减少了8.2%(通过饮食构成比例调查表算得).饱和脂肪摄入量减少了2.9%,水果或蔬菜及谷物摄入有所增加.结论:通过饮食指导以减少脂肪摄入的做法并不能降低健康成人心血管事件的发生率.
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糖尿病肾病与糖尿病的饮食区别
糖尿病肾病的治疗是一个比较漫长的过程,应该注意糖尿病肾病的饮食,只要保持良好的糖尿病肾病饮食,才能有利于糖尿病肾病的治疗.那么糖尿病肾病的饮食原则是什么呢?下面我们来来介绍下糖尿病肾病的饮食原则.糖尿病肾病饮食应控制摄入总热量.合理配餐(适量碳水化合物、适量蛋白质、低脂肪、多吃蔬菜),少食多餐,不饮酒、不吸烟、多饮水,高纤维素饮食.糖尿病肾病作为糖尿病的并发症,饮食与糖尿病又有区别.因为糖尿病一旦进入并发症阶段,保护心、脑、肾等各器官功能,就显得异常重要.
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妊娠糖尿病如何控制总热量有讲究——访广州市红十字会医院营养科副主任谭荣韶
妊娠糖尿病是女性高危妊娠的一个十分危险的风险因素,其对孕妈妈和胎儿的健康有着非常巨大的不良影响.据国内研究报告指出,我国至少10%的孕妇会发生妊娠糖尿病,更有研究显示如按照2011年年底修订的国内妊娠糖尿病新诊断标准统计,妊娠糖尿病的发病率更可高达18%.
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糖尿病患者并非吃得越少越好
8月29日,在第九届"拜耳健康促进杯"社区慢性病知识大赛半决赛"油盐有数"烹饪比赛中,经过半小时的紧张制作,广州代表队向评委呈交了一份既控制了总热量,又保证了食物多样性的"模拟午餐"--凉拌三丝……