当心吃蟾蜍丧命

蟾蜍俗称癞蛤蟆,因外表显得丑陋而常遭人们的冷眼.但蟾蜍有吃蚊子,昆虫,蜗牛等小动物的习性,是市郊、农村生物链中不可或缺的一环,同时其蟾酥还是重要药材,故国家将它列入动物保护名录的野生动物.如果滥捕滥杀蟾蜍,破坏自然界的生物链,将影响生态平衡,造成严重后果.尤其是乱吃蟾蜍,还有发生中毒危及生命的可能.

慢性肾病饮食保健ABC

科学的钦食保健是治疗慢性肾病的重要措施,因为通过科学钦食可以缓解症状,减轻损伤,提高患者生活质量.

药食同源话首乌

公元八世纪后期的唐德宗年间,顺州(今广西陆川县南)地方有个名叫何田儿的人.他一生嗜酒,又天生得了阳萎不举的性功能障碍病,直到58岁还没有娶妻.

木耳食疗药膳举隅

木耳,又称黑木耳,是一种菌类生物,属担子菌纲,木耳科.生于枯树干上,现多采用阔叶树类的段木和木屑行人工栽培.木耳有良好的轻身强志,润肺补脑的功效.现代科学研究证明,木耳含有一种核酸物质,可显著降低血液中的胆固醇.美国科学家哈默斯米特证实,木耳炒豆腐具有防止冠心病的作用.这里介绍几款木耳食疗方,供大家参考.

艾叶药用

艾叶为菊科多年生草本植物艾的叶片.入药用以蕲州产者为佳,故又名蕲艾.<荆楚岁时记>上讲,艾叶以"五月五日鸡未鸣时采集(的)好".<孟子·离娄章>也说:"七年之病,求三年之艾""陈久(者)方可用",所以又称之为"陈艾".

功效不凡的枇杷叶

枇杷叶为蔷薇科常绿小乔木枇杷的叶,性平,味苦,人肺,胃经,是传统的止咳平喘常用中药,有化痰止咳、和胃降逆的功效.现代药学测验,枇杷叶含有皂甙、苦杏仁甙、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素B1、维生素C等化学成分.其中的苦杏仁甙经人体吸收以后可分解成氰酸和苯甲醛,这两种物质还具有抗癌和止痛的作用.枇杷叶,看似很平凡,可科学地把它使用起来,能对人们医疗保健发挥许多作用.

痛经药膳调治

痛经,是指妇女在月经来潮之前一、二天,或行经期间小腹部位出现疼痛,甚至导致腰、腿疼痛的一种疾病.一般还伴有食欲不振,心烦急燥,易怒易悲,倦怠乏力等症状.这种病往往因疼痛较剧而影响正常的生活和工作.中医认为,本病多由气血失调、气机不畅、血行受阻所致.其辩证分型及药膳调治如下:

阳痿的食疗方

韭菜炒虾仁配料:韭菜300g,虾仁60g.盐、油、味精适量.制作与食用方法:虾仁用清水泡软,与切好的韭菜混合,待锅中油热后,放入炒熟,加适量盐与味精调味即可.佐餐食用.

子宫下垂的食疗药膳

子宫从正常位置沿阴道下移,低于正常位置或脱出阴道口外者,称为子宫脱垂.临床根据子宫脱垂的程度,将其分为三度:一度是子宫位置稍低,但子宫颈仍在阴道口内;二度是子宫颈或连同部分子宫体露出阴道口;三度是子宫颈及整个子宫体均脱出阴道口.

消除黄褐斑的膳食方

丝瓜荷花炖响螺丝瓜500g,新鲜荷花3朵,响螺片(干)150g,生姜1片,红枣2枚,盐少许.将干响螺片用清水浸透,洗干净;清水洗干净丝瓜,削去边皮,对半切开,切成件;洗干净荷花、生姜和红枣;荷花取瓣,生姜剥去姜皮,切片,红枣去核;瓦煲加入适量清水,用猛火煮至水滚,然后加入丝瓜、响螺片、生姜和红枣,继续用中火炖3小时左右,再加荷花瓣,稍滚片刻,加盐调味即成.

健美养颜"薏珠子"

薏苡仁及薏苡仁药材薏苡仁,又名苡仁,苡米,薏仁,俗名薏珠子.东汉初期战功显赫的伏波将军马援,深信薏苡仁:"轻身省欲,以胜瘴气"的功效,出征南疆凯旋北归时,带回一车薏苡仁,有人诬告他车上载的是从民间搜括的珠宝,马援当众将薏苡仁倒人漓江,使谣言不攻自破,后来民众便把漓江边的一座山称为伏波山,山中的洞叫做还珠洞,故薏苡仁又有了"薏珠子"的美名.

巧用药粥驱蛔虫

蛔虫病是小儿容易反复感染的一种寄生虫病,现在很多家长注意定期给小孩吃点驱蛔虫药物,这很好.其实,为了便于小孩容易接受,采用粥食也可以驱蛔.现介绍几则药粥效方,供选用.

高血压者请喝降压药茶

清肝泻火降压茶夏枯草、茺蔚子各18g,草决明30g,生石膏60g,黄芩、茶叶、槐角、勾藤各15g.将以上药加水适量,煎沸20分钟取汁即可,可先后煎2次,合而饮用,每日1剂.此茶能清肝泻火,降压,适用于高血压、头痛、头晕目眩等症.

芳香开胃说砂仁

砂仁为姜科多年生草本植物和缩砂果实内的种子.国内主产广东、广西和海南,国外主产于越南、缅甸、泰国等地.砂仁性温味辛,有芳香去湿,行气止痛,温胃止呕,温脾止泻之功效.常用于治疗脾胃气滞的脘腹胀痛,胸痞呕吐和孕妇安胎.具体用于如下病证效果良好.

便秘的药膳调治

肠道传导失常,一些食物残渣和代谢秽物不及时排出体外,滞留于肠道,对人体的健康极其不利,可使许多疾病由此而丛生.从医学的观点来看,谨防便秘,是维系健康与长寿的关键性环节.

抗衰保健常用姜

生姜,既是一种常用食物,又是一种常用药物,向来受人们喜欢.春秋时的孔老夫子就很喜欢吃姜,他宁可不吃荤食,也"不撤姜食,(但也)不多食."汉代司马迁的<史记>载:"千畦姜韭,其人与千户侯等".由此可知中国在汉朝以前就已广泛栽种生姜了,并且有"千畦"种姜大户的收入可与当官的"千户侯"的收人相等同.

小儿紫癜药膳

紫癜是以皮肤、粘膜,关节、内脏出血为特征的出血性疾病,常见皮下瘀点、瘀斑,压之不退色,故名为紫癜.本病可采用食疗,或起主要作用,或起辅助作用.

因时因地因人制宜应用药膳

人类生活在大自然中,必然受大自然环境的影响.春暖,夏暑,秋凉,冬寒,时令气候不同,地理环境不同,养生保健亦有异同.

话说--芡实

上海有家以专卖苏州熟食得名的小饭店,秋深时供应一种风味小吃,是来自苏州南塘的芡实.出肉、煮汤、加糖、作羹,是苏州传统美食,稠而不腻,清润爽口.1980年秋,诗人唐云旌在香港<大公报>副刊上写过一首七律云:"因知难得故无求,不适还能捧一瓯.

补肺养阴话燕窝

燕窝,为雨燕科金丝燕属的几种燕类的唾液,或绒羽混唾液、或纤细植物纤维混唾液凝结于岩洞等处所成的巢窝.<本草纲目>对燕窝叙述:"闽之远海近番处,有燕名金丝者,首尾似燕而甚小,毛如金丝,临卵育子时,群飞汐砂泥石处,啄蚕螺食.

大蒜验方集锦

流感大蒜30g,连翘15g,水煎服,每日1利,分1～2次服,连服3～5日,对病毒性感冒疗效显著.感冒大蒜4～6个,洗净切片,加水350g,另加冰糖25g,浸泡半天,用之滴鼻、漱口,每个鼻孔每次1～2滴,每日3～4次,每日漱口2～3次,有较好的疗效.

呃逆食疗方

呃逆,俗称打嗝,古名为"哕",西医叫横膈肌痉挛.本病可因饮食不节,情志抑郁,病后体虚所致.治疗以理气和胃、降逆平呃为基本法则,根据寒热虚实不同,分别施以温中、清热、补虚、泻实之法.采用民间食疗方治疗,多可迅速缓解.

成年人缺铁性贫血的食疗

缺铁性贫血是营养素缺乏病中常见的疾病之一,膳食中铁的含量不高与铁的利用率低是缺铁性贫血的主要原因.铁元素是人体血红蛋白的组成成分,负责氧和二氧化碳的运输,对人体具有重要的生理功能作用.

高血压病药膳方

对于高血压的治疗,除用降压药外,药膳治疗是个重要的方面.根据临床分型(肝阳上亢型、阴虚阳亢型和阴阳两虚型三型)辨证用膳,一般效果都好.肝阳上亢型常用药膳肝阳上亢型病人表现为头目眩晕而胀痛,面红,易怒,腰酸,头重足轻,舌红,脉弦或弦数,治疗宜平肝息风,滋阴潜阳为主.

糖尿病的食疗验方

糖尿病的主要临床症状为多食、多饮、多尿,尿中含糖,身体消瘦,中医称之为消渴症.多由素体阴亏,复因饮食不节,情志失调,劳欲过度等因素致病.本病的治疗基本法则是滋肾养阴,清热生津,阴虚较甚者以滋阴润燥为主,燥热偏盛者以清热生津为主:后期阴损及阳者益气温阳或滋阴扶阳.

泌尿系结石食疗方

泌尿系结石包括肾、输尿管及膀胱结石.采用食疗,效果良好,介绍几则,不妨试用.核桃蜂蜜膏核桃仁、蜂蜜各500g,琥珀60g.将核桃仁、琥珀磨成细粉,加入蜂蜜调如膏状,贮瓶备用.每日早晚各服3汤匙,白开水调服.

急性胃肠炎的饮食疗法

急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症,病程较短,多发于夏秋季,其临床表现多数在进食后数小时至十几小时突然起病,表现为腹痛、腹泻、呕吐,或伴有不同程度的发热、恶寒、软弱无力、头昏、口苦等症状.以腹痛、呕吐为主者,称急性胃炎;以脐周围及下腹痛及腹泻为主者,称急性肠炎,二者兼有者,称急性胃肠炎.吐泻严重者,可出现脱水、休克和酸中毒等症状.脱水严重者,可出现口干,尿少,皮肤松驰,眼球凹陷,四肢发冷,血压下降等病征.

腹泻、便秘、腹胀的防与洽

腹泻、便秘、腹胀,是经常容易发生的病症.其实只要调理好饮食,可以减少或避免这些症状的发生.腹泻--腹泻分为急性和慢性两种:急性腹泻有急性肠炎、急性菌痢等.慢性腹泻有慢性肠炎、慢性菌痢、肠道易激综合症、肠结核、肠道癌肿等.

蛇的作用大

蛇属脊椎动物亚门、爬行纲,是一种变温动物,也就是"冷血动物",其体温随温度变化而变化.每年4～11月是蛇的活动期,7～9月是摄食旺盛期,进入12月以后,天气寒冷,便钻人深深的洞穴进行冬眠,熬过慢慢的寒冬.从开发利用蛇资源角度,从维护生态平衡的角度,我们都应当爱蛇,保护蛇.

胖墩儿减肥的经验之谈

现在家长们都知道"肥胖"不是孩子健康的表现,可是给"胖墩儿"减肥,要比成年人复杂得多,困难得多.因为婴幼儿正在迅速生长发育,身体对各种营养素都很敏感,稍有不慎就会顾此失彼,影响孩子的成长与健康.并且大多数"胖墩儿"食欲都很好,少吃一点往往耐受不住,没有象成年人有一定的自制力,所以节食比较困难.那么"胖墩儿"如何减肥呢?

几道大众补益药膳

大全大补汤原料:党参、炙黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10g,肉桂3g,熟地、当归各15g,炒川芎、炙甘草各6g,墨鱼、猪肚各50g,猪肉500g,生姜30g,猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量.

饮食之道,勿饥忽饱

第二次世界大战刚刚胜利时,在希特勒集中营里的200多名囚犯获得了自由,政府为他们设宴庆祝,大家欣喜若狂,暴饮暴食,放开肚皮大享口福.但宴后数小时后不幸一一陆续死去,事后查明,他们是由于暴饮暴食高蛋白食物而导致的氨中毒死亡.这是一个非常悲惨的史例.

柿子的药用价值

唐人段成式在<酉阳杂俎>中赞美"柿有七绝:一、树多寿;二、叶多荫;三、无鸟巢;四、无虫蠹;五、霜叶可玩;六、佳食可啖;七、落叶肥大,可以临书."可惜此人少读医药书籍,忽略了它的医疗保健作用.其实,鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物,能对人们健康发挥很多很好的作用.

04'第二届(上海)国际东方药膳食疗学术研讨会会议纪要

饮茶防癌证据多

饮茶的保健作用,自古以来就有记载,早在仰韶时代及神农时代,古人就发现茶树的鲜叶可解毒,将之作为药材使用;东汉华佗<食论>、唐<本草拾遗>均有对茶的记载,唐朝陆羽更著有专论<茶经>.现代医学研究证明,饮茶有多种功效,尤其是在饮茶防癌抗癌方面,证据越来越多.