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东方药膳

东方药膳杂志

Oriental Medicated Diet

省级期刊
  • 主管单位: 湖南中医药大学
  • 主办单位: 湖南中医药大学
  • 影响因子: 0.00
  • 审稿时间: 1个月内
  • 国际刊号: 1671-3591
  • 国内刊号: 43-1361/R
  • 发行周期: 月刊
  • 邮发: 42-148
  • 曾用名:
  • 创刊时间: 1995
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《东方药膳》杂志社
  • 出版地区: 湖南
  • 主编: 谭兴贵
  • 类 别: 中医学
期刊荣誉:
  • 用药小常识

    作者:王婷

    药物也会使人老多年来,许多科学家研究发现,药物不仅可导致各种药源性疾病,而且可诱发或加重与老化有关的各种疾病,促进老化.(1)解热、消炎、镇痛药.此类药物可使老年人产生眩晕、耳鸣、低血压等与老年病有关的表现,这些可进一步直接或间接促进全身老化.(2)抗胆碱药、肾上腺皮质素、水杨酸、氨基糖甙类抗生素、萘啶酸等,可引起老年人不同程度的视力障碍,如眼压升高、白内障、视神经调节障碍、昏花、视觉异常等,并可由此使视力加速老化.

    关键词:
  • 网络时代,“疑病症”患者在增多

    作者:吕南溪

    来自相关部门的一份调查显示,近年来随着社会进入了网络普及时代,有越来越多人,尤其是一些青年人很容易患上“疑病症状”,这些人的共同特点就是身体如有不适,就马上上网寻查有关资料,并自动“对号入住”,甚至不相信医院医生的诊断结果,从而加重了自己的心理负担并严重地影响了疾病治疗效果.专家指出:这一现象应引起大家警惕,如果任其发展下来,对大众健康有着很大的负面作用而且后果危害极大.本文中列举的洪雪霞就是这么一个人.

    关键词:
  • 蜀葵花亦是一味药

    作者:邢建湘

    蜀葵花,又名水芙蓉,栽秧花,椹盘花,龙船花,一丈红,熟季花,端午花等,为锦葵科植物蜀葵的花,主要产于江苏、浙江、福建、广东等地.花朵略呈杯状,直径3~5cm,淡红色或白色,花梗长约2.5cm,苞片7~8枚,基部连合,花萼杯状,五型,萼齿三角形.花梗,苞片和花萼密被星状毛.花冠淡红色或白色,花瓣5枚,倒卵形,先端边缘齿裂,单性雄蕊,柱头分裂,子房多室,以花完整,白色或淡红,花梗短者为佳,花期为5~10月.

    关键词:
  • “接天莲叶无穷碧”——漫话荷时的功效

    作者:农训学

    “毕竟西湖六月中,风光不与四时同.接天莲叶无穷碧,映月荷花别样红”(宋代诗人杨万里).盛夏时节,在碧波荡漾,明镜清澈的湖水或池塘中,那深深密密的荷叶,展绿叠翠,随风摇曳;绿叶丛中,枝枝荷花亭亭玉立,多姿多彩,相互辉映,争奇斗艳,美不胜收,令人流连忘返.

    关键词:
  • 牛年话牛黄

    作者:钱桂华

    农历己丑年是牛年,牛不仅是人类忠实的朋友,而且在医药上也为人类作出很大的贡献,如牛的胆结石即“牛黄”.扁鹊行医发现牛黄战国时候,名医扁鹊在渤海一带行医(今河北任丘).一日,他正从药罐中取出炮制好的青礞石,准备研末为一位名叫阳文的邻居治疗中风偏瘫.这时,门外传来一阵喧闹声,扁鹊问其究竟,原来是阳文家中养的一头十几年的黄牛,不知何故,近来日见消瘦,以致不能耕作,故阳文的儿子阳宝请人把牛宰杀了.

    关键词:
  • 廉价的滋阴益寿品——女贞子

    作者:袁秀芬

    秦汉时期,家居浙江临安城内一位富有的员外只生一女,年方十六,品貌端庄,多才多艺,员外将其视若掌上明珠.那年登门求亲者络绎不绝,员外贪图富贵,竟将此女配与县令公子,企图升官耀祖,但才女已与教书先生私订终身,任凭老父花言巧语,软硬兼施也不顾,待到逼嫁之日,才女竟含恨撞死在闺房之中,以死明志,教书先生也忧郁成疾.

    关键词:
  • 清明菜药膳方

    作者:严永和

    清明菜为菊科植物鼠曲草的嫩茎叶或全草,我国大部分地区都有分布.春季清明前后采摘嫩茎叶,作为蔬菜食用,或晒干备用.清明菜性平味甘,无毒,入肺经.具有祛风湿、利湿浊、化痰止咳的功效.主治风寒感冒、咳嗽痰多、风湿痹症、高血压、胃痛、蚕豆病、白带、痈疮、风疹、跌打损伤等病症.治风寒感冒、咳嗽:清明菜30g,青蒿15g,薄荷9g.将清明菜、青蒿、薄荷分别洗净,放入砂锅内,加水适量,先武火煮沸,再改文火煎煮汁液,去渣,取汁,服之.治慢性气管炎、气喘:清明菜60g(鲜品),鱼腥草25g,甘草9g.将鲜品清明菜、鱼腥草、甘草分别洗净,放入砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再改用文火煎煮汁液,去渣,取汁服用.

    关键词:
  • 糖尿病的水产品食疗方(续)

    作者:邢湘臣

    淫羊藿蛎肉汤配方:淫羊藿9g,太子参24g,牡蛎肉60g.制法:以上三品味共入锅中,加水煮熟,调味后饮用.功效:补肾壮阳,安神强志.适用于糖尿病并发阳痿属恐惧伤肾者,症见房事阳具不举,或举而不坚,伴胆怯多疑.未临房事前,阳具能举,房事时又因惊恐而痿软不举,精神不振,心悸多梦,舌淡白,脉弦迟.凡阳痿、早泄属相火内扰者忌食.

    关键词:
  • 乙型肝炎常见症状药膳食疗调理方

    作者:江太发

    乙型肝炎是由乙型肝炎病毒(HBV)侵袭肝脏所造成的一种在世界各地广泛流行的传染性疾病,是医学界久攻不下的世界性难题.乙型肝炎病毒入侵肝细胞后,令肝细胞表面发生改变,引起免疫系统对肝脏的袭击及破坏.成人急性感染乙型肝炎病毒后,有90%以上的人能够通过机体的免疫系统来清除病毒,从而达到自愈.但遗憾的是:大多数乙型肝炎病毒携带者是由母婴传播的,有相当一部分感染者呈慢性化,也就是说中国的乙型肝炎病毒携带者中,绝大多数是慢性乙型肝炎病毒携带者.

    关键词:
  • 女性更年期综合征药膳三则

    作者:马宝山

    玄地乌鸡汤原料:玄叁9g,生地15g,乌骨鸡500g.制法:乌骨鸡弄净内脏,将玄参、生地置鸡腹内缝牢,加水用文火炖熟,加调味品作菜肴吃.功效:补血滋阴、补肾平肝.适用于女性更年期肾虚、头晕目眩、气阴不足者.菊花百合汤原料:白菊花6g,干百合50g(鲜品加倍).制法:菊花略洗拍碎,干百合先泡胀,加水同煮,待干百合软烂,可加糖适量服用.

    关键词:
  • 肝肾阴虚型高血压病的食疗

    作者:容小翔

    临床上,单纯肝肾阴虚型高血压病较为少见,多见于瘦弱者初患高血压病时.其主证是头晕耳鸣,目涩视物昏花,腰膝酸软,舌红少苔,脉沉细或细数.治当滋补肝肾,降压镇惊.杞菊地黄鸡汤:乌鸡1只(约1000g),枸杞子15g,白菊花12g,熟地15g,山茱萸肉12g,泽泻12g,牡丹皮15g,茯苓15g,淮山药15g,川杜仲20g,酸枣仁18g,甘草6g.乌鸡整净,切块;余药布包,与鸡肉入锅,加水炖汤.吃肉,饮汤.

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  • 妊娠肝炎的特殊营养

    作者:李红业;唐玲光

    妊娠期感染了肝炎并出现急性肝炎的症状或慢性肝炎急性发作称为妊娠合并肝炎(亦简称妊肝).这种病人更需科学饮食.1、妊肝孕妇的特殊营养需要1.1 妊娠期妇女每日所需热量比孕前增加,对各种营养素需要量亦大.如果孕妇营养不足,尤其是蛋白质及糖缺乏,可使肝脏抗病能力减弱.1.2 新陈代谢加快,各种器官负担加重,妊肝更加重了肝脏负担,故易发生肝坏死.1.3 患有妊娠高血压综合症者可出现肝脏损害,如再合并妊肝更易形成坏死.

    关键词:
  • 遗精的饮食疗法

    作者:胡献国

    遗精是指男子青春期后非性交或非手淫时频繁发生精液外泄的病证,其有梦遗与滑精之分,有梦而遗者,为梦遗;无梦而遗,甚至清醒时精自流出者,为滑精.成年未婚男子,或婚后夫妻分居者,1个月遗精1~2次,不出现明显不适者,属正常生理现象.若遗精频繁,并伴有头晕失眠,腰膝酸软,精神不振等症状者,则属于病态.中医认为,本病多为阴虚火旺,精关不固所为,当以滋阴降火,固摄益肾为治,可选用下列药膳食疗方.1.保精汤芡实、山药各30g,莲子15g,炒枣仁10g,党参3g,白糖15g.上药水煎服,服后再用白糖与药渣拌匀同服,每日1剂.可养心益脾,适用于心脾两虚之遗精.

    关键词:
  • 八大中医食疗帮你消斑养颜

    作者:王小霞

    斑症指雀斑、黄褐斑等.雀斑多发生于青少年的面、颈等暴露部位,尤好发于肤色白的女青年,其色泽黧黑,针尖或豆粒大小,形如雀卵,故而得名.其春夏加重,秋冬变淡,病因与遗传、内分泌及日光照射有关.黄褐斑好发于中青年,女性尤多,是发生在面部的一种色素沉着性皮肤病,大小不等.日光、紫外线照射可使色斑颜色加深.病因与内分泌、营养、日晒等有关.中医认为,本病多为肝郁脾虚,肝肾不足所为,当以补益肝肾,疏肝健脾为治,可选用下列药膳食疗方.

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  • 补钙壮骨的药粥食疗方

    作者:高原红

    粟米红枣橘饼粥原料:粟米50g,红枣8枚,龙眼肉20g,橘饼15g,白糖10g.制作:①将龙眼肉与橘饼一同切丁;红枣去核洗净;粟米淘洗干净;②将锅置旺火上,注入清水,倒入红枣、粟米,煮沸后改文火熬煮至米粒开花时,加入龙眼肉、橘饼,继续熬至粥汤渐稠,拌入白糖即可食用.功效:粟米又称小米,性凉味甘,含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素及植物纤维等,具有健脾补肾、止烦渴、利小便之功;红枣性温味甘,补中益气、养血安神;橘饼甘温,理气行滞;合而用之,是补钙壮骨、健身壮体的美味粥补佳品.

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  • 痉证的药茶治疗

    作者:白鸿飞

    痉是指病人四肢抽搐、抽筋,颈项和背脊强直,有的甚至角弓反张的一种证候表现.它多因津液或血液耗损,筋脉失养,以致痉挛拘急.常见于热病伤阴、小儿高热不退或失血之后.中医把痉挛拘急的这一类证侯,统称之为“痉证”.痉病包括中枢急性感染性疾病,如流行性脑膜炎、乙型脑炎、破伤风等或为其后遗症均有痉挛的症状.脑血管意外、高血压脑病、脑挫伤和一些严重感染性疾病引起的高热惊厥亦归属本症.

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  • 春治风湿热与春季中风

    作者:白素菊

    风湿热鲜柳枝饮.用鲜柳树枝100g,白糖30g;先将柳树枝洗净,切成2cm长的短节,加水适量,置火上烧沸,文火煎熬半小时,滗出药汁.再将白糖放入药汁中,加热溶化,纱布过滤即成;用法是早晚服.此款的功效是疏风,清热,通络,止痛,适用于风湿热伴发热汗出不解,关节红肿,游走疼痛.

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  • 如何“清淡”才健康

    作者:李育霖

    《黄帝内经·素问·四气调神大论》说:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实.夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养生之道也.”夏天的气候炎热又多雨,因此容易流汗.中医学把汗称为“津液”,发汗过多,人体血液中的水分就会减少,在体内外不平衡的情况下,身体就会产生虚脱.

    关键词:
  • 防癌抗癌说薏苡仁

    作者:潘东曙

    薏苡仁,又名薏米、苡仁、苡米,性味甘淡、凉,具有健脾补肺、利湿解毒、清热排脓的功效.可治疗腹泻、水肿、风湿痹痛、肠痈、肺脓肿、妇女带下病等多种疾病.近年来,临床研究发现,薏苡仁还有增强机体免疫功能、抑制癌细胞的作用,为防癌抗癌不可多得的良药佳品.1、膀胱癌:薏苡仁、赤小豆各30g,共熬粥,长期食用,必有良效.2、肺癌:生、熟苡仁各45g,肥知母12g,杏仁9g,桑白皮15g,茯苓15g,浙贝9g,炙紫菀12g,生甘草6g,水煎服,1日1剂,分3次服用.

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  • 药膳谨防六误区

    作者:简晖

    误区一:药膳“百病可医”不可过分夸大药膳的功能,认为药膳能够医治百病.药膳的主要作用还是养生保健、强身健体,表现在对机体的调理,对疾病的预防,对慢性病以及病后的调养和康复等方面.在机体患病时,虽然可单独使用药膳疗病,但大多时候药膳要配合其他疗法,只能起到辅助作用.若只进食药膳,忽略或代替其他疗法,难免贻误病情.

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  • 腰腿痛的药酒治疗

    作者:程鸿

    骨痛酒配方:老鹳草、丁公藤、桑枝、稀莶草各25g,白酒500ml.制法:将前4味切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡14日后,过滤去渣,即成.功用:祛风除湿,通络止痛.主治:风湿骨痛,腰膝酸痛,四肢麻木,关节炎等.用法:口服,每次服10~15ml,1日服3次.附记:引自《药酒汇编》.验之临床,多效.草薢附子酒配方:川萆薢、制附子、牛膝各20g,桑寄生16g,狗脊、杜仲(炒)、羌活、肉桂各12g,白酒600ml.制法:将前8味切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7~10日后,过滤去渣,即成.

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  • 动物血的食疗方

    作者:马学仁

    动物血是一种营养价值很高的食物,素有“液态肉”之称,并具有独特的保健、医疗作用.食用动物血在我国有着悠久的历史,多种医书上都有记载,还形成了各具地方风味的菜肴,如猪血丸子、血条汤、血豆腐、鸭血汤等.现将常见的动物血的营养价值、保健医疗作用及烹调方法介绍给大家.猪血 据分析,每100g猪血中含蛋白质19g,脂肪0.4g,碳水化合物0.6g,矿物质0.5g.此外,还有铁、铜、锌、锰、钨、钴、钠、磷、钾、铬、硅、钙等人体必需的微量元素.其中蛋白质含量相当于猪肉,接近鸡蛋,猪血中赖氨酸的含量是肉类、蛋类和乳类食品含量的两倍.

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  • 饮酒的学问

    作者:江林发

    班固在《前汉书·食货志》中把酒称为百药之长.米酒、黄酒、果酒为非蒸馏酒,性温偏补.元代以后才有了蒸馏酒,辛热走窜之力大,即今之白酒、烧酒.酒的功效1、活血通脉作用.历代医家在增强中药的活血化瘀、通利血脉作用时往往加酒,如七厘散、失笑散、生化汤、金铃子散、或佐以酒煎,或以酒送服药末,都是借酒力达到通血脉的作用.2、酒性辛热,有温通逐寒作用.例如可以用酒浸泡白花蛇、乌梢蛇治疗老寒腿.

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  • 药膳汤除老人便秘

    作者:林晓

    生活中,老人单纯性的便秘发生的原因大多是因为体内有燥热,导致阴液不足、肠道干涩,以致肠道传导功能失常.治疗的原则都是补虚生津润肠.以下的食疗方不仅具备这样的治疗作用,更有良好的口感,让便秘的老人都能接受.菠菜根蜂蜜汤取菠菜红根250g,洗净切段,加水400ml煮至熟烂,加蜂蜜调匀.每日服两次,食根喝汤.适用于大便秘结.猪血菠菜汤取猪血200g切成小方块,菠菜250g洗净切段.水500ml,烧开后,下猪血块和盐,再烧开后下菠菜煮至熟,加入味精调匀.分1~2次服用.适用于痔疮便秘及因肠道干涩引起的习惯性便秘.

    关键词:
  • 人参安神降脂补气

    作者:周玲

    人参含有数种人参皂苷、三萜皂苷、挥发油、烟酸、维生素、无机元素、氨基酸、三聚糖等.研究认为,人参皂苷有降血糖、降血脂、减肥的作用.临床及日常中能降低血中胆固醇浓度,对动脉粥样硬化有防治作用.中医理论,人参味甘、微苦,性平,归肺、脾、心、肾经,具有大补元气,补脾益肺,安神益智等功效,适用于治体虚欲脱,元气暴脱,肌冷脉微,肺脾气虚,食欲不振,肺虚喘咳,体虚自汗,盗汗,阳痿宫冷,气虚津伤口渴,健忘,失眠多梦,心力衰竭等病症.

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  • 治咽喉炎与声音嘶哑小验方

    作者:吕斌

    1、100g西洋参切片,每次含一片于嘴中嚼烂咽下,每天2~3次.2、干海带100g洗净,开水稍烫后,用白糖腌两天以后吃,每日服3次为一副药,2~4副药疗效佳.3、西瓜皮250g,加两大碗水,煮至一大碗加入少许冰糖,冷后饮之.4、荸荠150g打碎绞汁饮,每日3次.5、鲜莲藕榨汁100g,蜂蜜20g,二者调匀食用,早晚各一次,连服3天可愈

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  • 价廉简便的茶疗方

    作者:郭振东

    茶疗在我国有着悠久历史,它服用方便,副作用少,且可获得较好的疗效,是人们较为喜爱的治病防病方法.现将民间较为流行的茶疗配方介绍如下:1、受寒腹痛用茶叶2g,加红糖10g,以开水冲泡,趁热饮用.2、高血压脂血症用鲜荷叶100g(或干荷叶50g),每天泡茶服,连服3个月.山楂10枚,茶叶适量煎饮或冲饮,长期饮用可降压、降脂、减肥.

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  • 食物营养的“隐形冠军”

    作者:龚秀英

    不知道从什么时候开始,人们对食物中的营养开始有了一种模式化的看法.提到某些营养素,一定会想到某种食物,比如,一说到维生素C,人们马上就会想到柠檬和橙子;一说到钙,人们马上会想到牛奶、虾皮;一说到铁,人们马上就想到菠菜……其实,这些食物并不是此类营养素的含量“冠军”.含钙冠军:石螺含钙高的食物,人们首先想到牛奶、虾皮、豆腐等.其实,含钙量高的食物是石螺.石螺属于淡水软体类动物.研究发现,每100g石螺肉含钙量是100g虾皮的3倍,是100ml牛奶的5倍,100g芝麻的10倍.人们经常食用石螺肉可起到很好的补钙效果.

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  • 富含维生素C的蔬果

    作者:张畅

    维生素C又称“抗坏血酸”,是人体健康所必需的13种维生素之一,能在体内各器官系统中发挥作用.它既能促进受伤血管壁的愈合,又是合成体内软骨素的重要原料,软骨素则能消除血管壁上附着的胆固醇和脂肪的积存,对血管有保护作用.它还能防治冠心病,预防消化道如食道、胃、直肠癌的发生.人体所需的维生素C,90%是从水果、蔬菜中获取的.我们日常食用的蔬菜和水果中,有许多含有丰富的维生素C.辣椒,是各类蔬菜之中含维生素C高的.每100g辣椒的维生素素C含量高达198mg,比西红柿高9倍,比大白菜高3倍,比白萝卜高2倍.此外维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富.

    关键词:
  • 泽漆、砒石、黄花夹竹桃的中毒解救方

    作者:吴康衡

    泽漆学名:Euphorbia helioscopia L.别名:漆茎、猫儿眼睛草、五风草、凉伞草、五朵云、白种乳草、五灯头草、马虎眼、一把伞、乳草、龙虎草、铁骨伞等.基原:为大戟科大戟属植物泽漆的全草.性味:凉,辛、苦,有小毒.功效主治:利水消肿,化痰散结.治水肿胀满,瘰疬,痰饮咳喘,疟疾,菌痢,癌肿.化学成分:含泽漆新甙、金丝桃甙、槲皮素、没食子酸、琥珀酸、槲皮素-3,5二半乳糖甙、泽漆皂甙、泽漆醇、三萜等.

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  • 高脂血症患者的膳食控制

    作者:阳军

    肉蛋类食品高脂血症患者每日进食的肉类食品应不超过75g.肉类食品应以瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉以及去皮的鸡肉、鸭肉为宜,尽量不吃肥肉、鸡皮、鸭皮和经过加工的肉制品(如肉肠)等.此外,鱼子、鱿鱼、动物的内脏,如肝、脑、肾、肺、肚(胃)、肠等均属高脂血症患者严格限制的食物.高脂血症患者每周可吃3~4个鸡蛋或鸭蛋的蛋清,而蛋黄应尽量少吃.

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  • 胃出血病人出院后的注意事项

    作者:李莉

    胃出血居消化道出血之首,是溃疡病多见而严重的并发症.病人常因呕血、解黑便而入院.在医院里经过输血、输液、制酸、止血等治疗,绝大部分患者能转危为安.如今因一般胃出血转外科手术者已很少了,这是治疗消化系疾病的巨大成就.但是胃出血己停止,不等于溃疡病已完全好了,因为溃疡病的愈合有一个过程,一般要2个月至半年,乃至更长的时间.

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  • 黑豆药膳诱胃口

    作者:宁在兰

    黑豆为豆科植物黑豆的种子.黑豆亦称乌豆、橹豆、黑大豆,味甘性平,入肾、肝经.其成分含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钠、氯、钾、钙、磷、铁、铜、维生素A、维生素B1等.有补益止汗、滋补肝肾、补肝明目、滋阴润肌、利水消肿等功效.下面,向读者介绍黑豆的一些药膳食疗方.黑豆浮小麦汤:黑豆30g,浮小麦30g.共煎汤服用.滋阴止汗.用于治疗阴虚盗汗.黑豆炖塘虱:黑豆75~100g,塘虱鱼2~4条.黑豆洗净去杂质,塘虱鱼去内脏、腮及颈“花”,同放砂锅内,少加调料,加水炖,鱼和豆熟后食用.补气血、滋肝肾,治疗肝血不足所致的眩晕、头痛,亦治疗气阴不足所致的自汗、盗汗,或治肾虚所致的眩晕、耳鸣.

    关键词:
  • 魔芋保健魔力大

    作者:马仁瑞

    魔芋又名蒟蒻,是一种高纤维、低脂肪、低热量的天然保健食品越来越受到人们的青睐,可谓人类食品中佼佼者.《本草纲目》中称魔芋有化痰散结,治闭经、丹毒、烫伤等医疗功效.魔芋的主要成分为葡萄甘露聚糖,葡萄甘露聚糖不为人体所消化,但却能使人有一定的饱腹感.因此用魔芋制作的药膳是一种很好的保健品.

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  • 养脑益智的食品

    作者:福如海

    ★核桃肉核桃肉,味甘,性温,入肾、肺经.可补肾填精,益智健脑.《神农本草经》称:“食之令人肥健.”日本学者指出,核桃肉外形酷似人的脑沟(脑回),按中医取类比象,以脏补脏的原理,此物显然有益于人脑的发育生长.核桃肉是健脑益智的精品,传说明朝有位书生,每逢临考,头昏心慌,文思枯竭,及至揭榜,终名落孙山,后听一位仙人的指教,食用核桃肉一年,果然临考不怯,机智过人,中了进士.

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  • 对虾药膳方供君选

    作者:李霖浩

    对虾,又叫大虾,大明虾等,对虾的得名,并非因为它们雌雄成双,而是市场上常把它们成对出售,习惯上称为对虾,学名叫中国对虾或东方大虾;新鲜的对虾晶亮透明,如冰雕玉刻,故又叫明虾.对虾个大体肥,肉色洁白晶莹,细腻嫩滑,鲜美可口,营养丰富.据化验,每100g鲜对虾含蛋白质20.6g,脂肪0.7g,碳水化合物0.2g,钙35mg,磷150mg,铁0.1mg,维生素A 360个国际单位,此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等.

    关键词:
  • 血瘀体质药膳

    作者:赵德贵

    瘀血体质以老年人为多,因年高气弱,或久坐少动,气行不畅,或久病入络,血行瘀滞所致,活血化瘀是防治老年病的重要措施,也是延年益寿的重要手段.瘀血体质患者宜多食山楂、三七、丹参、丹皮、当归、桃仁、川芎、红花等药物和食物.血瘀是指血液运行不畅,停留于某一部位所形成的病症.血液瘀滞的部位很广泛,几乎可以累及全身各脏腑组织,临床表现很复杂,常见局部疼痛,固定不移,痛如针刺,或可触及肿块,面色青紫,口唇紫暗,舌质暗,边有瘀点或瘀斑,脉细涩等.

    关键词:
  • 别样“伟哥”别样功

    作者:李端俊

    东南亚“伟哥”——东革阿里在东南亚民间流传着一个故事.相传当地土著中有一个长老叫默罕墨德·阿里.阿里90岁高龄时进入原始森林狩猎,因迷路被困于森林.困顿中,他偶食东革阿里而精力倍增,后终于历尽艰辛,走出了森林,回到部落,部落中的人们发现几个月不见的长老年轻了很多.阿里本人也感到疾病离他远去,而且感觉性能力也像回到了四十岁一样.于是,他把森林里食用东革阿里的故事告诉了同族人,并带领他们采挖东革阿里而食之.几年后,这个部落变成了一个强悍的民族,东革阿里也因此在民间广为流传.

    关键词:
  • 更年期女性降脂食山楂

    作者:余力

    山楂,又名胭脂果、山里蕻.山楂令人喜爱之处是具有很高的营养和医疗价值.每100g山楂果肉中,含维生素C 89 mg(在水果中其维生素C含量仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位)、含钙85 mg(在鲜果中也名列前茅).此外,还含有铁、尼克酸以及蛋白质、脂肪、糖类等营养素.

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  • 路边烧烤摊,卫生状况令人忧

    作者:李艳鸣

    夜雾降临,烧烤摊上“嵫嵫”作响的烤肉配上冰啤酒,是很多人喜爱的夜宵.但在美味的背后,烧烤的卫生状况一直令人担忧.那么烧烤到底有哪些害处呢?拷问:串肉的竹签干净吗?小贩的操作卫生吗?镜头1:竹签重复使用英国《每日邮报》发表的一项研究称,英国有关人员实地考察户外烧烤的卫生状况,其结果令人瞠目,户外烧烤架上每百平方厘米含细菌高达170万个,这一数字甚至比马桶坐垫上的还高出124%.

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  • 患上“大脚骨”怎么办?

    作者:吕林海

    编辑同志:我今年42岁,由于钟爱高跟鞋,尤其是尖头的,渐渐发现自己的脚形变得难看,表现为前脚掌部变宽,大脚趾根部隆起,逐渐外偏.半年前我感到穿鞋后两脚大拇指处非常疼,脱下鞋子细看,发现大拇指外侧各有一个骨性凸起物,穿上鞋子就会有疼痛感,目前许多鞋子不能穿,走路疼痛难忍,而且越来越严重,每天上班走一小段路就疼痛难忍,已经严重影响正常行走了,为此深感痛苦.请问有什么办法可以摆脱烦恼?新疆新源:胡梅胡读者:在生活中经常可以看到,许多女性脚部的大拇指根部向外鼓出一个大包,而大拇指则向外撇,使前脚像个三角形的“大蛇头”,这就是人们常说的大脚骨,学名拇外翻.你说的情况就是人们常说的大脚骨.

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  • 谨防生活误区

    作者:杨莹丹

    ●馊饭菜加点碱重新加热后食用.事实上这样做的结果只是使饭菜里的酸与碱达到中和,消除了酸味,但饭菜中的细菌依然存在.●用纱罩罩食物防蝇.若苍蝇在纱罩上面停留,难免不会留下病菌的虫卵,从孔隙中落下而污染食物.●长期喝茶水的杯子久久不洗.认为杯上的茶垢是消过毒的茶水积集的,不脏.其实茶垢中含有多种有害物质,可使胃、肝、肾等器官发生病变,甚至组织坏死.

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  • 牛膝的真假辨

    作者:凌云志

    牛膝又名怀牛膝、怀膝、淮牛膝、炒牛膝、酒牛膝.其中,1.怀牛膝:为苋科植物牛膝Achyranthes bidentata B1.的干燥根.2.川牛膝:为苋科植物川牛膝Cyathula officinalis Kuan的干燥根.[形态特征]本品呈细长圆柱形,稍弯曲,上端稍粗,下端较细,长15~70cm,直径0.4~1cm.表面灰黄色或淡棕色,有略扭曲而细微的纵皱纹、横长皮孔及稀疏的细根痕.质硬而脆,易折断,受潮则变柔软,断面平坦,黄棕色,微呈角质样而油润,中心维管束木部较大,黄白色,其外围散有多数点状的维管束,排列成2~4轮.气微,味微甜而稍苦涩.

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东方药膳分期目录
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2000 01

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