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东方药膳

东方药膳杂志

Oriental Medicated Diet

省级期刊
  • 主管单位: 湖南中医药大学
  • 主办单位: 湖南中医药大学
  • 影响因子: 0.00
  • 审稿时间: 1个月内
  • 国际刊号: 1671-3591
  • 国内刊号: 43-1361/R
  • 发行周期: 月刊
  • 邮发: 42-148
  • 曾用名:
  • 创刊时间: 1995
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《东方药膳》杂志社
  • 出版地区: 湖南
  • 主编: 谭兴贵
  • 类 别: 中医学
期刊荣誉:
  • 秋季养生有“四防”

    作者:严佳和

    秋季气候变化大,初秋时湿热较甚;白露后气候干燥,昼热夜凉,气候寒热多变;寒露后天气很快变冷.许多人特别是老年人不适应秋季气候的多变,疾病便会纷至沓来.1.适当秋冻防感冒.秋季昼夜温差大,老年人往往认为早上温度低,多穿点衣服有利健康,以至于天气稍凉便厚衣加身.殊不知,如较早穿上厚衣,势必导致出汗增加,使人体汗毛孔大张,极易感冒.

    关键词:
  • 服安眠药要长点心眼

    作者:福如海

    安眠药是一类对中枢神经系统产生抑制作用,可引起镇静和催眠的药物,其镇静作用与催眠作用并无严格的差别.同一种药物,因剂量不同可出现不同程度的作用;而个体不同,用相同剂量也可产生不同的效果.因而,在使用安眠药时,应注意以下问题:

    关键词:
  • 臭豆腐不宜多吃

    作者:国强

    臭豆腐是风靡大江南北的一种很受欢迎的风味食品.由于各地的制法不同,规格、色味也有差异.其中“臭”名远扬的是北京的王致和臭豆腐.相传是清代康熙年间安徽仙源县举子王致和,在北京待考时,做豆腐谋生,将贩卖剩下的豆腐块切小块,加入盐及花椒粉等,封在坛子里制成.开坛后,闻着略臭,吃着颇香,味美可口.到清末,还成了慈溪太后的御膳珍品.从此,身价倍增.此外,湖南长沙火宫殿的油炸臭豆腐,外焦里嫩,味道香辣,也很有名气.如今,不少地方的臭豆腐,都是瓶装出售,携带和食用都很方便.

    关键词:
  • 中秋节求爱民俗

    作者:徐锐

    中秋节,因为有了美妙的月光而富于诗意,月下正是少年男女们踏歌觅偶的好时光,因而又是追求爱情的节日.大家都知道,中秋的部分活动源于古代的跳月活动,少年男女们于月下歌舞嬉戏,见到意中人便可成为配偶.到了近代,这类古俗也仍有所存留,富于情趣.

    关键词:
  • 绝经后的妇女为何易患尿失禁

    作者:白云水

    女性的一生中,偶尔发生几次尿失禁并不少见.但一些妇女到了老年,却会发生麻烦的尿失禁,给生活上造成了许多困难.为什么会出现尿失禁呢?1、张力性尿失禁老年妇女膀胱周围组织松弛,膀胱底部下垂,尿道随之下移,使本来在盆腔内的尿道,不再成为“腹腔内尿道”,而变成了“腹腔外尿道”.

    关键词:
  • 孩子哭声引发了丈夫“性障”

    作者:林湘艳

    今年26岁的陈女士女中等身材,长相秀气,3年前与丈夫王某结婚,一年后有了自己的宝宝.生完孩子满月后,陈女士想到了丈夫快一年没有夫妻生活了,要好好补偿一下.在一个周末的晚上,陈女士早早地洗了澡换上一套性感的睡衣……可是这次陈女士的愿望没有实现,因为他们刚刚开始不久孩子就醒了并哭了起来,他们只能草草结束.

    关键词:
  • 老人中风后要防脑血管性痴呆病

    作者:顾年

    小区63岁的董老妈患有高血压、糖尿病10余年,1年前有中风,遗留右侧肢体活动不灵活,出院后断断续续来看门诊,不规律服药治疗.数月前突然出现记性明显不佳,严重时连家人也不认识,基本的日常生活,比如刷牙、洗脸都不能自理,还会发脾气骂人,未出现明显肢体瘫痪加重的情况.经颅脑磁共振检查,却发现了脑部急性梗死病灶,再次入院诊治.

    关键词:
  • 病入“膏盲”该如何治疗?

    作者:李艳鸣

    医院骨伤科诊室内,35岁的覃女士十分焦急,一会儿看看桌上的病历,一会儿往自己的背部敲敲.终于轮到她了.她赶紧坐到医生面前,不等医生发话,便说:“医生,我肩背部疼痛、僵硬很久了,X片显示正常,治过很多次都没好.前天,听说有个朋友也是同样的病症,是你给治好的,我就赶来了.”

    关键词:
  • 山野藏宝——车前草

    作者:李森霖

    车前草,又名车轮菜、猪肚菜、牛甜菜、田菠菜、灰盆草,东北地区称之为“车轱辘菜”,为多年生草本植物,生于山野、路旁、菜园、河边湿地,全国各地均有分布.车前草入药,夏天采挖,去掉杂质,晒干即可,以路边被人践踏者药效强.在《神农本草经》中被列为上品,言其“通癃闭止疼痛,利小便,除湿痹.久服轻身耐老.”李时珍《本草纲目》记载,北宋大文豪欧阳修患急性痢疾,御医束手无策.欧阳修夫人从走方郎中手里买来一剂药物,服之而愈.那剂药物就是用车前草研末,用米汤送服.

    关键词:
  • 清热解毒蒲公英

    作者:邓理有

    蒲公英,为菊科多年生草本植物,也叫黄花地丁、黄花三七、黄花苗.近年来,国内外已陆续兴起了野菜消费热,被称为“天然野味”、“健康食品”、“天然的广谱抗菌素”蒲公英,以其丰富营养、资源丰富分布广,具有广阔的发展前景.

    关键词:
  • 回阳救逆用附子

    作者:徐辉

    在温里逐寒,回阳救逆的众方剂之中,君姜、附子是用得多的热性药.乌头、附子、天雄三药乃同一植物之根的不同药用部分,功效相似.乌头长于除湿寒而通痹;天雄则介于乌头附子之间,既善除风寒湿邪,又能益火助阳,常用治阳气不足引起的心腹冷痛及风寒湿痹;附子则属既辛又甘的大热药,有毒.

    关键词:
  • 健胃清肠无花果

    作者:胡秋国

    无花果,又名天生子、映日果、文仙果、奶浆果、蜜果,为桑科植物无花果的干燥花托,因雌雄异花,隐于囊状总花托内,外观只见花而不见果,故名无花果.

    关键词:
  • 九月重阳菊花香

    作者:赵德贵

    菊花是一种颇具特色的观赏花卉,在世界上近万种品名的菊花王国中,观其姿,有的龙飞凤舞,有的碧玉落盘,有的圆珠含苞,有的细丝飘逸;赏其色,黄若金丝,紫犹宝石,白似素玉,红如涂朱;品其香,清幽淡雅,提神益思,悠悠芳香,耐人寻味.人们赏菊,还因为它品格高尚,意志坚强,深秋,百花调尽,唯独菊花在披霜怒放,给寒冷的大地带来勃勃生机.

    关键词:
  • 调理疲劳用粥疗

    作者:胡献国

    慢性疲劳综合征,简称CFS,是以持续疲劳、失眠、思维不能集中以及身痛发热等全身衰弱疲劳表现为特征的疾病.该病于1998年由美国疾病控制中心正式命名,但现代医学对其发病机制尚不明确,也未能提出有效的治疗方法.本病虽未见有近期的生命危险,但其全身各脏腑机能的衰弱对健康影响较大,因此,值得临床医生警惕.

    关键词:
  • 小儿哮喘的民间治疗偏方

    作者:王增辉

    (1)栀子、薄荷叶、知母各10g,石膏、连翘各15g,甘草20g,黄芩6g,大黄2g,朴硝1g.将上述药材分别清洗干净,一同放入砂锅内,加水适量,置于火上,先用武火煮沸,改为用文火续煎15分钟,离火,用纱布包药渣,温热暖敷肚脐处,并同时暖敷胸部膻中穴.

    关键词:
  • 平安度过妊娠恶阻期

    作者:梁兆松;贾洪斐

    妊娠恶阻是指受孕后2~3月之间,反复出现的以恶心、呕吐、厌食或食入即吐为主要症状的孕期病症.古人因其恶心而阻碍饮食,所以称之为“恶阻”.注意饮食调养是减轻和防止妊娠恶阻的关键.孕妇饮食宜清淡平和而富于营养.《达生篇》日:“宜淡泊,不宜肥浓,宜轻清,不宜重浊,宜甘平,不宜辛热”.妊娠恶阻病人,需待呕吐停止后再试进食,更需根据个人所需,选择喜食之物进餐,且应少量多餐,忌食辛辣、坚硬食品,多食凉爽清口之物.还需注意尽量避免烹饪气味对孕妇的不良刺激,以免引起呕吐的发作.

    关键词:
  • 减肥中草药代茶饮用

    作者:严永和

    决明子:具有清肝明目、润肠通便、降脂减肥的功能,是高血压、高血脂、高胆固醇血症、急性结膜炎、便秘等疾病患者的保健佳品.要提醒注意的是,决明子性寒,建议可用决明子、荷叶、大麦、黑乌龙茶、茯苓等组方为决乌汤代茶饮用.

    关键词:
  • 秋季药粥

    作者:高原红

    杞枣木耳粥原料:枸杞子、白木耳各5~ 10g,大枣5枚,粳米100g,冰糖适量.制作:①将白木耳放入温水中泡发,除去杂质,撕成瓣状;枸杞子洗净;再把粳米淘洗干净;大枣洗净去核.②将以上原料一同放入砂锅内,加水适量,将锅置武火上烧开,移文火上炖至白木耳熟烂,粳米成粥后,加入冰糖稍煮即成.

    关键词:
  • 疝气、胆道蛔虫病、烧伤的药茶治疗

    作者:白鸿飞

    疝气疝气是指体腔内容物经体腔薄弱外向腔处突出(突出于腹壁、腹股沟或从腹腔下进入阴囊)的病症.突出物突出于腔体外,休息、平卧或用手推突出物可缩入腹腔.疝气多见于新生的小儿和中老年男性,女性本病发生较男性为少.中医认为多与肝气郁结、劳倦内伤、气虚下陷、寒邪侵袭,或先天脏气薄弱,不能收摄等有关.多在劳累、嚎哭、忿怒、咳嗽时加剧,或于劳累、恼怒以及用力站立时发作.

    关键词:
  • 秋季药膳数款

    作者:彭铭泉;罗叶青

    秋天,气候干燥,五脏属肺,需要平补.适于秋季的药膳较多,现介绍几种,供读者制作.菊花肉片配方:菊花(鲜者)100g,猪瘦肉150g,姜、葱、料酒各10g,盐4g,味精3g,水豆粉25g,素油30g,芝麻油3g,白糖5g,鸡汤100g.制作:将猪瘦肉切成薄片,鲜菊花洗净,用清水漂上;姜、葱洗净,姜切片,葱切花.猪肉片用盐、味精、水豆调匀浆好.再用盐、白糖、鸡汤、水豆粉、芝麻油兑成汁液.将炒锅用武火烧热,放入素油1000g(实用30g),烧至六成热时,投入猪肉片,滑透,沥去油,炒锅接火上,留素油30g,将油温烧五成热时,下入姜、葱稍煸,随即倒入猪瘦肉片,烹入料酒,把兑好的汁液倒入锅内,再将菊花放入,翻炒几下即成.

    关键词:
  • 秋服补膏疗燥咳

    作者:王武中

    秋季时节,由于早晚气温变化大,又常有冷空气侵袭,或因气候干燥,空气中缺乏水分湿润,故往往容易引起燥咳,甚至可使老年人旧病复发或病情加重.燥咳之症常表现为干咳不止,咯痰不爽,并有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状.现介绍几则补膏,自制后经常服用,不仅对燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽具有较好的治疗作用,而且还具有滋养身体的良好效果.

    关键词:
  • 混吃乱吃是饮食大忌

    作者:胡荣兰

    根据世界先进国家近10年的饮食科学研究,人类消化性疾病随着现代文明的发展,不但毫无改善而且日趋严重.在近150年的时间里,“大规模”进入人类食谱并对人类饮食产生较深远影响的有4种食物,即:精白面粉、精白米、土豆、食用白糖.这4种食物,经现代科学分析证明是人类日趋严重的消化道疾患的诱因,也是“肥胖症”的元凶.

    关键词:
  • 有助于降血糖的8种谷类食物

    作者:徐成文

    1、粟米(粢米、粟谷、小米、谷子等)味甘、咸、性凉,归肾、脾、胃经.煎服或煮粥.具有和中益胃、除热解毒之功效.用于脾胃虚热、反胃呕吐、泄泻之糖尿病.2、陈粟米(储存陈久的粟的种仁)味苦,性寒.归脾、胃、大肠经.煮粥常服.具有除烦、止渴、利尿、止痢之功能.用于胃中烦热、水肿之糖尿病.

    关键词:
  • 常见妇科癌瘤药膳

    作者:江太发

    子宫内膜癌补虚化瘀+合理膳食田七菇炖鸡制用法:田七12g,冬菇50g,鸡肉500g,红枣15~20颗,姜丝、蒜泥各少许,盐适量.将田七洗净,冬菇洗净,温水泡发.把鸡肉洗净,斩件;红枣洗净.将所有原材料放入砂煲中,加入姜丝、蒜泥,注水适量,慢火炖煮,待鸡肉烂熟,加盐调味即可.

    关键词:
  • 疖肿、痈疽的药酒治疗

    作者:程鸿

    疖肿冰片大黄酊配方:冰片、生大黄各10g,75%医用乙醇100ml.制法:将前2味分别捣碎,置容器中,加入乙醇,浸泡2小时后即可使用.功用:清热解毒,散郁止痛.主治:暑疖.用法:外用.先用肥皂液洗净患处,再用温水去净肥皂液,然后用消毒棉签蘸液外搽患处,每日搽1~2次.附记:引自《四川中医》.临床验证效佳,切忌口服.

    关键词:
  • 按揉听宫穴缓解耳鸣和眼疲劳

    作者:严青山

    穴位位置:听宫穴位于人体的面部,微微张口时,用手可摸到耳屏正中和下颌的关节之间有凹陷,此穴就是听宫穴.释义:听宫穴中有个“听”字,与五官中的耳朵有关.听,闻声也.宫,宫殿也.穴名之意是指本穴位气血所流入的地之底部为空洞之处,产生的回声既响又长,此穴具有聪耳开窍之作用.

    关键词:
  • 调和五味享天年

    作者:李育林

    孙思邈十分讲究日常饮食的五味调和,在其著作《千金方》中提出“五味动病法”,即“酸走筋,筋病勿食酸;苦走骨,骨病勿食苦;甘走肉,肉病勿食甘;辛走气,气病勿食辛;咸走血,血病勿食咸”.他认为,饮食结构合理,五味无所偏颇就有利于健康,否则五味过偏,将会引起疾病之发生.天下食物分五味,分别为酸、苦、甘、辛、咸.人体有肝、心、脾、肺、肾五个脏腑系统,中医认为五味和五脏亦是相互对应的“五味入骨,各归所喜,故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入骨,久而增气,物化之常也”.其实,饮食对于身体的影响很大程度上表现为五味对五脏之影响.

    关键词:
  • 巧吃食物保护血管

    作者:吕斌

    心脑血管如何养护效果好?捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油胶囊、维生素E胶囊,还是大蒜胶囊?其实,你可能不知道,有益心脑血管的食物,就在我们的传统饮食中.

    关键词:
  • 喝红茶吃柑橘可防卵巢癌

    作者:王林增

    英国东安格利亚大学的研究人员发现,女性常喝茶,吃柑橘类水果有助于降低卵巢癌的风险,该研究成果发表在《美国临床营养学杂志》上.研究人员对17万名25到55岁女性的饮食习惯,进行了为时30年的研究分析.

    关键词:
  • 从慈禧嗜菊如命说菊花

    作者:万青

    嗜菊如命是慈禧的一大癖好.她少年得宠,爬上太后宝座,又费尽心机,以至中年之后,渐觉精神不振,时常眩晕、两目干涩、视物不清.略懂药性的慈禧,便选用上等杭菊花沸水浸泡代茶频饮,来缓解症状.后来,慈禧令太医特为她精制了“菊花延龄膏”,天天服用.尝到甜头的她,还把菊花作为礼品馈赠各国驻京的使节夫人.

    关键词:
  • 五款靓汤让您远离肝病困扰

    作者:李育霖

    肝病尤其是慢性肝炎、肝硬化在我国常见.这些肝病在药物治疗的同时,如果配合食疗,效果更佳.以下笔者推荐肝病食疗汤五款,愿靓汤让您远离肝病困扰.1、紫菜蘑菇瘦肉汤材料:紫菜50g,蘑菇60g,猪瘦肉150g,大茴香、生淀粉、食盐、味精各适量.方法:瘦肉洗净,切成薄片,加入茴香、生淀粉备用;紫菜洗净浸泡,除去杂质;蘑菇洗净切丝.把紫菜、蘑菇放入沸水锅,稍煮熟后,放入瘦肉片炒至熟,加入食盐、味精调味即可.

    关键词:
  • 健脑益智药膳六方

    作者:袁秀芬

    松子爆鸡丁原料:鸡肉250g,松子仁、核桃仁各20g,枸杞子10g,葱、姜、蒜、料酒各10g,精盐3g,酱油5g,鸡蛋50g,白糖10g,胡椒面2g,淀粉5g,鸡汤200mL,植物油50g.

    关键词:
  • 常见病药膳单验方

    作者:马宝山

    樱桃泡酒治风湿性关节炎:新鲜樱桃1000g,洗净晾干后浸泡入1000~2000ml白酒中,在密封玻璃容器中浸泡7~10天即可.每天早晚各饮30~50ml此酒,一般患者饮酒3天后,风湿性关节炎引起的关节红肿、麻木及疼痛等症状有所缓解减轻.

    关键词:
  • 怎样膳食才能达到营养平衡

    作者:玉华

    人类进膳要讲究平衡,只有膳食平衡才有益于身体健康.现以钙质的吸收利用为例、谈谈膳食讲平衡的重要.小儿生长发育、成年人新陈代谢都需要钙质.但是如果人体里没有维生素D,身体就不能充分吸收钙质.维生素D是脂溶性维生素,只有溶在油里身体才能吸收.油脂的消化吸收需要胆汁,只有充足供给蛋白质,肝脏才能分泌足够的胆汁,以满足消化食物的需要.由此可见,一种营养素的消化、吸收、利用,需要有多种其它营养素的协助,缺一不可.人体对营养素的需求是全面而平衡的.

    关键词:
  • 低盐饮食不一定利于养生

    作者:谢伏

    现代医学研究已经证实,高盐饮食对人体健康是有害的.那么是不是可以反过来说,低盐饮食对人体健康是有益的呢?实际情况并非如此.心血管病专科医生发现,食盐的摄入量对中老年人的血压有明显的影响,但对心血管病的发病率并无明显的影响.

    关键词:
  • 用科学的饮食呵护健康的大脑

    作者:李红英;唐玲光

    来信获悉:年过6旬的弟弟近年精神不振、健忘、失眠多梦、反应迟钝、偏食,又检查不出明显的器质病变.不知道得了什么病.这可能是大脑衰退的表现,进而可发展为抑郁病和老年痴呆,必须及早综合治疗,加之科学饮食调理.它是以记忆减退,高级神经功能损伤为特征的综合征.精神敏锐性降低引起遗忘增强,判断力、计算力都减退,有时对时间、地点、定向力都消失等,目前尚无特效药.我国目前中重度老年痴呆患者约占老年人的5%,农村还要高,也有报道约400万人.

    关键词:
  • 猪牙皂、葛上亭长、蓖麻子的中毒解救方

    作者:吴康衡

    猪牙皂学名:Gleditsia sinensis Lam.别各:牙皂、小牙皂、眉皂、皂角、猪牙皂角.基原:豆科皂荚属植物皂荚已衰老或受伤害后所结之果实.性味:温,辛、咸,有毒.功效主治:通窍,涤痰,搜风,杀虫.治中风口噤,头风,喉痹,痰喘,痞满积滞,关格,痈肿,疥癞,癣疾,头疮.化学成分:主要含多种皂甙,水解生成皂荚甙元.尚含聚糖、树胶.

    关键词:
  • 奇菜怪肴味美除疾

    作者:郭振东

    紫菜南瓜汤做法:老南瓜100g,紫菜10g,虾皮20g,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量.先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打入碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒入猪油,烧热后,放入酱油炝锅,加适量的清水,投入虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒入锅中,加入佐料调匀即成.

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  • 全球吃趣

    作者:谢康优

    现代交通工具使空间缩成一个小世界,我们可以天南地北,到处去吃各种不同的食物.然而,好吃的,想吃的,没有吃过的,如何能在有生之年尽量吃得如意呢?生有涯,食无涯呀!全球多数人必须吃的正餐,依内容、形式,或是相关的习惯等等,大体可分成4类代表.

    关键词:
  • 香肠与选民

    作者:丽娜

    政治家饮食的政治意义数十年来,香肠在德国是一种党派的“国菜”.政治家们必须吃得下各种香肠,特别是身旁有摄像机的时候.比如前总理格哈德·施罗德就对付种类繁多的香肠:咖啡肠、烤肠、法兰克香肠.

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  • 药膳食疗用天麻

    作者:张晋民

    1.天麻酒天麻30g、枸杞50g、牛膝30g、杜仲20g、羌活20g,切片放入烧酒,浸泡7天,每次饮一小盅,每日2~3次,适用于半身不遂、风湿痹痛、坐骨神经痛、眶上神经痛、慢性腰腿痛等病症.

    关键词:
  • 鸡蛋能治什么病?

    作者:容小翔

    鸡蛋酒治疗感冒.酒25mL,倒进锅里煮,蒸发掉酒精,再打入1个鸡蛋,搅散后,加1匙白糖,用时兑开水冲淡(微煮沸)而饮.喝上1杯,盖被休息,次日鼻塞、流涕、喉咙痛等症状就可以大部分消失.

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  • 冠心病,从心调治疗效更好

    作者:宁在兰

    日常生活中,我们经常可以见到这样的情形,同样是患冠心病,一样用药,有的人很快康复,而有的人却经常发作,甚至发生心肌梗塞,不幸被病魔夺去生命.医生们说,出现这种差别,除了与治疗方案有关外,个人的调养,尤其是心理方面的调养非常重要.

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  • 从朱元璋吃香菇说起

    作者:石柱国

    明太祖朱元璋在南京建都时,适逢旱灾欠收,农民苦不堪言,朱元璋出身贫苦,体恤民情,带头节衣缩食,戒荤食素,由于平时吃惯了鸡鸭鱼肉,如今面对满桌白菜萝卜豆腐,却感到无从下箸.此时,国师刘伯温献上一盘红烧香菇,朱元璋食欲顿开,赞不绝口,传旨御厨常备此菜.从此,香菇身价百倍,成为“宫廷贡品”.

    关键词:
  • 儿童饮醋有讲究

    作者:江一发

    《本草纲目》中称,醋能消肿痛,散水气,杀邪毒,调诸药.现代医学研究证明,醋含有蛋白质、多种有机酸和游离氨基酸,还有维生素B1,维生素B2和维生素C等,对人体有很多益处.在烹调时,适当加点醋,更加美味可口,同时还能促进食物中的锌、铜、铬等微量元素的溶解和吸收.醋确有消毒杀菌作用,在室内蒸醋,可以预防流感.可以说醋在日常生活中对人体有着非常重要的作用,但是儿童柔弱的胃能受得了酸酸的醋吗?其实,现实生活中适当地给儿童吃点酸,还是非常有利于儿童的身体健康的.

    关键词:
  • 鸽子营养有的说

    作者:大肚

    鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用.故民间有“一鸽胜九鸡”的说法.由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合.

    关键词:
  • 李时珍笔下的鲤鱼药膳菜肴

    作者:邢湘臣

    “眼似珍珠鳞似金,时时动浪出还沉.河中得上龙门去,不叹江湖岁月深”.——唐·章孝标《鲤鱼》据《本草纲目》载:“鲤鳞有十字文理,故名鲤.虽困死,鳞不反白”.“其脊中鳞一道,从头至尾,无大小,皆三十无鳞.每鳞有小黑点,诸鱼唯此佳,故为食品上味”.“鲤为诸鱼之长,形既可爱,又能神变,乃至飞越江湖,所以仙人琴高乘之也”.

    关键词:
  • 《审视瑶函》用“肝”食疗方

    作者:罗萍

    《审视瑶函》作为眼科名著,由明代傅仁宇所撰,刊于1644年,全书六卷,将眼科病分为108症,载300余首方,并介绍了眼科针灸、手术等外治方法,是一本具有极高理论与实践意义的好书,深受眼科临床医师喜爱.80年代,该书就曾作为部分高校眼科研究生课程要求学生认真学习,深刻领会.

    关键词:
  • 肿瘤预防与康复皆宜的富硒药膳

    作者:唐大寒

    药膳是在中医学理论的指导下,结合营养学基础理论,将亦食亦药两用材料严格按照辨证施膳原则进行配伍、合理烹制为既能养生防病又有促进病人康复的特殊膳食.

    关键词:
  • 女士之友——牡蛎

    作者:袁梅芳

    牡蛎,又称蛎子、海蛎子、生蚝、蛎黄和海牛奶等,为知名的产地是厦门所产珠蚝是粒子,膏满,肉嫩鲜美.新鲜的牡蛎肉呈青白色,质地柔软细腻,是极好的滋补强壮食品.

    关键词:
  • 更年期妇女功血的食疗

    作者:王廷芬

    进入更年期的妇女,由于卵巢功能趋向于衰退,便会发生不规则的子宫出血,称为更年期功能性子宫出血,简称更年期功血.这种出血的特点是月经周期紊乱,绝经期延长,经血量增多,即流血时间、流血量和流血间隔时间都不规律.往往先有短时间的闭经,然后发生了子宫出血.有的开始时流血量不多,过一段时间后增加,有的一开始出血就很猛,还有的开始时是月经过多或经期延长,而后转变成不规则或持续性子宫出血,流血时间有时可达月余,一般不发生腹痛.更年期功血患者除了药物治疗外,在膳食方面还可采取一些辅助治疗.

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  • 孕妇过量补维生素E易致胎儿死亡

    作者:王一增

    以前曾有研究指出,缺乏维生素E可能会导致流产、早产、子痫前症或生出低体重婴儿.因此,在英国,有许多孕妇大量服用维生素E补充剂,这一现象引起了有关专家的担忧.然而,新研究表明,孕妇应该避免服用维生素E补充剂,否则,导致胎儿死亡的风险将加倍.

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  • 果色诱人莫贪嘴

    作者:邵娟

    说来说去,正常人吃水果致病的原因不外乎有三:一是暴食,如橙黄病、荔枝病等;二是食不得法,如菠萝病、胃柿石症等;三是水果变质或污染,如霉变甘蔗中毒、水果保鲜剂或杀虫剂中毒等.只要把住这三道关口,你就可以安心地大享口福了.

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  • 患上肝硬化,积极地治疗很重要

    作者:周一海

    在很多人印象中,肝硬化的患者都是面容憔悴、皮肤黝黑、精神不济,然而今年50岁的唐先生也是一位肝硬化患者,可他的精神面貌却完全不像病人.在笔者面前唐先生时而侃侃而谈,时而比手画脚,仿佛是在讲述别人与疾病较量11年的历程.“我不是病人,我能活得更好.”从唐先生坚定的语言中,笔者能感受到:良好的心态和积极的治疗是与一切顽疾抗争的法宝.

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  • 生食十字花科植物抗癌效果佳

    作者:王增

    在美国宾夕法尼亚州举行的国际肿瘤会议发表报告称,蔬菜水果是预防癌症的重要盟友.专家认为,包含十字花科植物在内的食谱,例如卷心菜、西兰花和覆盆子,可以预防多种常见疾病.俄亥俄大学的研究员发表报告指出,覆盆子可以预防食道癌.因为这种浆果可以减轻胃食道逆流的症状,而胃食道逆流可能导致食道癌.

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  • 常吃坚果蔬菜缓解脂肪肝

    作者:王和亿

    美国一项研究发现,吃绿叶蔬菜、葵花籽油、坚果和菠菜有助于缓解脂肪肝症状.科学家认为,吃富含维生素E的食物有助于减少肥胖症导致的脂肪肝症状.非酒精性脂肪变性肝炎(NASH)是肝硬化和肝癌的一大主因.该病在肥胖人群、Ⅱ型糖尿病患者、高血压和高血脂患者中常见.美国凯斯西储大学医学院的丹尼·曼诺东教授及其研究小组对一组患有NASH的实验鼠进行了研究.

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  • 姜黄真假辨

    作者:凌云志

    姜黄又名广姜黄、色姜黄、片子姜黄.姜黄:为姜科植物姜黄Curcumalonga L.的干燥根茎.分布于四川犍为、乐山、新津、双流,重庆及福建的武平、龙岩等地.此外,广东、广西、江西、湖北、云南等省也产.片姜黄:为姜科植物温郁金Cur~cumawenyujin Y.H.Chen et C.Ling.的根茎切片.片姜黄:分布于浙江.销全国.

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2001 05
2000 01

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