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中药也会过敏?
近年来,有关中药引发过敏反应的报道日益增多,专家们就此提醒人们使用中药应留心过敏反应.以往,许多人认为中药是天然植物,多用无妨,其实不然.中药与西药一样可以引起过敏反应.据有关文献报道,可引起过敏反应的有单味中药,也有成药制剂.有关专家经调查发现,可致过敏反应的中药有近百种,包括了注射、口服、外用等各种中药制剂.其中注射剂更易引起过敏反应.
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"菟丝米粥"的作用
我出生于中医世家,但因从小上学而后从教,未能继承先辈中医事业.不过由于受环境熏陶和耳濡目染,对中医药知识还是略知一、二,譬如"菟丝米"入药,有滋补肝肾强胃健体之效等等.一次偶然之机,更使我领教了它不凡的效用.
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婆罗门参堪称壮阳药
婆罗门参,学名"仙茅"(Curcoligo orchioides),为石蒜科、仙茅属多年生草本植物.根茎入药.现多作时尚蔬菜栽培供食用.唐李洵<海药本草>载:"其叶似茅,久服轻身,故名".梵音呼为"阿输乾阿",因始由西域婆罗门僧献仙茅方呈与唐玄宗,所以称为."婆罗门参".其所以称为"参",是言其有如人参那样的补益强壮之功.
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养阴生津话玉竹
玉竹,又名葳蕤.为百合科植物玉竹的根茎.味甘,性平.归肺,胃经.主要功用为养阴润燥,生津止渴.<本草正义>载其"凡热邪燔灼,火盛生风,肺胃燥热,津液枯涸,口渴嗌干,多食易饮易饥者,尤有捷效".<本草拾遗>载:"主聪明,调血气,令人强壮".<日华子本草>载"除烦闷,止渴,润心肺,补五劳七伤,虚损".
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"十方九归"话当归
当归入药,历史悠久,应用广泛,有"十方九归"之说.然而,"当归"之名,从何而来;传说不一,莫衷一是.一说主产当归的甘肃岷山地区,古时候有位叫芹嫂的妇女,盼望丈夫归来,早晚都站在崖坡上翘首以待.久而久之,芹嫂积郁成疾而死,葬于崖坡.至此,芹嫂的灵魂化成一株治病的"仙草",仍在那里期待着丈夫的归来,故后来人们将"仙草"取名为"当归".
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秋日滋补话洋参
西洋参,又名洋参、花旗参,为五加科植物西洋参的根.主产于美国、法国、加拿大,我国亦有栽培.中医认为,西洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火,养胃生津之功.<本草从新>言其:"补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜."<医学衷中参西录>言其:"性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之."
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沙漠人参--肉苁蓉
20世纪末,国际卫生组织意外发现,生活在环境恶劣的额济纳沙漠地区的居民,平均寿命远远高于其它地区,其中原因,与食用苁蓉有一定关系.肉苁蓉,又名大芸,为列当科二年生寄生草本植物肉苁蓉的带鳞叶的肉质茎.主产于内蒙古、甘肃、新疆、青海等地的沙质土壤和半沙质的草原地带.有"沙漠人参"之称.
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芳香辛凉话薄荷
薄荷,唇形科,多年生草本植物.茎方形,叶对生,卵形或长圆形,秋季开唇形花,红、白或紫红色,轮生于叶腋.性喜温暖、干燥,根耐寒.用分株、折捶或种子繁殖.茎、叶为常用中药材,并可提取薄荷油、薄荷脑,为医药、食品和化妆品工业的重要原料.主产于江苏、江西、浙江、湖南和河北等地.
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男性更年期药膳方
莲子百合煨猪肉莲子50g,百合50g,猪瘦肉250g;葱、生姜、食盐、料酒、味精各适量.莲子去心,百合洗净.瘦猪肉洗净,切成长3cm、厚1.5cm的块.将莲子、百合、猪瘦肉放入铝锅内,加水适量,再加葱、生姜、食盐、料酒,武火烧沸后文火煨炖1小时即成.本品滋阴养心,适用于男子更年期心阴不足而致心悸、失眠及肺阴虚的低热干咳等症.
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妇女性冷淡药膳方
性冷淡:系指性欲缺乏,对性生活没有兴趣,甚至厌恶.多因情绪抑郁、恐惧、性生活不协调,或卵巢机能不足、肾上腺皮质和脑垂体等内分泌腺功能失调所致.对此,除可请医生进行心理治疗和性生活指导外,还可选用以下食疗方:附片炖猪腰取制附片6g,猪腰2个,洗净切开去掉白膜,切碎共炖,食盐调味,饮汤食腰.每天1次,连用10天.
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美颜药膳六则
贵刊去年第1期24页张芹同志介绍了几款美容药粥,使读者受益.这里,笔者也介绍几款美容药膳,供大家参考.菠菜猪肝汤新鲜连根菠菜250g,鲜猪肝100g.将菠菜摘洗干净,切段;鲜猪肝切薄片.净锅内放清水烧沸,放入生姜丝、精盐,猪肝和菠菜段,待料熟时离火佐餐食用.菠菜、猪肝两味同用能补血,用于缺铁性贫血、面色苍白者的补养和治疗.
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学生护眼益智药粥
学生是人生德智体全面发展的关键时期,是体质新陈代谢旺盛的时期.学生的负担是极其沉重的,脑力、体力的消耗特别大,视力疲劳严重出现.关心学生的健康,不仅是学生家长的大事,也是全社会的大事.笔者介绍几则护眼益智药粥,简便易行,可供选用.
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老年人药粥几款
皮蛋淡菜粥取皮蛋1个,淡菜50g,粳米100g.将皮蛋去壳.淡菜洗净浸泡,同粳米共煮成粥,加油盐少许调味;分早、晚两次食用.此粥具有滋阴降火之功效,适用于老年高血压、耳鸣、眩晕等症.决明子粥决明子18g,粳米100g,冰糖15g.先取决明子置于锅内炒至微有香气取出,待冷却后加水适量煎取药汁与粳米同煮成粥,再加入冰糖稍煮即可.
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感冒药茶疗法
盐茶配方:茶叶3g,盐少许.用法:冲泡后饮用,每日4～6次.功效:明目消炎,化痰降火.主治:感冒咳嗽,火眼,牙痛等.酒茶配方:茶叶5g,白酒适量.用法:茶叶加水适量先煎沸5分钟,或用沸水冲泡10分钟,取茶叶汁加入酒即成.每日1～2次不拘时温服.
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几种常饮药茶
药茶,是指以饮茶方式饮用含茶叶或不含茶叶的单一或数种药物,以达到防治疾病、保健养生及润肤美容的功效.下面就分类简单介绍几款药茶,供参考选用.减肥药茶:冬瓜减肥茶冬瓜500g,麻油、味精适量,食盐少许.冬瓜洗净,去皮捣籽,切成片状,入锅加水煮汤,麻油、食盐、味精调味.具有利水、消肿、减肥的功效.一般人均可饮用.
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话说秋天进补
中医认为:顺应春温、夏热、秋凉、冬寒四时之气是自然界一切生命体的本能,顺之者生,逆之者亡;同时认为,人体五脏以肝应春,心应夏,肺应秋,肾应冬,脾为后天之本,四时皆应.入秋以后,暑热渐消,气候干燥,秋燥之气易伤肺、脾,故秋天进补食养应以润肺生津,养胃健脾为主.
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便秘的药膳调治
姜汁菠菜鲜菠菜300g,麻油10g,生姜汁25g;将菠菜洗净后放入水中烫一下,加料酒适量拌成凉菜,每日1次,连服数日.木耳菠菜汤木耳20g;洗净烧熟后加入菠菜200g,加盐、味精、麻油调味,每日1次,连服数日.
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几则冠心病和慢性肝炎的药膳方
冠心病药膳方:五参猪心汤丹参30g,党参30g,元参15g,南沙参20g,北沙参20g.猪心一只(去血洗净)与药同炖服,食肉喝汤.复方丹参牛心汤丹参30g,黄芪30g,佛手10g.牛心一只(去血洗净待用)与药同炖,食肉喝汤.百合丹参莲子汤百合15g,丹参30g,莲子250g(去芯先煮熟后)与药同煮加冰糖少许,喝汤食莲子.甘麦大枣汤甘草10g,浮小麦30g,大枣12枚(洗净劈开).水煎服.桂圆莲子芪枣汤黄芪50g,枣仁30g,龙眼肉12枚(剥壳去核),莲子250g(去芯先煮熟)与药同煮30分钟后食肉喝汤.
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自制驻颜美容药酒
对追求美丽容颜的现代人来说,适度用药酒,能起到意想不到的积极作用,这可不是钻牛角尖痴人讲梦活,而是古人早有确凿证明的真实经验,不妨介绍如下:首乌酒功效:益血气,黑髭鬓,悦颜色,强筋骨,益精髓,延年不老.配制及用法:制首乌60g,切碎,浸于500ml白酒中,密封.每天摇动数次,3～5天后即可饮.每天1～2次,每次10～15ml.
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几款抗衰老药膳
衰老是人生正常的生理特征,是一种自然规律.但如果过早过快地衰老,则是属于异常的病理性衰变,对此,必须抗争,既通常所说延衰防老.延缓衰老的方法很多,家庭药膳就是一种.
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江西樟树民间药膳
江西樟树素有"江南药都"之称,那里民间流传的药膳历史悠久,品种丰富,诸如药糕、药饼、药菜、药粥、药汤等.下面介绍数款以饷大家.罐煨黄精肉用料:瘦猪肉500g,黄精30g,生姜、香葱、精盐各适量.
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药食双佳说蛤蚧
蛤蚧,亦称大壁虎、仙蟾,属爬行纲,壁虎科动物.它头较大,头背棕灰色;躯干背部呈紫灰色,有蓝灰色斑点,腹面灰白色,有红黄斑点,尾细长有白色斑点.蛤蚧为野栖种类,虽然有时也在住宅附近活动,但大都生活在荒野的山岩中或树洞内.通常在夜间活动,在黄昏和夜间为活跃,但白天和清晨有时也能见到它在岩石或墙壁上晒太阳.眼睛较大,黄昏后视力较强,主要捕食昆虫,也吃小型脊椎动物,如鼠、晰蝎和小鸟等.它的头甩打力气很大,有时咬住小老鼠时会把小老鼠的头甩打下来;它那勇敢顽强的个性,一旦抓到食物就不会轻易放掉.
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胡适常喝黄芪水
现代名人胡适,1920年秋天患病吃了不少西药,总不能完全见好,后来幸得名医陆仲安先生诊治,施以黄芪为主的中药治疗,结果其病迅速痊愈.时隔不久,胡适的友人马幼渔的弟弟患水肿病;肿到两眼都不能睁开,众医均束手无策,又是陆仲安先生重用黄芪等药,不出百日便治好了.也就从那时起,"洋气十足"的胡适先生,便对中药黄芪的作用产生了新的认识.中年以后,他渐感疲惫不堪,力不从心,便常用黄芪泡水,代茶饮用,果然作用很好.特别是在讲课之前,先呷几口黄芪水,精力倍增.
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扁桃体炎的简易疗法
扁桃体炎,是指由链球菌、葡萄球菌侵入扁桃体所引起的扁桃体红肿胀痛,状如乳头或蚕蛾,故中医和民间都称为"乳蛾症"或"风热乳蛾症".其病有急慢性两种.急性扁桃体炎:起病急,发热,咽痛,扁桃体发红肿大,表面有脓点,颌下淋巴结常肿大.治疗时,可酌情选用以下验方.
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老人肾虚尿频方
老人尿频,是由于衰老的生理性退行性变化所致,因为老年人膀胱口括约肌功能松弛,加之老年人的肾小球数量减少,肾小动脉硬化,肾小管萎缩,肾脏功能减退.中医认为,老年人尿频多属肾虚,膀胱气化不足所致.以下食疗方有所帮助.
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辨证施食调治糖尿病
糖尿病是常见的内分泌代谢疾病,主要由于人体内胰岛素缺乏而引起的糖代谢紊乱所致.以烦渴多饮、易饥易食、多尿、尿频,伴随疲乏、消瘦为其主要特征.中医称为消渴病,一般将其分为上消、中消、下消三型.此病采用药膳辨证施食,能有助于降低血糖及尿糖,减轻或消除症状,或减少用药量,使病情趋于稳定、好转,乃至治愈.
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体虚感冒食疗方
体虚感冒是指人体气血不足,免疫力弱,易受外邪侵袭而发生的感冒.对于这类人群感冒的治疗法则,必须扶正祛邪,标本兼治.民间有些食疗验方,能收到较好的疗效.
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秋令燥咳食疗
金秋之季,燥气当令,倘若摄生不慎,则容易罹患燥咳病,其表现为干咳不止,无痰或痰少难咯,甚至痰中带血丝;并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状.下面经笔者临床验证卓有成效的食疗便方九则,即对急慢性支气管炎、肺结核、百日咳等见燥之症的食疗方,兹作介绍,以飨同仁.
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溃疡病食疗方10则
消化性溃疡病(胃、十二指肠溃疡病)是常见病和多发病.以上腹部具有一定节律性的疼痛为主要症状,伴以嗳气恶心,呕吐.此病坚持饮食自律有重要意义.现推荐十则食疗配方:1.白胡椒15～20g,磨碎,放入洗净的猪肚内,并放少量水,然后用线将猪肚的头尾扎紧,慢火煲数小时,调味后服食,每周2次.
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疖子的饮食疗法
疖,俗称疖子,其特征是皮肤局部出现充血性圆形,红肿、疼痛,后化脓,好发于面、颈、胸部位.多由外感暑湿热毒蕴于肌肤所致,消渴(糖尿病)患者亦容易发生.此病当以清热解毒,消肿散结为治.下列药膳食疗方可选用.冬瓜苡米汤冬瓜200g,苡米30g,白糖适量.将冬瓜去皮、洗净、切片,与苡仁同放锅中,加清水适量炖至苡米、冬瓜烂熟后,白糖调服,每日1剂.可清热解毒.
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老年虚性浮肿食疗
寒冷季节,老年人往往容易出现浮肿.脚踝部和眼部为明显.中医认为其病因有素体偏虚,寒温不适;或饮食不节,脾胃受损;或肾阳衰败,水邪犯胃所致.老年虚性浮肿,一般较难速愈.我们根据临床经验,提供几则适宜于这类虚性浮肿的食疗方.
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坐骨神经痛的验方
鸡血藤炖鸡鸡血藤250g,川牛膝、桑寄生各100g,老母鸡1只(约1000～1500g).将母鸡去毛杂,洗净,切块,诸药布包,加水同炖至鸡肉熟后,去药包,食肉饮汤,连续服用3～7只鸡.可养肝益肾,通络止痛,适用于坐骨神经痛伴腰膝酸软,肢体麻木等.
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药食兼优话牡蛎
牡蛎,又名蚝,海蛎子.古时有人认为牡蛎是由海气化成的,纯雄无雌,故称为"牡".牡蛎为瓣腮纲,属软体动物牡蛎科.其贝壳自古列为药用,其肉味鲜美,生食熟食均可,也可加工成蚝豉、蚝油和罐头品.
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清净济用话荷藕
"荷花、莲产于淤泥而不为染,居水中而不为水没,根茎花实,凡品难同,清净济用,群英兼得."这是明代大医药家李时珍对荷、莲、藕的真实描述.荷、莲、藕皆可入食入药.下面介绍几则屡试不爽的相关食疗验方.鲜藕汁鲜藕1500g,洗净,剁细,用干净纱布包裹绞取汁液,加红糖200g,一并熬稠,加入250g蜂蜜,稍沸一下即盛起,装瓶备用.每次用1匙,开水冲服,每日3次,可治疗急性肠炎和细菌性痢疾.
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克制嘴馋靠自己
肥胖已经成为世界性的难题,在导致肥胖的诸多因素中,嘴馋是重要的原因之一,如何克制自己的馋欲,是减肥的重要措施,下面是专家们对控制口腹之欲的建议.辩明缘由,自己或找专家咨询,做到心里有数.如果知道何时何地准会嘴馋,好早做安排.如你必须出席令人伤脑筋的应酬,可先准备一些低热量食物,免得到时候"饥不择食".
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老人不宜过多服维生素A
美国波士顿大学医学院的科研人员发现,60岁以上的老人以维生素A的摄入量应有限制.如果服用过量的维生素A会使肝脏受到损害,还会导致其它一些疾病.
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吃虫蛀菜不是高明之举
农药,既能杀虫,亦能杀人.时下,人们因进食残留剧毒农药的蔬菜导致中毒的事故仍有发生.有人认为"买菜好买虫蛀的",甚至有的科普宣传也说.买菜可选购有虫口或还有活虫残留的蔬菜.其实,这种说法既不科学,更不安全.发生蔬菜残留中毒事故有几种原因:一是某些菜农明知故犯,使用严禁喷洒于蔬菜的高毒杀虫剂甲胺磷等,或随意滥加农药和增大配制浓度.如将溴氰菊酯与乐果、敌敌畏、敌百虫甚至和甲胺磷等有机磷农药混合使用.
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熬夜者的保健膳
经常熬夜的人,体力精力都消耗较大,容易出现阴阳失衡,免疫力降低,产生这样或那样一些病症.为此,要注意防患于未然.兹推荐几则夜宵调养方.杜仲蒸猪腰杜仲25g,猪腰子1个(去筋膜),水适量,隔水蒸熟透食用.每日或隔日服用1次.具有滋补肝肾,强筋壮骨之功效.适宜于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者食用.
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药食两用话蚯蚓
蚯蚓,又名地龙.药、食两用,源远流长.晋代郭义恭<广志>载:"闽越山蛮啖蚯蚓为馔".明代王济<君子堂日询手镜>载广西土著居民:"其饮食烹饪与我不类,蛇、鼠、山白脚、蚯蚓、蜻蜒皆以登馔."明代李时珍<本草纲目>载:"主(治)伤寒疟疾,大热狂烦,及大人小儿小便不通,急慢惊风,历节风痛,肾脏风注,头风,齿痛,风热赤眼,木舌,喉痹,鼻息,聍耳,秃疮,瘰疬,卵肿,脱肛,解蜘蛛毒,疗蚰蜒入耳."
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应科学正确对待药膳
近读朱小东先生在<药膳食疗>2004年第6期第6页发表"药膳开发中的误区"一文之后受益非浅,但文中开题所述:"传统的观念,对药膳一味地追求过高过快医疗保健功能,这种认识是脱离实际,……随便加重药物的成分比例,忽视膳食这一基本特性,结果出现浓厚的药味,但其治疗效果又不及对那些纯中药的剂型,所以人们从味觉上首先不能接受."这些论述既违反科学药膳学.又违背科学依据乱加否定药膳.从临床应用到大众家庭应用食疗药膳具有科学性,实用性,疗效性,并非脱离实际,从古至今所用药膳有二种:其一保健类非治疗性,其二治疗类非保健性,不管保健类还是治疗性的药膳配方应用于临床和家庭都必须首先讲究辨证求因,审因施治,明确诊断其次必须讲究熟悉掌握食物,中药,性味,功能,归经,炮制,烹饪技艺等直接关系到患者膳食之后,疗效如何?是药膳疗法科学依据以及临床观察数据切勿缺少之一.
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药粥话古今
北宋著名散文学家苏辙,官至尚书右丞(相当于现代国务院总理),晚年自号"颖滨遗老",为人落落大方,一生嗜好喝粥,晚年作<钟山诗>云:"老僧一身泉上住,十年扫尽人间迹.客到惟烧柏子香,晨饥坐视山前粥."
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抗癌佳品--薏苡仁
薏苡仁,营养非常丰富.每100g中含蛋白质17.6g,脂肪(主要是不饱和脂肪酸)5.8g,碳水化合物79g,这三项指标均居谷类之首位.其它还有钙、磷、镁、锌、锰等多种矿物质和维生素.含有丰富精氨酸、赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸等多种人体必需且体内又不能合成的氨基酸等.
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防癌粥品集粹
芦笋粥取鲜芦笋100g,粳米100g.先将芦笋煎汤,再把芦笋汤与粳米同煮成粥.此粥适用于消除癌症患者的心烦和失眠,并能防止癌细胞扩散.芹菜粥取芹菜100g连根洗净,加水煮取汁与粳米100g同煮成粥,早、晚食用.芹菜含有大量的维生素和纤维素,对癌症患者的康复十分有利.
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味正清纯数冬瓜
冬瓜,属葫芦科,一年生攀援草本植物.现代营养学测验,每百克冬瓜中含蛋白质0.4g,碳水化合物2.4g,热量46千焦,钾136mg,钠7.5mg,钙19mg,磷299mg.冬瓜的皮、子、肉、瓤、藤、叶都可食可药.冬瓜药用,<本草备要>载:"冬瓜,寒泄热,甘益脾,利二便,消水肿,止消渴,散毒痈肿.子,能补肝明目."冬瓜食用,肉质细嫩,水分丰富,味正清纯.既可红烧,又可清蒸、煎炸、炒、烩皆宜,作汤料可谓是美味佳肴.在此,特介绍几款冬瓜的食用烹调法,让冬瓜菜肴在家庭餐桌上换换口味.
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| 2000 | 01 |
