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东方食疗与保健

东方食疗与保健杂志

Oriental Diet Therapy and Health Care

省级期刊
  • 主管单位: 湖南省科学技术协会
  • 主办单位: 湖南省药膳食疗研究会
  • 影响因子: 0.00
  • 审稿时间: 1个月内
  • 国际刊号:
  • 国内刊号: 43-1418/R
  • 发行周期: 月刊
  • 邮发: 42-206
  • 曾用名:
  • 创刊时间:
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《东方食疗与保健》编辑部
  • 出版地区: 湖南
  • 主编: 谭兴贵 黄正明
  • 类 别: 中医学
期刊荣誉:
  • 食点营养素,减轻耳鸣困扰

    作者:钟竹意;章远

    生活中,我们中的大多数人在听到音量很强的乐声、机器轰鸣声、鞭炮声或是枪声后,耳朵里有一段时间会持续出现某种声音.但对于患有耳鸣症状的人来说,鸣响、嘶嘶声或嗡嗡声却会一直存在.耳鸣在拉丁语里的意思是"像钟一样叮当响",它的音量可以高达70分贝,这就等于是一架真空吸尘器在脑袋里不停地运转.产生耳鸣的原因很多,比如噪声、病毒、高血压、高胆固醇和胰岛素含量偏高等,虽然大部分医生不使用营养素治疗耳鸣,但其对耳鸣患者也有一定的帮助.

    关键词:
  • 春季感冒食疗方

    作者:张宇

    感冒又称伤风,是一种常见的呼吸道传染病.根据发病季节或症状不同,中医通常分为风寒感冒和风热感冒两大类型,但总的说来是由于感受风邪所致.

    关键词:
  • 佳节到,饮酒常识须知晓

    作者:陈思

    喝白酒莫空腹适量饮用白酒,就会明白白酒并非一无是处.研究表明,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每克酒精在人体内燃烧,完全氧化后,能发生热量7.1千卡.例如每克淀粉可发热量4.1千卡,葡萄糖仅发3.37卡热量.适量饮用白酒能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用,而睡前饮少量白酒也有利于睡眠.除此之外白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用,中医用白酒泡药治疗疾病或作为强肾补剂.

    关键词:
  • 素食也有弊

    作者:陈云珍

    邻居张大姐听人说吃清淡素食,少吃肥腻厚味,有利于身体健康,她便长期素食,不沾荤腥.结果几个月下来,身体瘦弱,营养不良,体力变差,经常得病.张大姐就走入了吃素的误区.少吃肥腻厚味,不是不让吃肉.应该荤素搭配,才有利于身体健康.长期素食者不仅体力差,而且脑力也很差.我上大学的时候就发现,欧美留学生到了晚上11点钟依然能够看书学习;而中国学生,到了晚上8点钟就呵欠连天,看不了书,就一定要去睡觉了.是中国学生不用功吗?

    关键词:
  • 善饮养生

    作者:周丽菊

    随着生活水平的提高,人们对养生保健越来越重视.养生保健之道不胜枚举,诸如"饮食养生"、运动养生"、"书画养生"等.以下介绍的则是"善饮养生".饮茶在可可、咖啡与茶三大饮料中,茶是具健康文明的饮料,这已成为大多数人的共识.茶叶中含有较多的维生素E.茶是当今世界公认的抗衰延寿的佳品.据科学研究证实,茶内的茶多酚对抗衰老作用大于维生素E 18倍.同时,茶中富含的多种维生素及微量元素,有防治心血管及癌症的双重功效,善饮茶对养生保健大为有益.

    关键词:
  • 旅游者的饮食保健

    作者:沈尔安

    旅游是一项陶冶性情、锻炼身体、增长知识的健身娱乐活动.由于外出旅游时的气候、环境、生活习惯等改变,加上旅游中爬山涉水时大量消耗体力、能量,因此,安排好旅游中的饮食保健十分重要.如何使旅游者吃得科学、合理呢?

    关键词:
  • 喝什么茶更消脂减肥?

    作者:吕慈溪

    随着天气转热,减肥便被不少人提上日程.一些人运动减肥,一些人则选择喝茶减肥.面对着市面上各种茶类,选哪种更好?营养专家指出,茶中能起到减肥效果的主要是多酚类物质,但是由于不同制作工艺生产出的茶中多酚类物质被氧化程度不一,所以消脂减肥效果也会不一样.

    关键词:
  • 自我降低血压十法

    作者:沙昊

    高血压是中老年人的常见病,根据中医的"平肝息风"理论,对人体上的太阳、百会、风池等穴位进行按摩,不仅可以调整微血管的舒缩作用,解除小动脉痉挛,而且能疏通气血,调和阴阳,对预防和治疗高血压病有着十分明显的作用.一些高血压病患者在长期的治疗中,摸索出以下10种人工降低血压的方法.

    关键词:
  • 吞津咽液——益寿滋养美颜

    作者:赵东升

    从"活"字谈起:"活"字是由三点水的水字旁,加一个舌字组成的."活"字,说明舌头上有水分,是有生命力的象征,这样才能够活.所谓舌头上的水分,就指唾液而言,由此可见,祖先造字是很有考究的,对唾液的作用是极为重视的.古代养生家称唾液为玉浆、甘露、神水、金津玉液、华池之水等.唾液的妙用,祖国医学认为口中唾液是津液的一部分,津液是指人体内正常水液的总称,它是饮食所化,是一种宝贵的液状营养物质,在维持人体生命活动,过程中起着重要作用.

    关键词:
  • 胃炎饮食疗法

    作者:蔡振扬

    胃炎是中老年人的常见病,指胃粘膜的慢性炎症,临床症状表现为胃胀、胃痛、打嗝、呕吐、食欲不振、消化不良等,属于中医学中的"胃脘痛"、"胃痞"、"吞酸"、"嘈杂"等范畴.现在列出胃炎饮食疗法的处方,供参考.1、豆浆1大碗,放入铝锅中,加入饴糖100g,每日1剂.2、酸奶50mL,用沸水烫温,或再加入饴糖少许.每日1~2次,空腹时饮用.3、生姜20g,洗净,切片或捣烂,加入蜂蜜30g,每日1剂.4、桔皮12g,白萝卜籽5g,洗净,水煮,每日饮用1~2次.5、金桔饼2~3只,洗净后切成小块,水煮,每日1剂.

    关键词:
  • 巧用蔬菜治小儿疾病

    作者:严永和

    孩子生了病,有时也不必吃太多的抗生素类药物,一些蔬菜也可治疗,不妨一试.1、大蒜2瓣,带皮烧熟无辣味,趁热去皮食用,治疗小儿腹泻.2、葱白一段,蘸蜂蜜少许,轻轻地塞入熟睡的患儿肛门中,治疗儿蛲虫病.蛲虫聚而食之,即被毒到.3、老生姜一块,捣烂,浸泡于100mL酒精中.每晚临睡前用此姜酊擦拭小儿肚脐下正中之处,擦至微红,连续擦用5天,可治疗小儿遗尿症.

    关键词:
  • 尿路感染验方集

    作者:郭振东

    尿路感染是由细菌(大多数是肠杆菌)通过血液循环、淋巴或泌尿道上侵膀胱、输尿管、肾脏而引起泌尿系统感染.发炎部位不同,临床表现有区别.以腰痛、尿频、尿急、尿痛为主症.属中医淋证范围.

    关键词:
  • “足”以迷人

    作者:吕南斌

    "他站在门口等待,一双雪白的脚吸引他的注意.在他锐利的眼中,脚和颜色一样有着复杂的表情.他抬起她的脚,由拇趾到小趾五只趾头十分整致,有如海边拾获的贝壳、瓜一样的颜色、珠一样的圆润,也如岩间清洌的水洗过的润泽."这是善于描写女性的日本作家谷崎润一郎的作品《刺青》中对脚的描写.

    关键词:
  • 茶叶美容法

    作者:黎洁

    1、茶水洗脸晚上洗脸后,泡一杯茶,将茶水涂到脸上,并用手轻轻拍脸,或将蘸了茶水的脱脂棉附在脸上2~3分钟,然后清水洗净,有除色斑、美白的效果.有时脸上的茶水颜色不能马上洗掉,但过一个晚上会自然消除.

    关键词:
  • 设计体味私生活

    作者:吕斌

    夏天是LADY们富女人味的季节,妖娆的阳光让女人的每寸肌肤都透着迷人的诱惑力.可—不小心,一丝暖昧不雅的气息也在悄悄探头,发味、体味、生理气味……让美妙的联想陡然打折.小节不可不拘,小味道就这样成了大所谓.于是,你谢绝去塌塌米的料理店,全天候奋力地嚼着口香糖,乘地铁也从不抬胳膊,每天出门前进门后都会认真地洗啊洗……但是,且慢,体味并非简单的卫生习惯问题.

    关键词:
  • 用食物改善睡眠质量

    作者:胡荣兰

    睡眠是生命所必须的过程,是机体复原、整合和巩固记忆的重要环节,所以睡眠的好坏,与人的心理和身体健康息息相关.随着生活节奏的加快和工作压力的加大以及长期心理压抑等原因,失眠问题困扰着许多人.有的人长期睡眠不足,大脑得不到足够的休息,经常有头疼、头晕、记忆力衰退、食欲不振等现象.严重者甚至会引发高血压、溃疡病等健康问题.因此,失眠已被称为现代社会健康的新杀手.

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  • 春季清肺有讲究

    作者:吕临海

    春季气温变化反反复复,容易诱发肺病.因此,合理地调整饮食就显得尤为重要.怎样才能吃得营养,又能提高自身的免疫力,还能达到清肺的效果呢?营养专家给出了以下的建议.1.润肺护心首选杏仁、山药一般来说,养肺的食物都是可以提高人体的自身免疫功能的.在我们的日常饮食中,杏仁、山药、白萝卜、百合、绿豆等都是不错的润肺食物.尤其是杏仁和山药,自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品.其实,杏仁不仅可以润肺,还可以强健心脏.杏仁富含不饱和脂肪酸,其中所含的维生素E和类黄酮是非常好的抗氧化剂,春天多吃杏仁等坚果类食物,有助于预防心脏疾病.

    关键词:
  • 各国咖啡趣谈

    作者:徐高荷

    意大利咖啡:一般在家中冲泡意大利咖啡,是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶是利用蒸气压力的原理来萃取咖啡.摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉,让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁,将咖啡的内在精华萃取出来,故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味,咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源.

    关键词:
  • 各种饮品的正确饮用方法

    作者:胡荣兰

    葡萄酒葡萄酒中富含糖、有机酸、多种维生素和无机盐等成分,特别是红葡萄酒中含有大量的原花青素和白黎卢醇等能防治心血管疾病的元素.红葡萄酒具有较强的抗氧化、抗衰老和美容的作用,特别适合女土们饮用.啤酒 内含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、维生素以及矿物质等多种营养成分.由于啤酒酒精含量低,在吃火锅和烧烤时边吃边饮啤酒可有效防止食品温度过高对口腔黏膜和食道的灼伤.

    关键词:
  • 溃疡病患者的饮食调理

    作者:郭逢春

    溃疡病多见于青壮年,好发于胃、十二指肠球部,一般为单发性,也可多发性,胃和十二指肠溃疡同时存在时,则称为复合性溃疡.其临床特点为周期性、节律性上腹部疼痛,病程迁延,反复进行、中医认为属胃脘痛范畴,是指上腹部近心窝处发生疼痛的一种疾患.俗语云:"没有胃酸,就没有溃疡",由于饮食、药物、嗜好、职业等因素,以及精神遗传因素的影响,使胃酸——胃蛋白酶的侵蚀作用和胃黏膜接触处形成溃疡.慢性、周期性和节律性上腹疼痛为胃和十二指肠溃疡主要症状,是由于溃疡及周围炎症使局部神经敏感性增高,肌张力增加和肌肉痉挛,以及胃酸对溃疡面的侵蚀和刺激所致.饮食治疗原则应少食多餐,按时用膳,忌食过甜过咸,忌食生冷过热,忌食多渣和产生气体的食品,忌食刺激性和不易消化的食物.

    关键词:
  • 眩晕饮食有宜忌

    作者:赵贵彬

    眩晕,轻者闭目耳即止,重者如坐舟车之中,旋转不定,以致不能站立,严重者伴有恶心、呕吐、汗出等症状.祖国传统医学以为:眩是眼花,晕指头昏.它有虚实之分,一般属虚者居多.如阴虚则肝气内动、血少则脑失濡养、精亏则髓海不足,均易导致眩晕;实者多为肝火偏旺、肝阳上扰,或为痰浊中阻、蒙蔽清阳而致眩晕发作.现代医学认为,眩晕是一种常见的自觉症状,一般分为旋转性和非旋转性两种.前者是由于内耳迷路或前庭神经的病变,椎基底动脉供血不足及链霉素、奎宁、酒精等中毒所致;后者则由高血压、低血压、脑动脉硬化、贫血等引起,或是因神经官能症、更年期症候群等高级神经活动紊乱的表现.

    关键词:
  • 男性的生命火花

    作者:容小翔

    锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄人量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,故有"生命火花"与"婚姻和谐素"之称.人体的睾丸、前列腺、精液当中,都含有高浓度的锌.当人体内锌的含量缺乏时,性功能会因此而低下,合成睾丸素酶发生紊乱,男子将会引起阳痿和脸上生长痤疮.锌对激发精子活动有着特殊的作用,缺锌会造成精子活动力的下降.长期处于缺锌状态而未能及时补充,可出现精子数量明显减少、睾丸萎缩,后导致不育.

    关键词:
  • 让我们全面正确地认识婴幼儿奶粉

    作者:周德江

    近期,知名雅培奶粉被香港调研机构CER爆出"质量差",引起社会各界的关注,结果虽然尚未明朗,但是更多的妈妈们更加关注了婴幼儿奶粉的营养成分,到底奶粉的营养成分如何才是对宝宝好的呢?就此,笔者对目前市面上比较受欢迎的9种国内外的奶粉营养成分进行了比较,同时就其营养成分进行解读.

    关键词:
  • 春节饺子呈温馨

    作者:缪士毅

    随着烹饪技艺的发展,如今我国饺子种类纷呈异彩,风味各异.就包饺子所用的面料论,有玉米面、高粱面、白面等;依馅来说,又分荤素两类;按烹饪方法允有锅贴饺、清水煮饺、油炸饺、火锅饺等诸种;从味型上还有香辣味、咸鲜味、五香味等之别.同时饺子,各地吃法各异.如北京人包饺子吃得实惠,饺馅肉多菜少,一口一个肉丸子;天津人喜欢拌水饺,香油、酱油、蛋液齐全,要吃个美味水灵劲;东北人独出心裁,将肉剁碎之后,用好汤浸泡,待肉末吸足汤汁后再包,别有风味.或在过年前几天把饺子包好,放在雪地上冻,成为冻饺子,以后随吃随煮.

    关键词:
  • 东西南北中年食各不同

    作者:牛国强

    俗话说:"十里不同风,百里不同俗."我国东西南北不同地区、不同民族的春节习俗和饮食习惯也风味各异,各有千秋.一般来说,大年三十吃年夜饭,北方人必有水饺,南方人则必有米饭,再配以具有地方特色的美味菜肴.北方人过年吃饺子,不仅除夕夜要吃,正月初一也要吃,这是取其"更岁交子"之意,加之饺子形如元宝,更有"招财进宝"的好兆头.

    关键词:
  • 春季养生食谱

    作者:袁淑芳

    祖国医学认为,春日肝气旺则容易影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症,而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘、温之品,忌酸涩.春季是生发季节,在饮食上还应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等食物以满足人体机能代谢日趋活跃的需要.春日不仅要疏泄肝气,保持情绪稳定,使肝气顺达而不影响其他脏腑.

    关键词:
  • 美味陷阱解析食品添加剂

    作者:赵振德

    食品添加剂,专家们认为改善食品的品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺需要而加入到食品中的化学合成物或天然物质,它可以改善食品的风味,提高食品的质量.食品添加剂在现代生活中几乎无处不在,甚至有人说,我们每天都要吃掉上百种添加剂.提到食品添加剂,有些人会觉得惶恐,有人说食品添加剂是食品工业的"灵魂",又有人觉得食品添加剂有点像毒药,为什么如此说,因为此类事件在国内屡见曝光,可举例说明.

    关键词:
  • 美味鱼肴并非人人宜食

    作者:谢康代

    鱼是一种营养极其丰富的水产品,尤其是对于糖尿病患者、高血压患者、胆固醇过高者、冠心病与动脉粥样硬化患者.吃鱼不仅有益健康,而且对治疗也有很大的帮助.然而,任何食物吃起来都不是绝对适宜的,对于患有某些疾病的人,就不宜多吃,甚至根本不能吃鱼,以下略述几例.

    关键词:
  • 年糕习俗年年高

    作者:赵锡德

    春节,是我国民间传统节日,大江南北都有吃年糕的习俗,人们借年糕谐音,而寓"年高"、"年年高",吉祥喜庆意味,流传至今,这一民间传统食品深受人们的欢迎.民间吃年糕历史悠久,相传春秋时期,吴王阖闾为防止敌人侵略,便命伍子胥建造阖闾城池,阖闾城建成之后吴王大宴群臣,举国上下一片欢腾.而建城有功的伍子胥却闷闷不乐,伍子胥回营后,悄悄嘱咐都将说"我若死后,如国家遭难,民饥无食,可往相门城下掘地三尺得食."后来伍子胥遭诬陷,自刎身亡,吴国亡于越国,居民断食,饿殍遍地.此时,随从众人想起了伍子胥生前嘱咐,率领民众折砖挖城,挖下三四尺后竟发现基砖是由糯米磨成粉堆砌而成,众人大喜,洗净后蒸食充饥,自此,苏州人民为铭记伍子胥的功绩,就在春节这一天,家家吃年糕,以此来纪念他,这种习俗流传下来,直至今天.

    关键词:
  • 排毒餐,不能盲目吃

    作者:周一海

    时下,无论是养生保健还是减肥美容,排毒餐都出尽风头.特别是一些明星、名人对外宣称尝试了排毒餐后效果好,更是引来无数"粉丝"跟风.营养专家指出,排毒餐的功效未经科学验证之前,不应盲目跟风.

    关键词:
  • 食物中的营养之“”

    作者:孙令伊

    1蛋白质蛋白质是构成机体组织不可缺少的物质,没有蛋白质就没有生命,其主要生理功能是构成新组织,修补旧组织,供给热能,调节生理机能,增强身体抵抗力.成年人每日每千克体重需要蛋白质1g.

    关键词:
  • 营养学家的饮食新见解

    作者:令伊

    1.婴幼儿进食鱼籽、蛋黄、动物脑等富含卵磷脂的食物并非多多益善.鱼籽、蛋黄,动物的脑等含有相当多的卵磷脂,人的脑及脊髓等中枢神经系统也含有较多的卵磷脂,适当地摄入一定量的此类食物,的确有利于婴幼儿中枢神经系统发育,提高智力,但并非多多益善,因为磷脂是血脂中的一种,卵磷脂又是磷脂中的一种,如果摄入过多,就有一部分不能被中枢神经系统利用,游离于血液中,使血脂过高,使不少人少年时就肥胖,成年或中年后患上高脂血症继而发生高血压.这一问题在中国目前为突出.

    关键词:
  • 高钙佳肴

    作者:赵德贵

    虾皮紫菜原料:虾皮5g,紫菜10g,鸡蛋1个,香菜5g,植物油10g,食盐2g,葱花5g,姜末2g,麻油2g.制法:将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小段,锅置火上,放入素油烧热,下入姜末略炸,再放入虾皮略炒一下,添入清水200mL,烧沸后,淋入打散的鸡蛋液,放入紫菜片及择洗好的香菜段,加入麻油、食盐、葱花,盛入碗内即可食用.

    关键词:
  • 食疗治儿童肥胖

    作者:韩素芹

    肥胖儿童日益增加,已成为当今家庭和社会关注并担忧的问题.有关研究表明,肥胖儿童的治疗,关键在于控制饮食.黄瓜拌肉丝取鲜嫩黄瓜750g,瘦猪肉100g,当归3g,白糖50g,醋30g,食盐2g,生姜10g,菜油50g,先将黄瓜洗净削去两头,切成3cm长的瓜段,再切成粗丝,生姜洗净切成细丝,当归洗净切成片,猪肉洗净后先用开水煮熟,捞出待凉后再切成丝.然后把肉丝、黄瓜丝放入盘内,加上白糖、醋、姜丝、食盐拌匀.另将锅置火上加入清油,烧至八成熟时下入当归片,待浸出香味时拣出当归,再将油倒在瓜丝上拌匀即可.黄瓜拌肉丝具有滋阴润燥、清热利湿之功效.肥胖儿童食之,不仅减肥,亦可肌肤红润.

    关键词:
  • 小儿泄泻食疗方

    作者:杨波

    小儿泄泻又称婴儿腹泻,多发生于2岁以下的小儿,四季皆有发生.本病表现轻重悬殊,轻者便次不多,便溏如糊状,不发热,无呕吐;重者便次较频,可达一日10多次或数10次,伴呕吐,发热,精神萎靡,甚或目眶凹陷,尿少,四肢不温等.

    关键词:
  • 小儿贫血的饮食调理

    作者:琪东

    贫血是婴幼儿时期的一种常见综合征,此时期的贫血主要是营养性贫血,包括缺铁性贫血和缺乏维生素B12、叶酸引起的贫血.一般以6个月~2岁为常见,以2~3岁小儿发病率为较高.对于贫血患儿,应加强营养,多吃各种营养丰富的食品,如新鲜蔬菜、蛋类、肝类、瘦肉、动物血、豆类等,并注意食物的调配及色、香、味,以促进小儿食欲.此外,从中医学角度来看,认为贫血主要是由于脾胃虚弱,化生气血不足造成,称之为"血虚",宜用健脾、益气、补血之药膳来预防和治疗.以下药膳方可供选用.

    关键词:
  • 孕妇吃得太多,并非好事

    作者:周虹

    医学研究人员从上世纪80年代至本世纪对12万名6岁以下的小朋友进行跟踪调查,结果发现,过去20年来,婴儿患肥胖症的比例大幅上升.在年龄不足6个月的婴儿当中,超重婴儿比例增加了近三分之二,达婴儿总数的10%,而接近超重标准的婴儿比例则增加了1/3,达到14%.肥胖婴儿在过去20年内大幅增加,其中有一些原因和胖妈妈有关.怀孕的妇女,无不满怀喜悦期盼生个健康宝宝.大多数准妈妈怀孕时也都特别注意饮食,吃得较平时都多,希望宝宝白白胖胖.但是,过犹不及,孕妇吃得太多,其实并非好事.

    关键词:
  • 长寿保健珍品——蜂王浆

    作者:袁秋菊

    在动物分泌的乳浆中,有一种具有很高营养价值且有明显延长寿命的作用,这就是大自然恩赐的礼品——蜱王浆.蜂王浆又称蜂皇浆,蜂乳,是工蜂咽腺分泌的一种半透明色浆液,这种蜂乳只有蜂王才能享用它,因此,蜂王比工蜂的寿命要长10~36倍,人们早发现的是蜂王浆具有延年益寿的作用,随着近年研究发现,蜂王浆还具有多种补益作用.中医认为,它性质平和,口味甘甜微酸,具有清除虚热,润肺止咳,健脾益肝,滋补强壮作用.病后体弱者服之可滋补健身,肺阴不足咳嗽之人食之可以润肺止咳,还适用于肺热咳嗽、咽干疼痛、血热鼻衄、老人便秘、神经衰弱、青年头发早白、气血两虚等病症,足见其广泛的适用范围,称其为"王浆"实在不为过分.

    关键词:
  • 南瓜子的营养保健价值

    作者:冯兵杰

    祖国医学认为,南瓜性温,味甘,无毒,瓜肉具有润肺、益气的功效.另一部分的南瓜子也是药食兼有,不仅营养丰富,而且味甘性温,是一味疗效良好的中药.1、南瓜子的营养功效南瓜子中含有较丰富的人体所需要的营养物质:1.1蛋白质南瓜子中蛋白质的含量高达30~40%.从氨基酸种类和数量来看,南瓜子的蛋白质中含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、酪氨酸等16种氨基酸,含量超过了WHO(联合国卫生组织)和FAO(联合国粮农组织)规定的标准.从氨基酸的组成上看,其含有人体所需要的8种必需氨基酸和儿童必需的组氨酸,在必需氨基酸的比例构成上与人体所需的模式极其相似.因此,可以说,南瓜子的蛋白质不仅品质好,而且数量多,是一种良好的植物性蛋白质的食物来源.

    关键词:
  • 高血脂症饮食疗法(续1)

    作者:谭兴贵

    主食荞麦面饼原料荞麦面………适量调料…………适量制法1.将荞麦面加清水适量,再加入精盐调匀成稀糊状备用;2.锅中放植物油适量滑锅后,放入荞麦面糊,摊匀,煎至两面呈金黄色时即可.

    关键词:
  • 增强大脑功能防早老性痴呆的食疗药膳

    作者:李红业;唐玲光

    晨练的中老年人相遇时,就互诉记忆力减退之苦,吃的精白米面、酒肉不缺,玩可到深夜、睡可到中午.为什么记忆力很差,甚至未老先痴呆?随着国人寿命的延长,中老年记忆力减退及早老性痴呆症(简称痴呆)等疾病,近些年明显增长,据哈佛公共卫生学院公布调查显示,2011年全球痴呆症患者已增长到3600万,在欧美主要城市已仅次于癌症为第二大忧患.我国更重,已达800万人,居世界之首,其中65岁以上者发病率高达72%.

    关键词:
东方食疗与保健分期目录
期数
2018 01
2017 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2016 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2015 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11
2014 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2013 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2012 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2011 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2010 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11
2009 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2008 01 02 03 04 05 06 07 08 10 11 12

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