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小儿疳积的药膳调理
疳积是指小儿脾胃虚损,运化失宜,吸收功能长期障碍,脏腑失养,气液干涸,形体赢瘦,饮食不养肌肤,影响生长发育,病程较长的一种慢性疾患.本症多见于3岁左右的婴幼儿.临床以不同程度的形体干枯赢瘦,气血不荥,头发稀疏,精神疲惫,腹部胀大,青筋暴露;或者腹凹如舟,饮食异常为其特征.本病的治疗原则,应以调理脾胃为主.食疗是集调理与治疗于一体的方法,可试用.
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睾丸炎防治
当各种原因导致自身抵抗力降低时,病原菌可以趁机侵入附睾引发炎症.附睾炎按病程可分为急性附睾炎和慢性附睾炎两种.急性附睾炎多继发于尿道、前列腺或阴囊感染.慢性附睾炎常由急性期治疗不彻底而引起.急性附睾炎临床表现:发病突然,高热,白细胞升高,患侧阴囊胀痛,沉坠感,下腹部及腹股沟部有牵拉痛,站立或行走时加剧,患侧附睾肿大,有明显压痛,炎症范围较大时,附睾和睾丸均有肿胀,两者界限触摸不清,称为附睾睾丸炎.一般情况下,急性症状可于一周后逐渐消退.而慢性附睾炎较多见,部分病人因急性期未能彻底治愈而转为慢性,但多数病人并无明显的急性期,炎症多而继发于慢性前列腺炎或损伤,病人常感患侧阴囊隐痛,胀坠感,疼痛常牵扯到下腹部及同侧腹股沟,有时可合并有继发性的鞘膜积液,检查时附睾常有不同程度的增大变硬,有轻度压痛,同侧输精管可增粗.
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亚疾病灵验食疗方
在健康和疾病之间,人会自我感觉到不舒服、难受,出现种种还不能确诊为具体疾病的症状;这个阶段就叫亚疾病.下面介绍五款调理亚疾病的食疗方.1、黄芪九宝粥用料:黑糯米、大米各100g,核桃、白果各10g,银耳、红枣、龙眼干各50g,白芝麻、黄芪各30g.将以上用料加水,慢火煮成粥.功效:滋阴补血、益肾补脑、提高人体免疫功能.用于抗早衰,疲倦和乏力、性欲减退、毛发干燥、皮肤失去弹性与光泽,同时出现老人斑和皱纹.
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紫色食物抗衰养眼
在浩如烟海的中华传统中医药学众多典籍之中,早就有关于食物颜色与养生关系的论述与研究.众所周知,食有五性,即寒、热、温、凉、平;食有五味,即酸、甜、苦、辣、咸;食有五诀,即色、香、味、形、养;食有七色,即白、黑、红、黄、蓝、绿、紫.中医学还有食物五色对应人体五脏之说,即红色人心、绿色人肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾.中华膳食的精髓就在于将食物的五性、五味、五诀和七色食物搭配融合,达到天人合一、随心所欲、食养同济、大快朵颐的至高境界.
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莫让高血压从口中溜掉
高血压病可以说是一种“富贵病”或“现代病”,与现代人类生活条件的改变有直接关系.由于现代交通工具的发达,工作条件的改善,人们摆脱了繁重的体力劳累,特别是食品中的动物性油脂摄取过多,使人的体态越来越胖,到了50岁以上,人的血管系统功能不及壮年,加上某些不利于血管的因素的作用,往往就难免有高血压病缠身.
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素食需得当,荤素搭配才合理
随着大家生活水平提高,人们的饮食习惯悄然发生变化,素食主义被越来越多的人接受.吃素渐成一种时尚,不少人在无法纯素食的情况下,尽可能做到少荤多素,或者在每周选择一天吃素戒荤.在坚持素食的过程中,素食者享受到了其中的快乐.A.素食主义之故事篇1、纯素主义全素食也能吃出“荤味”今年33岁的肖先生是一名老师,吃素4年,他吃素的原因主要源于思想上的变化.2009年起,他接触吃素食有利环保的知识,逐渐有了吃素的想法.此外,他还是个动物保护主义者,每每看到动物被宰杀前恐惧的眼神,就会有罪恶感.因此,2009年开始他就把肉完全“戒掉”了.
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电脑族茶饮——养肝肾
现今,电脑已被各行各业广泛使用,并已在寻常百姓家普及,而形成庞大的电脑族.电脑是高科技的产物,它同任何高科技产物一样,不可避免地会存在着一些负面作用.如电脑的荧光显示屏会辐射出一种人看不见的射线,这种微量辐射对人体的造血机能是有一定影响的,长期从事电脑操作的人,血液中的白细胞总数会有所下降;还有久坐电脑前凝视荧光屏,容易引起视疲劳,身体处于亚健康状态.
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鲜水果VS干水果哪个更营养?
秋天是个收获的季节,不少水果争相上市.不过,有人喜欢多汁的鲜水果,有人喜欢容易携带的干水果.那么,鲜水果、干水果,哪个更营养?笔者挑了几组常见的鲜水果和干水果,进行了比较.1、鲜葡萄VS葡萄干鲜葡萄可以说是秋天的水果之王,它水分充足,含有丰富的葡萄糖、维生素,还有抗氧化的作用,是很多人的心头之好.不过,新鲜的葡萄存放时间不长,不赶快吃掉很容易变质.而葡萄干便于保存、携带方便,一年四季都可以品尝.还有不少人认为葡萄于糖分含量、营养价值比葡萄更高.
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养生之道话足浴
古人云:“人之足,犹如树之根,人老足先衰,树老根先枯.”可见足与人体健康息息相关.祖国医学认为,人体是一个统一的整体,其脏腑、器官、四肢、百骸相互依存、相互制约和相互关联,人体某一个组织发生病变,有可能影响到其他部位.脚是人体的组成部分,全身的疾病均可以影响到脚.同样,脚的病变也会影响到全身,并引发相应疾病.
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精神内守好养生
中医经典著作《黄帝内经》里早已提到,即所谓“精神内守,病安从来”.这就是说,如果能使精神活动保持正常,就能抵御疾病、维护健康.可见,中医早就把精神保养视作讲求养生的重要内容了.“七情”过用必成灾人的精神活动,中医归纳为“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”七种,合称“七情”.在一般情况下,“七情”仅是人体对周围环境刺激所作出的精神上的反映,属于正常生理现象,但如果精神刺激过大,情志波动剧烈,就会产生有害的影响,进而便可致病.中医认为“七情”与内脏直接有关联,所谓“怒伤肝、喜伤心、思伤脾、悲伤肺、恐伤肾”.
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冬天手脚冰凉饮汤来帮忙
当归生姜羊肉汤 新鲜的羊肉1500～2000g(带骨),加2000 ～ 3000g水,大火烧开后,改小火焖煮,待汤水煮剩1000～1500g时候,将羊肉去骨,切碎,再同当归100g、鲜生姜片150g、冰糖250g一起煮,至成糊状即成,放入干净的瓶罐中,每天早晚各服1次,每一个疗程2匙,用开水冲服.7～10天为一个疗程,如果一个冬天能连服2～3个疗程,在滋补强身方面会有显著的效果.红枣姜汤 大枣10个,生姜5g,红糖适量,煎汤化茶饮,每日1次,坚持服用有效.生姜性温,常被牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状困扰者不宜用此方,另本方含糖分较多,糖尿病者也不宜用.
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呕吐的食疗方
呕吐往往伴随着恶心,发病原因多为感受外邪,或饮食不节,或情志不和,或脾胃虚弱,以致胃失和降,气逆于上.中医认为呕吐辨证,当分虚实,实证有外邪犯胃、饮食停滞、痰饮内阻、肝气犯胃,虚证则分脾胃虚寒或胃阴不足.现介绍下列食疗方.藿香粥(《医余录》)原料:藿香15g,粳米60g.制法:先将藿香加水适量,煎煮20分钟取汁备用,另用粳米加水适量煮粥,待粥将成时,加入藿香汁,稍煮沸即成.服法:稍温,缓缓饮服.
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美你五官有妙法
人们在欣赏人体美的同时,除了外形外,更注重对颜面五官的欣赏.什么样的五官才算美呢?人体美学家索恩认为:能够引起人们公共美感心理的颜面五官.“五官端正”是上苍的赋予,是与生俱来的,人们无法改变,但后天的保养与护理也相当重要.营养、呵护得法,会使你容颜生辉、楚楚动人.
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怎么吃白果,才能养生又美颜?
目前又到了白果上市的季节,从健康角度而言,白果吃得好能够养生,吃不好则会伤身.市民王先生煮白果很讲究:先把白果放到水里煮十几分钟,然后用特制的钳子把壳剥掉,再把白果的包衣剥干净才吃.广西中医药大学何医师比较赞同这样的吃法.他介绍说,白果中含有微量氢氰酸,这是一种对身体有害的成分,特别是其绿色胚芽部位的毒素含量高,过量食用会导致呕吐、腹泻、抽搐,甚至呼吸困难等中毒现象.
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“沉默杀手”丙肝,你了解多少呢?
相信如今很多人对甲肝、乙肝已不陌生,而对他们的三弟“丙肝”却鲜有人知.卫生部一组调查数据显示:公众对丙肝的知晓率只有38％,远低于甲肝和乙肝(分别为91％和95％)、实际上,丙肝无疫苗预防,发病几乎无症状或症状非常轻微,被称之为“沉默杀手”.[病例]打个耳洞竟查出感染丙肝病毒阿萍是一位护士,参加工作不久,听说医务人员是感染丙肝的高危职业,于是她抽空去检测是否感染丙肝病毒.
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厚味伤人无所知能甘淡薄是吾师
饮食调理与健康长寿关系十分密切,人体通过摄取食物获得营养以养生,古谚有“民以食为天”、“安民之木,必资于食”,这说明饮食是生命活动的需要,是健康长寿的基本保证.年老之人,脾胃功能下降,消化吸收能力减弱,且多有宿疾,故饮食宜清淡.即提倡素食和淡食,这样饮食方法有益健康长寿.根据老人的养生经验,老年时期,应注意控制荤食,而多吃一些富有营养的清淡食品,如豆油、菜油、青菜、水果、粗粮、豆类、乳酪等,以利大便通畅,脾胃和健.现代研究证明:人体摄入脂肪过多,易在体内堆积,这些脂肪附在血管壁上,会促使动脉硬化;附在心脏和肝脏周围,会导致脂肪心和脂肪肝;积存在皮下和腹腔内,会造成过度肥胖.
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有益健康的自然疗法
人与自然密切相关,自然界的变化直接或间接地影响人体的健康.和一般的化学药物等疗法相比,自然疗法“取法自然”,在人和自然的和谐交流中维持人的身体健康,而且完全没有副作用,更不用花费巨额的医疗费用,因此越来越受到人们的重视.色彩疗法:色彩可以增强身体的免疫机制.色彩疗法的基础是:人体像是一个生命棱镜,将光分解成基本成分,从中获得达到身体平衡所必需的能量.利用针灸的原理,依据不同颜色的特性使用不同颜色的光源:红色促进循环系统;蓝色使人冷静;橙色对治疗呼吸系统不适有效;黄色给予活力;靛蓝可以缓解疼痛;紫色对骨组织非常有益.单独或多种颜色一起使用会带来好处,而没有任何害处.
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幽默是健康的源泉
心理医学,包括幽默、喜剧、笑疗等方法.古代称为谑疗或喜乐疗法,哲学家把幽默视为“浪漫的滑稽”,医学心理学家认为幽默是一种心理防御机制,或者说是一种心理免疫反应.一位哲人曾这样描述幽默:“它是一种奇妙的精灵,可将烦恼化为愉快,忧心忡忡变为乐趣淘淘,悲观厌世转为向往憧憬,而在这些转变过程中心境逐渐处于爽然与开朗,并由此能引起诸多启迪与联想.”可见,幽默正是拥有心理健康的“补心丸”和“健心操”o举例:先抑后扬相传,清朝大学士纪晓岚一次在参加一位老夫人的寿宴时,被请撰写寿诗.纪氏开口吟道:“这个福晋(此为满语,意为贵妇人)不是人.”四座立即哗然,他从容念出第二句:“九天仙女下凡尘.”老夫人终于转怒为喜.
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脂肪肝保健食疗六方
肝脏是脂类合成和分解代谢的中心器官.如果肝脏内脂肪分解与合成代谢失去平衡,或运出发生障碍,脂肪就会在肝细胞内过量积聚.当脂肪含量增加至30％以上,则称为脂肪肝.当肝细胞肿大,压迫肝血窦,逐渐造成细胞缺血、变性、坏死,若进一步发生肝细胞的纤维化,则转变成肝硬化.脂肪肝是种可逆性疾病,如能及时发现,早期治疗是完全可以治愈的.治疗脂肪肝须由控制饮食人手,以减轻体重为原则,兼顾药膳食疗.
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冻疮的家庭护理
冻疮是冬季常见皮肤病,其发生主要与气温低有关:此外,还与潮湿、风速大、局部保温不好致血液循环障碍,以及因为饥饿、疲倦、营养不良、外伤出血、休克、年老、心血管疾患等,是机体对寒冷的抵抗力降低等有关.统计资料表明,85％的冻伤是由于冬季鞋袜过紧、鞋垫潮湿造成的.冻疮虽系肢末小疾,但严重影响患者的学习、工作和生活,因此要积极预防,防止冻疮发生.
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脑血管病人的饮食调理
脑血管病患者除积极治疗外,其饮食与营养的要求亦很重要,应注意以下几点:1、饮食要有节制,要适当控制饮食中的总热量.每餐以八、九成饱为宜,切忌过饱,保持摄取的热量与消耗的热量基本相等.2、在饮食中要限制含胆固醇高的食物,如肥肉、动物脂肪、动物内脏、奶油及鱼子等.平时要食用植物油,如玉米油、豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等.这些含不饱和脂肪酸的植物油,可降低血液中胆固醇,抑制血栓形成的作用,同时还能增强微血管的弹性,对防治动脉硬化和脑血管意外也有一定的作用.
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前列腺增生的饮食疗法
中医认为,前列腺增生的病机主要在于肾气虚和湿热下注,有内热时症状加重,因此,饮食调理应以补肾益气为主,辅以利湿清热,有时用升提法有利于排尿通畅.日常可适当进食补肾益气的食品,如各种瘦肉、动物肾脏、鱼虾、泥鳅、鸭肉、甲鱼等;配合具有清热利湿解毒功能的药食,使排尿保持通畅,避免感染;并注意饮食清淡,多食新鲜蔬菜水果,戒烟限酒,慎食辛辣、肥腻食品.选用下述饮食疗法,对前列腺的保健和治疗会大有益处.
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男性龟头炎防治方
龟头炎乃系男子阴茎头因细菌侵入组织或经血行播散感染引起局部红、肿、热、痛的一种化脓性疾病.本病青壮年多患,其病因,一是由葡萄球菌、链球菌等化脓性细菌感染引起,多在各类急性化脓性感染后期或局部损伤后,有血肿和异物残留的情况下发生;二是由结核杆菌感染所致,多因别处病灶直接蔓延或经血行播散而来.但以球菌和杆菌直接感染多见.主要临床表现:急性化脓,局部有鲜红、肿胀、灼热痛、跳痛、触痛,夜间疼痛尤甚;慢性化脓,局部微肿轻压痛,无掀红,发展缓慢,有的形成硬结,若溃破难以愈合.
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蚕豆系列食品的加工
蚕豆,一般较少直接食用,但开发加工成蚕豆系列食品,品种多,市场潜力大.可开发加工的蚕豆系列食品主要有:(1)兰花豆 将蚕豆放入60℃的温水中浸泡至软,再用剪刀从蚕豆中间剪开,摊开在柳匾或水泥地上晒干水分,然后放进油锅中炸至黄熟,并趁热捞起,加入精盐,充分搅拌,即成香脆可口、特具风味、人人喜爱的兰花豆.(2)爆蚕豆 将一声不吭放入爆米花机中,加入适量的盐末和糖精,经加热膨爆,就可爆出香酥味美、咸甜适宜的爆蚕豆.(3)膨化蚕豆 以蚕豆、糖精为原料,放入膨化机的出口中,经过加热膨化,从出口处就会挤出连续不断的蚕豆膨化条,可作为一种快捷的方便食品食用.
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全面揭示木糖醇
木糖醇的性能与安全性世界卫生组织在调查23个国家人们的各种死亡原因后,提出戒糖的号召.因为食蔗糖过多者,易患肥胖病、心血管病、糖尿病等,这些疾病是导致人类寿命短暂的重要因素.目前,健康食品是当今食品市场的消费热点和开发重点;而木糖醇代替蔗糖制成的功能性食品以安全性高、味觉好、稳定性高、水溶性好等特点愈来愈受到消费者的欢迎.
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史话花粉
花粉,是种子植物雄蕊所产生的精细胞,相当于动物的精子,是植物的基源,用于繁衍后代,也是植物精华的浓缩物.花粉是制造蜂粮的主要原料,是蜂蜜所需蛋白质、脂肪、维生素和无机盐的自然来源.花粉对人类健康十分有益,是我国丰富的天然资源.因此,在当今提倡返璞归真,回归自然的新潮中,充分利用花粉这一高级天然营养品,对人类健康是非常有意义的.
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名人鹅趣
“鹅,鹅,鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨青波”.这首据说是初唐诗人骆宾王七岁时的咏鹅诗,把鹅写得英姿勃发.历史上许多名人都有鹅趣.1、朱元璋与鹅朱元璋南京称帝后,建立了全国统一的封建政权,为了皇权长固久安,他开始诛杀功臣,曾用恶毒的方法置昔日的功臣大将徐达于死地.传说,明太祖朱元璋开国后大杀功臣,唯独对大将徐达迟迟没有下手.后来他得知徐达得了背疽(疽,中医的一种病).于是派人送来了蒸鹅.徐达见了蒸鹅,知道朱元璋还是要让他一死.因为按照中医理论,长疮的人不能吃发物,否则会使症状加剧或死亡.这个蒸鹅就是发物,吃后热毒散发出来,人就死了.徐达自知如果不吃就是抗旨,会诛连九族,只能吃下去.于是他泪流满面,当着使者的面把蒸鹅吃的干干净净.当晚,徐达毒发身亡.
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带癌生存可活得很精彩
医学界有这样的说法,死亡的癌症患者中,有1/3是被吓死的,1/3是用药过度病人无法耐受而死,还有1/3才是治疗无效而死.癌症被人们视为不治之症,得了癌症后人们往往陷入恐慌之中,害怕不知哪天生命就会终结.近期,在“广州肿瘤骨转移高峰论坛”上,专家表示,癌症患者不应该过度恐惧癌症,一定要纠正“肿瘤一定要治愈”的错误观念.1、研究称:到2027年每两名男性中或有一例患癌症英国癌症研究会上月预测称,由于人们越来越长寿,患癌症的风险也随之增加.预计到2027年,每两个男性中就有一个有患癌的风险.
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秋冬之季宜吃这些酸味食物
秋冬时节饮食养生的原则是减辛增酸,因为这两季肺气盛而肝气虚,所以为了防止肺气过盛而肝气过虚,要从饮食上进行调节.辛人肺,酸入肝,减辛增酸,有助于“秋冬养阴”.这里所说的“酸”,指的是酸味食物.以下是有关营养专家向大家推荐的几种适宜在秋冬之季食用的酸味食物及食谱,您不妨参考着试着做几道酸味菜.推荐食物之一:柠檬目前柠檬的吃法还不是很流行,实际上,柠檬虽然给人印象除了酸还是酸,可是只要经过合理搭配,是可以做成很多美味的.
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冬季要多吃些『四冬』食物
冬季气候寒冷,人们大多选择羊肉、牛肉、栗子等食物进补,虽然这些食物御寒效果好,但也使得冬季饮食偏重高热、高脂,再加上冬天空气干燥,人体活动量相对不足,非常容易造成体内积热,这个时候,千万别忘了冬日里要多吃些“四冬”食物.冬笋 性味甘、微寒.具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常食用能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄.冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用茵、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜.但因冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸.
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寒冬养生好方法——多吃萝卜
“头戴翡翠冠,外披彩霞衣.身如洁白玉,根似人参须.”这是人们用来形容“健身之宝”大萝卜的.萝卜不仅营养丰富,还是治病良药呢.它有消食化痰、顺气治喘、利尿解毒、补虚防癌作用.人们把农历十月的萝卜比作“小人参”,可见萝卜对人身好处之大.
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胎儿的食物杀手
刘女士就因为一口气吃了4个大闸蟹,当天晚上,就开始腹泻腹痛,并伴随下体出血,出现先兆流产,老公马上将她送往医院妇产中心,但终还是没能保住两个月大的胎儿.专家表示,孕妇并非完全不能吃大闸蟹,但一定要注意部位和数量.性寒大闸蟹 孕妇需慎吃:孕期吃蟹不能“一棍子打死”,多数孕妇还是可以稍微品尝一下大闸蟹的美味,但寒性体质的孕妇不宜吃蟹,这是因为蟹类性寒,易留有寄生虫,有些蟹是用催生素喂大的,其中含有激素成分,这些都是要考虑的因素.除了寒性体质的孕妇,早孕期间的孕妇也不宜吃蟹,这个期间的胎儿还未完全成形,吃蟹会影响其神经的发育.可以吃蟹的孕妇,也要注意“分寸”,不能无节制,好浅尝辄止,不能多吃,一顿吃两百克的蟹足矣,这是因为孕期女性消化功能减退,不太容易消化生鲜食物.此外,由于大闸蟹是高蛋白食物,很容易变质腐败,所以吃的时候要小心挑选.即使是新鲜的螃蟹,也要把它的胃、肠子等都清除掉再烹食.蒸蟹时可放一些紫苏叶,能解蟹毒.螃蟹一定要煮熟煮透,水在烧开后好再煮20分钟.
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药膳食疗火锅
白果鸡火锅原料:白果200g,猪瘦肉750g,净膛仔公鸡1000g,白菜150g,冬笋50g,粉丝、香菇各100g,金针菇250g,醪糟汁150g,菜油100g,盐10g,味精4g,熟猪油100g,姜30g,葱35g,清汤3000g.制法:1.白果洗净去壳、皮、绿胚,人沸水中汆一下,沥干水(汆白果水有微毒,倒掉不用),猪肉洗净,切成0.3cm厚的片;仔公鸡去毛脏、爪尖,洗净,搌干水分,剁成5cm见方的块,剁下鸡爪、鸡翅、鸡头备用,净白菜洗净、沥水,冬笋洗净切片,水发粉丝洗净、捞出,金针菇去根蒂,冲洗净,水发香菇去净根蒂泥沙,以上各料除白果、鸡块外,均分别装盘上桌,围放火锅四周.
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妄补有害 减害有方
李大娘年过六旬,体质一直不错,不仅与种种老年病无缘,平时连伤风感冒之类的小毛病也很少犯.只是,在今年初冬时,她患了一场重感冒,因并发严重肺炎,住院治疗十多天才稳住病情.出院回家后,她感觉身子很虚弱,大不如前,想到患病期间亲友探望她时,送了不少鹿茸、人参、当归之类的补药,这下正好派上了用场.她每天都选用一两味补药熬汤水喝.半个多月过去了,她的体质还是像进补前一样的虚,而且又多出了新的症状.头晕脑胀、口干舌燥、食欲减退、大便干结,白天里感觉浑身自在,夜里睡眠不好,脸上和身上还长出了小疮和红疹.她自忖着,是人老不中用了还是这补药掺了假?一个星期天,女儿来看望她,听母亲的一番诉说,内心很不安,赶忙领母亲去了附近的一家中医院.
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学会鉴别与处理污染蔬菜
蔬菜是烹调的重要原料,运用十分广泛,如果在烹调中使用了污染的蔬菜,不仅菜肴风味尽失,对人体健康危害很大.如食用了农药污染的蔬菜,会导致人的神经功能失调,产生多种疾病.目前,已证明,妇女不孕症、癌症、内分泌紊乱等疾病与农药污染有关.虽然,国家在开发优质绿色蔬菜、研制低毒高效农药取得一定进展,但要真正全部吃上“放心蔬菜”,还要较长时间.因此,面对蔬菜不安全的实际,掌握识别和处理污染的蔬菜的方法,十分重要.首先,要认识污染蔬菜的来源.一般来讲,污染疏菜的主要因素是:不合理地使用农药、化肥、激素、地膜;生长环境受到工业“三废”(废气、废水、废渣)、粉尘、病菌、寄生虫、重金属、亚硝酸盐等污染;菜收、存放、烹调不当导致的第二次污染等.
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蛋白质是青春期发育的物质基础
蛋白质是六大营养素之一,是建造人体的重要原料,在组成人体的物质中,蛋白质大约占18％,除去水分以外,按人身体的干重计算,蛋白质大约占了一半.人体的骨骼、肌肉、皮肤、内脏等各个器官的组成,都少不了蛋白质.青春期是人一生中身体发育迅速的时期,身高、体重都不断地在增加.为什么人的身体在青春期能迅速发育和增长呢?主要原因就是青春时期人体的细胞不断增多.我们知道,人刚出生时,体重一般只有3000 g左右,至多也不过是4000多克.全身的细胞总数大约只有100多亿个.
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哪些食物含钾多一些
钾的功能常与钠相联系,对维持体内渗透压和酸碱平衡,细胞的新陈代谢、神经肌肉的兴奋性起着十分重要的作用.血钾过低或过高,都会引起严重后果.钾在天然食物中分布很广,日常膳食中不致缺乏,但是如果膳食不平衡,偏食多糖、多盐,而蔬菜、水果吃得少,就可使钾的摄入量减少.烹调不合理,做菜馅挤去菜汁,吃菜时弄去菜汤,那就等于吃“低钾菜”,无形之中丢失大量的钾.
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小儿“进补”究竟好不好
许多年轻的父母“爱儿心切”常因孩子患感冒等疾病或本来无疾时就擅自给予服用滋补品,如:蜂乳、花粉、蚕蛹、鸡胚、蜂皇桨、双宝素……孩子服用之后,果然食欲增加,生长加快,于是家长欣喜异常,自以为找到了孩子生长的“保护神”,觅到了益智促长的灵丹妙药.然而,有些家长却获得了事与愿违的结果,如有的男孩长出了阴毛,胡子,阴茎变粗,时时勃起;有的女孩出现两侧乳房增大,乳晕及小阴唇色素沉着,阴道分泌物增多,甚至八、九岁的月经来潮.这都是孩子被“误补”的后果.
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产后瘦身请勿入误区
生完小孩后,爱美的女性关切的问题是:身材能否回复苗条?一些产妇性子急,采取“现榨式”的减肥法,刚出院没几天,就积极展开瘦身计划.她们的减肥方法就包括节食、服用减肥药物或饮料、产后立即运动等,这些方法都有效无害吗?听听医学专家们的意见吧.误区一:产后马上节食是减肥佳途径?专家们说:“产前一盆火,产后一块冰!”意思是:产后身子转弱,需要好好滋养,马上节食,只有自寻烦恼.
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白玉盘中一青螺
“遥望洞庭山水翠,白玉盘里一青螺.”每到夏秋冬初,在我国南方许多城镇的街头巷尾,炒卖田螺的摊档很多,阵阵诱人的香味吸引着无数的来往行人.男女老少不拘身份,围坐在圆台前面,喜滋滋地品尝着田螺的美味.特别是在中秋节和重阳节等传统节日中,吃田螺更是盛况空前,情趣十足.
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高脂血症饮食疗法(续22)
药膳菜芹菜炒瘦肉原料:芹菜150g,瘦肉100g,植物油40g,香油、酱油、精盐、味精、黄酒、淀粉各适量,鲜红辣椒1个,葱半根,生姜3片,高汤适量.制法:(1)将芹菜洗净,沥干水分,切成2cm段;猪瘦肉洗净,切丝,用淀粉,黄酒、酱油适量勾芡:葱、姜、辣椒洗净,切丝.(2)将炒锅置灶上烧热后,下植物油烧至七八成热时,下葱、姜爆炒,炸出香味后下瘦肉丝,翻炒2～3分钟,烹人黄酒、酱油、高汤稍炒,而后下芹菜段、辣椒,急火炒3～5分钟后,下精盐、味精炒匀,淋上香油以增光,盛入盘中即成.
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老年人的理想佳肴——鹅肉
鹅,吃的是青草,喝的是清水,肉是干净.它肉嫩松软,清香不腻,而且对于虚弱多病的老年人确是一味高级的解馋药疗的上品.鹅肉对于全身浮肿、面色不泽、食欲不振、咳嗽痰喘、语言无力、大便溏泻、小便不利、经常感冒的老年人,食之有益.鹅肉性味甘平,入脾、肺、肝经.有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰的作用.《本草求真》记载:“鹅肉,究之味甘不补,味辛不散,体润而滞,性平而凉,人服之而可以解五脏之热及于服丹之人宜者,因其病属体实气燥,得此甘平以解之也”.《随息居饮食谱》:“补虚益气,暖胃生津……能解铅毒,故造银粉者,月必一食也.
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抗癌食品经常吃!
1、鱼:因鱼类含有ω-3脂肪酸,可降低胆固醇,降低血管内的血小板凝集,减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率,动物实验发现可抑大肠癌.2、十字花科蔬菜:花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等,含有丰富的抗氧化物——维生素C及胡萝卜素,能对抗自由基对细胞的伤害.此外,这些蔬菜还含有吲哚类及含硫有机化合物,前者有预防乳癌的功能,后者能在体内产生许多酵素,解除致癌毒素危害.
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| 年 | 期数 |
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